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料理(170ページ)

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ハウツー記事料理に関するハウツーを掲載しています

料理の記事一覧

16,774件の記事が見つかりました
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ツナマヨロールのカレイ刺身巻きの作り方

194 view

ツナマヨロールのカレイ刺身巻きの作り方
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カレイのお刺身を使って、チョッピリお洒落な巻き物の作り方を紹介します。 カレイのお刺身を頂いたのですが、家族で食べるには量が少なかったので、海苔の代わりにカレイで包みこむ巻き物を作り...すべて読む

by来実

優しい味わい!カンピョウのクリームシチューの作り方

103 view

優しい味わい!カンピョウのクリームシチューの作り方
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  7. クリームシチュー
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和食のイメージが強いカンピョウは洋食にもピッタリ!カンピョウ入りのクリームシチューをご紹介します。 乾燥カンピョウ 10グラム 鶏肉 80グラム にんじん 50グラム じゃがい...すべて読む

byyoiemi

シラス入りナメコおろしの作り方

1,724 view

シラス入りナメコおろしの作り方
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独特のぬめりがあって食感が良いナメコを使った一品はいかがですか。相性の良い大根おろしとシラスも一緒に和えた「シラス入りナメコおろし」を紹介します。 ナメコ 1/2袋 大根 8...すべて読む

byplum29

缶ビールの急冷方法

646 view

缶ビールの急冷方法
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  7. ビール
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缶ビールは冷やしていたつもりでも、忘れていることも多々ありますよね。 そんなときに私がとる方法は、どこのお家にもあるもので急冷させることです。 缶ビールを冷凍庫に入れます。一気にた...すべて読む

by胡蝶蘭

レタスの外葉を有効活用!青菜の豆板醤餡かけ炒めの作り方

466 view

レタスの外葉を有効活用!青菜の豆板醤餡かけ炒めの作り方
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最近余った部分や使わずに捨ててしまうような部分をおいしく料理にいかせたらなぁ?と思うようになり、意外に捨ててしまう部分が活用してみたらすごく美味しかったりして満足した一品です。 いっ...すべて読む

byみゅうさまだ

材料はたった2つ!レンジで出来るワインのおつまみ、カリカリチーズの作り方

10,129 view

材料はたった2つ!レンジで出来るワインのおつまみ、カリカリチーズの作り方
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  7. ワインに合うおつまみ
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ワインとチーズの相性がいいのは有名なお話ですね。しかし、おしゃれなチーズってお値段が結構高かったりして手が出しにくかったりします。そこで今回はとろけるチーズを使って簡単に出来るカリカ...すべて読む

by萌黄

ご飯のお供にぴったりの作り置きおかず!わさびが香る牛肉のしぐれ煮

1,166 view

ご飯のお供にぴったりの作り置きおかず!わさびが香る牛肉のしぐれ煮
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  7. 保存食
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わさびを使った牛肉のしぐれ煮です。ご飯のおかずが無い時でも、これさえあれば何杯でもご飯をおかわりすることができます! 冷蔵庫で5日程度保存できます。ただしわさびの辛みは風味は薄れて...すべて読む

by萌黄

チンゲン菜とキノコのみぞれ蒸しの作り方

181 view

チンゲン菜とキノコのみぞれ蒸しの作り方
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キノコ2種と薬味で深みのある味と、ほんのり苦みのあるチンゲン菜がよく合う、みぞれ蒸しの作り方を紹介します。 チンゲン菜・・・2束 エノキ・・・半束 シメジ・・・半束 大根・・...すべて読む

bycoco

斜め切りアスパラと椎茸のバター醤油炒めの作り方

950 view

斜め切りアスパラと椎茸のバター醤油炒めの作り方
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斜め切りにしたアスパラガスのシャキッとした食感と、肉厚椎茸のふんわりジューシーな旨みが良くあった、ワインのお供にも最適なバター醤油炒めの作り方をご紹介します。 アスパラガス・...すべて読む

