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料理(90ページ)

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ハウツー記事料理に関するハウツーを掲載しています

料理の記事一覧

16,913件の記事が見つかりました
16913件中 4451 - 4500 件を表示
チャック付き袋で保存!乾燥きのこの保存方法

901 view

チャック付き袋で保存!乾燥きのこの保存方法
  1. 料理
  2.  
  3. 食品の保存
  4.  
  5. 乾物の保存
  6.  

干し椎茸など、乾燥したきのこの保存の方法を紹介します。 乾燥しいたけ チャック付き袋 乾燥剤 冷蔵庫などの陽が当たらず、湿度が低い環境が必要です。 チャック付きの袋...すべて読む

by来実

じぇじぇ!甘くてしょっぱい?あまちゃんに登場する「まめぶ汁」の作り方

7,555 view

じぇじぇ!甘くてしょっぱい?あまちゃんに登場する「まめぶ汁」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 郷土料理レシピ
  6.  

「まめぶ汁」とは、醤油ベースのけんちん汁に似た汁の中に、黒糖とクルミを包んだ団子「まめぶ」が入っている、というNHKの連続ドラマ「あまちゃん」に登場する謎の郷土料理です。 けんちん汁の...すべて読む

byyunichan

後で困らない!使いやすさを考えた空芯菜の切り方

3,049 view

後で困らない!使いやすさを考えた空芯菜の切り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

空芯菜は、東南アジア一帯で幅広く栽培されているヒルガオ科の野菜です。写真では少し分かりにくいかもしれませんが、その名の通り茎(芯の部分)が空洞になっているのが一番の特徴です。 今回は...すべて読む

byrainbow2525

簡単!野球ボールおにぎりの作り方

1,746 view

簡単!野球ボールおにぎりの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. お弁当レシピ
  6.  
  7. キャラ弁
  8.  

野球ボール型おにぎりの作り方についてご紹介します! ごはん:茶碗1杯(約180g) 焼きのり:少々 塩:少々 ごはん茶碗にラップを敷いて、ごはん1杯分をはかり、ラップ...すべて読む

byまりころ

便利でおいしい!「バタークリーム」の作り方

1,508 view

便利でおいしい!「バタークリーム」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 菓子・スイーツ
  4.  
  5. スイーツ作りの基本
  6.  
  7. 基本テクニック
  8.  

バタークリームは、パンに塗ったり、スポンジケーキにつけたり・・・と便利でおいしいのが特徴です。 今回はそのバタークリームのレシピを紹介します。 バター:75g グラニュー糖:...すべて読む

byキャットテイル

冷めてもおいしい!「黒糖饅頭」の作り方

1,554 view

冷めてもおいしい!「黒糖饅頭」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 菓子・スイーツ
  4.  
  5. 菓子・スイーツレシピ
  6.  
  7. 和菓子レシピ
  8.  
  9. 饅頭
  10.  

生地に黒糖を練り込んだ饅頭を作ってみました。 今回は、手作り饅頭のレシピを紹介していきます。 強力粉、薄力粉、ドライイースト、黒糖、塩をボウルに入れます。 ざっと混ぜます。 牛...すべて読む

byキャットテイル

オススメなネル・ドリップ式コーヒーの淹れ方

1,063 view

オススメなネル・ドリップ式コーヒーの淹れ方
  1. 料理
  2.  
  3. 飲み物
  4.  
  5. コーヒー
  6.  
  7. 淹れ方
  8.  

我が家のネル・ドリップ式コーヒーの淹れ方をご紹介します。 コーヒー豆…1人分に付き、計量スプーン1杯(10g) コーヒーミル(著者のものは手動式) ネルドリップポット 計量ス...すべて読む

byひろりん

箸が進む!辛口「味噌もつ鍋」の作り方

3,017 view

箸が進む!辛口「味噌もつ鍋」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 鍋料理レシピ
  6.  
  7. もつ鍋
  8.  

