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料理(266ページ)

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ハウツー記事料理に関するハウツーを掲載しています

料理の記事一覧

17,780件の記事が見つかりました
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ノンバター!ダブルチョコマフィンの作り方

3,137 view

ノンバター!ダブルチョコマフィンの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 菓子・スイーツ
  4.  
  5. 菓子・スイーツレシピ
  6.  
  7. ケーキ
  8.  
  9. マフィン
  10.  

マフィンの王道チョコレートマフィンを、バター、オイルなしで作るレシピを紹介します。 小麦粉・・・170g アーモンドパウダー・・・30g 砂糖・・・50g 純ココアパウダー・...すべて読む

bystarmix

おいしいスイカの見分け方

2,193 view

おいしいスイカの見分け方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
  6.  
  7. フルーツ
  8.  

5月から8月にかけて旬なスイカ。みなさん食べるのならできればおいしいスイカを食べたいはずです。ここでは、簡単にできるおいしいスイカの見分け方を紹介します。 触っておいしいスイカを見分け...すべて読む

bymasabo

焼肉用豚バラ肉の味噌漬け下ごしらえの方法

2,385 view

焼肉用豚バラ肉の味噌漬け下ごしらえの方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の下ごしらえ
  6.  
  7. 肉類
  8.  

自宅で焼肉をする時は、お肉に下味をつけておくと美味しいです。豚バラ肉には、味噌漬けがおすすめです。サムギョプサルをする時にも、ぜひ、お試しください。 それでは、焼肉用豚バラ肉の味噌漬...すべて読む

bykaori

寿司飯作りに!昆布すし酢の作り方

6,815 view

寿司飯作りに!昆布すし酢の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 酢の基本
  6.  
  7. すし酢
  8.  

手巻き寿司、ちらし寿司、太巻きなど、家庭ですし飯を作るときに覚えておきたいのがすし酢。今回は昆布をつかったすし酢の作り方を紹介します。 米酢…大さじ5 砂糖…大さじ3強 塩…...すべて読む

bymyutan

大豆の水煮を使ってお手軽に!五目豆の作り方

2,776 view

大豆の水煮を使ってお手軽に!五目豆の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 豆類
  10.  
  11. 大豆
  12.  

やっぱり和食が食べたい!、そんなときに昔ながらの五目豆はいかがですか。大豆は水煮を使うので手軽に作ることができます。野菜もたくさん入って一皿で栄養抜群のおかずです。 大豆の水...すべて読む

bymyutan

お寿司メニューをひきたてる!落とし卵のお吸い物の作り方

7,091 view

お寿司メニューをひきたてる!落とし卵のお吸い物の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 汁物・スープのレシピ
  6.  
  7. お吸い物・潮汁
  8.  

ちらし寿司、いなり寿司、太巻き…どうしてもごはんが主となるお寿司メニュー。そんなときにぴったりな、たんぱく質がしっかりとれる卵のお吸い物を紹介します。 卵…4個 塩…少々 だ...すべて読む

bymyutan

もやしと豚肉のソース炒めの作り方

2,134 view

もやしと豚肉のソース炒めの作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 芽を食べる野菜
  10.  
  11. もやし
  12.  

もやしと言えば、手早く調理が出来るお手軽さもさることながら、他のお野菜や豚肉との相性も抜群です! そんなもやしをソースで味付けするという、とってもシンプルなのに、美味しく出来る「もや...すべて読む

byみにまる

味付けは塩麹だけ!「じゃが焼き」の作り方

1,348 view

味付けは塩麹だけ!「じゃが焼き」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 芋類
  10.  
  11. ジャガイモ
  12.  

じゃがいもを千切りにして蒸し焼きにした「じゃが焼き」の作り方について説明します。 じゃがいも 1個 塩麹 小さじ1 サラダ油 大さじ2 粉チーズ 好きなだけ ...すべて読む

byふうこたまこ

基本のベシャメルソースの作り方

56,487 view

基本のベシャメルソースの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ソースの基本
  6.  
  7. ベシャメルソース
  8.  

