生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2. 92ページ目

料理(92ページ)

17,825

ハウツー記事料理に関するハウツーを掲載しています

料理の記事一覧

16,913件の記事が見つかりました
16913件中 4551 - 4600 件を表示
お弁当やオードブルに!鶏肉のミートローフの作り方

606 view

お弁当やオードブルに!鶏肉のミートローフの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. お肉のおかず
  8.  
  9. 牛肉を使う
  10.  
  11. ミートローフ
  12.  

型不要・電子レンジで作る、鶏肉のミートローフのご紹介です。お弁当やオードブルにピッタリの、切れ目模様もきれいな仕上がりです。 鶏ももひき肉・・・250g うずらの卵(水煮)・...すべて読む

byMe-na

みぞれ鍋のシメにどうぞ!金平牛蒡入りみぞれ餅の作り方

254 view

みぞれ鍋のシメにどうぞ!金平牛蒡入りみぞれ餅の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 鍋料理レシピ
  6.  
  7. みぞれ鍋
  8.  

鍋料理の後は、雑炊をしたり、麺を入れたり、色々なシメの楽しみ方がありますよね。著者は、ことみぞれ鍋に関しては、お餅でしめるのが大好きです。 今回は、トロトロの食感が美味しい金平牛蒡入...すべて読む

byrainbow2525

鍋や、すき焼きに!乾燥くずきりの戻し方

4,549 view

鍋や、すき焼きに!乾燥くずきりの戻し方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の下ごしらえ
  6.  
  7. 乾物
  8.  

鍋や、すき焼き、酢のもの等に使う事が多い、乾燥くずきりの下ごしらえの方法を紹介します。 乾燥くずきり…10g 鍋 ザル 鍋に湯を沸かし、くずきりをいれます。 ST...すべて読む

by来実

冬のごちそう!鮭の粕汁の作り方

1,298 view

冬のごちそう!鮭の粕汁の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 汁物・スープのレシピ
  6.  
  7. 粕汁
  8.  

毎年1月ごろ、近くの造り酒屋さんの酒粕が出回り始めるとうれしくなってついつい買い占めてしまう著者です。 「酒粕」は体が温まるだけでなく、健康にも美容にも良いと最近注目されています。お...すべて読む

byバタースコッチ

さっぱりおいしい!モロヘイヤとトマトのナムルの作り方

371 view

さっぱりおいしい!モロヘイヤとトマトのナムルの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 葉を食べる野菜
  10.  
  11. モロヘイヤ
  12.  

さっぱりおいしい!モロヘイヤとトマトのナムルの作り方について説明します。 モロヘイヤ:1/2袋 トマト:中1個 ごま油:小さじ1 中華スープの素:小さじ1/2 塩:ひとつまみ...すべて読む

byぴーすけ

コリコリ食感が癖になる「塩クラゲのサッパリ中華和え」の作り方

105,581 view

コリコリ食感が癖になる「塩クラゲのサッパリ中華和え」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 魚介類のおかず
  8.  
  9. その他
  10.  
  11. クラゲ
  12.  

美容によく、カロリーが低めのクラゲのレシピを紹介します。タップリの具材と中華タレで味付けしました。コリコリの食感が良く、さっぱりしてますので、いくらでも食べられますよ! 塩クラ...すべて読む

by来実

葉っぱをちぎるのが面倒な方へ!手間をかけずにモロヘイヤを切る方法

542 view

葉っぱをちぎるのが面倒な方へ!手間をかけずにモロヘイヤを切る方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

ここでは、できるだけ手間をかけずにモロヘイヤを切る方法をご紹介します。 モロヘイヤ まな板 包丁 傷んで黒っぽくなった葉や虫食いの葉をちぎって取り除きます。 根元...すべて読む

byぴーすけ

10分で戻る!干し椎茸の下ごしらえの方法

2,660 view

10分で戻る!干し椎茸の下ごしらえの方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の下ごしらえ
  6.  
  7. 乾物
  8.  

