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料理(210ページ)

17,825

ハウツー記事料理に関するハウツーを掲載しています

料理の記事一覧

16,913件の記事が見つかりました
16913件中 10451 - 10500 件を表示
甘辛!豚肉とナスの生姜焼きの作り方

626 view

甘辛!豚肉とナスの生姜焼きの作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
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  5. おかずのレシピ
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  7. 野菜のおかず
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  9. 根を食べる野菜
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  11. ショウガ
  12.  

豚肉とナスビを生姜風味の甘辛いタレで焼いた、ごはんのすすむレシピを紹介します。 ナスビ・・・1個 豚ロース肉・・・2枚(約200g) 玉ネギ・・・1/2個 生姜・・・2片 し...すべて読む

bystarmix

子どもにもおすすめ!ソーセージ入りオニオンスープの作り方

1,043 view

子どもにもおすすめ!ソーセージ入りオニオンスープの作り方
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  7. オニオンスープ
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みじん切りにした玉ねぎを使った、子どもにも食べやすいスープのご紹介です。 玉ねぎ 小 2分の1 (大 4分の1) ソーセージ 3本 コンソメ キューブ1個 ...すべて読む

byりら

用途いろいろ! おすすめ調理器具の「肉たたき」

728 view

用途いろいろ! おすすめ調理器具の「肉たたき」
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  3. 調理器具・キッチン用品
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  5. 選び方
  6.  

キッチン用品売場で見つけた、ダイキャスト製の肉たたきです。1000円くらいで購入しました。 ヘッドに対して持ち手が細く、手首のグリップで叩けるので力があまりいらなそうだなと思いま...すべて読む

byかぴ

電子レンジで簡単!こんにゃくの煮物

4,455 view

電子レンジで簡単!こんにゃくの煮物
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  7. 野菜のおかず
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  9. 芋類
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  11. コンニャク
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今回は夕飯にもう一品欲しい、という時の為の簡単ですぐに出来るこんにゃくの煮物を紹介します。 コンニャク・1枚 ちくわ・2本 醤油・大さじ3 酒・大さじ1 砂糖・大さじ1/2 み...すべて読む

byアノファ

エビと焼豚を使った玉ねぎの野菜炒めの作り方

299 view

エビと焼豚を使った玉ねぎの野菜炒めの作り方
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  9. 茎を食べる野菜
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  11. タマネギ
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エビと焼豚を使った玉ねぎの野菜炒めです。 野菜は玉ねぎ 大根 さつまいも じゃがいも ネギともやしを使います。 玉ねぎ...1/2個 大根...厚さ5ミリ幅のもの1切れ さつまいも...すべて読む

bytonbo

ヨーグルトで作る!なんちゃってレアチーズケーキの作り方

32,109 view

ヨーグルトで作る!なんちゃってレアチーズケーキの作り方
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  5. 乳製品のレシピ
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  7. ヨーグルト
  8.  

今回は「なんちゃってレアチーズケーキ」の作り方をご紹介します。 市販のクリームチーズは「高い!」ということで、プレーンヨーグルトで作ってみたら意外と似た味になりました。3歳の息子が一...すべて読む

byプチ姫

お弁当にもおススメ

469 view

お弁当にもおススメ
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  3. 料理レシピ
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  7. 野菜のおかず
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  9. つぼみ・花を食べる野菜
  10.  
  11. ブロッコリー
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(photo by 著者) ブロッコリーで簡単一品料理 ブロッコリー    1房 塩          少々(茹で分) しゃけフレーク (又はシーチキン) 大さじ2 マヨネーズ ...すべて読む

byもも

切れ味抜群!セラミック包丁

1,015 view

切れ味抜群!セラミック包丁
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  3. 調理器具・キッチン用品
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  5. 選び方
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毎日使っている包丁には皆さんそれぞれこだわりがあることとは思いますが著者のつかっている包丁、京セラのセラミック包丁のご紹介をします。 鉄の包丁は、使い終わったら洗って、フキンでし...すべて読む