グラタン、ホワイトシチュー、オムライスソース、ハンバーグソースなどに使える基本的なベシャメルソースの作り方です。 バター (40g) 小麦粉 (40g) 牛乳 (40...すべて読む

bytyorin

きのこシチューの作り方

2,947 view

きのこシチューの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 汁物・スープのレシピ
  6.  
  7. シチュー
  8.  

具を変えるだけでいろんなシチューが楽しめる基本のシチューの作り方です。 ホワイトソース (200g) 手作りでも缶詰でもよい 固形ブイヨン (1個) 水 (400cc)...すべて読む

bytyorin

ルーから作る!コーンクリームシチューの作り方

3,591 view

ルーから作る!コーンクリームシチューの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 汁物・スープのレシピ
  6.  
  7. クリームシチュー
  8.  

コーンの甘みがとってもおいしいルーから作るクリームシチューの作り方を紹介します。 コーン缶・・・1缶(200g) バター・・・40g 小麦粉・・・50g コンソメ・・・小2 ...すべて読む

bystarmix

特別な材料はなしで!素朴な味を楽しむシンプルスイートポテトの作り方

5,246 view

特別な材料はなしで!素朴な味を楽しむシンプルスイートポテトの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 菓子・スイーツ
  4.  
  5. 菓子・スイーツレシピ
  6.  
  7. スイートポテト
  8.  

生クリーム、艶出し、バニラエッセンスなど、スイートポテト作りには色々な材料が必要ですよね。でも、そういった材料なしで、素朴なシンプルスイートポテトも食べてみたいと思いませんか? せっか...すべて読む

bytyorin

簡単!枝豆ごはんの作り方

3,362 view

簡単!枝豆ごはんの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 豆類
  10.  
  11. 枝豆・茶豆
  12.  

炊いたご飯に枝豆を混ぜるだけの、簡単に作れる枝豆ごはんの作り方をご紹介します。 米:2合 昆布:1枚 塩:大さじ1 枝豆:100g程度 米をといで、水と昆...すべて読む

byミカ

魚肉ソーセージとマイタケのスクランブルエッグの作り方

3,783 view

魚肉ソーセージとマイタケのスクランブルエッグの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 魚介類のおかず
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  9. 練り物を使う
  10.  
  11. 魚肉ソーセージ
  12.  

子ども達の大好きな魚肉ソーセージ。そのままでも、もちろんおいしいのですが、炒めると、さらにおいしくなります。この魚肉ソーセージを活かして、子ども達に、苦手なキノコを食べてもらおうと、...すべて読む

byみぽりん

花椒でピリリと美味しい麻婆ナスの作り方

660 view

花椒でピリリと美味しい麻婆ナスの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. 花椒
  8.  

花椒は山椒の仲間で中華料理によく使われますね。とても香りが良いのが特徴的。今回は我が家流、簡単な「麻婆ナス」の作り方を紹介しましょう。 ナス 3個 人参 40g 長ネギ...すべて読む

byplum29

簡単!ホットケーキミックスで作るチョコマドレーヌの作り方

9,206 view

簡単!ホットケーキミックスで作るチョコマドレーヌの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. アイデアレシピ
  6.  
  7. ホットケーキミックス
  8.  

手作りお菓子を作ってみたいと思っても上手に作れるか不安になりますが、ホットケーキミックスを使って簡単に手作りお菓子を作る事ができます。 ここではホットケーキミックスを使ってチョコマド...すべて読む

by来実

製パン道具「めん棒・めん台」の使い方

2,436 view

製パン道具「めん棒・めん台」の使い方
  1. 料理
  2.  
  3. パン
  4.  
  5. パン作りの基本
  6.  
  7. 道具の基礎知識
  8.  