煮物や炒め物に使われる、干し椎茸ですが、戻すのに時間がかかるイメージがありました。ですが、この方法で戻すと下ごしらえが短時間で出来ます。 ここでは直ぐに戻る干し椎茸の下ごしらえの方法...すべて読む

by来実

簡単ズッキーニの岩塩焼の作り方

137 view

簡単ズッキーニの岩塩焼の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 塩の基本
  6.  
  7. 岩塩
  8.  

岩塩を一振りすれば、お野菜がグッとおいしくなりますよ!今日はズッキーニを焼きました。 ズッキーニ 適量 オリーブオイル 適量 岩塩 適量 ズッキーニを水洗いし、8ミリく...すべて読む

byTAKE

体が温まる!ジンジャージャスミンティーの作り方

883 view

体が温まる!ジンジャージャスミンティーの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 飲み物
  4.  
  5. 中国茶
  6.  
  7. レシピ
  8.  

香りの良いジャスミンティーに体を温める効果のある生姜を入れたジンジャージャスミンティーの作り方を紹介します。 ジャスミンティーバッグ:1個 ポット 熱湯:180ml 生姜:...すべて読む

byMolly

人気タイ料理店の牛肉のグリルレシピ

221 view

人気タイ料理店の牛肉のグリルレシピ
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. お肉のおかず
  8.  
  9. 牛肉を使う
  10.  

タイではこの生唐辛子をかじりながらいただくそうです。しっかりと下味をつけておけば、牛肉が香ばしく焼き上がります。タイでは生唐辛子を少しずつかじりながら味わう料理です。濃いめの味つけで...すべて読む

by世界文化社ブックニュース

根菜もやわらかく!煮しめの方法

761 view

根菜もやわらかく!煮しめの方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

今回は煮しめのやり方を紹介します。 煮しめは根菜やこんにゃく、竹輪、時には肉なども一緒に時間をかけてじっくり煮る調理方法です。1度に材料を入れて煮るので、下準備さえすれば後は煮るだけ...すべて読む

byplum29

お菓子作りにいかが?製菓用チョコレートを選ぶポイント

386 view

お菓子作りにいかが?製菓用チョコレートを選ぶポイント
  1. 料理
  2.  
  3. 菓子・スイーツ
  4.  
  5. スイーツ作りの基本
  6.  
  7. 製菓材料
  8.  

お菓子作りにチョコレートを使う場合、製菓用か市販の板チョコかを迷った経験はありませんか? 製菓用は板チョコと違い、カカオ分が多く、豊かな風味と口溶けの良さを楽しむことができます。せっ...すべて読む

byubui

ふわふわ美味しい!ヨーグルトアイスクリームの作り方

1,969 view

ふわふわ美味しい!ヨーグルトアイスクリームの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 菓子・スイーツ
  4.  
  5. 菓子・スイーツレシピ
  6.  
  7. アイスクリーム
  8.  

冷蔵庫に中途半端に残りがちなヨーグルトと生クリームを使って、簡単でふわふわで美味しいアイスを作ってみました。 ヨーグルト:100g 生クリーム:100g お好みのフルーツ(冷...すべて読む

byesakura

フライパンで出来るひじき入りミートローフの作り方

322 view

フライパンで出来るひじき入りミートローフの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. お肉のおかず
  8.  
  9. 牛肉を使う
  10.  
  11. ミートローフ
  12.  

肉の旨味がぎゅっと詰まったミートローフは美味しいですね。今回はさっぱりとした味わいのひじき入りミートローフの作り方を紹介します。フライパンだけで作れますよ。 合い挽肉 300...すべて読む

byplum29

シンプルに岩塩とコショウで食べるビーフステーキの作り方

1,485 view

シンプルに岩塩とコショウで食べるビーフステーキの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. お肉のおかず
  8.  
  9. 牛肉を使う
  10.  
  11. ビーフステーキ
  12.  

ビーフステーキをシンプルに食べるなら、岩塩とコショウで焼くことをオススメします。焼き方も簡単で柔らかくミディアムな仕上がりです。付け合わせもすぐに調理できます。 牛ステーキ肉...すべて読む

byMe-na

食感や風味が違う!製菓用薄力粉の選び方

1,913 view

食感や風味が違う!製菓用薄力粉の選び方
  1. 料理
  2.  
  3. 菓子・スイーツ
  4.  
  5. スイーツ作りの基本
  6.  
  7. 製菓材料
  8.  