by有里咲子

電子レンジで!水菜のおひたしの作り方

1,163 view

電子レンジで!水菜のおひたしの作り方
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  7. 野菜のおかず
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  9. 葉を食べる野菜
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  11. 水菜
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レンジを使った「水菜のおひたし」の作り方について説明します。 水菜 1束 ぽん酢 大さじ1/2 かつおぶし 適量 しょう油 少々 水菜は、きれいに洗って根元を切り落と...すべて読む

byふうこたまこ

長ねぎのバター焼きの作り方

1,654 view

長ねぎのバター焼きの作り方
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  7. ワインに合うおつまみ
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魚焼グリルで長ねぎをじっくり加熱した「長ねぎのバター焼き」の作り方について説明します。 長ねぎ 1本 しらす 大さじ2 バター 小さじ2 しらすがなくてもOKです。 ...すべて読む

byふうこたまこ

鶏レバーとかぼちゃのカレー炒めの作り方

306 view

鶏レバーとかぼちゃのカレー炒めの作り方
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  3. 料理レシピ
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  7. お肉のおかず
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  9. 鶏肉を使う
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  11. 鶏レバー
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栄養のある鶏のレバーですが、「独特の臭みが苦手」という方が多いのではないでしょうか。そこで今回は、カレー粉を使い臭みが気にならないようにした「鶏レバーとかぼちゃのカレー炒め」の作り方...すべて読む

byなつぼう

簡単に作れる定番ウイスキーカクテル2品

7,146 view

簡単に作れる定番ウイスキーカクテル2品
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  7. カクテル
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  9. カクテルレシピ
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  11. ウイスキーベースのカクテル
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自宅でも簡単に作れる有名なウイスキーベースのカクテル2品をご紹介します。甘口で飲み易くウイスキーを飲み慣れない方や女性にもおすすめです。 2品ともシェーカーは不要です レシピ ...すべて読む

byNO NAME

ご飯のおかずにピッタリ!切干大根とじゃがいもの煮物の作り方

1,543 view

ご飯のおかずにピッタリ!切干大根とじゃがいもの煮物の作り方
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  5. おかずのレシピ
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  7. 野菜のおかず
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  9. 野菜の乾物
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  11. 切り干し大根
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切干大根の料理の中でも、著者が一番よく作る「切干大根とじゃがいもの煮物」の作り方を紹介します。 切干大根 30g じゃがいも 2個 にんじん 100g 水 1・1/2カップ ...すべて読む

byなつぼう

彩りきれい!水菜とゆかりの混ぜご飯の作り方

634 view

彩りきれい!水菜とゆかりの混ぜご飯の作り方
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  3. 料理レシピ
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  5. ご飯物のレシピ
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  7. 炊き込み・混ぜご飯
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火を使わずにできあがる彩りきれいな「水菜とゆかりの混ぜご飯」の作り方について説明します。 ごはん 茶碗2杯 水菜 1束 ゆかり 小さじ1/2 ごま 適量 水菜はよく洗...すべて読む

byふうこたまこ

簡単!中華風オニオンスープの作り方

2,399 view

簡単!中華風オニオンスープの作り方
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  5. 汁物・スープのレシピ
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  7. オニオンスープ
  8.  

あっという間にできる、とき卵で仕上げた中華風オニオンスープのご紹介です。 玉ねぎ…小2分の1(大の場合4分の1) 卵…1個 ウェイパァー(味覇) 小さじ2 (他の中華だしでも...すべて読む

byりら

+マヨネーズでサクッとジュワッと鶏の唐揚げ

5,336 view

+マヨネーズでサクッとジュワッと鶏の唐揚げ
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  9. 鶏肉を使う
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  11. 鶏の唐揚げ
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下味がしっかりついて尚且つジュージーに仕上がるマヨネーズ入りの唐揚げを紹介します。 鶏もも肉・700g マヨネーズ・大さじ2 醤油・大さじ4 酒・大さじ2 みりん・大...すべて読む

byアノファ

簡単おいしい!寄せ鍋の作り方

2,358 view

簡単おいしい!寄せ鍋の作り方
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  5. 鍋料理レシピ
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  7. 寄せ鍋
  8.  