著者は時々自家製パンを作っているので、少しずつ必要な道具も買い集めています。その中で、あってよかったと思う「めん棒・めん台」を紹介します。 めん棒は、パンの生地を伸ばす時に使う道具です...すべて読む

bykumiko3

寒天を使った定番おやつ「黒蜜添えのミルクかん」の作り方

2,073 view

寒天を使った定番おやつ「黒蜜添えのミルクかん」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 菓子・スイーツ
  4.  
  5. 菓子・スイーツレシピ
  6.  
  7. ゼリー・寒天
  8.  

寒天を使ったおやつで定番の「ミルクかん」の作り方です。和風のイメージがある寒天ですが、盛り付けを工夫すると洋風のおやつにも見えます。 粉寒天 1袋(4g) 水 200ml 牛...すべて読む

bykumiko3

塩麹を醤油麹に!「野菜と鶏肉の醤油麹蒸し」の作り方

1,714 view

塩麹を醤油麹に!「野菜と鶏肉の醤油麹蒸し」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 醤(ひしお)・味噌
  6.  
  7. 塩麹
  8.  

塩麹は「塩味」でしか食べられないと思っていませんか?塩麹に醤油を足すと醤油麹として食べることができます。 ご飯のおかずとしてもおいしい野菜と鶏肉を蒸し焼きにした「野菜と鶏肉の醤油麹蒸...すべて読む

bykumiko3

夜食にぴったり「茶碗蒸し」の作り方

3,756 view

夜食にぴったり「茶碗蒸し」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. アイデアレシピ
  6.  
  7. 夜食のレシピ
  8.  

夜に食べてもお腹にもたれにくい「茶碗蒸し」の作り方を紹介します。蒸し器がなくてもできるレシピです。 卵 1個 鶏白だし 大さじ1 水 150ml (具材)枝豆、ブラックタイガ...すべて読む

bykumiko3

ロシア料理の定番 ボルシチの作り方

6,184 view

ロシア料理の定番 ボルシチの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 汁物・スープのレシピ
  6.  
  7. ボルシチ
  8.  

ロシア料理ボルシチの作り方です。 玉ねぎ:1個 人参:1本 じゃがいも:小2個(中1個) キャベツ:1/6個 ビーツ缶詰:1/2缶 牛肉:200g 赤ワイン:50cc ローリ...すべて読む

bymoo

蒸し器で作るほわほわ蒸しパンの作り方

12,845 view

蒸し器で作るほわほわ蒸しパンの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. パン
  4.  
  5. パンのレシピ
  6.  
  7. 蒸しパン
  8.  

柔らかくふわふわした蒸しパンは小さなお子さんからお年寄りまで好んで食べられるおやつにぴったりですね。 ここでは蒸し器を使って蒸しパンを作る方法をご紹介します。 薄力粉・・・10...すべて読む

by来実

5分以内でおつまみ!名古屋名物「たません」の作り方

13,362 view

5分以内でおつまみ!名古屋名物「たません」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おつまみレシピ
  6.  
  7. アイデアレシピ
  8.  

5分以内で作れる名古屋の駄菓子屋さんの味、「たません」の作り方を紹介します。 えびせんべい…1枚 卵…1個 お好み焼きソース…小さじ2 マヨネーズ…小さじ2 あおさのり…少々...すべて読む

bykumiko3

牛しゃぶとアボカドとマンゴーのヨーグルトサラダの作り方

238 view

牛しゃぶとアボカドとマンゴーのヨーグルトサラダの作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
  4.  
  5. サラダのレシピ
  6.  
  7. お肉を使ったサラダ
  8.  

牛肉を使ったちょっと変わったヨーグルトサラダの作り方です。 牛バラ薄切り     100g アボカド       1個 フィリピンマンゴー  ...すべて読む

byひっさん

思ったよりも簡単!「自家製ポン酢」の作り方

18,352 view

思ったよりも簡単!「自家製ポン酢」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 酢の基本
  6.  
  7. ポン酢
  8.  