お菓子作りに薄力粉は欠かせません。きめの細かさ、柔らかさ、口溶けの良さを実現してくれます。これは、使用している小麦のタンパク含有量が少なく、その質が柔らかいからです。 そして、薄力粉...すべて読む

byubui

インスタントラーメンで簡単!牛モツ入り焼きラーメンの作り方

198 view

インスタントラーメンで簡単!牛モツ入り焼きラーメンの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. お肉のおかず
  8.  
  9. 牛肉を使う
  10.  
  11. 牛モツ
  12.  

牛モツ入りの焼きラーメンの作り方をご紹介します。 とんこつ味のインスタントラーメンで簡単においしく仕上がります。 牛モツ(小腸)・・・100グラム インスタントラーメン(とん...すべて読む

byみゅうみゅう

大きさを揃えて食べ易く!ナメコの切り方

347 view

大きさを揃えて食べ易く!ナメコの切り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

きのこの中でも舌触りがつるりと美味しいなめこは、汁もの以外にも色々な料理に活用できますね。産地によって大きさも色々ありますが、使う料理によっては切る必要があります。 今回は「ナメコお...すべて読む

byplum29

オリーブオイルと岩塩のほくほくポテトの作り方

212 view

オリーブオイルと岩塩のほくほくポテトの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 塩の基本
  6.  
  7. 岩塩
  8.  

ここでは、オリーブオイルと岩塩のほくほくポテトの作り方をご紹介します。 じゃがいも…小6個 オリーブオイル…大さじ2 岩塩…小さじ1 黒こしょう…少々 乾燥パセリ…少々 ...すべて読む

bycoro

「赤」や模様に注意して選ぶ!おいしいイワナの見分け方

326 view

「赤」や模様に注意して選ぶ!おいしいイワナの見分け方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の見分け方
  6.  
  7. 魚介類
  8.  

川釣りが好きなら一度は釣ってみたい魚、それはイワナですね。イワナは警戒心が強くてすぐに逃げてしまうため、釣ることが難しいと言われています。 また、イワナは塩焼きがおいしく人気があります...すべて読む

bycapsule

栄養をのがさない!とうもろこしの切り方

3,053 view

栄養をのがさない!とうもろこしの切り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

とうもろこしは鮮度落ちが早いので、買って帰ったらすぐに茹でるか蒸すかして、とうもろこしの美味しさを逃がさないようにしましょう。 まな板、包丁、鍋、塩、水 鍋…とうもろこ...すべて読む

byはるか

アレさえあれば超カンタン!スタバ風「フラペチーノ」再現レシピ3選

77,804 view

アレさえあれば超カンタン!スタバ風「フラペチーノ」再現レシピ3選
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. アイデアレシピ
  6.  
  7. 人気店の味を再現
  8.  

ある食材を使って、スタバのフラペチーノを超簡単に再現する方法をご紹介します!レシピは以下の3選です。 すべて材料は3つ以内、混ぜるだけで1分で完成します。気になるその食材とは… パピコ...すべて読む

bykuu

混ぜるだけで簡単!レアチーズケーキの作り方

2,364 view

混ぜるだけで簡単!レアチーズケーキの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 菓子・スイーツ
  4.  
  5. 菓子・スイーツレシピ
  6.  
  7. ケーキ
  8.  
  9. レアチーズケーキ
  10.  

今回は、混ぜるだけでできるレアチーズケーキの作り方をご紹介します。 クリームチーズ:100g 生クリーム:100cc グラニュ糖:40g レモン汁:大さじ1 粉ゼラチン:2g...すべて読む

byはまおー

豆腐を入れてフワフワ!和風ミートローフの作り方

1,389 view

豆腐を入れてフワフワ!和風ミートローフの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. お肉のおかず
  8.  
  9. 牛肉を使う
  10.  
  11. ミートローフ
  12.  