bycoco

シリアル&マシュマロで簡単!チョコレートロッシェの作り方

3,836 view

シリアル&マシュマロで簡単!チョコレートロッシェの作り方
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シリアルとマシュマロをチョコレートで固めたお菓子の作り方を紹介します。材料は3つだけの、とっても簡単なレシピです。 シリアル(プレーン味):カップ1程度 マシュマロ:カップ1...すべて読む

byうさんこ

少ない材料で簡単で出来る!ミートソースで作るおもちのグラタン

390 view

少ない材料で簡単で出来る!ミートソースで作るおもちのグラタン
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  7. グラタン
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今回は少ない材料で簡単で出来るミートソースで作るおもちのグラタンをご紹介します。 切りもち 2枚 ミートソース缶 2/3~1缶 タマネギ 1個 ベーコンスライス 2枚 とろけ...すべて読む

by萌黄

オートミール入りで手軽に!ミネストローネ風トマトスープの作り方

938 view

オートミール入りで手軽に!ミネストローネ風トマトスープの作り方
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  5. 汁物・スープのレシピ
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オートミールを入れることで手軽にボリュームのある一皿に!ミネストローネ風トマトスープの作り方をご紹介します。 トマト缶・・・1缶の半量(200g) 水・・・200cc(使うト...すべて読む

bycoco

たこやき器で楽しく!一口ケーキの作り方

5,938 view

たこやき器で楽しく!一口ケーキの作り方
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  7. 調理器具活用レシピ
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  9. たこ焼き器
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台所の片隅に忘れ去られた調理器具ってありませんか?たこ焼き器もそんな調理器具の1つにあげられるかもしれません。ですが、たこ焼き器ってたこ焼きを作る以外にも利用できるんですよ。 今回は...すべて読む

by萌黄

厚揚げを冷凍保存する方法

31,153 view

厚揚げを冷凍保存する方法
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  5. 大豆加工品の保存
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煮たり焼いたりいろいろな料理に使える厚揚げ。ここでは冷凍保存しておく便利な方法をご紹介します。 ラップ フリーザーバッグ 厚揚げをラップで包みます。 使う料理に合わせ...すべて読む

byyoiemi

「セロリとキャベツのコールスロー」の作り方

1,345 view

「セロリとキャベツのコールスロー」の作り方
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  11. セロリ
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甘くておいしいコールスローサラダにセロリを入れて味にインパクトを付けてみました。 セロリ:1/2本(葉も含めてみじん切り) キャベツ:2〜3枚ほど(みじん切り) ミニトマト:大...すべて読む

byキャットテイル

レタスで中華風スープを作る方法

577 view

レタスで中華風スープを作る方法
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  3. 料理レシピ
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  9. 葉を食べる野菜
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  11. レタス
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残ってしまった少量のレタスから、美味しい中華風スープの作り方をご紹介します。ご家庭にある調味料でできますから、是非お試しください。 サラダ油 小さじ1 レタス 2枚 トマト1...すべて読む

byMIZUKI

アスパラガスたっぷり!バターライスの作り方

338 view

アスパラガスたっぷり!バターライスの作り方
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  9. 茎を食べる野菜
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コロコロに切ったアスパラガスの食感が美味しい、バターライスの作り方をご紹介します。 アスパラガス・・・1本 冷やご飯・・・1人前 たまご・・・1個 しょうゆ(あれば出汁醤油)...すべて読む

bycoco

果実入りみかんジュース寒天の作り方

525 view

果実入りみかんジュース寒天の作り方
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  3. 菓子・スイーツ
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  5. 菓子・スイーツレシピ
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  7. ゼリー・寒天
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簡単にできるみかんジュースの寒天です。 粉寒天 4g 水 300cc みかんジュース 果汁100%のもの200cc 缶詰のみかん 60g 水とジュースの合計が寒天の説明書に...すべて読む