思ったよりも簡単にできる「自家製ポン酢」の作り方を紹介します。 めんつゆ 100ml レモン果汁 50ml みりん 50ml レモン果汁の代わりに柑橘系果汁でもいいです。著...すべて読む

bykumiko3

唐揚げ衣にシリアルを使う「クリスピーチキン」の作り方

2,930 view

唐揚げ衣にシリアルを使う「クリスピーチキン」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. シリアルレシピ
  6.  

シリアルを衣に使った、さくさく衣の「クリスピーチキン」の作り方を紹介します。 鶏もも肉 1枚(200g程度) オールブラン ブランフレーク 小箱(30g)1箱 ダイショー味塩...すべて読む

bykumiko3

余ったカレーで!「カレードリア」の作り方

3,063 view

余ったカレーで!「カレードリア」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. ご飯物のレシピ
  6.  
  7. ドリア
  8.  

余ったカレーとごはんを混ぜた簡単カレードリアの作り方です。 ごはん 1人分 カレー 1カップ とろけるスライスチーズ 1枚 粉チーズ 大さじ1 塩  サラダ油 大さじ1...すべて読む

byふうこたまこ

白だしを使ったブロッコリーのゴママヨ合えの作り方

538 view

白だしを使ったブロッコリーのゴママヨ合えの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. つぼみ・花を食べる野菜
  10.  
  11. ブロッコリー
  12.  

ブロッコリーは塩茹でして甘さを生かし、相性の良いゴママヨで合えました。それでは白だしを使ったブロッコリーのゴママヨ合えの作り方をご紹介します。 ブロッコリー     1株 マヨ...すべて読む

byVH D

風味が良くなるジンジャーラーメンの作り方

936 view

風味が良くなるジンジャーラーメンの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 麺類のレシピ
  6.  
  7. インスタントラーメン
  8.  

カップラーメンの味噌味にアレンジするとするなら唐辛子系が一般的ですが、生姜を少し加えるとちょっと違った味わいが楽しめます。 そこで今回は、入れるだけで風味が良くなるジンジャーラーメン...すべて読む

byVH D

ワサビで新味!ワサビラーメンの作り方

1,575 view

ワサビで新味!ワサビラーメンの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 麺類のレシピ
  6.  
  7. インスタントラーメン
  8.  

ラーメンで辛さをプラスするというと、一般的に豆板醤やコチジャン、キムチなど唐辛子系の調味料を使用します。でも、ワサビという第2の選択肢もあります。 そこで今回は新味な辛さ、ワサビラー...すべて読む

byVH D

卵黄で濃厚!カイザーメランジュの作り方

1,973 view

卵黄で濃厚!カイザーメランジュの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 飲み物
  4.  
  5. コーヒー
  6.  
  7. アレンジレシピ
  8.  

オーストリアの皇帝が好んで飲んでいたことからカイザー(皇帝)メランジュと言われています。 特徴は、なんとコーヒーに卵黄を入れるのです。そこで今回は、卵黄で濃厚なカイザーメランジュの作...すべて読む

byVH D

煮卵も美味しい手羽元の黒酢煮の作り方

1,537 view

煮卵も美味しい手羽元の黒酢煮の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. お肉のおかず
  8.  
  9. 鶏肉を使う
  10.  
  11. 手羽元
  12.  

手羽元を黒酢で煮込むことで、柔らかくコクがある手羽元になりました。また圧力釜を使用することで軟骨までトロリと溶け出し、煮卵も美味しくなりました。それでは手羽元の黒酢煮の作り方をご紹介...すべて読む

byVH D

胡麻和えにする際のブロッコリーの切り方

762 view

胡麻和えにする際のブロッコリーの切り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

ブロッコリーですが、極論を言えばそのまま茹でても食べられます。でもきり方によって形を崩さず甘いブロッコリーになります。そこで今回は、胡麻和えにする際のブロッコリーの切り方をご紹介しま...すべて読む

byVH D

大人も子供も大好き!ごぼうのポタージュの作り方

3,820 view

大人も子供も大好き!ごぼうのポタージュの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 汁物・スープのレシピ
  6.  
  7. ポタージュ
  8.  