今回は、豆腐を入れたフワフワの和風ミートローフの作り方をご紹介します。 豚ミンチ:300g 木綿豆腐:150g 卵:1個 玉ねぎ:1/2個 パプリカ:赤黄各1/4個 ニンニ...すべて読む

byはまおー

自宅で簡単!シュークリームの作り方

2,062 view

自宅で簡単!シュークリームの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 菓子・スイーツ
  4.  
  5. 菓子・スイーツレシピ
  6.  
  7. シュークリーム
  8.  

最もオーソドックスと思われるシュークリームを作る方法を紹介します。 卵:1個 グラニュー糖:大さじ3 薄力粉:大さじ1 コーンスターチ:大さじ1 牛乳:200cc バター:...すべて読む

byはまおー

ラム肉とアスパラガスのオイスターソース炒めの作り方

668 view

ラム肉とアスパラガスのオイスターソース炒めの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. お肉のおかず
  8.  
  9. ラム肉を使う
  10.  

低カロリー・高タンパクの大変ヘルシーなラム肉は普段使いのお肉としても注目されるようになりましたよね。 ここではラム肉とアスパラガスのオイスターソース炒めの作り方を紹介します。 ...すべて読む

byREN

あつあつとろり!ドリアの作り方

252 view

あつあつとろり!ドリアの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ソースの基本
  6.  
  7. ベシャメルソース
  8.  

今回はあつあつでとろりとした、ドリアの作り方をご紹介します! ご飯…150g たまねぎ…4分の1個 ケチャップ…小さじ2 ベシャメルソース…大匙3 ピザ用チーズ…40g ...すべて読む

byアーム

炊飯器で簡単!牛肉の赤ワイン煮の作り方

2,309 view

炊飯器で簡単!牛肉の赤ワイン煮の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. お肉のおかず
  8.  
  9. 牛肉を使う
  10.  
  11. 牛肉の赤ワイン煮
  12.  

炊飯器を使ってとても簡単に「牛肉の赤ワイン煮」を作る方法をご紹介します。 人参は5mm幅の輪切り又は半月切りにし、玉ねぎは3cm程度の乱切りにします。 ブロック肉を一口大の大きさ...すべて読む

byぴーすけ

隠し味はナツメグ!ベシャメルソースの基礎知識と基本的な作り方

2,375 view

隠し味はナツメグ!ベシャメルソースの基礎知識と基本的な作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ソースの基本
  6.  
  7. ベシャメルソース
  8.  

ベシャメルソースの基礎知識と、基本的な作り方をご紹介します。 小麦粉、バター、牛乳から作るソースで、グラタンやパスタ、肉料理など幅広く使えるソースです。俗にホワイトソースとも呼ばれ...すべて読む

byアーム

カレー鍋のシメにおすすめ!オクラ入りチーズカレーうどんの作り方

315 view

カレー鍋のシメにおすすめ!オクラ入りチーズカレーうどんの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 鍋料理レシピ
  6.  
  7. カレー鍋
  8.  

鍋料理の後は、雑炊をしたり、麺を入れたり、色々なシメの楽しみ方がありますよね。著者は、ことカレー鍋に関しては、うどんでしめるのが大好きです。 今回は、カレーと相性抜群のチーズとオクラ...すべて読む

byrainbow2525

重ねて簡単!針切りのやり方

634 view

重ねて簡単!針切りのやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 基本の切り方
  8.  

「針しょうが」は料理の盛り付けによく見かけますよね。魚介を使った煮物や、混ぜご飯などにトッピングされた細いしょうがは、それだけで良い匂いがして食欲をそそります。 これは千切りよりさら...すべて読む

byplum29

こりこり食感がおいしい!鶏軟骨の南蛮漬けの作り方

855 view

こりこり食感がおいしい!鶏軟骨の南蛮漬けの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. お肉のおかず
  8.  
  9. 鶏肉を使う
  10.  
  11. 鶏軟骨
  12.  

鶏軟骨のこりこりとした食感が楽しめる、鶏軟骨の南蛮漬けの作り方をご紹介します。 鶏もも軟骨・・・150グラム 玉ねぎ・・・小1個 人参・・・1/2本 塩こしょう・・・少々 鷹...すべて読む

byみゅうみゅう

思い立ったらすぐ出来る簡単フォー

479 view

思い立ったらすぐ出来る簡単フォー
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 麺類のレシピ
  6.  
  7. フォー
  8.  