byかぴ

実はカンタン!パプリカとスイートポテトのセルクルサラダのレシピ

1,796 view

実はカンタン!パプリカとスイートポテトのセルクルサラダのレシピ
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
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  5. おかずのレシピ
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  7. 野菜のおかず
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  9. 実を食べる野菜
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  11. パプリカ
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秋と言えばサツマイモですが、サラダにアレンジするという人はなかなかいないのではないでしょうか?実はサツマイモで、とっても簡単なのに、凝って作ったような素敵なサラダが作れるんです。 今回...すべて読む

byMaster888

簡単!サクサク食感がたまらないシリアルトーストの作り方

3,917 view

簡単!サクサク食感がたまらないシリアルトーストの作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
  4.  
  5. シリアルレシピ
  6.  

シリアル(フルーツグラノーラ)を使った、サクサク食感が楽しいトーストの作り方をご紹介します。 フルーツグラノーラ 1/2カップほど バターまたはマーガリン 小さじ1 はちみつ...すべて読む

byM.mina

アスパラガスの食感を生かした3種類の切り方

1,471 view

アスパラガスの食感を生かした3種類の切り方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

アスパラガスは、綺麗な形を生かして、そのまま焼いたり茹でたりして味わうイメージですが、切り方を変えることで、食感が変わり、他の食材との相性もよくなり、また別の美味しさを楽しむことがで...すべて読む

bycoco

電子レンジで簡単!塩ミルクういろうの作り方

1,706 view

電子レンジで簡単!塩ミルクういろうの作り方
  1. 料理
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  3. 菓子・スイーツ
  4.  
  5. 菓子・スイーツレシピ
  6.  
  7. 和菓子レシピ
  8.  
  9. ういろう
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もっちもちのういろうを電子レンジで簡単につくれます。材料もたったの4種類です。 牛乳 200㏄ 小麦粉 大さじ4 砂糖 大さじ2~4 塩 少々 ボールに小麦粉、砂糖、...すべて読む

by萌黄

食べ応えありで簡単!カリフラワーのお好み焼きの作り方

382 view

食べ応えありで簡単!カリフラワーのお好み焼きの作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
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  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. つぼみ・花を食べる野菜
  10.  
  11. カリフラワー
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カリフラワーだけ!のシンプルなお好み焼きの作り方について説明します。 カリフフラワー 握りこぶし1個分 お好み焼き粉 大さじ3 水 大さじ2 サラダ油 大さじ2 中濃ソース ...すべて読む

byふうこたまこ

夏が旬!美味しいスズキを見分けるポイント

2,030 view

夏が旬!美味しいスズキを見分けるポイント
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
  6.  
  7. 魚介類
  8.  

夏が旬の魚、スズキは少し癖のある匂いを持っていることがあります。なので、料理としてはムニエルなどの焼き物を中心に扱われ、バジルなどの薬味や薬草と用いられることが多いです。ただ、味は良...すべて読む

byCherryTomTom

三つ葉と鰹のたたき炒めの作り方

355 view

三つ葉と鰹のたたき炒めの作り方
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  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
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  9. 葉を食べる野菜
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  11. 三つ葉
  12.  

ぶつ切りを利用してお肉のようなボリュームに!三つ葉と鰹のたたき炒めの作り方をご紹介します。 鰹のたたき(ぶつ切り)・・・1パック 三つ葉・・・1束 しょうゆ・・・小さじ1(あ...すべて読む

bycoco

シメジとエノキの薬味入りバター醤油炒めの作り方

370 view

シメジとエノキの薬味入りバター醤油炒めの作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
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  7. 野菜のおかず
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  9. キノコ類
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  11. シメジ
  12.  

