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料理(272ページ)

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ハウツー記事料理に関するハウツーを掲載しています

料理の記事一覧

16,774件の記事が見つかりました
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お酒のおつまみに◎、韓国風コチュジャンだれの唐揚げの作り方

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お酒のおつまみに◎、韓国風コチュジャンだれの唐揚げの作り方
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  9. 鶏肉を使う
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  11. 鶏の唐揚げ
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韓国料理にはビールなどお酒に合うものが多いのが特徴です。また、味の濃いものが多くご飯もすすみます。 材料さえ揃えば簡単にでき、甘辛い味がまた食べたくなるコチュジャンだれの唐揚げの作り...すべて読む

bykumiko3

やさしい味、オクラと舞茸の梅肉和えの作り方

2,745 view

やさしい味、オクラと舞茸の梅肉和えの作り方
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  11. オクラ
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夏野菜の代表格オクラは独特のねばねばの成分が体に良いとされていますね。生でも火を通してもどんな調理法でも便利に使える食材です。 今回は箸休めやお酒のおつまみにもなるスピード料理「オク...すべて読む

byplum29

美味しさ2倍!サンマの椎茸煮の作り方

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美味しさ2倍!サンマの椎茸煮の作り方
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  11. サンマ
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サンマの美味しさと、椎茸の美味しさが一緒になって美味しさ2倍! 魚がおろせないかたでも、筒状にザクザクと切るだけなので、簡単に作れます。ここでは圧力鍋を使いましたが、もちろん普通の鍋...すべて読む

byyurie

ホットケーキミックスで、簡単「ふかふか黒豆マフィン」の作り方

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ホットケーキミックスで、簡単「ふかふか黒豆マフィン」の作り方
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  9. マフィン
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ホットケーキミックスと黒豆で作る、ふわふわ美味しいマフィンです。黒豆がないときは、甘納豆、レーズン、ナッツなど何でも作れます。 バター(またはマーガリン)...50g 三温糖(...すべて読む

byyurie

マヨラー絶賛!茄子と豚肉のオイマヨ炒めの作り方

2,180 view

マヨラー絶賛!茄子と豚肉のオイマヨ炒めの作り方
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  11. ナス
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豚肉&ナスときたら、普通は味噌炒めですが、たまには趣向をかえて、こんな炒め物はいかがでしょう? マヨネーズのまろやかさとオイスターソースの旨みがマッチして、マヨラーならずとも、たまら...すべて読む

byyurie

香りが食欲をそそる!豚ヒレのガーリックピカタの作り方

3,230 view

香りが食欲をそそる!豚ヒレのガーリックピカタの作り方
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にんにくとすりゴマで香ばしく作ったピカタです。 普通のピカタはケチャップでいただくことが多いかと思いますが、こちらは餃子のようにラー油入りのお醤油で食べたり、お好み焼き風にマヨネーズ...すべて読む

byyurie

フライパンで簡単に「トマト風味パエリア」を作る方法

2,426 view

フライパンで簡単に「トマト風味パエリア」を作る方法
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  9. パエリア
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手軽な材料で、しかも普通のフライパンでトマト風味パエリアが簡単に作れます。 パーティの時や不意のお客様の時など、サッ作れるから作り方を覚えておいたら重宝します。 米 1合半 ...すべて読む

byなつぼう

身体が喜ぶ!ブロッコリー入りツナサンドの作り方

357 view

身体が喜ぶ!ブロッコリー入りツナサンドの作り方
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  11. ブロッコリー
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手軽に食べられるブロッコリーを使ったサンドウィッチを作ってみました。 ブロッコリーにはビタミンCや食物繊維が豊富に含まれていますので、身体が喜ぶ一品です。 食パン(8枚切り)...すべて読む

byふうこたまこ

おうちで焼き鳥!ねぎまの作り方

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おうちで焼き鳥!ねぎまの作り方
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  11. 鶏モモ肉
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鶏もも肉とねぎの焼き鳥、ねぎま。簡単ですので家で作ってみませんか?自分で焼いた焼き鳥に冷たいビール…格別においしいことまちがいなし! 鶏もも肉とネギは食べやすい大きさに切ります。 ...すべて読む

bymyutan

冷凍食パンを魚焼きグリルで両面トーストする時のコツ

25,181 view

冷凍食パンを魚焼きグリルで両面トーストする時のコツ
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  3. パン
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  5. パンを使ったレシピ
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  7. トースト
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著者は長年ガスコンロについている魚焼きグリルでトーストを焼いています。 オーブントースターと比べて早く焼けることがメリットです。また、直火で焼くことになりますので、内部の水分を逃さず、...すべて読む

