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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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トースターで焼くからヘルシー!「トースターdeフライドチキン」の作り方

フライドチキンっておいしいですよね。とはいえ、たくさん食べるとなるとカロリーが気になるところ。さらに、揚げ物は作るのもかなり大変なんですよね。しかし、今回ご紹介する「トースターdeフライドチキン」はトースターで作るので油の量は少なめで...

2015年09月24日作成/2018年01月22日更新

    ジップロックで凍らせるだけ!フローズンヨーグルトの作り方

    保存だけではなく調理にも使える便利なジップロック。今回はジップロックを使って簡単に作るフローズンヨーグルトのレシピをご紹介します。 ジップロックに、ヨーグルトと砂糖を入れてよく混ぜます。 空気を抜いて平たくし、冷凍庫に1時間ほ...

    2017年05月31日作成/2018年01月22日更新

      山形県民も大好き!?「ツナ缶うどん」の作り方

      山形県民は夏のひやむぎに「サバ缶」や「ツナ缶」を入れて食べるって知ってましたか?ひやむぎに合うならうどんにも合うはずということで「ツナ缶うどん」を作ってみました。味はもちろんのこと、栄養のバランスも良くなります。うどんやひやむぎなどで...

      2015年09月25日作成/2018年01月22日更新

        ごはんにも!おにぎりにも!「とろろこんぶ入りふりかけ」の作り方

        おにぎりを作るときはふりかけが欠かせないですよね。ふりかけ好きの人は普段からご飯にかけて食べているかもしれません。とはいえ、ふりかけといえば買ってくるもので自分で作る人は少ないのでは?そこでこの記事では魚介系の材料を使った手作りふりか...

        2015年09月25日作成/2018年01月22日更新

          揚げないけど唐揚げ!「しょうゆ味の塩麹からあげ」の作り方

          お弁当のおかずで定番といえばからあげですよね。しかし、からあげは時間がたつとおいしくなくなってしまうこともあります。それではせっかくのお弁当も台無しに…。そこでこの記事では、お弁当にぴったりの「しょうゆ味の塩麹からあげ」の作り方をご紹...

          2015年09月25日作成/2018年01月22日更新

            魚焼きグリルでどっさりと!魚介のオイル焼きの作り方

            キャビネ型のホーローバットに魚介をたっぷり入れて、魚焼きグリルで焼きました。2人家族でも食べきれる量で、たっぷりの魚介が楽しめるオイル焼きができますよ。 水500gに対して、塩を大さじ1程度入れたボウルの中にあさりを入れて、砂出...

            2015年09月25日作成/2018年01月22日更新

              お酒のつまみに!「アレンジ”焼く味噌汁”」の作り方

              最近は「焼く味噌汁」なるものが話題になっています。どのようなものかというと、味噌汁に入れる具材を焼き、味噌とマヨネーズで味付けをするというもの。そしてこれがおいしいのです。そこでこの記事では、その「焼く味噌汁」をさらにアレンジしたレシ...

              2015年09月25日作成/2018年01月22日更新

                あのお菓子がおかずに大変身!5分でできるポテトサラダのレシピ

                イベントや急な来客のとき、「料理が間に合わない!」ということはありませんか?かといって出来合いのものを出すのも嫌だし…。主婦の皆さんにとっては悩ましいシチュエーションですよね。 そんなときにも助かるレシピを今回はご紹介します。その名...

                2015年10月28日作成/2018年01月22日更新

                  全てコストコ材料で作る、「主役級サーモンのチョップドサラダ」の作りかた

                  コストコの会員になり、筆者宅の冷蔵庫や冷凍庫にはコストコの食材がたっぷり。アメリカンサイズということもあり、食材を豪華に使えるのがコストコの魅力ですよね! そんなコストコでも多くの人が買っているといわれているのが、アトランティックサ...

                  2015年11月11日作成/2018年01月22日更新

                    クリスマスを彩る、ホットケーキミックスで作れるクッキーツリーのレシピ

                    クリスマスは、お菓子もちょっと凝ってかわいいものを用意したいですよね。でも、ブッシュドノエルやシュトーレンといったスイーツはちょっとハードルが高い…。 そんな方におすすめなのが、クッキーで作るクリスマスツリーです!大小の星のクッキー...

                    2015年11月12日作成/2018年01月22日更新

                      「我が家の究極の食パン」はまるでパウンドケーキのような仕上がり!

                      子育て中で忙しいですが、丁寧にパンを焼いてみました。その名も、「我が家の究極の食パン」! クリスマスのドイツスイーツ・シュトーレンで使うような材料を食パンに応用しました。まるでフルーツ入りのパウンドケーキみたいな、豪華な食パンです。...

                      2015年11月12日作成/2018年01月22日更新

                        アイスクリームメーカーで自家製「フローズンヨーグルト」が作れた!

                        アイスクリームメーカーを買ったので、フローズンヨーグルトを自家製で作ってみました。自分でオリジナルで作ることができるので、アレンジも自由自在!しかもヘルシーです。 カスピ海ヨーグルトで脂肪分0のものを使ったので、たくさん食べても罪悪...

                        2015年11月12日作成/2018年01月22日更新

                          栄養素59種類のユーグレナで作る、子どもも喜ぶお好み焼きレシピ

                          健康食品のユーグレナを飲み始めました。栄養素が59種類配合されていて、ビタミンのほか、DHAやEPAも入っていて健康・美容にいいそうです。 そんなユーグレナの緑汁を使って、子どもも好きなお好み焼きを作りました。これなら子どもも喜んで...

                          2015年11月12日作成/2018年01月22日更新

                            簡単ヘルシー!カップごと作るフローズンヨーグルトアイスの作り方

                            インスタグラムやツイッターで話題の、ヨーグルトをそのまま凍らせて作るフローズンヨーグルトを作ってみました。 カップごと作ることができるフローズンヨーグルト、味がついたカップだと色もキレイで子供にも人気です。パーティーにも使えそうです...

                            2016年05月19日作成/2018年01月22日更新

                              至福のひと口デザート!冷やして食べる「ティラミス風チーズケーキクッキー」の作り方

                              さくさくクッキーとクリーミーなティラミスが合体。良いとこどりの贅沢クッキーが完成しました。 甘いデザートを1個そのまま食べるのは後ろめたいけど、コーヒーや紅茶のお供に、手で持って気軽に食べられる一口サイズのチーズケーキがあったら良い...

                              2017年07月07日作成/2018年01月22日更新

                                コンビニ惣菜3つでおうち居酒屋風「鶏キムチ」を作る方法

                                今や、コンビニにはお惣菜がたくさん。そのままでもおいしいと話題ですが、実は食材としても優秀なのをご存じでしたか? 今回はコンビニで買った商品だけを使って、家でちょっとしたおつまみを1品作ってみました。コンビニ惣菜では物足りない、でも...

                                2015年11月12日作成/2018年01月22日更新

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                                    2015年12月21日作成/2018年01月22日更新

                                      おこげもおいしい!カニ缶で作る「石焼風チャーハン」の作り方

                                      ちょっと贅沢をしたいときに登場するカニ缶を使ったチャーハンです。カニ好きにとっては缶詰とはいえ、カニはカニ。旨みのあるカニ缶を使ったチャーハンはやっぱり絶品です。 取っ手の取れるフライパンを使って、石焼風にしてみました。ひと工夫でお...

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                                        意外なアイテムで「ランチパック風」のたまごサンドイッチを作る方法

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                                        2015年12月28日作成/2018年01月22日更新

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