食物繊維たっぷり!家族みんなでおいしく飲める、ごぼうを使ったポタージュの作り方を紹介します。 ごぼう…1本 玉ねぎ…1個 じゃがいも…1個 水…3カップ 顆粒コンソメ…小さじ...すべて読む

bymyutan

玉ねぎの角切りの方法

19,380 view

玉ねぎの角切りの方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

スープや炒め物、煮込み料理など、幅広いお料理に大活躍する、玉ねぎの角切り。 この角切りを一つ覚えておくだけでも、お料理の幅がぐんと広がりますよ。 玉ねぎ 包丁 まな板 ...すべて読む

byみにまる

玉ねぎを輪切りする方法

16,174 view

玉ねぎを輪切りする方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

バーべシューや、玉ねぎのステーキ、または揚げ物などに活躍するのが、玉ねぎの輪切りです。 お料理をされる方はご存知だと思いますが、お料理が初心者の方は、切り方をご存知ない方もいらっしゃ...すべて読む

byみにまる

油揚げを冷凍保存する方法

42,906 view

油揚げを冷凍保存する方法
  1. 料理
  2.  
  3. 食品の保存
  4.  
  5. 大豆加工品の保存
  6.  

油揚げは、小分けにして売っているものなら賞味期限までに使い切れますが、毎日お料理に使わない方の場合で、しかも5~6枚が一パックになったものですと、なかなかそのまま使い切るのは難しい食...すべて読む

byみにまる

飴の冷蔵保存方法

5,737 view

飴の冷蔵保存方法
  1. 料理
  2.  
  3. 食品の保存
  4.  
  5. 菓子類の保存
  6.  

飴を買って、そのまま常温で保存しておき、空けてみるとベトベトにベトついて、終いには溶けかかっていたなんて経験はありませんか? この現象が多いのが、特に室温の上がる夏場です。この場合、...すべて読む

byみにまる

鶏砂肝のねぎ塩焼きの作り方

3,429 view

鶏砂肝のねぎ塩焼きの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. お肉のおかず
  8.  
  9. 鶏肉を使う
  10.  
  11. 鶏砂肝
  12.  

鶏砂肝はねぎ塩味で下味をつけておくと美味しいです。後は焼くだけなので簡単に出来ます。ぜひ、作ってみてください。 それでは、鶏砂肝のねぎ塩焼きの作り方をご紹介します。 鶏砂肝肉 ...すべて読む

bykaori

魚焼グリルを使って「ベーコンエッグ」の作り方

1,830 view

魚焼グリルを使って「ベーコンエッグ」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 卵・大豆加工品のおかず
  8.  
  9. 卵を使う
  10.  
  11. 目玉焼き
  12.  

魚焼グリルで作るベーコンエッグのご紹介です。 たまご 1個 ベーコン 適量 ブロッコリー 適量 塩 適量 サラダ油 大さじ1 ブロッコリーは、塩ゆでしてください。 ...すべて読む

byふうこたまこ

材料3つで作るお弁当のおかず「甘~いマッシュポテト」の作り方

3,599 view

材料3つで作るお弁当のおかず「甘~いマッシュポテト」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. お弁当レシピ
  6.  
  7. アイデアレシピ
  8.  

忙しい朝は少しでも早く、出来ればあまり手間をかけないで美味しくお弁当も作りたいものです。 そこで今回は、現代人に不足しがちな食物繊維もたっぷり摂れる「ちょっぴり甘いマッシュポテト」の...すべて読む

byみにまる

パンケーキの残り物を冷凍保存する方法

7,680 view

パンケーキの残り物を冷凍保存する方法
  1. 料理
  2.  
  3. 食品の保存
  4.  
  5. 残り物の保存
  6.  

