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料理(221ページ)

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ハウツー記事料理に関するハウツーを掲載しています

料理の記事一覧

16,774件の記事が見つかりました
16774件中 11001 - 11050 件を表示
ジャガイモの乱切りのやり方

82,530 view

ジャガイモの乱切りのやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 基本の切り方
  8.  

煮物やカレー、シチュー用のジャガイモの乱切りのやり方をご紹介します。 ひとつひとつが一口大の均一な大きさになるように意識してカットします。火のとおり、盛りつけた際の見栄えをよくし、食...すべて読む

byMaster888

縦型ピーラーを選んだ理由

1,289 view

縦型ピーラーを選んだ理由
  1. 料理
  2.  
  3. 調理器具・キッチン用品
  4.  
  5. 選び方
  6.  

20年以上愛用していて切れ味も変わらないピーラーのおすすめポイントを紹介します。 ここではSUNCRAFTの縦型ピーラーをご紹介します。 日本製ですが、外国製のようなデザインが気に入り...すべて読む

byりら

ピリッと大人味!ゆず胡椒入り塩焼きそばの作り方

834 view

ピリッと大人味!ゆず胡椒入り塩焼きそばの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 麺類のレシピ
  6.  
  7. 焼きそば
  8.  

酒のつまみにもなる、ゆず胡椒がピリッと効いた塩焼きそばの作り方を紹介します。 豚肉      50グラム キャベツ    100グラム もやし     適量 焼きそば麺...すべて読む

byREN

牡蠣のグラタンの作り方

3,719 view

牡蠣のグラタンの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 魚介類のおかず
  8.  
  9. 貝類を使う
  10.  
  11. 牡蠣
  12.  

(Photo by 著者) 牡蠣 10個 エリンギ 大1個 玉ねぎ 1/2個 牛乳 1カップ バター(マーガリン) 15g 小麦粉 15g 塩 適宜 コショウ ...すべて読む

byplum29

おつまみにいかが。「アボカドのお刺身」の作り方

577 view

おつまみにいかが。「アボカドのお刺身」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 実を食べる野菜
  10.  
  11. アボカド
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切るだけ簡単「アボカドのお刺身」の作り方について説明します。 アボカド 1/2個 しょう油 適量 わさび 少々 アボカドは、ヘタをとり2等分にしてたねを取り皮をはがしま...すべて読む

byふうこたまこ

甘めなレタスも美味しい「レタスのごま和え」の作り方

257 view

甘めなレタスも美味しい「レタスのごま和え」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 葉を食べる野菜
  10.  
  11. 水菜
  12.  

レタスを甘めにいただく「レタスのごま和え」の作り方について説明します。 レタス 2~3枚 すりごま 大さじ2 しょう油 小さじ1/2 砂糖 大さじ1/2 すりごまは、市販品...すべて読む

byふうこたまこ

シャキシャキ水菜とえのきのみそ汁の作り方

173 view

シャキシャキ水菜とえのきのみそ汁の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 葉を食べる野菜
  10.  
  11. 水菜
  12.  

水菜のシャキシャキ感とえのきだけのとろみがおいしい「水菜とえのきのみそ汁」の作り方について説明します。 水菜 1束 えのきだけ 1/2パック みそ 適量 出し汁 4カップ ...すべて読む

byふうこたまこ

味付け昆布で!水菜と油揚げの和え物

173 view

味付け昆布で!水菜と油揚げの和え物
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 葉を食べる野菜
  10.  
  11. 水菜
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味付けに昆布を使っているので簡単に作れます。「水菜と油揚げの和え物」の作り方について説明します。 水菜 1束 味付け昆布 大さじ1 油揚げ 1枚 ごま油 小さじ1/2 油揚...すべて読む

byふうこたまこ

ボリューム満点!「にらと厚揚げの炒め物」の作り方

1,218 view

ボリューム満点!「にらと厚揚げの炒め物」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 葉を食べる野菜
  10.  
  11. ニラ
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厚揚げを使ったボリューム満点おかず「にらと厚揚げの炒め物」の作り方について説明します。 厚揚げ 1枚 にら 1/2束 オイスターソース 大さじ1~2 サラダ油 大さじ2 厚...すべて読む

byふうこたまこ

本格パスタを自宅で!鶏もも肉とトマトのパスタの作り方

1,932 view

本格パスタを自宅で!鶏もも肉とトマトのパスタの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. パスタのレシピ
  6.  
  7. トマトソースパスタ
  8.  