我が家の寄せ鍋の作り方について説明します。普段はホットプレートの鍋で作るのですが、今はテーブルに上る幼児がいるため、ガスコンロで作り、そこから各自にとってあげるスタイルなのでこんなお...すべて読む

bywaco

レンジであっという間!キャベツとハムのサラダの作り方

4,586 view

レンジであっという間!キャベツとハムのサラダの作り方
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  5. お弁当レシピ
  6.  
  7. アイデアレシピ
  8.  

忙しい朝のお弁当作りに、手間をかけずあっという間にできる「キャベツとハムのサラダ」の作り方を紹介します。 キャベツ 100g ハム(加熱用) 50g マヨネーズ 大さじ2 塩...すべて読む

byなつぼう

焼肉のタレで!絶品麻婆豆腐の作り方

14,965 view

焼肉のタレで!絶品麻婆豆腐の作り方
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  7. 卵・大豆加工品のおかず
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  9. 豆腐を使う
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  11. 麻婆豆腐
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中華の王道の麻婆豆腐が簡単に焼肉のタレで出来ちゃいます!しかもコクがあってとってもおいしくなるので、ぜひ作ってみてください。 胡麻油...大さじ1 ニンニク...1片 生姜...1...すべて読む

byもんも

ごま油で香ばしく! 小松菜とベーコンの炒め物

1,936 view

ごま油で香ばしく! 小松菜とベーコンの炒め物
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  5. おかずのレシピ
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  7. 野菜のおかず
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  9. 葉を食べる野菜
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  11. 小松菜
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とっても簡単な小松菜とベーコンの炒め物。誰でも一度は作った事があるのではないでしょうか。今回はとってもシンプルな小松菜とベーコンの炒め物を紹介します。 小松菜・1袋 ベーコン・...すべて読む

byアノファ

すぐ出来る!野菜すりおろしチキンカレーの作り方

5,700 view

すぐ出来る!野菜すりおろしチキンカレーの作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
  4.  
  5. ご飯物のレシピ
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  7. カレー
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野菜嫌いな方にも是非お勧めしたい、チキンカレーのご紹介です!玉ねぎと人参をフードプロセッサーにかけ、ペースト状にするので、あっという間に出来るのに、本格的な味を楽しめます。 マイルド...すべて読む

by来実

冬本番!新鮮で美味しい長ネギの見分け方

344 view

冬本番!新鮮で美味しい長ネギの見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 野菜
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薬味の代表といえば、ネギ。ネギにも色々な種類がありますが、長ネギは特に寒い季節にお鍋やすき焼きなど、温かいメニューで大活躍する野菜ですね。 長ネギが大活躍する季節は寒い季節だからこそ...すべて読む

byりか

わさびが隠し味!塩麹ドレッシングの作り方

1,964 view

わさびが隠し味!塩麹ドレッシングの作り方
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  7. ドレッシングの作り方
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  9. 和風ドレッシング
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すっかり調味料として定番になった塩麹ですが、それを使った和風ドレッシングに、隠し味でわさびを加えました。生野菜だけでなく、温野菜や肉のソテーにも合うかと思います。 ここでは、塩麹和風...すべて読む

byふとん虫

ヘルシー!たまご少なめ、揚げないやわらかお肉のカツ丼の作り方

767 view

ヘルシー!たまご少なめ、揚げないやわらかお肉のカツ丼の作り方
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  5. ご飯物のレシピ
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  7. 丼物
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カツ丼は揚げ物で、しかもボリュームがあるものが多いですよね。ダイエット中の方や少食の方、こってりしたものが苦手な方は避けたい料理かもしれません。 今回は著者がおすすめする、揚げずにふ...すべて読む

