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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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食パン型がなくてもOK!初心者にもおすすめ「でっかい丸パン」の作り方

筆者がパン作りをしていて、食パン型がなかったときにやっていたのは「パン型がないならそのまま焼く」方法でした。 でっかい丸パンは、スライスすれば普通の食パンのようにして食べられるパンです。手ごねで作りました。 強力粉、インスタント...

2016年01月04日作成/2018年01月22日更新

    メイソンジャーでおしゃれ常備菜!「キャベツの塩こんぶ和え」の作り方

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    2016年01月13日作成/2018年01月22日更新

      焼くだけ簡単のバレンタインレシピ!マシュマロクッキーの作り方

      インターネットで話題沸騰中のマシュマロクッキー。低温のオーブンでゆっくりマシュマロを加熱することで、まるでメレンゲのような味になるそうです。 洋菓子店で買うメレンゲが簡単に家でできるなんて!と作ってみました。アレンジも可能なおいしい...

      2016年02月01日作成/2018年01月22日更新

        誰でも簡単5分でできる!チーズの燻製を作ってみた

        料理上手の人が作るイメージの「燻製」。ちょっと人気になってきていますよね。テレビでも特集が組まれています。 そんなとき、スーパーで燻製ができる液体が売っていたので買ってみました。これを使うと5分で燻製ができるとか! この商品を使った...

        2016年02月17日作成/2018年01月22日更新

          結婚式のプチギフトにぴったり!材料2つでできる「ベイマックスメレンゲ」の作り方

          キャラクターアイテムとして、難易度が低いのが「ベイマックス」。これを材料2つで作ってみました。1個あたりはマシュマロ1個。そのため、結婚式のプチギフトにするにもぴったり! いびつな形も出てくるものの、それも愛嬌があってかわいく見える...

          2016年04月15日作成/2018年01月22日更新

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            筆者はこれまで、納豆はあまり好きじゃありませんでした。ですが、納豆を克服できたのは、大戸屋のばくだん丼を食べてから。まぐろ+納豆+わさび+醤油の組み合わせならイケる!と、家でも作ってみたのが「とろうままぐろ納豆丼」です。 わさびの味...

            2016年05月17日作成/2018年01月22日更新

              子供も大喜び!「マリオのスーパースターパンケーキ」の作り方

              子供がお菓子好きで、ごはんの好き嫌いが多いので、見た目がかわいい「デコパンケーキ」を作ってみました。一番簡単にできそうなマリオのスーパースターにしてみました。 すると、予想以上にパクパク食べてくれて、大人気。ホットケーキミックスを使...

              2016年05月19日作成/2018年01月22日更新

                冷凍なのに銀だこみたい!「てりたま納豆たこ焼き」の作り方

                わさびプラスだとおいしく感じる納豆。筆者は納豆を克服して、いろんなものに納豆をかけています。ちょい足しで、銀だこのてりたまたこ焼きにも合うんじゃないかと思って実験的にやってみたところ、これが想像以上においしくて! てりたまソースにわ...

                2016年06月24日作成/2018年01月22日更新

                  中華なのにイタリア国旗?「5分de”アモーレ”冷やし中華」の作り方

                  サッカー日本代表の長友選手が言ったイタリア語で「愛する人」を意味する「アモーレ」が流行語になりそうですよね。 そんなアモーレ人気にあやかって、イタリアの国旗をモチーフにした、お弁当にもなる冷やし中華を作ってみました。所要時間は5分。...

                  2016年06月24日作成/2018年01月22日更新

                    新しい月見ラーメンのかたち!「目玉焼きのっけラーメン」の作り方

                    皆さんはインスタントラーメンがお好きでしょうか。手軽に作ることができるので、筆者もときどきいただきます。 今どきはいろいろな種類のものが発売されていますが、袋入りのものは5食くらいがパックされており、同じ味が続いてしまうのでちょっと...

                    2016年07月05日作成/2018年01月22日更新

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                      ポテトクリームとは、マッシュポテトを牛乳やバターでのばしたもので、ミートソースや野菜をのせたり、バゲットに塗ったり、アイデア次第でいろいろ広がる新感覚のポテトサラダです。 今回は、ポテトクリームと相性の良いトマト風味のソースでいただ...

                      2017年07月11日作成/2018年01月22日更新

                        特別な道具は要りません!「ふわふわデコおにぎり達」の作り方

                        最近、TwitterやInstagramなどのSNSをにぎわせているデコ料理ですが、やってみたくてもそれ用の材料や道具が必要そうで二の足を踏んでいる方もいらっしゃるのではないでしょうか。 ここでは、特別な材料や道具を使わなくても作る...

                        2016年07月05日作成/2018年01月22日更新

                          透明なつゆに旨味があふれる!「アサリそうめん」の作り方

                          これから夏に向けてどんどん暑くなってゆきます。そんな食欲が落ちがちな季節には、冷たい麺類をいただく機会も多くなります。 みなさんは、冷たい麺類というとどんなものを召しあがるでしょうか。蕎麦やそうめんをつけダレでいただいたり、酸味が効...

                          2016年07月05日作成/2018年01月22日更新

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                            暑い夏は食後のデザートも冷たいものがうれしいですね。 ここでは、とても簡単に作ることができる「フローズンフルーツパフェ」の作り方をご紹介します。 容器に冷凍マンゴーと、水100cc、蜂蜜大さじ2を入れます。 ハンディミキサーを...

                            2016年08月03日作成/2018年01月22日更新

                              意外な組み合わせが美味しい!コリアンオープンサンドイッチの作り方

                              パンに具材を乗せるだけのオープンサンドは、作るのも簡単ですし食べやすいので、ちょっとした集まりのときに重宝するメニューのひとつです。 ここでは、韓国風をイメージした三種類の具材を乗せた「コリアンオープンサンド」の作り方をご紹介します...

                              2016年08月03日作成/2018年01月22日更新

                                忙しい朝に便利な常備菜!「ナスとひき肉のコチジャン炒め」の作り方

                                朝はいろいろと忙しく朝ごはんの支度をする時間もままならないことが多いですが、一日を乗り切るために朝ごはんはしっかりととっておきたいものです。 そんなときには常備菜があると、とても便利です。 ここでは、しっかりとたんぱく質もとれて冷め...

                                2016年08月26日作成/2018年01月22日更新

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                                  2016年08月26日作成/2018年01月22日更新

                                    ビールがススム!酒粕×和の食材がマッチした「和風グラタン」の作り方

                                    酒粕はスーパーなどで目にすることがあると思いますが、実は甘酒や粕汁を作る以外に、幅広く料理に活用できます。今回は、酒粕を使って少し変わった和風グラタンを作ってみませんか。 酒粕のまったりとした感じにはタケノコやニンジンなど、歯ごたえ...

                                    2017年09月28日作成/2018年01月22日更新

                                      生米からでも30分でできる!きのことベーコンのリゾットの時短レシピ

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                                      2013年12月02日作成/2018年01月22日更新
                                      • #きのこを使った料理

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                                      賞味期限がわりと短いキムチ、使い切るのが難しいと感じたことはないですか? 今回はキムチをたっぷり使った日本でもお馴染みの韓国料理、チヂミの作り方を紹介します。 豚小間切れは1cm幅、にらは4cm幅に切ります。玉ネギは3mmの薄切...

                                      2013年11月18日作成/2018年01月19日更新

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