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料理(99ページ)

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ハウツー記事料理に関するハウツーを掲載しています

料理の記事一覧

17,771件の記事が見つかりました
17771件中 4901 - 4950 件を表示
自宅で再現!やました風せち焼きの作り方

7,224 view

自宅で再現!やました風せち焼きの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. アイデアレシピ
  6.  
  7. 人気店の味を再現
  8.  

上の画像を見て「お好み焼き?」「モダン焼き?」ってお思いの方が多いののではないでしょうか。 これは「せち焼き」です。 我が家の作り方をご紹介します。 豚バラ…200g そば…...すべて読む

byひろりん

お気に入りコーヒー豆を見つける為の基礎知識

1,690 view

お気に入りコーヒー豆を見つける為の基礎知識
  1. 料理
  2.  
  3. 飲み物
  4.  
  5. コーヒー
  6.  
  7. 基礎知識
  8.  

一杯のコーヒーは、心に安らぎと幸せな時間を与えてくれます。一言にコーヒーと言っても、手軽に愉しめるインスタントコーヒーや缶コーヒーなどがあれば、ハンドドリップやネル、サイフォンなどで...すべて読む

bycaro

崩れにくい!かわいいパンダおにぎりの作り方

804 view

崩れにくい!かわいいパンダおにぎりの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. お弁当レシピ
  6.  
  7. キャラ弁
  8.  

カワイイのに崩れにくいパンダおにぎりの作り方をご紹介します! ごはん:180g 焼きのり(耳部分用):全形の1/2枚 焼きのり(顔部分用):少量 塩:適量 マヨネーズ:少々 ...すべて読む

byまりころ

好みのコーヒー豆を選ぶためのポイントと基礎知識

1,838 view

好みのコーヒー豆を選ぶためのポイントと基礎知識
  1. 料理
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  3. 飲み物
  4.  
  5. コーヒー
  6.  
  7. 基礎知識
  8.  

毎日のくつろぎの時間に口にするコーヒーだからこそ、自分に合った好みの豆を選びたいものですね。この記事では、数あるコーヒー豆の中から好みのものを選ぶための基本的なポイントをご紹介します...すべて読む

byyosshy

おにぎりとちくわでこいのぼりを表現!こいのぼりのお弁当の作り方

331 view

おにぎりとちくわでこいのぼりを表現!こいのぼりのお弁当の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. お弁当レシピ
  6.  
  7. キャラ弁
  8.  

おにぎりとちくわで「こいのぼり」を表現した、誰でも簡単に作れる「こいのぼりのお弁当」の作り方をご紹介します。 ごはん・・・茶碗1杯分 鮭フレーク・・・小さじ2 肉そぼろ・・・...すべて読む

byぴーすけ

たこ焼き器で作る「ポンデケージョ」

12,910 view

たこ焼き器で作る「ポンデケージョ」
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. アイデアレシピ
  6.  
  7. 調理器具活用レシピ
  8.  
  9. たこ焼き器
  10.  

たこ焼き器を使って、もちもちとした食感がクセになるポンデケージョが作れる方法をご紹介します! じゃがいもの皮をむいて、1cm幅くらいに切って耐熱容器に並べます。 STEP1のじゃ...すべて読む

byyutorine

シンプルに!岩塩を活かしたホタテとズッキーニのソテーの作り方

257 view

シンプルに!岩塩を活かしたホタテとズッキーニのソテーの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 塩の基本
  6.  
  7. 岩塩
  8.  

ミネラルたっぷりの岩塩は優しい味で、素材の旨味を引き立ててくれますね。魚介類や肉などシンプルなソテーにもぴったりです。 今回はホタテとズッキーニのソテーの作り方を紹介しましょう。 ...すべて読む

byplum29

ダイエット中のおやつに!胡麻とレモンのヘルシービスコッティ

422 view

ダイエット中のおやつに!胡麻とレモンのヘルシービスコッティ
  1. 料理
  2.  
  3. 菓子・スイーツ
  4.  
  5. 菓子・スイーツレシピ
  6.  
  7. 焼き菓子
  8.  
  9. ビスコッティ
  10.  

