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料理(142ページ)

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ハウツー記事料理に関するハウツーを掲載しています

料理の記事一覧

16,774件の記事が見つかりました
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洗い物も材料も最小限で!「鶏ひき肉の野菜ロール」の作り方

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洗い物も材料も最小限で!「鶏ひき肉の野菜ロール」の作り方
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  7. アイデアレシピ
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朝の忙しい時間帯に作るお弁当。少しでも調理や片付けの手間を減らしたいですよね。 今回は、洗い物も材料も少ないのに見た目がかわいく仕上がる、お弁当おかず「鶏ひき肉の野菜ロール」の作り方...すべて読む

byけだま2号

低カロリー!しらたき入りお好み焼きの作り方

1,045 view

低カロリー!しらたき入りお好み焼きの作り方
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  7. お好み焼き
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お好み焼きをよりヘルシーに!!低カロリーのしらたき入りお好み焼きの作り方を紹介します。 ≪生地≫ 小麦粉:200g 卵:2個 山芋:100g 水:300cc 塩:少々 ≪具...すべて読む

byなつぼう

チキンラーメンを使って!変わりフレンチサラダのレシピ

2,093 view

チキンラーメンを使って!変わりフレンチサラダのレシピ
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ワンパターンになりがちな千切りキャベツのサラダを、ユニークなスナック感覚にアレンジしています。 手軽なのに後引くおいしさです。 千切りキャベツ:150g ホールコーン:80g...すべて読む

bykanae

栄養満点!カツオのごまづけ丼の作り方

3,172 view

栄養満点!カツオのごまづけ丼の作り方
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  11. カツオ
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カツオは、低カロリーですが、良質のたんぱく質が豊富に含まれています。またビタミンB群、鉄分、カルシウム、亜鉛などのミネラルも含まれています。 生で食べる事により、栄養価も損なわれずに...すべて読む

byりんっぴー

彼が喜ぶ「ビック豚カツ」レシピ

1,882 view

彼が喜ぶ「ビック豚カツ」レシピ
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お肉がっつり+高カロリーな揚げ物を好む男性は多いはず。 大好きな彼が「おっ!」と喜ぶ豚カツの基本レシピをご紹介します。「揚げ物はちょっと苦手...」と思っている方でも簡単に作れますの...すべて読む

byぞう

アジの干物とネギの簡単和風パスタの作り方

477 view

アジの干物とネギの簡単和風パスタの作り方
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  9. 乾物・海藻類を使う
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普段は焼いて食べるだけのアジの干物をパスタに使ってみました。ネギの青い部分もパスタと一緒に茹でるので柔らかく食べられますよ。 今回はアジの干物とネギの簡単和風パスタの作り方を紹介しま...すべて読む

by萌黄

だしが美味しい!「あさりの味噌汁」の作り方

1,667 view

だしが美味しい!「あさりの味噌汁」の作り方
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  7. 味噌汁
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あさりは殻付きのまま水から煮ると、昆布などのだしも必要ない程、あさり自身からいいだしが出ます。 そんな、だしが美味しい「あさりの味噌汁」の作り方を紹介します。 あさり:300...すべて読む

byりんっぴー

トマトのパスタの定番!シンプルなポモドーロの作り方

866 view

トマトのパスタの定番!シンプルなポモドーロの作り方
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ポモドーロ、イタリア語でトマトという意味の定番パスタ料理。シンプルな美味しさが味わえる作り方をご紹介します。 茹で水を沸騰させ、粗塩を入れます。 製品パッケージの標準ゆで時間を確認...すべて読む

bycoco

ズッキーニのあっさりトマトスープの作り方

280 view

ズッキーニのあっさりトマトスープの作り方
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ズッキーニを乱切りにしてゴロッとした食感を味わえる、あっさりトマトスープのご紹介です。 ズッキーニ・・・1本 トマト缶・・・100g 水・・・300cc ニンニク(チューブ)...すべて読む

bycoco

中はジューシー外はサクサク!失敗しない鶏の唐揚げの揚げ方

37,711 view

中はジューシー外はサクサク!失敗しない鶏の唐揚げの揚げ方
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
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  7. 揚げる
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失敗しない鶏の唐揚げの上手な揚げ方を紹介したいと思います。中はジューシー、外はカリカリの家族に大好評のメニューです。初心者でも簡単に美味しい唐揚げが作れます。是非チャレンジしてみて下...すべて読む

