\ フォローしてね /

まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

このカテゴリの中でよく読まれているタグ

8,415件中 81 - 100 件を表示

レンジ加熱だけ!「きのこと帆立のレモンガーリック蒸し」のつくり方

もう1品欲しいけど、時間がない!…と、そんなとき。耐熱皿に食材と調味料を入れてレンジ加熱するだけの超簡単&時短レシピはいかがでしょうか?今回ご紹介するレシピの材料はホタテの缶詰ときのこ。なんと包丁を使うのもきのこの「石づき」を取るとき...

2012年11月09日作成/2018年01月15日更新
  • #おかずもう一品

  • #電子レンジだけ料理

  • #短時間レシピ

  • #缶詰を使った料理

  • #おそごはん

  • #レモンを使って

シンプルだけど旨い!塩ダレ牛丼の作り方

安くておいしい、庶民の味方である牛丼。だけどいつも醤油ベースの甘辛い味付けばかりで、別のアレンジをご家庭で試してみたいという人も多いはず。今回はどんな材料とも相性抜群な塩ダレを使った「塩ダレ牛丼」の作り方をご紹介します。煮込まずに、炒...

2014年11月21日作成/2018年01月15日更新
  • #どんぶりもの

  • #がっつり食べたい

  • #ごはんがすすむ

  • #牛肉を使った料理

  • #レモンを使って

アイシングクッキーの作り方

クリスマスやお誕生日、バレンタインに、ハロウィンなど、1年には様々な楽しいイベントがありますよね! そんなときに、アイシングクッキーを作ってみるというのはどうですか! 今回はアイシングクッキーの作り方をご紹介します! 泡立てるのでは...

2010年09月07日作成/2018年01月15日更新
  • #クッキー

  • #クリスマス

  • #ハロウィン

  • #子どもがよろこぶ

  • #休日を楽しむレシピ

  • #レモンを使って

本格的なのに和食にも!万能「にんにく&青唐辛子のナンプラーソース」の作り方

冷蔵庫の中で余りがちなナンプラーですが、このソースを作ると何にでも使えてあっという間になくなっちゃいます! 試行錯誤して完成させた「にんにく&青唐辛子のナンプラーソース」。考案のきっかけは筆者が大学時代にタイに訪れたことから。タイの...

2017年04月04日作成/2018年01月15日更新
  • #ナンプラーを使った料理

  • #焼きそば

  • #にんにくを使った料理

  • #レモンを使って

失敗ナシ!混ぜて炊くだけ!炊飯器チーズケーキの作り方

炊飯器で作るチーズケーキのレシピです。作り方は材料を混ぜて炊飯器で焼くだけ!とっても簡単なのにカフェやケーキ屋さんで出てくるような本格的な味わいなので、きっと知らずに食べたら買ってきたものと区別がつかず驚くはず。失敗しがちな難しいオー...

2012年05月30日作成/2018年01月15日更新
  • #おうちおやつ

  • #チーズケーキ

  • #炊飯器を使って

  • #火を使わない料理

  • #レモンを使って

気分はアジアン!ベトナム風鶏肉うどんの作り方

日本でもお馴染みの、あっさりしたスープに、米粉で作った平たい麺が特徴のベトナム料理であるフォー。ここでは米粉の麺の代わりに冷凍うどんを使った、お手軽な「ベトナム風鶏肉うどん」の作り方をご紹介します。鶏ガラスープにナンプラーとレモン汁を...

2014年06月24日作成/2018年01月15日更新
  • #鶏肉を使った料理

  • #エスニック料理

  • #うどん

  • #自炊ランチ

  • #レモンを使って

これでたくさん食べられる!スタバのレモンケーキの再現レシピ

スターバックスコーヒーで過去に全国販売されていたレモンケーキは、筆者が一番好きなサイドメニューです。これが家で作れたら、たくさん食べることができていいなと思い、いろいろ試行錯誤して作ってみました。今回は再現レシピ、スタバのレモンケーキ...

2014年03月11日作成/2018年01月15日更新
  • #再現レシピ

  • #おうちカフェ

  • #ケーキ

  • #休日を楽しむレシピ

  • #おうちおやつ

  • #レモンを使って

手抜きでも美味しい!めんつゆで「京風とうふ丼」

京都のお豆腐専門店で食べたとうふ丼が忘れられず、自宅で簡単に作れるように再現してみました。包丁すら持ちたくない日のズボラ飯にはもちろん、胃が疲れた時に、ダイエット中に、お夜食に、ぜひお試しください。

2014年11月21日作成/2018年01月15日更新
  • #おそごはん

  • #ちょっとヘルシー

  • #豆腐を使った料理

  • #めんつゆで簡単

やわらかお肉が美味!「牛肉のビール煮」の作り方

「牛肉のビール煮」は、その名の通り牛肉をビールで煮込んだごちそうメニューです。固いお肉もビールで柔らかくなり、噛まなくても口の中でホロリとくずれるような食感が最高! 見た目はクリームシチューのようですが、ビールのほろ苦さが味に深みを...

2012年09月06日作成/2018年01月12日更新

    1分で鏡餅がつきたてのお餅に!えびせんべい入りのお雑煮の作り方

    お雑煮を作るとき、買ってからしばらく経った鏡餅をお餅として使う人が多いのではないでしょうか。そんな時は、電子レンジの加熱調理がおすすめです。2分弱であっという間に柔らかくなりますよ。さらに少し変わっていますが、お雑煮にえびせんべいを入...