味噌味でピリ辛のもつ鍋を作ってみました。 豚の直腸(テッポウ):300g キャベツ:1/8個ぐらい 焼き豆腐:1/2丁 エノキ:1/2袋 ニンニク:2かけ ニラ:1束 ...すべて読む

byキャットテイル

うどんやパイにも応用できる!蒸し餃子にピッタリの餃子の皮の作り方

751 view

うどんやパイにも応用できる!蒸し餃子にピッタリの餃子の皮の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 点心のレシピ
  6.  
  7. 餃子
  8.  

皆さんは、家で餃子を作るとき、皮はどうされていますか。著者は市販品で済ませることが多いのですが、時間があるときは手作りするようにしています。 やっぱり手作りの方がもちもちした食感が楽...すべて読む

byrainbow2525

ウィンナーで作る!こいのぼりのお弁当の作り方

573 view

ウィンナーで作る!こいのぼりのお弁当の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. お弁当レシピ
  6.  
  7. キャラ弁
  8.  

お子様が健やかに育ってほしいと思いを込めたこいのぼりを、お弁当でも作ってみました。 ここではウィンナーを使って簡単に出来るこいのぼりのお弁当の作り方を紹介します。 ご飯・・・...すべて読む

byREN

お弁当の時間が楽しくなる!サンタさんのおにぎり弁当の作り方

487 view

お弁当の時間が楽しくなる!サンタさんのおにぎり弁当の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. お弁当レシピ
  6.  
  7. キャラ弁
  8.  

著者の娘は食が細いので、何とか楽しく食べてもらおうと、見た目を楽しいお弁当を良く作りました。 ここではサンタさんのおにぎり弁当を紹介します。 炊いたご飯:茶碗に1杯くらい ケ...すべて読む

byMolly

フライパンひとつでできる!野菜たっぷりスープパスタの作り方

2,311 view

フライパンひとつでできる!野菜たっぷりスープパスタの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. パスタのレシピ
  6.  
  7. スープパスタ
  8.  

フライパンひとつで洗い物が少なくて済み、調理時間も短縮できる、野菜たっぷりのスープパスタの作り方をご紹介します。 忙しいときでもさっと作れる1品です。 カペッリーニ・・・80...すべて読む

byみゅうみゅう

ホットケーキやトーストにつけよう!黒蜜入りバタークリームの作り方

625 view

ホットケーキやトーストにつけよう!黒蜜入りバタークリームの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 菓子・スイーツ
  4.  
  5. スイーツ作りの基本
  6.  
  7. 基本テクニック
  8.  

簡単な黒蜜入りバタークリームの作り方を紹介します。 無塩バター・・・80g 卵白・・・卵1個分 黒蜜・・・大さじ2 ボウル(2つ) ラップ 泡立て器 耐熱容器 電子...すべて読む

byとらすけ

小分け包装がポイント!湯葉を冷凍保存する方法

5,891 view

小分け包装がポイント!湯葉を冷凍保存する方法
  1. 料理
  2.  
  3. 食品の保存
  4.  
  5. 大豆加工品の保存
  6.  

豆腐が冷凍保存に向かないので、「湯葉も同じ大豆製品だから冷凍できないのかな?」と思う人がいるかもしれませんが、湯葉は保存可能です。 ここでは、生湯葉の冷凍保存のやり方についてご紹介し...すべて読む

byrainbow2525

ベシャメルソースでまろやかクリーミー!餃子の皮を使ったラザニアの作り方

391 view

ベシャメルソースでまろやかクリーミー!餃子の皮を使ったラザニアの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ソースの基本
  6.  
  7. ベシャメルソース
  8.  

ベシャメルソースを使ったラザニアを紹介します。ラザニアと言っても餃子の皮を使うので、節約レシピにもなりますよ! 餃子の皮・・・10枚 ベシャメルソース(市販品でもOK)・・・カ...すべて読む

by来実

湯葉と水菜とエリンギ入り醤油コンソメパスタの作り方

349 view

湯葉と水菜とエリンギ入り醤油コンソメパスタの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 卵・大豆加工品のおかず
  8.  
  9. 湯葉
  10.  