by甲斐

蓋つきお洒落な三角コーナー「エポダストコーナー」

1,156 view

蓋つきお洒落な三角コーナー「エポダストコーナー」
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  3. 調理器具・キッチン用品
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  5. 選び方
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一人暮らしをはじめる際に、キッチン周りの道具は見た目にもこだわり、キッチンに立つことが楽しくなるように工夫しました。 なかでも常に目につく位置にある三角コーナーはお洒落かつ機能的なも...すべて読む

byしろくま

チーズが美味しい、めんたいポテト焼きのつくり方

1,477 view

チーズが美味しい、めんたいポテト焼きのつくり方
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  9. 魚卵系を使う
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  11. タラコ・明太子
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ご飯のお供の明太子。そのままでも、もちろん美味しいのですが、ひと工夫加えたあったかメニューとしてめんたいポテト焼きをご紹介します。 じゃがいも 中2個 明太子 2腹 とろけるチ...すべて読む

byjurico

サクサクふんわり!はんぺんフライの作り方

3,273 view

サクサクふんわり!はんぺんフライの作り方
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  7. 魚介類のおかず
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  9. 練り物を使う
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衣がサクサク中のはんぺんがふんわり、はんぺんフライの作り方です。 衣に粉チーズを混ぜることで、香ばしくソースいらずな味に仕上がります。何個でも食べられるおいしさです。 はんぺ...すべて読む

byteto

キャベツがたっぷり!豚肉キャベツ巻きの作り方

3,661 view

キャベツがたっぷり!豚肉キャベツ巻きの作り方
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  9. 豚肉を使う
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  11. 豚肩ロース
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キャベツの千切りを中々食べてくれないお子さんに、こんなレシピはいかがでしょうか?キャベツをお肉に巻いて焼きあげた「キャベツがたっぷり!豚肉キャベツ巻きの作り方」甘辛い味付けで、苦手な...すべて読む

by来実

翌日もマグロを楽しむために!漬けマグロの作り方

13,080 view

翌日もマグロを楽しむために!漬けマグロの作り方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の下ごしらえ
  6.  
  7. 魚介類
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マグロのお刺身は、サクで買った方がお買い得です。少人数の家族でも漬けマグロにすることで、漬け丼ぶりなどにして翌日も美味しくいただけますよ。筆者が実践している、マグロの下ごしらえの方法...すべて読む

byaya

だしがきいてる!ニラの卵とじの作り方

1,301 view

だしがきいてる!ニラの卵とじの作り方
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  9. 葉を食べる野菜
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だしがきいてる!ニラの卵とじの作り方について説明します。 ニラ・・・1束 卵・・・3個 だしの素 砂糖、酒・・・少々 お鍋に、だしの素、砂糖、酒を入れて、少し煮立たせます。...すべて読む

byやよっ

自家製リンゴジャムティー

733 view

自家製リンゴジャムティー
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  7. アレンジレシピ
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自家製のジャムは自分好みの甘さに出来るのが魅力です。 甘酸っぱい自家製のリンゴジャムティーでひと休みしませんか? ティーバッグ 1袋 リンゴジャム 大さじ1.5程度 熱湯...すべて読む

byamocomo

生姜たっぷり生姜焼き

579 view

生姜たっぷり生姜焼き
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生姜をたっぷり使った、豚肉生姜焼きの作り方について説明します。 肩ロース7~8枚 生姜 1/2 おいがつおつゆ 大さじ5 赤ワイン 大さじ5 にんにく...すべて読む

byやよっ

簡単!かまぼこ卵サラダの作り方

323 view

簡単!かまぼこ卵サラダの作り方
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  3. 料理レシピ
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  5. おかずのレシピ
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  9. 練り物を使う
  10.  
  11. カマボコ
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残ってしまったかまぼこに、卵サラダをサンドしたら、ちょっとしたオツマミに変身!「簡単!かまぼこ卵サラダの作り方」を紹介します。 かまぼこ・・・1/2個 卵サラダ 〔A〕茹...すべて読む

by来実

マグロの刺身のキレイな盛り付け方

6,007 view

マグロの刺身のキレイな盛り付け方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の仕上げ
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  5. 盛り付け
  6.  