シメジとエノキに塩昆布とねぎの薬味を加えることで、コクのあるおいしさに仕上げたバター醤油炒めの作り方をご紹介します。 シメジ・・・一袋 エノキ・・・半束 油・・・大さじ1/2...すべて読む

bycoco

これはおいしい!レタスチャーハンの作り方

529 view

これはおいしい!レタスチャーハンの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
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  5. おかずのレシピ
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  7. 野菜のおかず
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  9. 葉を食べる野菜
  10.  
  11. レタス
  12.  

チャーハンは結構よく作るので、実を言うと自信料理です。今回はレタスを使って作ってみました。ここではレタスチャーハンの作り方をご紹介します。 レタス 3枚 ご飯 お茶碗1杯弱 ハ...すべて読む

by小太郎

ほうれんそうのナムルの作り方

737 view

ほうれんそうのナムルの作り方
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  3. 料理レシピ
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  5. おかずのレシピ
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  7. 野菜のおかず
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  9. 葉を食べる野菜
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  11. ホウレン草
  12.  

とっても美味しいほうれんそうのナムルの作り方を説明します。 ほうれんそう 2束 醤油 大さじ2 砂糖 大さじ1 おろしにんにくチューブ 4cm程 ごま油 小さじ1 中華だし 大...すべて読む

bymi-mi-chan

味付け簡単!パパッと作れるスピードガーリック炒飯の作り方

780 view

味付け簡単!パパッと作れるスピードガーリック炒飯の作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
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  5. ご飯物のレシピ
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  7. 炒めご飯・チャーハン
  8.  

チャーハンの種類はたくさんありますが、中華料理店などに行くとわかるようにシンプルな炒飯が一番簡単で美味しいですね! 素早く作れるガーリックチャーハンを紹介したいと思います! ...すべて読む

byきじむなぁー

外はカリッ!中はフワフワ!絹ごし豆腐で作るがんもどき

1,350 view

外はカリッ!中はフワフワ!絹ごし豆腐で作るがんもどき
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
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  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 卵・大豆加工品のおかず
  8.  
  9. がんもどき
  10.  

カリカリっとした食感とフワフワな食感の両方を楽しめる、美味しいがんもどきを紹介します。 絹ごし豆腐 200g 人参 5cm 乾燥ひじき 5g 砂糖 小さじ1 醤油 小さじ1/...すべて読む

byぺこりら

やさしい味わいのトマトポタージュの作り方

1,349 view

やさしい味わいのトマトポタージュの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 汁物・スープのレシピ
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  7. ポタージュ
  8.  

野菜の甘みでやさしい味わいのトマトポタージュスープです。トマトはトマトピューレを使うので生のトマトがなくても簡単に作れます。 その作り方をご紹介します。 トマトピューレ 1c...すべて読む

byteto

簡単ヘルシー「もずくきゃべつ」の作り方

115 view

簡単ヘルシー「もずくきゃべつ」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. サラダのレシピ
  6.  
  7. 海藻サラダ
  8.  

さっぱり、ぽん酢でいただく「もずくきゃべつ」の作り方について説明します。 もずく 1パック きゃべつ 2~3枚 ぽん酢 大さじ1と1/2 きゃべつは、芯を取り除き千切...すべて読む

byふうこたまこ

ピリ!とおいしい「わさびもち」の作り方

542 view

ピリ!とおいしい「わさびもち」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. ワサビ
  8.  

わさびしょう油でいただく「わさびもち」の作り方について説明します。 切りもち 1個 しょう油 小さじ1 わさび 小さじ1/4(お好みで) サラダ油 大さじ1 青のり 少々 ...すべて読む

byふうこたまこ

やきそばを使った「わかめサラダ」の作り方

99 view

やきそばを使った「わかめサラダ」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. サラダのレシピ
  6.  
  7. 海藻サラダ
  8.  