byrac

袋に入れて混ぜるだけ、きゅうりのからし漬けの作り方

4,491 view

袋に入れて混ぜるだけ、きゅうりのからし漬けの作り方
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  7. ワサビ・カラシ漬け
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夏になるときゅうりが大量に出回ります。これはたくさんきゅうりが手に入った時に作ってほしい夏にぴったりのお漬物です。もちろん少量でもできます。 袋にいれて調味料ときゅうりを混ぜるだけの...すべて読む

byKAGUYA5146

簡単!美味しい!納豆ネギチャーハンの作り方

1,044 view

簡単!美味しい!納豆ネギチャーハンの作り方
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  7. 卵・大豆加工品のおかず
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  9. 納豆
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簡単に出来て美味しい、しかも栄養もタップリ、な納豆ネギチャーハンのレシピをご紹介します。 玄米 茶碗1杯(普通の白米でもOK) 長ネギ 1/4 納豆 1パック 麺つゆ(...すべて読む

bydrawrysikin

キャラ弁作りに使える!5つのグッズ

70,698 view

キャラ弁作りに使える!5つのグッズ
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  5. お弁当レシピ
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  7. キャラ弁
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筆者の子供は保育園児ですが、たまにお弁当を持って行く日があります。そんな時に困るのは子供のリクエストに答えたキャラ弁作りです。 幼稚園の子供用に高い頻度でキャラ弁当を作るわけじゃない...すべて読む

byリョウ

素麺をもっと美味しく!なすの素麺つゆ

1,665 view

素麺をもっと美味しく!なすの素麺つゆ
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夏に良く食べる素麺。つけだれに変化をつけると一段と美味しく食べることができます。 なす 1本 素麺つゆ 250ml程度 ごま油 大1 なすのへたを切り落とし、縦半分にきる...すべて読む

byCarrie

夏には冷酒で!ゴーヤの塩麹漬の作り方

7,720 view

夏には冷酒で!ゴーヤの塩麹漬の作り方
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  11. ゴーヤ
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日本酒のお相手は何がお好みですか?飲み方にルールはないと思いますが、夏は冷酒が美味しく感じられますね。見た目にも涼しそうです。 そこで今回は冷酒に合うおつまみ「ゴーヤの塩麹漬」の作り...すべて読む

byplum29

おいしい!焼きそばのホットサンドの作り方

1,460 view

おいしい!焼きそばのホットサンドの作り方
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  7. 焼きそば
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アツアツがおいしい、「焼きそばのホットサンド」の作り方を紹介します。 焼きそばの麺が中途半端に余っていたり、焼きそば自体が残っていたら、ちょっと手を加えてホットサンドにしたら、とても...すべて読む

byなつぼう

簡単!エビ入りネギ塩焼きそばの作り方

2,813 view

簡単!エビ入りネギ塩焼きそばの作り方
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  7. 焼きそば
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長ねぎをたっぷり入れた塩焼きそばです。火の通りやすい野菜を使ってるのですぐできちゃいますよ。 中華蒸し麺…3玉 長ねぎ…3/4~1本 にら…1/2束 むきえび…150g 塩、片...すべて読む

bymyutan

夏の食卓に!ズッキーニごはんの作り方

501 view

夏の食卓に!ズッキーニごはんの作り方
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  11. ズッキーニ
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ごはんにズッキーニ??これがけっこうおいしいんです。バターの香りとほどよい塩気…気になる方はぜひ一度おためしを! 炊きたてのごはん…2合分 ズッキーニ…1本 塩…小さじ1 バタ...すべて読む

bymyutan

あと一品・・・に最適、大根のツナあんかけの作り方

2,621 view

あと一品・・・に最適、大根のツナあんかけの作り方
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  9. 根を食べる野菜
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  11. 大根
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お料理初心者さんでも作れる、シンプルなレシピです。 面倒な大根の下ゆでは不要。味付けはめんつゆ。鍋でささっと炒めて、後は煮るだけで、美味しい煮物ができちゃうのです。 こんなにお手軽な...すべて読む

byyurie

大小2つのお皿を組み合わせよう!カフェ風にワンプレートを盛り付ける方法

7,015 view

大小2つのお皿を組み合わせよう!カフェ風にワンプレートを盛り付ける方法
  1. 料理
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  3. 料理の仕上げ
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  5. 盛り付け
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ワンプレートに盛り付けられたカフェのようなお料理。お家でも一度はやってみたいと思いますよね。 でも、実際にやろうとすると、汁が出てしまい横のおかずの味を邪魔してしまったり、上手に盛り付...すべて読む