鶏もも肉とトマトピューレを使って、パスタを作りました。パスタにソースが絡む様に一工夫した、「鶏もも肉とトマトのパスタの作り方」を紹介します。 パスタ・・・250g 鶏もも肉・・...すべて読む

by来実

デザートトースト「バナナトーストwithバニラアイス」の作り方

901 view

デザートトースト「バナナトーストwithバニラアイス」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. パン
  4.  
  5. パンを使ったレシピ
  6.  
  7. トースト
  8.  

バナナトーストをするなら、ぜひバニラアイスを加えてみてください。トッピングも甘くして、デザートトーストにするとおやつ感覚で食べることができます。 食パン 1枚程度 バニラアイ...すべて読む

bykumiko3

火を使わずにできる「ザーサイ・キムチの和え物」の作り方

1,003 view

火を使わずにできる「ザーサイ・キムチの和え物」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おつまみレシピ
  6.  
  7. アイデアレシピ
  8.  

週末に家飲みがある場合は、メインを作っている間にちょっとした1品が出せるといいなと思います。 そんな時にできるのが火をつかわない手軽なおつまみ。この和え物も手軽に作って出せる料理です...すべて読む

bykumiko3

とろっとおいしい!「豚ホルモンとキャベツの炒め」の作り方

1,731 view

とろっとおいしい!「豚ホルモンとキャベツの炒め」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おつまみレシピ
  6.  
  7. アイデアレシピ
  8.  

フライパンを使って低温で作る蒸し焼きの豚ホルモンメニューです。豚ホルモンは元々味のついているものなので、キャベツと合わせて食べるととてもおいしい! 卵も、家族が好きなら家族分を入れる...すべて読む

bykumiko3

甘くて美味しいさつまいもの選び方

5,725 view

甘くて美味しいさつまいもの選び方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の見分け方
  6.  
  7. 野菜
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秋の味覚さつまいも!焼いたり、煮たり、ケーキにしたり何に使っても甘くて美味しいですよね。 美味しいさつまいもをもっと美味しく召し上がれますようにさつまいもの見分け方をご紹介します。 ...すべて読む

byまみ

コーヒーとスイーツの合わせ方

1,924 view

コーヒーとスイーツの合わせ方
  1. 料理
  2.  
  3. 飲み物
  4.  
  5. コーヒー
  6.  

コーヒーはいろいろな食べ物に良く合う飲み物です。特に甘い物との相性は良いのでスイーツなどには最適です。ここでは著者の気に入っているコーヒーとスイーツの組み合わせについて紹介いたします...すべて読む

bymaya

食べ応えのあるインスタントラーメン「肉団子ラーメン」の作り方

1,011 view

食べ応えのあるインスタントラーメン「肉団子ラーメン」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 麺類のレシピ
  6.  
  7. インスタントラーメン
  8.  

手軽に作れるインスタントラーメンを、食べ応えのある一品にアレンジしました。「肉団子ラーメン」の作り方を紹介します。 インスタントラーメン(好みの種類) 5袋 冷凍肉団子 25...すべて読む

byなつぼう

ローズマリーとジャガイモのソテー

393 view

ローズマリーとジャガイモのソテー
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. ブーケガルニ
  8.  

ローズマリーの香りが広がる、シンプルなジャガイモのソテーの作り方を紹介します。 ジャガイモ・・・小6個 ローズマリー・・・約15cm にんにく・・・1片 オリーブオイル・・・...すべて読む

bystarmix

子どもが大好き!ツナ入り炊きこみご飯の作り方

1,872 view

子どもが大好き!ツナ入り炊きこみご飯の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. ご飯物のレシピ
  6.  
  7. 炊き込み・混ぜご飯
  8.  

著者の家庭ではよく作る炊きこみご飯ですが、その中でも子どもたちが大好きな「ツナ入りの炊きこみご飯の作り方を紹介します。彩りがきれいなご飯です。 米 3合 ツナ缶(小) 1缶 ...すべて読む

byなつぼう

柳宗理のステンレスミルクパンを選んだ理由

1,247 view

柳宗理のステンレスミルクパンを選んだ理由
  1. 料理
  2.  
  3. 調理器具・キッチン用品
  4.  
  5. 選び方
  6.  