豆乳を煮立てて表面にできる薄皮をすくい上げて作る湯葉は、大豆製品なのでとっても高タンパクな食品です。 あっさりと淡白な味わいなので色々な食材と合わせることができますが、今回は水菜やエ...すべて読む

byrainbow2525

おふくろの味!サバで説明するみそ煮の方法

117 view

おふくろの味!サバで説明するみそ煮の方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

サバやイワシなどのクセの強い魚をみそで煮込んで臭みを取り、魚の旨みも感じられる、イイトコ取りなみそ煮。日本で昔から愛されてきたおふくろの味と言えるのではないでしょうか。 今回は、その...すべて読む

byrainbow2525

関西すき焼き専門店の調理法!すき焼きのレシピ

594 view

関西すき焼き専門店の調理法!すき焼きのレシピ
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 鍋料理レシピ
  6.  
  7. すき焼き
  8.  

京都、大津、大阪、松坂の地元老舗すき焼き専門店で見覚えた調理法です。中居さんが給仕をしてくれるのですが、ほぼ共通したやり方でした。 甘さが勝る味付けで、まず牛肉をいただきます。関西専...すべて読む

byMaster888

一人暮らし必見!圧力鍋で鶏手羽と大根の煮物を作る方法

2,506 view

一人暮らし必見!圧力鍋で鶏手羽と大根の煮物を作る方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. アイデアレシピ
  6.  
  7. 節電・省エネ
  8.  

骨付きの肉や大き目の野菜等、時間がかかる食材を調理すると、当然ガス代や電気代が、かかってしまいますよね。 その悩みも圧力鍋を使えば解決できます!時間がかかる煮物も数分で出来ちゃいます...すべて読む

by来実

下処理をきっちりと!魚を1匹単位で冷凍保存する方法

1,664 view

下処理をきっちりと!魚を1匹単位で冷凍保存する方法
  1. 料理
  2.  
  3. 食品の保存
  4.  
  5. 魚介類の保存
  6.  

著者の周りには釣り好きな人が多いので、よく釣った魚をおすそ分けしてくれます。すぐに食べきれないぐらいたくさんいただいた時は、丸(1匹)のまま冷凍保存します。 今回は、魚を1匹単位で冷凍...すべて読む

byrainbow2525

温度が大切!ゴーヤで実践する天ぷらの揚げ方

594 view

温度が大切!ゴーヤで実践する天ぷらの揚げ方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

「家で天ぷらを作ると、どうしてもお店のようにカラッと揚がらないなぁ」と思ったりすることはありませんか。それは、衣の作り方や、揚げる温度に問題があるのかもしれません。 今回は、ゴーヤを...すべて読む

byrainbow2525

割り下を使って簡単!鶏のこってり煮の作り方

241 view

割り下を使って簡単!鶏のこってり煮の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 割下
  6.  

我が家ではすき焼き用につくった割り下が残ったら、翌日は鶏肉をこってり煮にして食卓に出す事がよくあります。 材料ひとつで簡単にできちゃいますよ。 割り下:250cc 鶏の手羽元...すべて読む

bymonyoshi718

シンプルな味付けが美味しい!アサリとホタテで実践する酒蒸しのやり方

242 view

シンプルな味付けが美味しい!アサリとホタテで実践する酒蒸しのやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 蒸す
  8.  

酒蒸しとは、具材に酒をふりかけて蒸す料理のことです。貝類をこの手法で調理するととても美味しく食べられますので、今回はアサリとホタテを使って、そのやり方をご紹介したいと思います。 ...すべて読む

byrainbow2525

動物性?植物性?製菓用クリームの選び方

6,372 view

動物性?植物性?製菓用クリームの選び方
  1. 料理
  2.  
  3. 菓子・スイーツ
  4.  
  5. スイーツ作りの基本
  6.  
  7. 製菓材料
  8.  