余ったやきそばを使った「わかめサラダ」の作り方について説明します。 わかめ 一つかみ やきそば 1玉 ハム 1~1/2パック ぽん酢 大さじ2 ごま油 大さじ1 ごま 適量 ...すべて読む

byふうこたまこ

残った煮物をコク旨炒め物風に簡単リメイク!ツナマヨ昆布の作り方

1,194 view

残った煮物をコク旨炒め物風に簡単リメイク!ツナマヨ昆布の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 魚介類のおかず
  8.  
  9. 乾物・海藻類を使う
  10.  
  11. 昆布
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煮物は作り置きの定番で、翌日の味の染みたものも美味しいですが、サッと味がわりさせて、別の一品というのも良いですよね。そこで、混ぜて炒め直すだけで簡単にコク旨に変身させる、ツナマヨ昆布...すべて読む

bycoco

三つ葉入りオープン卵焼きの作り方

125 view

三つ葉入りオープン卵焼きの作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
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  9. 葉を食べる野菜
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  11. 三つ葉
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三つ葉の鮮やかな緑を生かし、オープンに仕上げた卵焼きの作り方をご紹介します。 たまご・・・2個 三つ葉・・・1束 しょうゆ・・・小さじ1(あれば出汁醤油) ごま油・・・大さじ...すべて読む

bycoco

焼き魚の大定番!美味しいサケの見分け方

713 view

焼き魚の大定番!美味しいサケの見分け方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の見分け方
  6.  
  7. 魚介類
  8.  

コンビニなどのお弁当で入っている焼き魚で一番よく目にするサケ。日本だけでなく、世界中でサーモンと呼ばれ食されています。 今回は、そんな美味しいサケの産地や品種、見分け方のコツなどをご...すべて読む

byCherryTomTom

ライ麦粉入りで美味しく、身体にいい!チェダーチーズピザの作り方

826 view

ライ麦粉入りで美味しく、身体にいい!チェダーチーズピザの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 乳製品のレシピ
  6.  
  7. チーズ
  8.  

食物繊維とビタミンBが豊富なライ麦粉(全粒粉)をピザ生地の中へ投入!ライ麦粉を使うと風味が良く美味しくいただけます。日頃、食べ物に気を使っている方へお勧めしたい1品です! ここでは ラ...すべて読む

by来実

冬が旬!美味しいタラの見分け方

1,034 view

冬が旬!美味しいタラの見分け方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の見分け方
  6.  
  7. 魚介類
  8.  

脂肪分が少なく、あっさりした焼き魚を食べたい方にもってこいの魚がタラです。タラは、卵巣がタラコに加工されるスケトウダラと、マダラがあるが、焼き魚など身を食べるのに適しているのはマダラ...すべて読む

byCherryTomTom

チンゲン菜のニンニク炒めの作り方

973 view

チンゲン菜のニンニク炒めの作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 葉を食べる野菜
  10.  
  11. チンゲン菜
  12.  

とても白ごはんがすすむ1品で、我が家では大人気です。 チンゲン菜 2束 ニンニク 2かけ 鶏がらスープ 200cc 料理酒 20cc 砂糖 大さじ1 醤油 大さじ1 ...すべて読む

byさるる

食材をゆでる時の調味料の組み合わせ方

635 view

食材をゆでる時の調味料の組み合わせ方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 茹でる
  8.  

食材をゆでる時、塩を入れることはよくありますよね。しかし、食材によっては塩以外のものを入れることで、あくやえぐ味を抜いたり漂白したりすることがあります。 ここでは、その食材と、その食...すべて読む

byubui

3分で簡単な一品!ビニール袋を使って大根の昆布漬けを作る方法

616 view

3分で簡単な一品!ビニール袋を使って大根の昆布漬けを作る方法
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
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  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 魚介類のおかず
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  9. 乾物・海藻類を使う
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  11. 昆布
  12.  

ビニール袋を使って大根の昆布漬けを作る方法をご説明します。 大根を切って塩昆布で和えました。簡単にできる一品ですのでぜひお試しください。 大根…5cm 塩昆布…大さじ2~3位...すべて読む

byまっちゃ

キャラメルの保存方法

665 view

キャラメルの保存方法
  1. 料理
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  3. 食品の保存
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  5. 菓子類の保存
  6.  