パンケーキの一度に焼く分量は、だいたい2人分くらい~の分量になるかと思うのですが、1人で食べたい場合には多すぎて、焼いても食べきずに、残りを冷蔵庫で保存したりすることもあるのではない...すべて読む

byみにまる

肉詰めに使うピーマンの切り方

6,649 view

肉詰めに使うピーマンの切り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

ピーマンの肉詰めで使うピーマンは、ヘタを残してワタと種だけ取り除く方法もありますが、今回は、ヘタを残さず肉が入る切り方をご紹介します。 ピーマン表面にある凹凸の間まで良く洗い、...すべて読む

byVH D

焼き菓子にトッピング!クランブルの作り方

3,447 view

焼き菓子にトッピング!クランブルの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 菓子・スイーツ
  4.  
  5. スイーツ作りの基本
  6.  
  7. 基本テクニック
  8.  

焼き菓子にトッピングするとサクサクおいしい、アーモンドプードルを使ったクランブルの作り方を紹介します。 薄力粉…100g アーモンドプードル…100g 砂糖…100g 無塩バタ...すべて読む

bymyutan

バナナを冷凍保存する方法

10,793 view

バナナを冷凍保存する方法
  1. 料理
  2.  
  3. 食品の保存
  4.  
  5. フルーツの保存
  6.  
  7. バナナの保存
  8.  

バナナは、おいしいけれど、とても傷みやすい果物なので、家族が少なくて食べきれない時など、無駄にしてしまい、もったいないですよね。そうならないために、傷みやすいバナナを冷凍保存して、お...すべて読む

byみぽりん

めんつゆで簡単「鶏の照り焼き」の作り方

137,424 view

めんつゆで簡単「鶏の照り焼き」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. お肉のおかず
  8.  
  9. 鶏肉を使う
  10.  

今回は、めんつゆを使って美味しくできる「鶏の照り焼き」の作り方を紹介します。 鶏もも肉 1枚 白ネギ 約5cm 白ゴマ 適宜 小麦粉 適宜 塩胡椒 少々 めんつゆ 30ml ...すべて読む

byplum29

干し椎茸の保存の方法

4,845 view

干し椎茸の保存の方法
  1. 料理
  2.  
  3. 食品の保存
  4.  
  5. 乾物の保存
  6.  

干し椎茸は生椎茸を天日または、火力や電気などの機械で乾燥させたものです。乾燥することで保存性が高くなり、香りと旨みが高くなります。 今回は干し椎茸の保存方法を紹介します。 干...すべて読む

byMolly

豆腐の冷蔵保存の方法

2,041 view

豆腐の冷蔵保存の方法
  1. 料理
  2.  
  3. 食品の保存
  4.  
  5. 大豆加工品の保存
  6.  

豆腐は大豆から作られ良質のたんぱく質を含みます。大豆そのものより消化しやすいのが特徴です。豆腐本来のおいしさを味わうには出来たてを購入して、その日のうちに食べるのが望ましいのです。 ...すべて読む

byMolly

モーニングにオススメ!たまごクレープの作り方

2,013 view

モーニングにオススメ!たまごクレープの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. アイデアレシピ
  6.  
  7. ホットケーキミックス
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クレープにマヨネーズで和えてたまごを包んだ、たまごクレープの作り方を紹介します。 4人分の分量です。 ホットケーキミックス     100g 片栗粉            ...すべて読む

byVH D

材料三つで作るお弁当のおかず「ゴマ風味炒り卵」作り方

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材料三つで作るお弁当のおかず「ゴマ風味炒り卵」作り方
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忙しい朝、お弁当のおかずを作るのに、あれやこれやと材料を出して作るのは、けっこう大変ですよね。そこで、サッと出して簡単に作れる、ゴマ風味いり卵の作り方をご紹介いたします。 ゴマ油の風...すべて読む

byみにまる

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