あっさりな中にコクがあるフォーは、一度食べるとハマる人も多いのではないでしょうか?レストランで食べるとけっこう高いですが、実は安く簡単に自宅で作ることができます。「フォー食べたいなぁ...すべて読む

byLuvLuv

美味しくアレンジ!カレー餅チーズ入りデラバンの作り方

125 view

美味しくアレンジ!カレー餅チーズ入りデラバンの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 粉ものレシピ
  6.  
  7. イカ焼き
  8.  

卵入のイカ焼きをデラバンと言い、著者の住む大阪ではポピュラーな食べ物です。家では色々トッピングを変えて楽しむことが多いので、今回はそのレシピの1つをご紹介したいと思います。 ...すべて読む

byrainbow2525

簡単!おいしいなめこを見つけ出そう!

185 view

簡単!おいしいなめこを見つけ出そう!
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の見分け方
  6.  
  7. 野菜
  8.  

なめこはお味噌汁などに入っていたり、最近ではなめこをモチーフにしたキャラクターが人気だったり、日本人にはなじみのあるきのこです。そこで今回はおいしいなめこの見分け方について紹介します...すべて読む

bycapsule

とろ~りチーズが美味しい!キムチチーズ入りイカ焼きの作り方

161 view

とろ~りチーズが美味しい!キムチチーズ入りイカ焼きの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 粉ものレシピ
  6.  
  7. イカ焼き
  8.  

安価で食べられるイカ焼きは、子どもの頃自分で買うおやつの定番でした。今でも色々アレンジしてよく食べるので、今回はそのレシピの一つをご紹介したいと思います。 いか:50g(種類...すべて読む

byrainbow2525

にんにく風味!塩麹のビーフステーキの作り方

943 view

にんにく風味!塩麹のビーフステーキの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. お肉のおかず
  8.  
  9. 牛肉を使う
  10.  
  11. ビーフステーキ
  12.  

すりおろしのにんにくと塩麹をステーキ肉にまぶして焼いた、シンプルな味付けのビーフステーキの作り方を紹介します。 ステーキ肉の両面全体に、フォークで穴をあけます。 塩麹とにんにくの...すべて読む

byみゅうみゅう

水キムチの漬け汁を使う!美味しい韓国風冷麺の作り方

1,758 view

水キムチの漬け汁を使う!美味しい韓国風冷麺の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 麺類のレシピ
  6.  
  7. 冷麺
  8.  

水キムチは、汁にこそ栄養がたくさんあるので、賢く調理に活用したいものです。今回は、そんな水キムチの汁を使った韓国風冷麺の作り方をご紹介したいと思います。 水キムチの汁:3/4...すべて読む

byrainbow2525

丁寧な下処理が大切!いかを冷凍保存する方法

48,934 view

丁寧な下処理が大切!いかを冷凍保存する方法
  1. 料理
  2.  
  3. 食品の保存
  4.  
  5. 魚介類の保存
  6.  

量がたくさんあって使い切れない場合に冷凍保存するのは便利ですが、いかのような生ものはしっかり下処理をしてからでなければなりません。今回は、その手順を分かりやすくご紹介したいと思います...すべて読む

byrainbow2525

するっと簡単!トマトの湯むき方法

200 view

するっと簡単!トマトの湯むき方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 茹でる
  8.  

トマトがおいしい季節になりましたね。トマトソースにする時やサラダの中に入れる時などに、トマトの皮をスムーズにむく事が出来る、湯むきの方法をご紹介します。 トマト 熱湯 ...すべて読む

byanela

大根おろしでまろやかに!キムチ鍋のシメにおススメの中華めんの作り方

168 view

大根おろしでまろやかに!キムチ鍋のシメにおススメの中華めんの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 鍋料理レシピ
  6.  
  7. キムチ鍋
  8.  