byna*

簡単副菜!ほうれんそうのきな粉和えの作り方

939 view

簡単副菜!ほうれんそうのきな粉和えの作り方
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  9. 葉を食べる野菜
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  11. ホウレン草
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すりゴマではなく、きな粉を使った簡単な和えものです。 きな粉はすり鉢でする手間がいらないので、あと一品欲しいときにささっと作れます。 ほうれんそう...1把 (A)きな粉......すべて読む

byyurie

かさまし効果大、「もやしと豚のおろしぽん酢のっけ」の作り方

1,330 view

かさまし効果大、「もやしと豚のおろしぽん酢のっけ」の作り方
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  7. 野菜のおかず
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  9. 芽を食べる野菜
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  11. もやし
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家計のお助け野菜として、もやしを買っている人も多いでしょう。もやしがあるだけで料理のボリュームが増える「かさまし」ができ、満腹レシピになれます。 そんなもやしの定番レシピ、もやしと豚...すべて読む

bykumiko3

簡単おいしい!ツナとトマトのトーストの作り方

2,044 view

簡単おいしい!ツナとトマトのトーストの作り方
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  5. パンを使ったレシピ
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  7. トースト
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ツナと相性のよいトマトを一緒に、カリカリに焼いたトーストにのせた「ツナとトマトのトースト」の作り方を紹介します。 サラダをパンと一緒に食べているようで、簡単だけどとてもおいしいトース...すべて読む

byなつぼう

香りが最高!豚とゴーヤの五香粉炒めの作り方

515 view

香りが最高!豚とゴーヤの五香粉炒めの作り方
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  9. 実を食べる野菜
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  11. ゴーヤ
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五香粉というのは中国の代表的な混合香辛料で、シナモン、クローブ、花椒、フェンネル、八角、陳皮などの粉末を混ぜ合わせて作ったもの。いわば、中国版の七味唐辛子といったところでしょうか。一...すべて読む

byyurie

包まないから超簡単、高槻市発祥「うどん餃子」の作り方

42,855 view

包まないから超簡単、高槻市発祥「うどん餃子」の作り方
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  11. 豚挽肉
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大阪府高槻市の居酒屋が発祥だという「うどん餃子」。 なんと、このお料理は皮で包むのではなく、中にうどんを混ぜ込んだ餃子なのだとか。皮がないのに餃子?と思って作ってみたら、たしかに味は...すべて読む

byyurie

食物繊維たっぷり!「ごぼう入り味噌汁」の作り方

2,051 view

食物繊維たっぷり!「ごぼう入り味噌汁」の作り方
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  7. 味噌汁
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味噌汁の具というと、いろいろなものがありますが、著者としては食物繊維をたくさんとりたいと思い、ごぼうをよく入れます。 ただ、ごぼうは香りにちょっとクセがあるので、そのクセを和らげるの...すべて読む

byなつぼう

ご馳走ハムカツ!厚切りハムのフライの作り方

11,169 view

ご馳走ハムカツ!厚切りハムのフライの作り方
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  7. お肉のおかず
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厚切りハムで作った、ちょっと豪華なハムカツです。 「ハムカツ」というとちょっと懐かしいB級グルメのイメージですが、厚切りのハムで作ってみたら、夕食にも出せるメインディッシュになりまし...すべて読む

byyurie

脂がのって美味!イナダの兜焼きの作り方

3,889 view

脂がのって美味!イナダの兜焼きの作り方
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  11. ブリ
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イナダ(ブリの若いもの)の頭を豪快に、兜焼きにしてみました。 兜焼きと聞くと難しそうですが、基本的には塩をして焼くだけなので意外と簡単。ご家庭でも普通に作れます。 脂がのったイナダの...すべて読む

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子どもも大好き!野菜いっぱいたこ焼きの作り方

2,079 view

子どもも大好き!野菜いっぱいたこ焼きの作り方
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  7. たこ焼き
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卵、牛乳、そして残り野菜がたくさん入った栄養満点なたこ焼きです。 野菜が苦手なお子さんもついペロリ!ソースの味にごまかされておいしく食べちゃうことうけあいです。 蒸しだこ…12...すべて読む

bymyutan

じんわり美味しい!カブと鶏つくねの煮物の作り方

3,126 view

じんわり美味しい!カブと鶏つくねの煮物の作り方
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  11. カブ
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皮つきのまま4つに切ったカブと、スプーンで簡単につくった鶏団子を入れた、手軽にできる煮物。鶏つくねからでた美味しい出汁をぜんぶ吸い込んだカブが、とっても優しいお味です。 カブ(...すべて読む