    2014年12月26日作成/2018年01月12日更新
    • #おもち

    • #ほうれん草を使った料理

    • #お正月・年末年始

    • #お雑煮

    • #おもちアレンジ

    重ねて切れば意外と簡単!白菜のミルフィーユ鍋の作り方

    白菜と豚肉を交互に重ねた、見た目もお味もステキなお鍋「白菜のミルフィーユ鍋」の作り方です。先日行ったモツ鍋屋さんの白菜鍋が美味しかったので、自分流に再現してみたのがこのレシピ。お肉と白菜を交互に並べるのは大変そうに見えますが、じつはと...

    2012年08月08日作成/2018年01月12日更新
    • #鍋料理

    • #白菜を使った料理

    • #豚肉を使った料理

    • #寒い日に食べたい料理

    • #材料少ないレシピ

    焼かないで作れるケーキ!ビスケットで「ブッシュドノエル」のつくり方

    ぶきっちょさんでも簡単にできるブッシュドノエルです。手軽さの秘訣は、市販のビスケットを使うこと。牛乳にひたしてクリームを塗ったビスケットは、簡単なのにしっとりしていて想像以上の美味しさです。小さめのサイズでとってもキュート!火を使わな...

    2013年12月17日作成/2018年01月12日更新
    • #クリスマス

    • #ケーキ

    • #子どもがよろこぶ

    • #おうちパーティー

    • #簡単おやつ

    鶏ムネ肉でもジューシー!ケンタッキー風から揚げのつくり方

    「ムネ肉のから揚げってパサパサしそう」と思われるかもしれませんが、''中は軟らかく外はサクッ!''と仕上がります!しかも、子供から大人までみんな大好きなケンタッキーのような味わいをご家庭で試してみませんか?思わず笑顔になる「ケンタッキ...

    2012年12月27日作成/2018年01月12日更新
    • #再現レシピ

    • #鶏肉を使った料理

    • #からあげ

    • #メイン料理

    5分で完成!冷ご飯で作る鮭フレーク入り熱々雑炊の作り方

    残った冷ご飯を使って、消化しやすく胃にやさしい雑炊を作りました。具材には鮭フレークを使ってリーズナブルに!なのに、とっても美味しい鮭フレーク入り熱々雑炊の作り方をご紹介します。

    2013年12月24日作成/2018年01月12日更新
    • #おじや・おかゆ

    • #寒い日に食べたい料理

    • #おそごはん

    • #短時間レシピ

    • #節約ごはん

    寒い日にはこれが一番!体の芯から温まるホットワインの作り方

    寒い日が続くと、温かい飲み物がほしくなりますよね。数年前から「ホットワイン」の人気が高まっていますが、作り方は知っていますか?実はとっても簡単!赤ワインとお好みのフルーツを軽く煮るだけなのです。しかもリーズナブルな価格のワインでもOK...

    2016年10月26日作成/2018年01月12日更新
    • #あたたまる飲み物

    • #寒い日に食べたい料理

    • #いちご

    • #ホットカクテル

    あっと言う間にできあがる!水漬けパスタを使ったボンゴレの作り方

    水に漬けておくだけで、普通のパスタが生パスタのようにモチモチになると噂の水漬けパスタ。あっと言う間に火が通り、乾麺と違ったモチモチとした食感が楽しめます。そこでここでは、水漬けパスタを使ったボンゴレの作り方をご紹介します。水漬けパスタ...

    2015年01月30日作成/2018年01月12日更新
    • #パスタ

    • #休日を楽しむレシピ

    • #貝を使った料理

    • #おうちカフェ

    簡単だけどSNS映えばっちり!純喫茶風「花のババロア」の作り方

    こんにちは、料理研究家の河瀬璃菜です。いま、昔懐かしい「純喫茶」のノスタルジックで温かい空間が、若者にも人気となっているのをご存知でしたか? 今回は、自宅でも簡単に純喫茶の雰囲気を味わえる、食べるのがもったいないほど美しい「花のババ...

    2017年07月11日作成/2018年01月12日更新

      手軽にできる!あまったコンビニおにぎりを復活させる裏技

      お出かけの際、ついコンビニでおにぎりをいっぱい買い過ぎて、食べきれずに余ってしまったことありませんか?余ったおにぎりは翌日になると、パサパサになってあまり美味しくありません。そんな残念なおにぎりを復活させる筆者の裏技は「お茶漬け」です...

      2014年04月01日作成/2018年01月12日更新
      • #料理の裏技

      • #おにぎり

      • #短時間レシピ

      • #リメイク料理

      • #おそごはん

      • #ひとりランチ

      発酵いらずでおやつに最適!きな粉風味のもちもちパンの作り方

      著者が大好きな“きな粉”と“もちもちパン”を組み合わせた「きな粉風味のもちもちパン」のレシピを紹介します。おやつにおすすめで、白玉粉を使うことで外はサクッと、中はもちっとした食感を楽しめます。材料も分量も分かりやすいので、オーブンさえ...

      2013年10月15日作成/2018年01月12日更新
      • #手作りパン

      • #ホットケーキミックスを使って

      • #おうちおやつ

      • #きな粉を使って

      混ぜて焼くだけ「黒豆入りホットケーキ」の作り方

      余ってしまった黒豆を使って簡単に作れる「黒豆入りのホットケーキ」のレシピをご紹介します。

      2013年01月29日作成/2018年01月11日更新
      • #パンケーキ

      • #ホットケーキミックスを使って

      • #おうちおやつ

      • #豆乳を使って

      • #豆を使った料理

      編集部にリクエスト!

      「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。