筆者が毎日愛用しているミルクパンです。 シンプルでありながら個性的な柳宗理の料理道具に憧れていたので、お手頃なミルクパンをまず購入しました。 筆者は鍋をステンレスで揃えているの...すべて読む

byりら

大根のアクの取り方

4,705 view

大根のアクの取り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  

大根は意外にアクの取り方の難しい野菜です。画像ではポトフを例に挙げていますが、大きな塊で使用する場合は和洋中問わず基本は同じなので、是非参考にしてみてください。 大根 水 ...すべて読む

bytomyat

ミニトトロ☆キャラ弁の作り方

4,018 view

ミニトトロ☆キャラ弁の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. お弁当レシピ
  6.  
  7. キャラ弁
  8.  

ミニトトロのキャラ弁の作り方を紹介します。いつものお弁当を楽しくしちゃいましょう! ご飯 ふりかけ チーズ 海苔 ご飯をタマゴ型に握りラップで包んだものを3つ作ります...すべて読む

bymoco

クジラのタタキの焼き方

662 view

クジラのタタキの焼き方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材のたたき方
  6.  

タタキにも色々ありますが、ここではクジラ肉のタタキの作り方を紹介したいと思います。 クジラ肉(生食用):200g 塩:適量 金串:2本 クジラ肉を炙る直前に塩をふりま...すべて読む

bytomyat

お酒もご飯もススム!「ブリの塩麹焼き」の作り方

816 view

お酒もご飯もススム!「ブリの塩麹焼き」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 醤(ひしお)・味噌
  6.  
  7. 塩麹
  8.  

大ブームを巻き起こした塩麹。今回は脂ののったブリに使います。とっても簡単で絶品です! ブリの切り身と塩麹を準備します。 ブリ1切れあたり大さじ1の塩麹を両面たっぷり刷り込みます。 ...すべて読む

byもんも

ナスとサーディンのオーブン焼きの作り方

499 view

ナスとサーディンのオーブン焼きの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 実を食べる野菜
  10.  
  11. ナス
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ジューシーなナスのオーブン焼きの作り方を紹介します。 ナス・・・1本 玉ネギ・・・1/2個 トマト缶・・・1/2缶 サーディン缶・・・1缶 チーズ・・・適量 ナスは3...すべて読む

bystarmix

簡単!ブロッコリーとウィンナーのグラタンの作り方

787 view

簡単!ブロッコリーとウィンナーのグラタンの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. つぼみ・花を食べる野菜
  10.  
  11. ブロッコリー
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簡単にできるブロッコリーとウィンナーのグラタンの作り方について説明します。 ホワイトソース・・100g 牛乳・・100cc 水・・80cc ブロッコリー・・40g ウィンナー...すべて読む

bynachi

ミルクジャムの作り方

2,131 view

ミルクジャムの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 菓子・スイーツ
  4.  
  5. 菓子・スイーツレシピ
  6.  
  7. ジャム
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トロリと優しい味のミルクジャムの作り方を紹介します。 ジャム瓶小1個分 牛乳・・・500cc 砂糖・・・50g 鍋に牛乳と砂糖を入れ中火で加熱します。 沸騰しそう...すべて読む

bystarmix

おいしいカスタードクリームの作り方

13,702 view

おいしいカスタードクリームの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 菓子・スイーツ
  4.  
  5. スイーツ作りの基本
  6.  
  7. 基本テクニック
  8.  

おいしいカスタードクリームが作れると、パンやケーキ作りの幅が広がります。基本の作り方をしっかりご紹介します。 卵黄・・・3個分 砂糖・・・60g 薄力粉・・・30g 牛乳・・・...すべて読む

bydana

アジの漬け茶漬けの作り方

844 view

アジの漬け茶漬けの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. ご飯物のレシピ
  6.  
  7. お茶漬け
  8.  

新鮮なアジのお刺身をお茶漬けにします。脂ののった身とあられの香ばしさが何ともいえない一品です。 アジの刺身 適量(アジの大きさによりますが、半身分程度) 醤油 大さじ2 刻み海...すべて読む

byシロクマz

簡単にできる!オニオンベーコングラタンの作り方

1,069 view

簡単にできる!オニオンベーコングラタンの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 茎を食べる野菜
  10.  
  11. タマネギ
  12.  

簡単にできる!オニオンベーコングラタン!の作り方について説明します。 ホワイトソース・・100g 牛乳・・100cc 水・・80cc たまねぎ(スライス2mm)・・30g ベ...すべて読む

bynachi

簡単!エリンギのポン酢煮の作り方

1,903 view

簡単!エリンギのポン酢煮の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. キノコ類
  10.  
  11. エリンギ
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きのこは風味や食感が独特で美味しいですね。ローカロリーなところも嬉しい食材です。そして、きのこの中でも一番と言ってもいいくらい歯応えがたまらないのがエリンギです。 今回はそのエリンギ...すべて読む

byplum29

納豆入り卵焼き

1,290 view

納豆入り卵焼き
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おつまみレシピ
  6.  
  7. アイデアレシピ
  8.  