今回は、マグロの刺身を使って一人前の盛り付けの仕方を紹介します。 マグロの刺身 5切れ 長ネギ 1/4本 人参 少々 塩蔵わかめ 5g わさび 適宜 長ネギはできるだけ...すべて読む

byaya

ボリューム満点!鶏手羽元肉入り寄せ鍋の作り方

4,698 view

ボリューム満点!鶏手羽元肉入り寄せ鍋の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
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  5. 鍋料理レシピ
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  7. 寄せ鍋
  8.  

鶏手羽元肉が入ったお鍋をつくりました。 ボリューム満点!鶏手羽元入り!寄せ鍋の作り方 を紹介します。 白菜、ニラは長さ3~5cmに、ネギは斜め切り、えのきは根元を切り落とします。 ...すべて読む

by来実

ダイエットや節約に!キャベツたっぷりお好み焼きの作り方

5,547 view

ダイエットや節約に!キャベツたっぷりお好み焼きの作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
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  5. 粉ものレシピ
  6.  
  7. お好み焼き
  8.  

お好み焼きは、小麦粉、トッピングの肉、たっぷりのお好みソースを使うので高カロリーになりがちです。 ですが、選ぶ材料や小麦粉の量によりカロリーもぐっと抑えられます。お好み焼きの粉を使わ...すべて読む

byハマチ

翌日のお弁当に!マグロの下ごしらえの方法

2,636 view

翌日のお弁当に!マグロの下ごしらえの方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の準備
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  5. 食材の下ごしらえ
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  7. 魚介類
  8.  

お刺身が少しだけ余ってしまうことってよくありますよね。ひと手間加えることによって、お弁当のおかずに役立ちます。それでは、下ごしらえの方法を紹介します。 マグロの刺身・・・3切れ...すべて読む

byaya

マグロのサクはこれを!買うときの見分け方

1,265 view

マグロのサクはこれを!買うときの見分け方
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 魚介類
  8.  

マグロのお刺身は安い買い物でもないし、失敗してしまうとガッカリですよね。著者が実践している出来るだけ美味しいマグロのサクを選ぶコツを紹介します。 サクに対し、筋が平行に入ってい...すべて読む

byaya

電子レンジで!自家製湯葉を作る方法

7,423 view

電子レンジで!自家製湯葉を作る方法
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  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 卵・大豆加工品のおかず
  8.  
  9. 湯葉
  10.  

一人でも自家製の湯葉を楽しめるように、電子レンジで手軽に自家製の湯葉を作る方法を紹介します。 成分無調整豆乳 200cc位 底が平らな耐熱容器または丼 菜ばし 電子レンジ(5...すべて読む

byなつぼう

具材たっぷり!チキンコンソメスープの作り方

6,640 view

具材たっぷり!チキンコンソメスープの作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
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  5. 汁物・スープのレシピ
  6.  
  7. コンソメスープ
  8.  

具材に鶏肉や野菜をたっぷり使ったチキンコンソメスープの作り方を説明します。 鶏もも肉・・・1枚 玉ねぎ・・・1/2個 しめじ・・・1/2個 じゃがいも・・・1個 キャベツ・・...すべて読む

byぴーすけ

たった2つの材料で作れる!メレンゲクッキーの作り方

6,227 view

たった2つの材料で作れる!メレンゲクッキーの作り方
  1. 料理
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  3. 菓子・スイーツ
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  5. 菓子・スイーツレシピ
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  7. 焼き菓子
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  9. クッキー
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卵の黄身だけ料理に使って、卵白が余ってしまって困ったことはありませんか?その卵白と砂糖だけで作れる「メレンゲクッキー」を紹介します。 卵白・・・1個分 砂糖・・・40g ...すべて読む

byなつぼう

ピリっと柚子香る!3種のきのこのバターソテー柚子胡椒風味

486 view

ピリっと柚子香る!3種のきのこのバターソテー柚子胡椒風味
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. 柚子胡椒
  8.  