製菓用クリームには、動物性生クリームと植物性ホイップクリームの2種類あります。いざお菓子を作ろうとスーパーに買いに行って、さてどちらを使おうか売り場の前で悩んだ経験ありませんか? こ...すべて読む

byubui

干し椎茸と高野豆腐の含め煮の作り方

877 view

干し椎茸と高野豆腐の含め煮の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

干し椎茸と高野豆腐を使った含め煮の作り方を紹介します。 含め煮とは、たっぷりの煮汁の味をよくしみこませ、やわらかく煮ることを言います。味付けは薄めで、味を含ませるように煮る調理方法...すべて読む

by来実

シュガーラスクなビスコッティの作り方

327 view

シュガーラスクなビスコッティの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 菓子・スイーツ
  4.  
  5. 菓子・スイーツレシピ
  6.  
  7. 焼き菓子
  8.  
  9. ビスコッティ
  10.  

この記事では、シュガーラスクなビスコッティの作り方を紹介します。 ホットケーキミックスと卵を混ぜて焼くだけのビスコッティに、バターとコーヒーシュガーをまぶして、ラスク風の仕上がりにし...すべて読む

byMe-na

ドミグラスソースの基礎知識と基本的な作り方

1,254 view

ドミグラスソースの基礎知識と基本的な作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ソースの基本
  6.  
  7. ドミグラスソース
  8.  

市販のドミグラスソースにひと手間加えて簡単においしくドミグラスソースを作りました。ここでは、ドミグラスソースの基礎知識と基本的な作り方をご紹介します。 ドミグラスソースは、褐色の西...すべて読む

bycoro

ドミグラスソースを使ったオムライスの作り方

385 view

ドミグラスソースを使ったオムライスの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ソースの基本
  6.  
  7. ドミグラスソース
  8.  

ここでは、ドミグラスソースを使ったオムライスの作り方をご紹介します。 ドミグラスソース(市販でも良い):300g程度(市販なら1缶) 鶏ミンチ:300g ピーマン:2個 にん...すべて読む

bycoro

わくわくランチタイム!犬をモチーフにしたお弁当の作り方

1,622 view

わくわくランチタイム!犬をモチーフにしたお弁当の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. お弁当レシピ
  6.  
  7. キャラ弁
  8.  

園児にとってランチタイムは一番のお楽しみの時間ですよね。ちょっとした工夫で毎日残さず、楽しく食べてもらえるお弁当を作ってあげたいですね。 ここでは犬をモチーフにしたお弁当の作り方を紹...すべて読む

byREN

お菓子作りに必要な基礎知識!薄力粉の選び方

1,748 view

お菓子作りに必要な基礎知識!薄力粉の選び方
  1. 料理
  2.  
  3. 菓子・スイーツ
  4.  
  5. スイーツ作りの基本
  6.  
  7. 製菓材料
  8.  

お菓子を自分で作る時、レシピを見ると、ほとんどのレシピに小麦粉、卵、バター…と書かれていますね。ですが、スーパーに「小麦粉」とだけ書かれて売られてるものはありません。 製菓で使用される...すべて読む

bymixcake

シンプル美味しい!かまたま稲庭うどんの作り方

1,592 view

シンプル美味しい!かまたま稲庭うどんの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 麺類のレシピ
  6.  
  7. 稲庭うどん
  8.  

卵を混ぜてだしをかけただけなのでとてもシンプルな料理ですが、そのお味はなかなかのものです。 この記事では、かまたま稲庭うどんの作り方をご紹介いたします。 稲庭うどん・・・1束...すべて読む

byりんっぴー

いつもの蕎麦を簡単アレンジ!生湯葉乗せ冷やし蕎麦の作り方

177 view

いつもの蕎麦を簡単アレンジ!生湯葉乗せ冷やし蕎麦の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 卵・大豆加工品のおかず
  8.  
  9. 湯葉
  10.  

蕎麦に生湯葉をトッピングした、冷やし蕎麦の作り方をご紹介します。いつもの蕎麦がちょっと贅沢な蕎麦になります。 蕎麦:100グラム 豆乳(成分無調整):300cc めんつゆ(2...すべて読む

byみゅうみゅう

お洒落な串カツ風「ポテチ衣のビーフカツ」の作り方

656 view

お洒落な串カツ風「ポテチ衣のビーフカツ」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. お肉のおかず
  8.  
  9. 牛肉を使う
  10.  
  11. ビーフカツ(ビフカツ)
  12.  