納豆 1パック 卵 1コ 油 適量 溢れる危険があるので心配な時は容器にうつして混ぜてください。 最初ゆるい感じですがだんだん固まってきます。 完成!付...すべて読む

bymiwapi

レンコンの乱切りのやり方

1,748 view

レンコンの乱切りのやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

煮物に最適!ホクホクの食感になるレンコンの乱切りをご紹介します。 写真は乱切りのレンコンと大豆の煮物です。 レンコン ピーラー 包丁 まな板 レンコンを洗い、皮を剥きま...すべて読む

byamocomo

お料理に合うジャガイモを見分ける方法

970 view

お料理に合うジャガイモを見分ける方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の見分け方
  6.  
  7. 野菜
  8.  

どのジャガイモがどの料理に合うのか、美味しいジャガイモの見分け方をご紹介します。 ジャガイモと言えば北海道ですよね。生産量は日本一です。 その他では長崎や鹿児島でも収穫できます。 ジ...すべて読む

byまみ

岡山B級グルメ!焼肉のタレでできる「ひるぜん焼きそば」の作り方

71,710 view

岡山B級グルメ!焼肉のタレでできる「ひるぜん焼きそば」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 麺類のレシピ
  6.  
  7. 焼きそば
  8.  

2011年B級グルメグランプリ「ひるぜん焼きそば」を自宅用に再現してみました。 この焼きそばの味のポイントはなんといっても、フルーティーな味噌だれですが、本格的に作るとなると、りんごや...すべて読む

byyurie

葉まで無駄なく使い切れるカブの選び方

155 view

葉まで無駄なく使い切れるカブの選び方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の見分け方
  6.  
  7. 野菜
  8.  

カブと言えば葉がついたものをよく見かけますよね。カブを漬物や煮物にしても美味しいですが、葉っぱもとても美味しくいただけるんです。無駄なところがなく上から下まで美味しくいただける為の美...すべて読む

byまみ

1合のお米を電子レンジで炊く方法

54,763 view

1合のお米を電子レンジで炊く方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 米を研ぐ・炊く
  8.  
  9. 米の炊き方
  10.  

1合分のお米を、電子レンジで炊く簡単な方法をご紹介します。 お米1合とは、茶碗2杯分くらいの量です。 米・・・1合 大きめの耐熱容器 水・・・180cc お米を、...すべて読む

byぴーすけ

簡単にかぼちゃを切るための包丁の入れ方

3,450 view

簡単にかぼちゃを切るための包丁の入れ方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

硬いかぼちゃを切るのは力もいるし、手を切りそうで怖いと感じる方は多いかもしれません。電子レンジにかけて柔らかくしてから切るという方法もありますが、素材の食感が変わってしまう場合もあり...すべて読む

byrac

とろーりチーズのあんかけ焼きそばの作り方

353 view

とろーりチーズのあんかけ焼きそばの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 麺類のレシピ
  6.  
  7. 焼きそば
  8.  

あんかけ焼きそばをちょっと変わったアレンジにしてみました。 美味しいのでぜひお試しください。 焼きそば麺          3玉 白菜             3枚 人参  ...すべて読む

byまっちゃ

「ゼラチン・アガー・寒天」の特徴使い分けの方法

17,854 view

「ゼラチン・アガー・寒天」の特徴使い分けの方法
  1. 料理
  2.  
  3. 菓子・スイーツ
  4.  
  5. スイーツ作りの基本
  6.  
  7. 製菓材料
  8.  

ゼラチン・アガー・寒天は固めるもの、凝固剤です。使い方のポイントや注意点をご紹介します。 粉ゼラチンと板ゼラチンがあり、どちらも水にふやかしてから使います。 粉ゼラチンは、水を張っ...すべて読む

bydana

シチューの残り物を冷凍保存する方法

10,750 view

シチューの残り物を冷凍保存する方法
  1. 料理
  2.  
  3. 食品の保存
  4.  
  5. 残り物の保存
  6.  

シチューの冷凍保存は可能です。シチューの残り物を冷凍保存する方法をご紹介します。 画像にあるもの 金属トレイ ジップロックコンテナ(四角、丸型でも可) ポリ袋 フリーザーバッ...すべて読む

byMaster888

身体の芯から温まる!美味しい生姜の見分け方

534 view

身体の芯から温まる!美味しい生姜の見分け方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の見分け方
  6.  
  7. 野菜
  8.  