筆者はお菓子や甘いものが大好きなので、家には何かしら買い置きがありますが、キャラメルはウォーキング時に必ず持ち歩く1品です。今回は筆者の保存方法をご紹介します。 キャラメル 輪...すべて読む

byaoten

叩きや炙りが絶品!美味しいカツオを見分けるコツ

186 view

叩きや炙りが絶品!美味しいカツオを見分けるコツ
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の見分け方
  6.  
  7. 魚介類
  8.  

叩きや炙りなどが美味しいカツオ。鰹節や鰹出汁としても、日本人の食卓においてかかせないものとなっています。今回は、そんなカツオの良し悪しの見分け方をご紹介します。 カツオは日本中で...すべて読む

byCherryTomTom

少ない油の「揚げ焼き」で美味しくフライを揚げる方法

27,913 view

少ない油の「揚げ焼き」で美味しくフライを揚げる方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

揚げ物は、沢山の油の中で食材を泳がせながら揚げる方法が一般的ですが、ご家庭では、油の処理や経済面で効率が悪く敬遠される方も少なくないと思います。 そこで、使う油は少量で浅めの鍋やフラ...すべて読む

bycoco

使う素材は桜エビのみ!美味しさ薫る和風スパゲティーの作り方

183 view

使う素材は桜エビのみ!美味しさ薫る和風スパゲティーの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
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  5. おかずのレシピ
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  7. 魚介類のおかず
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  9. 乾物・海藻類を使う
  10.  
  11. 桜エビ
  12.  

シンプルに、入れる素材は桜エビのみ!桜エビの香ばしい薫りが堪能できる美味しい和風スパゲティーの作り方をご紹介します パスタ・・・2人分 桜エビ・・・15g程度~お好みでたっぷ...すべて読む

bycoco

大家族は鉄板で豪快に!ぷりぷりエビのペンネグラタンの作り方

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大家族は鉄板で豪快に!ぷりぷりエビのペンネグラタンの作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
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  5. パスタのレシピ
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  7. グラタン
  8.  

子どもたちの大好物のグラタン。初心者には難しく感じるホワイトソースも筆者の方法なら失敗なく出来ると思います。 それでは作り方を説明します。 無頭エビ 300g たまねぎ 1個...すべて読む

by気ままなママ

失敗しらず!ハート型の生チョコを簡単に作る方法

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失敗しらず!ハート型の生チョコを簡単に作る方法
  1. 料理
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  3. 菓子・スイーツ
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  5. 菓子・スイーツレシピ
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  7. チョコレート
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2月のイベントと言えばバレンタインですね!想いを伝えたい方へのバレンタインのチョコレートは、美味しく綺麗に作りたいです。 生チョコレートを作ろうと思い、型にはめても、型から綺麗に取り...すべて読む

by来実

お魚でも美味しい!鮭と豆腐のハンバーグの作り方

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お魚でも美味しい!鮭と豆腐のハンバーグの作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
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  7. 卵・大豆加工品のおかず
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  9. 豆腐を使う
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  11. 豆腐ハンバーグ
  12.  

豆腐のハンバーグはお魚で作っても美味しいので、是非、作ってみて下さい。今回は一年中手に入る塩鮭を使っていますが、生鮭でも出来ます。 塩鮭(または生鮭)・・・2切(約180g)...すべて読む

byゆら

ホットケーキミックスでパウンドケーキを作る方法

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ホットケーキミックスでパウンドケーキを作る方法
  1. 料理
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  5. 菓子・スイーツレシピ
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  7. ケーキ
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  9. パウンドケーキ
  10.  

ホットケーキミックスでパウンドケーキを作る方法をご紹介します。 ホットケーキミックス 200g バター(マーガリンでも可) 80g 牛乳 60cc 卵 3個 砂糖 70~80...すべて読む

byきゃみこ

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