ひとくちサイズの牛肉を焼いて、ポテトチップスを衣替わりにまぶした、オリジナルビフカツのレシピです。チーズやサラダと串に刺して串カツ風に仕立て、オードブルやお酒のおつまみにピッタリの仕...すべて読む

byMe-na

生湯葉の刺身の作り方

885 view

生湯葉の刺身の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 卵・大豆加工品のおかず
  8.  
  9. 湯葉
  10.  

湯葉をつくってそのままお刺身で食べてみましょう! 大豆:200g 水:1000ccと400cc コーヒーフィルター 醤油:少々 まずは調理の前日に、ボウルに大豆と水4...すべて読む

byアーム

デミグラソースとトマトジュースを使って!ハヤシライスの作り方

304 view

デミグラソースとトマトジュースを使って!ハヤシライスの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. ご飯物のレシピ
  6.  
  7. ハヤシライス
  8.  

子供も一緒に食べられるように赤ワインは使用せずに、デミグラソースとトマトジュースを使って、コクのあるハヤシライスの作り方をご紹介します。 牛肉薄切り・・・200g 玉ねぎ・・...すべて読む

byりんっぴー

大根と油揚げの含め煮の作り方

433 view

大根と油揚げの含め煮の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

今回は芯まで味がしみた大根と油揚げがぴったりマッチする、大根と油揚げを使う含め煮の作り方をご紹介いたします。 含め煮は、煮汁の味やうまみをたっぷりと含ませるように時間をかけて煮る調...すべて読む

byりんっぴー

丸いパンのサンドイッチで作る!イヌのキャラ弁の作り方

383 view

丸いパンのサンドイッチで作る!イヌのキャラ弁の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. お弁当レシピ
  6.  
  7. キャラ弁
  8.  

丸いパンのサンドイッチで作る、イヌのキャラ弁の作り方をご紹介します。手軽な材料だけで簡単に作れます。 丸いパン:2個 茹で卵:1個 マヨネーズ:大さじ1 塩こしょう:少々 お...すべて読む

byぴーすけ

食物繊維たっぷり!ヘルシーな豆乳鍋の作り方

260 view

食物繊維たっぷり!ヘルシーな豆乳鍋の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 鍋料理レシピ
  6.  
  7. 豆乳鍋
  8.  

クリーミーな豆乳鍋の作り方をご紹介します! 乾燥大豆:70g 豚挽き肉:100g ほうれん草:60g 人参:50g 大根:70g 白ゴマ:5g 味噌:大匙1 昆布だしの元:3...すべて読む

byアーム

本格的!ニューヨークチーズケーキの作り方

4,506 view

本格的!ニューヨークチーズケーキの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 菓子・スイーツ
  4.  
  5. 菓子・スイーツレシピ
  6.  
  7. ケーキ
  8.  
  9. ニューヨークチーズケーキ
  10.  

ニューヨークチーズケーキの作り方をご紹介します。 クリームチーズ:100g サワークリーム:30g 生クリーム:50cc 卵:1個 グラニュ糖:25g 薄力粉:小さじ2 ビス...すべて読む

byはまおー

豆乳鍋のシメにオススメ!チーズリゾットの作り方

6,447 view

豆乳鍋のシメにオススメ!チーズリゾットの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 鍋料理レシピ
  6.  
  7. 豆乳鍋
  8.  

豆乳鍋のシメにピッタリのチーズリゾットをご紹介します。 豆乳鍋を行った後のスープ:150cc ご飯:120g ピザ用チーズ:40g 胡椒:ひとつまみ まずは豆乳鍋を食...すべて読む

byアーム

栄養もバッチリ摂れる!バナナレーズンシナモンロールの作り方

296 view

栄養もバッチリ摂れる!バナナレーズンシナモンロールの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. パン
  4.  
  5. パンのレシピ
  6.  
  7. シナモンロール
  8.  