全粒粉とごまを使って作る、ヘルシーなビスコッティです。砂糖はきび砂糖を使用します。 小麦の粒を種皮であるふすまや胚芽等を取らず粉にしたもので、小麦の独特の風味があります。豊富なビ...すべて読む

byシュフ

夏にぴったり!さっぱりとした牛肉とトマトのフォーの作り方

304 view

夏にぴったり!さっぱりとした牛肉とトマトのフォーの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 麺類のレシピ
  6.  
  7. フォー
  8.  

トマトの酸味でさっぱりとした味わいの、牛肉とトマトのフォーの作り方をご紹介します。 フォー(米麺)・・・45グラム 焼肉用牛カルビ(薄切り肉でもOK)・・・50グラム にら・...すべて読む

byぴーすけ

自宅にある材料で簡単に!ステーキをキレイに盛り付けるコツ

4,836 view

自宅にある材料で簡単に!ステーキをキレイに盛り付けるコツ
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の仕上げ
  4.  
  5. 盛り付け
  6.  

自宅でステーキを食べる時に、キレイに盛り付けるコツをご紹介します。冷蔵庫にある食材を別々にソテーして乗せるだけなので、とても簡単ですよ。 ステーキ肉…3枚 牛脂…1個 塩コショ...すべて読む

by来実

さつまいもあんパンの作り方

2,642 view

さつまいもあんパンの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 蒸す
  8.  

手作りのさつまいもあんを入れた、あんぱんの作り方をご紹介します。 強力粉:200グラム 水:100cc 砂糖:大さじ2 塩:小さじ1/2 マーガリン:20グラム ドライイー...すべて読む

byみゅうみゅう

簡単に可愛く!パンダのおにぎり弁当の作り方

294 view

簡単に可愛く!パンダのおにぎり弁当の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. お弁当レシピ
  6.  
  7. キャラ弁
  8.  

著者の娘は食が細く好き嫌いも多かったので、見た目を工夫して楽しく食べられるようにお弁当を作りました。 パンダのおにぎり弁当の作り方を紹介します。 炊いたご飯茶碗1/2杯 のり...すべて読む

byMolly

ムチンたっぷり!モロヘイヤとオクラのお浸しの作り方

560 view

ムチンたっぷり!モロヘイヤとオクラのお浸しの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 葉を食べる野菜
  10.  
  11. モロヘイヤ
  12.  

野菜の王様と呼ばれるモロヘイヤのあのネバネバ感は、ムチンという多糖類の一種によるもので、免疫力を高めたり、疲労を回復したりする効果があります。 今回は、同じくムチンが多く含まれたオク...すべて読む

bymonkey

透明で新鮮なものを!おいしい白魚の見分け方

150 view

透明で新鮮なものを!おいしい白魚の見分け方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の見分け方
  6.  
  7. 魚介類
  8.  

独特の細長い形をしていて天ぷら、卵とじ、吸い物など色々な料理で活躍する白魚。今回はそんなシラウオについて紹介します。 シラウオは「サケ目シラウオ科シラウオ属」なので、サケの仲間です...すべて読む

bycapsule

誰でも簡単に作れる!スイーツ湯葉の作り方

484 view

誰でも簡単に作れる!スイーツ湯葉の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 卵・大豆加工品のおかず
  8.  
  9. 湯葉
  10.  

今回は、誰でも簡単に作れる「スイーツ湯葉の作り方」について紹介したいと思います。湯葉が簡単にスイーツになりますよ! ゆば…1パック:80g 黒蜜…適量 きな粉…適量 今回の...すべて読む

byとらすけ

クリスマスリース風のサラダの作り方

758 view

クリスマスリース風のサラダの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. イベント料理レシピ
  6.  
  7. クリスマス
  8.  