bymammy

手作りドレッシングで!イタリアンサラダの作り方

906 view

手作りドレッシングで!イタリアンサラダの作り方
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  5. サラダのレシピ
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  7. イタリアンサラダ
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手作りのイタリアンドレッシングでいただくサラダをご紹介します。 ドレッシングって簡単に作れるんですよ。 水菜:1/2袋 ブロッコリー:1/2個 ハム(今回は手作りですが市販品...すべて読む

by萌黄

ガス代を節約して!玄米を美味しく炊く方法

747 view

ガス代を節約して!玄米を美味しく炊く方法
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
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  7. 米を研ぐ・炊く
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  9. 米の炊き方
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玄米は白米に比べて炊飯にかかる時間が長く、それによって光熱費も多くなりがちです。今回はできるだけ少ない時間で節約して炊飯する方法を紹介します。 玄米:3カップ 水:4.5カ...すべて読む

byaya

ほんのりいい香り! ウーロン茶入りホットケーキの作り方

342 view

ほんのりいい香り! ウーロン茶入りホットケーキの作り方
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  5. 中国茶
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  7. レシピ
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いつものホットケーキをちょっとアレンジ! ちょっぴり黒くてほんのり香る、ウーロン茶入りホットケーキの作り方をご紹介します! ホットケーキミックス:100g 卵:1個 濃い目に...すべて読む

by仲乃里 実

ホームベーカリーで!ほうれん草と豆腐入りのふわふわ食パンの作り方

2,087 view

ホームベーカリーで!ほうれん草と豆腐入りのふわふわ食パンの作り方
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  3. パン
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  5. パンのレシピ
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  7. ホームベーカリーを使う
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ホームベーカリーで作る、ほうれん草と豆腐入りのふわふわ食パンです。 筆者の子どもは3歳と1歳ですが、3歳の子は野菜をほぼ食べません。しかし、このパンは時々食べてくれます。 野菜嫌いの...すべて読む

byよここ

野菜たっぷり!カレールーで作る簡単ドライカレーの作り方

2,596 view

野菜たっぷり!カレールーで作る簡単ドライカレーの作り方
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  5. ご飯物のレシピ
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  7. カレー
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カレーが食べたいっ!でも大きな具の入ったカレーライスを作る時間はない! こんなときにすぐに作れるドライカレーは著者の家では頻繁に作るメニューの一つです。 こんかいはそんな簡単ドライカ...すべて読む

byるか

北海道の野菜をたっぷり!アスパラガスを使ったシチューレシピ

1,991 view

北海道の野菜をたっぷり!アスパラガスを使ったシチューレシピ
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  3. 料理レシピ
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  5. おかずのレシピ
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  7. 野菜のおかず
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  9. 茎を食べる野菜
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  11. アスパラガス
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北海道の野菜をたっぷり使ったシチューをご紹介します。 アスパラは炒め物によく使われますが、シチューに入れても美味しくいただけますよ!圧力鍋を使えば時短もできますので、ぜひお試しくださ...すべて読む

byseven

ホットケーキミックスを使った「鬼まんじゅう」の作り方

2,862 view

ホットケーキミックスを使った「鬼まんじゅう」の作り方
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  3. 菓子・スイーツ
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  5. 菓子・スイーツレシピ
  6.  
  7. 和菓子レシピ
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  9. 饅頭
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簡単に作れる鬼まんじゅうのレシピを紹介します。 レシピ本を見ていたとき「これはホットケーキミックスで出来るのでは?」と思い立ち試してみたら大成功。少ない材料で驚きのふんわり感です。 ...すべて読む

bykinako

煮るだけ簡単!春菊と魚の鍋の作り方

194 view

煮るだけ簡単!春菊と魚の鍋の作り方
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  5. おかずのレシピ
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  7. 野菜のおかず
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  9. 葉を食べる野菜
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  11. 春菊
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おいしい冬の味覚、春菊。でも、調理したことがないからと敬遠していませんか? 今の季節の春菊は安く、非常に栄養価が高く、そしておいしいです。この簡単なレシピで堪能してください! ...すべて読む

byアーム

「鶏チャーシューと白菜のサラダ丼」の作り方

366 view

「鶏チャーシューと白菜のサラダ丼」の作り方
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  3. 料理レシピ
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  5. ご飯物のレシピ
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  7. 丼物
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白菜のシャキシャキ感をいかしたサラダのような鶏チャーシュー丼をご紹介します。 炊いたご飯:茶碗2杯分 白菜:350グラム 納豆:1パック 醤油:小さじ1.5 ラー油:小さじ半...すべて読む