バナナをたくさん購入してしまった時に、たまたまいつものシナモンロールに入れてみたら、娘が大絶賛してくれました。そこへさらに、娘の大好きなレーズンも入れてみました。 またパウンドケーキ...すべて読む

byesakura

長いもを使った洋風の煮ころがしの作り方

178 view

長いもを使った洋風の煮ころがしの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

煮ころがしとは、煮汁の中でこげつかないようにころがしながら、煮汁がなくなるまで煮詰めた料理です。主にいも類で作り、つやつやした照りが特徴の濃いめの味の煮物です。 今回はちょっと変わっ...すべて読む

byりんっぴー

しめじのうまみを活用!アサリとしめじの酒蒸しの作り方

886 view

しめじのうまみを活用!アサリとしめじの酒蒸しの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 蒸す
  8.  

酒蒸しは材料に軽く塩をして酒を振りかけて蒸す料理で、とてもシンプルですがそれだけに素材の味を楽しみたい料理です。 ここでは、通常のアサリの酒蒸しに、しめじを入れてさらにうまみを出し、...すべて読む

byesakura

こどもが喜ぶ!キャラチョコの作り方

2,040 view

こどもが喜ぶ!キャラチョコの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. イベント料理レシピ
  6.  
  7. バレンタインデー
  8.  

バレンタインデーにこどもにあげるのに、おすすめなキャラチョコの作り方を紹介します。下絵はぬりえなどをうつして描くので絵心がなくても大丈夫です! ホワイトチョコレート チョコペ...すべて読む

by森のこりす

お袋の味!カボチャと鶏肉の煮込みの作り方

397 view

お袋の味!カボチャと鶏肉の煮込みの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

煮込み料理は覚えてしまえば手軽に出来る調理方法です!ここではカボチャと鶏肉を使った煮込み料理を紹介します。 具をじっくり煮込んで作る料理方法で、しっかり味がしみ込んでいるものをいい...すべて読む

by来実

調理器具「アク取り」の使い方

896 view

調理器具「アク取り」の使い方
  1. 料理
  2.  
  3. 調理器具・キッチン用品
  4.  
  5. 使い方
  6.  

アク取りの使い方についてご紹介します! 小さいボウル(直径15cm程度)を用意して、コップ1杯くらいの水を入れておきます。 アク取りを浅めに沈めて、煮物や鍋料理の上に浮いて...すべて読む

byまりころ

エンドウ豆たっぷり!豆腐コロッケの作り方

393 view

エンドウ豆たっぷり!豆腐コロッケの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 豆類
  10.  
  11. エンドウ豆
  12.  

エンドウ豆がたっぷり入った豆腐コロッケの作り方を紹介します。 木綿豆腐:2丁 エンドウ豆(実のみ):100グラム 人参:100グラム(小1本) 片栗粉:大さじ2 塩:小さじ2...すべて読む

byREN

割り下調味料で美味しく!牛肉とタケノコの甘辛煮

121 view

割り下調味料で美味しく!牛肉とタケノコの甘辛煮
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 割下
  6.  

タケノコと牛肉の相性は抜群です。割り下を使うと短時間で美味しく仕上げることができます。もう一品追加した時などにオススメです。牛肉とタケノコの甘辛煮の作り方をご紹介します。 牛肉...すべて読む

byMaster888

手間いらずで簡単!甜面醤を使った担担麺の作り方

261 view

手間いらずで簡単!甜面醤を使った担担麺の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 醤(ひしお)・味噌
  6.  
  7. 甜面醤
  8.  

甜面醤って何に使うのかわからない人って多いと思います。そんな人のために甜面醤を使った簡単な担担麺の作り方を説明したいと思います。 生麺:1人前 ひき肉:50g にら:1/4束...すべて読む

by紫白

山椒が効く!サバのみりん干しで炊き込みご飯のレシピ

657 view

山椒が効く!サバのみりん干しで炊き込みご飯のレシピ
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サバのみりん干しを使って炊き込みご飯を作ってみました。 白米:1合半 玄米:0.5合 サバのみりん干し:2枚 ショウガ:1かけ分よりも少し多め 薄口醤油:大さじ1半 酒:大さ...すべて読む

byはまおー

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