ここではクリスマスにちょっとお洒落なクリスマスリース風のサラダの作り方を紹介します。 クリスマスリース風に彩りが綺麗で見た目でもクリスマス気分に浸れてクリスマスパーティにぴったりで...すべて読む

byMolly

クリスマスを華やかに!プチトマトとブロッコリーのキッシュの作り方

55,742 view

クリスマスを華やかに!プチトマトとブロッコリーのキッシュの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. イベント料理レシピ
  6.  
  7. クリスマス
  8.  

クリスマスのディナーが華やかになるプチトマトとブロッコリーのキッシュの作り方を紹介します。 プチトマトの赤色と、ブロッコリーの緑色がクリスマスカラーになっているので雰囲気が出ると思...すべて読む

byREN

夏バテ予防にもなる!モロヘイヤのスープの作り方

1,251 view

夏バテ予防にもなる!モロヘイヤのスープの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 葉を食べる野菜
  10.  
  11. モロヘイヤ
  12.  

最近は、モロヘイヤも普通にスーパーで見かけるようになりましたね。でも一体どうやって料理しようか悩みますよね。 おひたし、天ぷらなど色々使える万能野菜ですが、ここでは簡単にエキゾチック...すべて読む

byバタースコッチ

砂を噛むのは嫌!アサリの下ごしらえの方法

3,002 view

砂を噛むのは嫌!アサリの下ごしらえの方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の下ごしらえ
  6.  
  7. 魚介類
  8.  

気軽に料理できる貝と言えば、やはりアサリですね。殻付きのまま料理できるところも手軽で良いですね。ただ、食べた時にジャリと砂が当たった時の嫌な感触は避けたいもの。最近は砂出ししたものが...すべて読む

byplum29

ご飯がススム!さんまで蒲焼を作る方法

302 view

ご飯がススム!さんまで蒲焼を作る方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 焼く
  8.  

甘辛いタレで調理する蒲焼は、白いご飯との相性が抜群ですよね。そんな蒲焼を自宅で簡単に作る方法があります! 今回は、「秋刀魚を使って蒲焼の調理方法」を紹介したいと思います。 鰻や穴子...すべて読む

by来実

アク抜きが肝心!ズッキーニの下ごしらえの方法

12,231 view

アク抜きが肝心!ズッキーニの下ごしらえの方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の下ごしらえ
  6.  
  7. 野菜
  8.  

かぼちゃの仲間であるズッキーニは、手軽に買える夏野菜として人気です。油とも相性が良く、炒めものやスープやサラダにと色々便利に使える食材です。 そのまま調理しても大丈夫ですが、できればア...すべて読む

byplum29

ほっこり優しい味わいの「スイートポテトまんじゅう」の作り方

3,290 view

ほっこり優しい味わいの「スイートポテトまんじゅう」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 菓子・スイーツ
  4.  
  5. 菓子・スイーツレシピ
  6.  
  7. 和菓子レシピ
  8.  
  9. 饅頭
  10.  

スイートポテトをご家庭で作られる方も多いと思いますが、今年はちょっぴりアレンジを加えてみるというのはいかがでしょうか。スイートポテト生地の中に餡を入れるだけで、見た目も美味しそうな御饅...すべて読む

byREN

栄養豊富で作りも簡単!エンドウ豆入りポテトサラダの作り方

184 view

栄養豊富で作りも簡単!エンドウ豆入りポテトサラダの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 豆類
  10.  
  11. エンドウ豆
  12.  

豆類は栄養が豊富な健康食です。どんどん献立に取り入れたいですよね。 今回は、きれいな緑が食欲をそそる「エンドウ豆を入れたポテトサラダの作り方」を紹介したいと思います。 むきエ...すべて読む

byplum29

ヘルシーで甘さ控えめ!モロヘイヤのムースの作り方

246 view

ヘルシーで甘さ控えめ!モロヘイヤのムースの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 葉を食べる野菜
  10.  
  11. モロヘイヤ
  12.  

生クリームの代わりにメレンゲを使って、ムースのふわふわ感を出しました! 今回は、「生クリーム不使用で甘さ控えめ、ヘルシーなモロヘイヤのムースの作り方」についてご紹介します。 ...すべて読む

byみゅうみゅう

イカや昆布がマッチング!松前漬け焼きそばの作り方

497 view

イカや昆布がマッチング!松前漬け焼きそばの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 漬物のレシピ
  6.  
  7. 松前漬け
  8.  