byyurie

夜食、おやつに!お好み焼きの冷凍保存方法

9,962 view

夜食、おやつに!お好み焼きの冷凍保存方法
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  5. 残り物の保存
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いかがでしたか?包んでポンとフリーザーバッグに入れて冷凍するだけです。 とっても簡単ですので、大量にお作りになった時には冷凍保存すると便利です。 (Photo by 著者) お好...すべて読む

byみにまる

おつまみに最高、「ねぎ塩のせ冷や奴」の作り方

1,627 view

おつまみに最高、「ねぎ塩のせ冷や奴」の作り方
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  11. 長ネギ
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冷蔵庫にはねぎと豆腐くらいしかない、そんな時にもお客さんに出せるほどのおいしいおつまみを作ることができます。 ねぎを使った塩ベースのタレ、「ねぎ塩」を手作りで作り、豆腐に乗せた冷や奴...すべて読む

bykumiko3

フライパンで90秒!もやしのオイスターソース炒めの作り方

3,437 view

フライパンで90秒!もやしのオイスターソース炒めの作り方
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  11. もやし
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食費節約には欠かせないもやしは値段だけでなく、ダイエットメニューとしても便利に使えて嬉しい食材ですね。 もやしは新鮮はうちに歯ごたえを楽しんで食べたいものです。今回はあっという間に作...すべて読む

byplum29

簡単ヘルシー!「もやしとひじきのサラダ」の作り方

2,340 view

簡単ヘルシー!「もやしとひじきのサラダ」の作り方
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  11. もやし
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簡単だけどヘルシーでおいしいもやしの料理「もやしとひじきのサラダ」の作り方を紹介します。 もやしの調理には電子レンジを使い、ゆでる手間を省きます。後の材料も熱を加えることがないので、...すべて読む

byなつぼう

簡単万能調味料!「ねぎ醤油」の作り方

13,315 view

簡単万能調味料!「ねぎ醤油」の作り方
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簡単に作れる万能調味料「ねぎ醤油」の作り方を紹介します。 長ネギが中途半端に余った時などに作っておいたら、いつでもお肉や豆腐になどにかけていただけます。 一度火にかけることで、ねぎの...すべて読む

byなつぼう

ねぎたっぷり料理「ふわふわ卵のねぎスープ」の作り方

5,792 view

ねぎたっぷり料理「ふわふわ卵のねぎスープ」の作り方
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  11. 長ネギ
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野菜の中ではどちらかというと脇役的な素材のねぎですが、たまには主役級にしたスープを作ってみるのはいかがでしょうか。 ねぎのシャキシャキした食感を引き立たせるために、ふわふわの卵を加え...すべて読む

byなつぼう

豆乳のコクがたまらない、もやしの豆乳鍋の作り方

3,108 view

豆乳のコクがたまらない、もやしの豆乳鍋の作り方
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  11. もやし
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野菜をたっぷり食べたい時、鍋料理が最適ですね。今回はもやしがたっぷりの「もやし豆乳鍋」の作り方を紹介します。 あっさりした野菜なので、豆乳を入れてコクを出しています。栄養満点のもやし...すべて読む

byなつぼう

ボンゴレ風!しじみの酒蒸しパスタの作り方

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ボンゴレ風!しじみの酒蒸しパスタの作り方
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  7. 和風ソースパスタ
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隠し味に昆布茶を使った、しじみのパスタです。 美味しいしじみを、バターとしょうゆでさらにグレードアップ。にんにくの香りも食欲をそそります。 ワインではなく日本酒を使っているので、思い...すべて読む

byyurie

残り物でちゃちゃっと!レタスチャーハンの作り方

1,636 view

残り物でちゃちゃっと!レタスチャーハンの作り方
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  7. 炒めご飯・チャーハン
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今日のお昼ご飯は何にしようかな?そんなときに冷蔵庫にあるものでさっと作れちゃう、レタスチャーハンの作り方を紹介します。 レタス…1/2玉 卵…2個 かにかま…6本 ハム…3枚 ...すべて読む

bymyutan

アレを使って超簡単、魔法のごまドレチキンの作り方

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アレを使って超簡単、魔法のごまドレチキンの作り方
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  9. 鶏肉を使う
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  11. 鶏モモ肉
  12.  