日本人はそばつゆをそば湯で割って飲んだり、鍋料理の最後に雑炊をしたり、残り汁まで大切にする文化が根付いている気がします。 今回は、キムチ鍋の残り汁で作る中華めんを使ったレシピをご紹介...すべて読む

byrainbow2525

トマトでさっぱり!イタリアンチーズステーキの作り方

478 view

トマトでさっぱり!イタリアンチーズステーキの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. お肉のおかず
  8.  
  9. 牛肉を使う
  10.  
  11. ビーフステーキ
  12.  

今回は、トマトの酸味がアクセントになっている「イタリアンチーズステーキの作り方」を紹介します。 牛肩ロース(ジャンボステーキ用):250グラム ピザ用チーズ:適量 トマト:小...すべて読む

byREN

雰囲気を大切に!ロック焼酎の美味しさをひきたてる飲み方

1,437 view

雰囲気を大切に!ロック焼酎の美味しさをひきたてる飲み方
  1. 料理
  2.  
  3. 飲み物
  4.  
  5. お酒
  6.  
  7. 焼酎
  8.  

一日の疲れを癒し明日への活力を与えてくれる晩酌は至福のひとときですよね。著者は15年来の焼酎ファンで、芋・麦を問わずロックで頂きます。 ここでは著者がこだわっている、焼酎の純粋な美味...すべて読む

byREN

淡白な魚もより美味しくなる!付け焼きの方法

567 view

淡白な魚もより美味しくなる!付け焼きの方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 焼く
  8.  

調味料の香ばしく焼けるにおいは食欲をそそりますね。焼いてからソースをかけるのとはまた違った美味しさが楽しめる、付け焼きという調理法を是非覚えておきたいですね。 今回は淡泊な魚を美味し...すべて読む

byplum29

ナスを丸ごと美味しく!素焼きの方法

1,279 view

ナスを丸ごと美味しく!素焼きの方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 焼く
  8.  

さっぱりと美味しくいただける素焼きの方法をご紹介します。 食材に味を付けずに、そのまま直火で焼くことです。魚や野菜に用いられます。 今回はナスを素焼きにしました。 茄子:1個...すべて読む

byアーム

コンロで炙ってトマトの湯むきをする方法

145 view

コンロで炙ってトマトの湯むきをする方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 茹でる
  8.  

お湯を沸かさずに、トマトの湯むきをするテクニックをご紹介します。 フォーク・金串 水のはいったボウル コンロ とまとのヘタをとり、ヘタの部分にフォークを刺します。 炙る...すべて読む

byリリーさん

むき甘栗とホットケーキミックスで!本格モンブランの作り方

4,900 view

むき甘栗とホットケーキミックスで!本格モンブランの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 菓子・スイーツ
  4.  
  5. 菓子・スイーツレシピ
  6.  
  7. ケーキ
  8.  
  9. モンブラン
  10.  

ここでは、コンビニやスーパーで簡単に手に入る「むき甘栗」を使って作る、本格的なモンブランの作り方をご紹介します。 スポンジはホットケーキミックスを使うので、粉をふるわなくてもだまにな...すべて読む

byめぐねぇ

しっかり味を染み込ませる!牛すじを使った煮込みのやり方

4,295 view

しっかり味を染み込ませる!牛すじを使った煮込みのやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

十分な煮汁で弱火で長時間煮込む料理のことを「煮込み」と言います。牛すじなどは長時間煮込むことでトロトロに柔らかくなりますので「煮込み」の代表とも言える料理です。「牛すじの煮込み」を作...すべて読む

byはまおー

ミキサーで簡単!ニューヨークチーズケーキの作り方

5,556 view

ミキサーで簡単!ニューヨークチーズケーキの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 菓子・スイーツ
  4.  
  5. 菓子・スイーツレシピ
  6.  
  7. ケーキ
  8.  
  9. ニューヨークチーズケーキ
  10.  

ニューヨークチーズケーキの作り方をご紹介します。 フィリングの材料をまとめてミキサーに入れ、なめらかな生地を簡単・スピーディに作ります。湯せん焼きしたケーキは、チーズがしっとりのどっ...すべて読む

byMe-na

編集部ピックアップ

期間限定のPRコンテンツをチェック!

もっと見る