するめいかや昆布、ニンジンを、醤油やみりん等で漬け込んだ松前漬けは、元々は北海道の郷土料理ですが、味は全国区だと思います。 普通にごはんのお供にしても十分美味しいですが、今回はそれを...すべて読む

byrainbow2525

色んな具材でできる!野菜を例にしたかき揚げのやり方

1,230 view

色んな具材でできる!野菜を例にしたかき揚げのやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

かき揚げとは、野菜や魚介類などを水でといた小麦粉の衣でまとめて揚げた天ぷらの一種で、現在その具材の組み合わせは種々様々です。 今回は、野菜を例にして、かき揚げの作り方をご紹介したいと...すべて読む

byrainbow2525

トマト以外でもできる!パプリカで実践する湯むきのやり方

9,097 view

トマト以外でもできる!パプリカで実践する湯むきのやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 茹でる
  8.  

野菜などの薄皮を熱湯にくぐらせてむくことを、湯むきと言います。トマトが代表的ですが、今回はパプリカでそのやり方を実践してみたいと思います。 パプリカ:1個 水:1000ml ...すべて読む

byrainbow2525

ミントがアクセント!トルコのにんじんサラダの作り方

834 view

ミントがアクセント!トルコのにんじんサラダの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. ミント
  8.  

ミントがアクセントのトルコのにんじんサラダ、「ハヴチュサラタス」の作り方を紹介します。 にんじん・・・1本 無糖ヨーグルト・・・スープスプーン2杯程度 にんにく・・・1片 ド...すべて読む

byAysegul

ピリッと本格派!花椒入り麻婆豆腐の作り方

848 view

ピリッと本格派!花椒入り麻婆豆腐の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. 花椒
  8.  

花椒とは、爽やかな香りと、舌がピリッとしびれるような辛味が特徴の中国産の山椒のことです。ここでは、花椒の風味を生かした本格的な麻婆豆腐の作り方をご紹介したいと思います。 木綿...すべて読む

byrainbow2525

誰でも簡単に作れる!茶豆入りミックスベジタブルのコールスローの作り方

187 view

誰でも簡単に作れる!茶豆入りミックスベジタブルのコールスローの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 豆類
  10.  
  11. 枝豆・茶豆
  12.  

著者の息子は、大好きな茶豆と一緒なら嫌いな野菜もモリモリ食べてくれるので、我が家の定番となっています。 今回は、「茶豆入りミックスベジタブルのコールスローの作り方」について紹介したい...すべて読む

byとらすけ

短時間でとても簡単!トマトを使った湯むきのやり方

302 view

短時間でとても簡単!トマトを使った湯むきのやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 茹でる
  8.  

湯むきとは、食材を湯にくぐらせて皮を剥くことです。ここでは、トマトの湯むきのやり方をご説明します。 トマト 鍋 お湯 包丁 トマトを入れたとき、トマトがほぼ浸かるくらいの...すべて読む

byubui

いつもの材料にひと足し!コリアンダーを使ったお手軽キーマカレーの作り方

163 view

いつもの材料にひと足し!コリアンダーを使ったお手軽キーマカレーの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. コリアンダー
  8.  

柔らかな甘みとレモンのような酸味の香りのするコリアンダーの種子をコリアンダーシードといいます。 今回は、そんな「コリアンダシードを加えたキーマカレーの作り方」をご紹介します。いつもの...すべて読む

byぴーすけ

お肉も柔らかい!まろやかビーフカレーの作り方

737 view

お肉も柔らかい!まろやかビーフカレーの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. ご飯物のレシピ
  6.  
  7. カレー
  8.  