寒い冬、生姜を使った料理をいただくと身体が温まりますよね。しょうが鍋・ジンジャーティー・生姜湯、佃煮にしてもとっても美味しいです。 何にでも使える生姜をもっと美味しく召し上がれますよ...すべて読む

byまみ

つゆだしでつくる!卵かけごはんの作り方

826 view

つゆだしでつくる!卵かけごはんの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. ご飯物のレシピ
  6.  
  7. 卵かけご飯
  8.  

卵かけごはんといえば「お醤油」をかけるのが鉄板ですね。 しかし著者は醤油のあの塩辛いのがちょっと苦手です。そこで醤油を使わない「つゆだし」をかける、卵かけごはんをご紹介します。 お醤...すべて読む

byダージャ

絞り袋にきれいにクリームを入れる方法

1,416 view

絞り袋にきれいにクリームを入れる方法
  1. 料理
  2.  
  3. 菓子・スイーツ
  4.  
  5. スイーツ作りの基本
  6.  
  7. 基本テクニック
  8.  

クリームを絞り袋に入れる時、誰かの手を借りたくなりますね。一人でどんな柔らかいクリームなども袋に入れられる方法をご紹介します。 絞り袋 口金 底が深くて長い容器 ヘラ 生クリー...すべて読む

bydana

ポテトサラダの残り物を冷凍保存する方法

41,822 view

ポテトサラダの残り物を冷凍保存する方法
  1. 料理
  2.  
  3. 食品の保存
  4.  
  5. 残り物の保存
  6.  

調理した状態では、ほとんどの食品が冷凍保存可能です。今回はポテトサラダの冷凍方法と解凍時の利用法をご紹介します。 ポテトサラダ アルミカップ フリーザーバッグ 金属トレイ ...すべて読む

byMaster888

お手軽!玉ねぎとツナのミルフィーユの作り方

1,146 view

お手軽!玉ねぎとツナのミルフィーユの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 茎を食べる野菜
  10.  
  11. タマネギ
  12.  

香ばしくて甘みのある玉ねぎと、ツナとの相性がばっちりの「玉ねぎとツナのミルフィーユ」の作り方をご紹介します。 玉ねぎ・・・1/2個~1個(玉ねぎの大きさによって、調整してくださ...すべて読む

byぴーすけ

白ネギのみじん切りの仕方

1,556 view

白ネギのみじん切りの仕方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 基本の切り方
  8.  

薬味、麺類や汁物に使います。ネギのみじん切りの仕方をご紹介します。 白ネギ 包丁 まな板 根本を切り落とします 下端から4cm長中心まで切り込みます。 3mm...すべて読む

byMaster888

超簡単!ミョウガの炒めものの作り方

2,142 view

超簡単!ミョウガの炒めものの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. つぼみ・花を食べる野菜
  10.  
  11. ミョウガ
  12.  

今回は、超簡単に調理できて、しかも意外と知られていない美味しいミョウガの炒めものをご紹介します。 ミョウガ・・・1パック 塩・・・適量 胡椒・・・適量 オリーブオイル・・・適...すべて読む

bykay

製パンに使う「ショートニング」の使い方

1,196 view

製パンに使う「ショートニング」の使い方
  1. 料理
  2.  
  3. パン
  4.  
  5. パン作りの基本
  6.  
  7. 材料の基礎知識
  8.  

ショートニングの使い方、役割などご紹介します。 無味無臭のソフトな固形タイプの油脂です。原料は植物油で、水溶性の油を固まらせたものです。 無味無臭なのでパンにコクやバターなどの風...すべて読む

bydana

カンタン3ステップ!おいしい半熟煮玉子の作り方

2,403 view

カンタン3ステップ!おいしい半熟煮玉子の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 卵・大豆加工品のおかず
  8.  
  9. 卵を使う
  10.  
  11. 煮卵・温泉卵
  12.  

外食に行けば必ず注文するけれども自分では作った事が無い。なんとなく難しそう。そんな煮玉子のイメージを変える超絶カンタンレシピをご紹介します。 たまご    6個 水     ...すべて読む

byキビ子

ゴボウの千切りの仕方

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ゴボウの千切りの仕方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

食感を楽しむきんぴらゴボウなどでの切り方です。ゴボウの千切りの仕方をご紹介します。 ゴボウ 包丁 まな板 薄皮は少し強めに擦ると取れてしまいます。端を落として5mmの...すべて読む

byMaster888

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