byyoiemi

デザート感覚!ヨーグルトを使った「フルーツグラタン」の作り方

649 view

デザート感覚!ヨーグルトを使った「フルーツグラタン」の作り方
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  3. 料理レシピ
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  5. パスタのレシピ
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  7. グラタン
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常備してあるフルーツとプレーンヨーグルトで、簡単かつヘルシーなフルーツグラタンを食べたいと思い考案しました。 フルーツ本来の甘みが引き出されて美味しいです。 リンゴ:1/4個...すべて読む

bymaru

あっさり細麺うどんをつかったみぞれ鍋の〆の作り方

228 view

あっさり細麺うどんをつかったみぞれ鍋の〆の作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 鍋料理レシピ
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  7. みぞれ鍋
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みぞれ鍋の〆には、のど越しの良いあっさりとした細麺うどんが好相性!作り方をご紹介します。 みぞれ鍋の残り汁・・・200cc うどん(乾麺)・・・2人前 水・・・200cc し...すべて読む

bycoco

スパイス(乾燥ハーブ類)の保存方法

6,622 view

スパイス(乾燥ハーブ類)の保存方法
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  3. 食品の保存
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  5. 調味料の保存
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スパイス(乾燥ハーブ類)の保存は、未開封の場合冷暗所であればストックとして特に気を遣う必要はありませんが、開封後は、収納法を工夫するとより手軽に美味しく活用することができます。 ...すべて読む

bycoco

ジューシーで美味しい!ピーマンの肉詰めの作り方

959 view

ジューシーで美味しい!ピーマンの肉詰めの作り方
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  3. 料理レシピ
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  5. おかずのレシピ
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  7. お肉のおかず
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  9. 牛肉を使う
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  11. 牛挽肉
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ピーマンの肉詰めの作り方です。 ひき肉 150g ピーマン 4個 にんにく 1片 唐辛子 1本 醤油 小さじ1 酒 小さじ2 片栗粉 小さじ1 塩 少々 こしょう 少々...すべて読む

by紫白

かつお出汁との相性抜群!小松菜とキノコのトマト鍋の作り方

601 view

かつお出汁との相性抜群!小松菜とキノコのトマト鍋の作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
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  7. 野菜のおかず
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  9. 実を食べる野菜
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  11. トマト
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トマトは昆布と同じ旨み成分が豊富に含まれているので、かつお出汁との相性抜群で、とっても美味しいスープに仕上がるトマト鍋のレシピをご紹介します。 トマト缶・・・200g かつお...すべて読む

bycoco

美味しい炒め煮の作り方

135 view

美味しい炒め煮の作り方
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
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油で炒めた香ばしさと、しっかり味の浸みた素材の味わいが楽しめる炒め煮の作り方をご紹介します。 炒め煮とは、一度素材を油で炒めた後に水分を加えて軽く煮ることで、中に味を染みこませて美...すべて読む

bycoco

春菊とベーコンのシンプル和風パスタの作り方

426 view

春菊とベーコンのシンプル和風パスタの作り方
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  3. 料理レシピ
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  5. おかずのレシピ
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  7. 野菜のおかず
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  9. 葉を食べる野菜
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  11. 春菊
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春菊のほのかな苦みとベーコンの塩気が良くマッチした、ニンニクと醤油ベースのあっさり大人の味の和風パスタの作り方をご紹介します。 パスタ・・・1人分 粗塩・・・大さじ1(茹で汁...すべて読む

bycoco

タジン鍋を使った蒸し煮の作り方

3,138 view

タジン鍋を使った蒸し煮の作り方
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

とんがり帽子が見た目に可愛いタジン鍋。見た目だけでなく、美味しく出来る理にかなった構造をしています。少ない水分を使って蒸し煮にすることに特化した道具となっています。使い方のコツと共に...すべて読む

bycoco

あっさりヘルシー!豆腐と鶏ささみのつくね入りみぞれ鍋の作り方

1,832 view

あっさりヘルシー!豆腐と鶏ささみのつくね入りみぞれ鍋の作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
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  5. 鍋料理レシピ
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  7. みぞれ鍋
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たっぷりの豆腐に鶏ささみの挽肉を加えた、ふんわりつくね団子を入れたヘルシーでも食べ応えのある美味しいみぞれ鍋の作り方をご紹介します。 大根・・・1本 豆腐・・・半丁 鶏ささみ...すべて読む