今回は、リーズナブルな輸入ステーキ肉を利用してビーフカレーを作ってみました。 牛肉・・・200g ニンニク・・・1かけ 玉ねぎ・・・1/2個 顆粒コンソメ・・・小さじ1 カレ...すべて読む

byはまおー

おせちに中華の彩りを!レンジで作れる簡単チャーシューレシピ

1,183 view

おせちに中華の彩りを!レンジで作れる簡単チャーシューレシピ
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. イベント料理レシピ
  6.  
  7. おせち
  8.  

おせちは、普段なかなか作らない手の込んだ料理が多いですよね。中華料理の一つであるチャーシューも本格的に作ろうと思ったら手間ものですが、レンジで簡単に作る方法があります。 重箱に入って...すべて読む

byrainbow2525

今晩の酒の肴に!焼きホタテのしょうがもろみ漬け和えの作り方

173 view

今晩の酒の肴に!焼きホタテのしょうがもろみ漬け和えの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 漬物のレシピ
  6.  
  7. もろみ漬け
  8.  

醤油や酒などを作る工程でできるもろみを使った漬け物には、大根やごぼうをはじめとする野菜やこんにゃくなど色々な種類があります。 今回は、家にあるしょうがのもろみ漬けを使って、酒の肴にな...すべて読む

byrainbow2525

時には手作りで!鶏がらを使った西洋だしのとりかた

1,703 view

時には手作りで!鶏がらを使った西洋だしのとりかた
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 出汁の基本
  6.  
  7. 洋風だし・ブイヨン
  8.  

著者は、洋風だしは市販のものを使って簡単に済ませることが多いのですが、鶏がらが安く売っている時は自分でとったりもします。 今回は、鶏がらを使った西洋だしのとりかたをご紹介したいと思い...すべて読む

byrainbow2525

半熟卵を簡単に作る方法

88 view

半熟卵を簡単に作る方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 卵・大豆加工品のおかず
  8.  

半熟卵を簡単に作る方法をご紹介します。 生卵を、小さなボウルに入れます。 爪楊枝で黄身に3~4つの穴を開けます。 電子レンジで50秒チンをします。 すべて読む

byしんた

タイ料理の必需品!ナンプラーの保存方法

3,502 view

タイ料理の必需品!ナンプラーの保存方法
  1. 料理
  2.  
  3. 食品の保存
  4.  
  5. 調味料の保存
  6.  

ナンプラーは、タイ料理の基本調味料で、醤油と同じようにつけ汁として、また炒め物、焼き物、スープなどの味付けに使われます。 今回は、そのナンプラーの家庭での保存方法についてまとめてみた...すべて読む

byrainbow2525

オリゴ糖でマイルドに!さつまいもの甘露煮のやり方

268 view

オリゴ糖でマイルドに!さつまいもの甘露煮のやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

甘露煮は、しょうゆやみりんに、砂糖を多めに加えた汁で、照りが出るまで煮た料理のことです。 小魚の甘露煮も美味しいですが、今回は野菜では定番の「さつまいもの甘露煮」のやり方をご紹介した...すべて読む

byrainbow2525

こどもが大好きチョコクッキーリングの作り方

907 view

こどもが大好きチョコクッキーリングの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. イベント料理レシピ
  6.  
  7. バレンタインデー
  8.  

クッキーのサクサク感とチョコレートの甘さ、そしてドーナツのリング型という、子供が大好きなものを組み合わせて、簡単に子供が喜ぶバレンタインのチョコレートを作りましょう。 シリコ...すべて読む

byesakura

今日の夕飯の主菜に!ぶりの照り煮のやり方

117 view

今日の夕飯の主菜に!ぶりの照り煮のやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

照り煮とは、みりんなどを用いて照りが出るように煮詰めた料理のことです。野菜や肉類を照り煮してもとても美味しいですが、今回は魚のぶりを使って実践してみたいと思います。 ぶりの切...すべて読む

byrainbow2525

焼かずにアイス仕立て「チーズスフレグラッセ」の作り方

6,379 view

焼かずにアイス仕立て「チーズスフレグラッセ」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 菓子・スイーツ
  4.  
  5. 菓子・スイーツレシピ
  6.  
  7. ケーキ
  8.  
  9. スフレチーズケーキ
  10.  