夫「あ、このトリ、すごく美味しい!」 私「何で味つけしたと思う?」 夫「う~ん。味噌かな。ちがうなあ。わかんない。でも美味しい!」 じつはこれ、冷蔵庫で眠っていた深煎りごまドレッシン...すべて読む

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簡単さっぱり、鮭と夏野菜の焼きびたしの作り方

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簡単さっぱり、鮭と夏野菜の焼きびたしの作り方
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  9. 魚を使う
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  11. 鮭・サーモン
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鮭と野菜を焼いて調味液にひたすだけ!夏にピッタリの簡単でさっぱりなおかずです。 生鮭…4切れ 塩、薄力粉…各少々 なす…3個 ピーマン…3個 エリンギ…1株 サラダ油…適量 ★...すべて読む

bymyutan

ねぎを使った簡単料理「ねぎ焼き」の作り方

10,153 view

ねぎを使った簡単料理「ねぎ焼き」の作り方
  1. 料理
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  11. 長ネギ
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もちもちした食感の中にねぎがたっぷり入った「ねぎ焼き」の作り方を紹介します。 材料はシンプルだけど、「ねぎってこんなにおいしいの!?」と思わせるくらいおいしいねぎ料理です。 ねぎが苦...すべて読む

byなつぼう

旬に食べたい!かます田楽、あゆ田楽の作り方

1,089 view

旬に食べたい!かます田楽、あゆ田楽の作り方
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素朴なお魚が、お味噌で本格的な和食メニューに! 先日買ったカマスが少し水っぽくて淡泊な味だったので、田楽味噌を塗って焼いてみたら大成功。深みがプラスされて、手の込んだお料理のようにな...すべて読む

byyurie

食物繊維がたっぷりとれる!「ごぼうのサラダ」の作り方

516 view

食物繊維がたっぷりとれる!「ごぼうのサラダ」の作り方
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  5. サラダのレシピ
  6.  

食物繊維が豊富なごぼう。食事の中で、たくさん摂りたい野菜です。 そこで今回は、ゴマドレで和えた「ごぼうのサラダ」の作り方を紹介します。日ごろ、ファーストフードやお肉料理が多い方におす...すべて読む

byなつぼう

バジルを使った、ひき肉とトマトのカレーの作り方

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バジルを使った、ひき肉とトマトのカレーの作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
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  5. ご飯物のレシピ
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  7. カレー
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バジルがあったらトマトとひき肉を用意してこんなカレーはいかがですか?バジルが香る、夏にぴったりなさわやかなカレーです。 カレールー…5人分(約100g) 合びき肉…200g 玉...すべて読む

bymyutan

たった3つの材料でできる「なすのラザニア」の作り方

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たった3つの材料でできる「なすのラザニア」の作り方
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  3. 料理レシピ
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  5. パスタのレシピ
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  7. ラザニア・ラビオリ
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超簡単で、たった3つの材料でできる「なすのラザニア」の作り方を紹介します。 普通、ラザニアというとたくさんの材料と行程があって、手抜き料理大好きな著者にとっては、作りにくい料理の一つ...すべて読む

byなつぼう

冷蔵庫でバナナを保存する方法

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冷蔵庫でバナナを保存する方法
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  7. バナナの保存
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『バナナは常温保存で。冷蔵庫での保存は厳禁』 バナナを常温で保存しておくと、思った以上に早く熟してしまって表面が真っ黒になってしまったり、中身が熟しすぎてしまった…なんて経験はありませ...すべて読む

byしゅう

冷たく冷やしてもおいしい!かぼちゃスープの作り方

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冷たく冷やしてもおいしい!かぼちゃスープの作り方
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  5. 汁物・スープのレシピ
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ほっこりおいしいかぼちゃスープの作り方を紹介します。やさしい甘さで、野菜の苦手なお子さんにもおすすめです。 かぼちゃ…1/4個 牛乳…4カップ 砂糖…大さじ1 顆粒コンソメ…大...すべて読む

bymyutan

エスニックそうめん!カレー麺つゆの作り方

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エスニックそうめん!カレー麺つゆの作り方
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  7. そうめん
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暑い日の定番メニューといえば、ひんやり美味しいそうめんが定番。ただ、いつも同じ味付けだと、少々飽きてくることがありませんか? そんなときは趣向を変えて、こんなカレーつゆにしてみてはい...すべて読む

byyurie

苦みがマイルドに!ゴーヤの肉詰め揚げの作り方

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苦みがマイルドに!ゴーヤの肉詰め揚げの作り方
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  7. 野菜のおかず
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  9. 実を食べる野菜
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  11. ゴーヤ
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栄養たっぷりのゴーヤにひき肉を詰めて、油で揚げたメニューです。 「揚げる」は、ゴーヤが苦手という方にもぜひおすすめしたい調理法。独特の苦みがソフトになり、ホッコリとした食感になったゴ...すべて読む

byyurie

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