bycoco

トマトケチャップとトマト缶を合わせて作る濃厚ナポリタンの作り方

6,673 view

トマトケチャップとトマト缶を合わせて作る濃厚ナポリタンの作り方
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  5. おかずのレシピ
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  7. 野菜のおかず
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  9. 実を食べる野菜
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  11. トマト
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家庭料理の定番パスタといえば、ナポリタン。ケチャップだけでなく、トマトの水煮缶を少し加えて、濃厚味に仕上げた美味しい作り方をご紹介します。 パスタ・・・2人分 粗塩・・・大さ...すべて読む

bycoco

ミートソース&チーズINトマト料理の作り方

6,933 view

ミートソース&チーズINトマト料理の作り方
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  3. 料理レシピ
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  5. おかずのレシピ
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  9. 実を食べる野菜
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  11. トマト
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「トマトの中身のグジュグジュが好きじゃない。」「生のトマトは苦手。」などトマトが嫌いな人が多いことに最近やっと気づいたので、そんな人でも食べられるようにと思い立ったのがこのトマト料理...すべて読む

by紫白

シナモンと相性抜群!レーズン入りリンゴの赤ワイン煮の作り方

583 view

シナモンと相性抜群!レーズン入りリンゴの赤ワイン煮の作り方
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  3. 調味料の基本
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  5. 香辛料・ハーブの基本
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  7. シナモン
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シナモンほんのり甘い香りが癒される、リンゴの赤ワイン煮のご紹介です。 リンゴ・・・1個 レーズン・・・50g 赤ワイン・・・100cc シナモン・・・適宜お好みで! ...すべて読む

bycoco

茹でアスパラガスのツナ入りスクランブルエッグがけの作り方

324 view

茹でアスパラガスのツナ入りスクランブルエッグがけの作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
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  5. おかずのレシピ
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  7. 野菜のおかず
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  9. 茎を食べる野菜
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  11. アスパラガス
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茹でアスパラに、ふわふわツナ入りスクランブルをのせた一皿をご紹介します。 アスパラガスはピーラー等で薄く皮をむき、3等分程度に切ります。 フライパンに湯を沸かし、アスパラガスを入...すべて読む

bycoco

がんもどきの揚げ出し風みぞれ和えの作り方

416 view

がんもどきの揚げ出し風みぞれ和えの作り方
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  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
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  7. 卵・大豆加工品のおかず
  8.  
  9. がんもどき
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がんもどきをカリッと焼いて、熱々のだし汁をかけた揚げ出し風のみぞれ和えの作り方をご紹介します。 がんもどき・・・1パック 大根・・・10cm分程度 大根の葉・・・1本分 生姜...すべて読む

bycoco

ちょっとした下ごしらえで美味しく!がんもどきの油抜きの方法

8,113 view

ちょっとした下ごしらえで美味しく!がんもどきの油抜きの方法
  1. 料理
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  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の下ごしらえ
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  7. 加工食品
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がんもどきを美味しく頂くための油抜き、ちょっとした一手間で出来る方法をご紹介します。 がんもどきをザルに入れ、ポットで沸かした熱湯をかけます。 表面についた油の膜を洗い流すイメー...すべて読む

bycoco

卵アレルギーでも大丈夫!もちもちチーズケーキの作り方

1,155 view

卵アレルギーでも大丈夫!もちもちチーズケーキの作り方
  1. 料理
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  3. 菓子・スイーツ
  4.  
  5. 菓子・スイーツレシピ
  6.  
  7. ケーキ
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  9. ベイクドチーズケーキ
  10.  

食物アレルギーの中で最も多いのが卵アレルギーだそうですね。そんな方でも食べられるようなチーズケーキを作ってみました。 今回は卵抜きのもちもちチーズケーキの作り方をご紹介します。 ...すべて読む

by萌黄

アジの干物で作る~お手軽燻製の方法

2,062 view

アジの干物で作る~お手軽燻製の方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 焼く
  8.  