スフレチーズケーキを焼かずに冷凍して、ふわっと濃厚なアイスに仕立てるレシピのご紹介です。 クリームチーズ……100g(室温に戻し柔らかくしたもの) 生クリーム……100cc ...すべて読む

byMe-na

豚スペアリブの塩煮で作る「とんこつラーメン」の作り方

1,128 view

豚スペアリブの塩煮で作る「とんこつラーメン」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 麺類のレシピ
  6.  
  7. ラーメン
  8.  

豚スペアリブを海塩で煮て、チャーシューとダシを取ります。塩煮チャーシューと鶏ガラを加えた塩とんこつスープで、脂っこくないサラッとしたラーメンに仕上げます。 生麺…200g(...すべて読む

byMe-na

秘訣は牛乳!タラの下ごしらえの方法

1,730 view

秘訣は牛乳!タラの下ごしらえの方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の下ごしらえ
  6.  
  7. 魚介類
  8.  

タラは脂肪が少なく、さっぱりとした柔かい魚で、鍋料理や揚げ物、焼き物などの和洋中、様々な料理に使われます。 今回は、牛乳を使った「タラの下ごしらえの方法」について紹介したいと思います...すべて読む

byplum29

料理のアクセントに!矢車切りのやり方

568 view

料理のアクセントに!矢車切りのやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 基本の切り方
  8.  

今回は、料理をさらに華やかにする「矢車きりの方法」についてご紹介します。 人参 包丁 まな板 まずは人参の皮をむき、3cmほどの長さに切ります。それを立てて、包丁で切り...すべて読む

byアーム

夏バテ解消!片栗粉で作れるわらび餅のレシピ

3,542 view

夏バテ解消!片栗粉で作れるわらび餅のレシピ
  1. 料理
  2.  
  3. 菓子・スイーツ
  4.  
  5. 菓子・スイーツレシピ
  6.  
  7. 和菓子レシピ
  8.  
  9. わらび餅
  10.  

わらび餅は、デンプン・砂糖・水を加熱して、凝固させることで簡単にできます。 今回は、所要時間10分で簡単に作れるレシピをご紹介します。 今回は片栗粉を使っていますが、わらび餅粉もスー...すべて読む

bymixcake

よくかき混ぜるのがポイント!小芋の煮ころがしのやり方

118 view

よくかき混ぜるのがポイント!小芋の煮ころがしのやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

「煮ころがし」とは、小芋や里芋などを焦げ付かないように転がしながら、煮汁がなくなるまで煮詰める料理のことです。 今回は、小芋を使ってその具体的なやり方をご紹介したいと思います。 ...すべて読む

byrainbow2525

ベシャメルソースをお手軽に!「鶏とジャガイモのグラタン」の作り方

671 view

ベシャメルソースをお手軽に!「鶏とジャガイモのグラタン」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ソースの基本
  6.  
  7. ベシャメルソース
  8.  

ベシャメルソースを使ったグラタンなどはおいしいので誰もがお好きなメニューでしょう。ただ、ペシャメルソースは作る際にダマになったり焦げたり・・・など、ちょっとめんどくさいと感じている人...すべて読む

byキャットテイル

夏の定番ハモを使って説明!湯引きのやり方

10,036 view

夏の定番ハモを使って説明!湯引きのやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 茹でる
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著者の住む関西では、夏になるとハモが好んで食べられます。「ハモといえば湯引き!」と言われるぐらいよく行われる調理方法ですので、ここではそのやり方をご説明したいと思います。 ハ...すべて読む

byrainbow2525

クリスマス気分を盛り上げる!スノーボールのクリスマスツリーの作り方

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クリスマス気分を盛り上げる!スノーボールのクリスマスツリーの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
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  5. イベント料理レシピ
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  7. クリスマス
  8.  

著者はクリスマスのお菓子といえば、スノーボールを思い出します。 さくさくのクッキーに、雪のような粉砂糖がふりかかって、クリスマスの季節にぴったりの可愛らしいお菓子です。 作り方もシン...すべて読む

byシュフ

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