3種類のきのこのバターソテー柚子胡椒風味の作り方を説明します。 えのき・・・2袋 しめじ・・・1袋 椎茸・・・2個 バター・・・30グラム 柚子胡椒・・・小さじ1~2...すべて読む

byぴーすけ

新潟の辛味調味料「かんずり」で!大人マヨの作り方

387 view

新潟の辛味調味料「かんずり」で!大人マヨの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. サラダのレシピ
  6.  
  7. ドレッシングの作り方
  8.  
  9. マヨネーズ
  10.  

新潟のお土産にいただいた、新潟県妙高市(旧新井市)に古くからつたわる香辛調味料「かんずり」。 そのままで白米に乗せて食べるのに飽きたので、マヨネーズと混ぜてみました。唐辛子と、ゆずの...すべて読む

byめんま子

かまぼこの胡瓜サンドの作り方

553 view

かまぼこの胡瓜サンドの作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
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  5. おつまみレシピ
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  7. アイデアレシピ
  8.  

かまぼこの胡瓜サンドの作り方をご紹介します。 胡瓜 薄切り1枚 かまぼこ 1/4板 中央に切れ目を入れてから幅1cmにカットします。 3mm厚さに斜め切りし、...すべて読む

byMaster888

ひと手間でこく旨!美味しい味噌汁の作り方

4,767 view

ひと手間でこく旨!美味しい味噌汁の作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 汁物・スープのレシピ
  6.  
  7. 味噌汁
  8.  

いつものお味噌汁にひと手間でこく旨!!美味しいお味噌汁の作り方について説明します。 たまねぎ・・・2分の1個 ジャガイモ・・・1個 エリンギ・・・1本、 えのきたけ・・・2分...すべて読む

byみーちゃん

使いこなそう!ハンドミキサーの使い方

2,532 view

使いこなそう!ハンドミキサーの使い方
  1. 料理
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  3. 菓子・スイーツ
  4.  
  5. スイーツ作りの基本
  6.  
  7. 製菓道具
  8.  

ケーキ作りをする時には、著者もハンドミキサーをよく使います。その使い方を紹介します。 ハンドミキサー ボウル 布巾またはハンドタオル 卵白(今回は卵白を使ってメレンゲを作りま...すべて読む

byなつぼう

スーパーでおいしいブロッコリーを見つける方法

4,365 view

スーパーでおいしいブロッコリーを見つける方法
  1. 料理
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  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の見分け方
  6.  
  7. 野菜
  8.  

ブロッコリーは味も彩りも良く、とても使い勝手の良い野菜ですね。 以前スーパーの青果部で働いていた筆者が美味しいブロッコリーの見分け方をご紹介します。 新鮮なブロッコリーの色は緑か...すべて読む

byougigaoka

大根の拍子木切りのやり方

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大根の拍子木切りのやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 基本の切り方
  8.  

日常の生活で拍子木を見ることはなくなりましたね。大相撲の中継くらいでしょうか?味噌汁、煮物、サラダで使用できます。大根の拍子木切りのやり方をご紹介します。 大根 包丁 まな板...すべて読む

byMaster888

おいしいふきのとうの見分け方

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おいしいふきのとうの見分け方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の見分け方
  6.  
  7. 野菜
  8.  

ふきのとうが食卓に出ると、春が来たな〜って実感しますよね。 筆者はちなみに、帰り道の土手からいい状態のものを摘んできて天ぷらやばっけみそ(ふきのとうみそ)にしてもらった経験があります。我...すべて読む

bygoldmoon

ジャムでしっとり感UP!ココアとジャムのパウンドケーキ

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ジャムでしっとり感UP!ココアとジャムのパウンドケーキ
  1. 料理
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  3. 菓子・スイーツ
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  5. 菓子・スイーツレシピ
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  7. ケーキ
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  9. パウンドケーキ
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ココアとジャムパウンドケーキの作り方について説明します。お好きなジャムを加えていただくと、しっとり感がUPします。今回は自家製柿のジャムを使っています。 薄力粉 80g ココ...すべて読む

bychiemi0710

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