干物はすでに水分が抜けているので、そのまま手軽に燻製を楽しむことが出来ます。今回はアジの干物を利用した、お手軽燻製の方法を紹介します。 アジの干物 4枚 お好みのスモークチッ...すべて読む

by萌黄

ふんわり美味しい!ベビーパウンドケーキの作り方

2,509 view

ふんわり美味しい!ベビーパウンドケーキの作り方
  1. 料理
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  3. 菓子・スイーツ
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  5. 菓子・スイーツレシピ
  6.  
  7. ケーキ
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  9. パウンドケーキ
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標準レシピでは小麦粉だけですが、アーモンドプードルを加えてふんわりした仕上がり、シリコンのスクエア型を使って小さなケーキに成形しました。 ベビーパウンドケーキの作り方をご紹介します。...すべて読む

byMaster888

「豚もも肉と里芋の甘辛煮」の作り方

418 view

「豚もも肉と里芋の甘辛煮」の作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. お肉のおかず
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  9. 豚肉を使う
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  11. 豚モモ
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豚もも肉と里芋を使っておいしい甘辛煮を作ってみました。 豚モモ薄切り:80g 里芋:5〜6個 味噌:小さじ1 醤油:小さじ1 砂糖:大さじ1 みりん:小さじ1 ...すべて読む

byキャットテイル

菜の花のマスタード和えの作り方

833 view

菜の花のマスタード和えの作り方
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  3. 料理レシピ
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  5. おかずのレシピ
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  7. 野菜のおかず
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  9. つぼみ・花を食べる野菜
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  11. 菜の花
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菜の花を粒マスタードであえた簡単な1品をご紹介します。 菜の花 180グラム 粒マスタード 小さじ1.5 オリーブオイル 小さじ1 醤油 小さじ1 酢 小さじ1 砂糖 小さじ...すべて読む

byyoiemi

クレソンの胡麻和えの作り方

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クレソンの胡麻和えの作り方
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  5. おかずのレシピ
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  9. 葉を食べる野菜
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  11. クレソン
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クレソンの胡麻和えの作り方をご紹介します。 クレソン 一束 だし醤油 大さじ1 水 大さじ1 胡麻 大さじ1/2 クレソンは根本を落として、沸騰した鍋で60秒茹でます...すべて読む

byMaster888

クレソンとクルトンのサラダの作り方

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クレソンとクルトンのサラダの作り方
  1. 料理
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  5. おかずのレシピ
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  7. 野菜のおかず
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  9. 葉を食べる野菜
  10.  
  11. クレソン
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クレソンとクルトンのサラダの作り方をご紹介します。 クレソン 一束 食パン 一枚 バター 大さじ1 ミニトマト 1/2パック フレンチドレッシング(市販品) 大さじ1 塩胡椒 ...すべて読む

byMaster888

ズッキーニとベーコンの重ね蒸しの作り方

343 view

ズッキーニとベーコンの重ね蒸しの作り方
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  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
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  7. 野菜のおかず
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  9. 実を食べる野菜
  10.  
  11. ズッキーニ
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ズッキーニを蒸したシンプルな料理ですが、ベーコンの塩気とのバランスがよく、ズッキーニのジューシーな甘味が活きた美味しい仕上がりとなります。 ズッキーニ・・・1本 ベーコン...すべて読む

bycoco

ズッキーニの食感を生かした3種類の切り方

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ズッキーニの食感を生かした3種類の切り方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
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  9. 野菜の切り方
  10.  

ズッキーニは、ナスに似た食感で、油との相性がよく揚げたり、炒めたり、しっくり煮込むと甘みが増すため煮込み料理にも最適な食材です。各々の調理法に合った切り方3種類をご紹介します。 軽く...すべて読む

bycoco

覚えやすい!二杯酢の作り方

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覚えやすい!二杯酢の作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. 酢の基本
  6.  
  7. 二杯酢
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材料の分量が同じ割合で作る、覚えやすい二杯酢の作り方を紹介します。 酢 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 だし汁 大さじ2(水 大さじ2と粉末和風だし小さじ1/2を混ぜたも...すべて読む

byなつぼう

美味しい含め煮の作り方

144 view

美味しい含め煮の作り方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
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どこかホッとする馴染みのある味わいの、出汁を活かしたいわゆる家庭的なお袋の味の定番料理、含め煮の作り方をご紹介します。 含め煮とは、たっぷりのだし汁でじっくり煮込むことで素材に味を...すべて読む

bycoco

じゃがいもゴロゴロ!我が家のポークカレーの作り方

1,364 view

じゃがいもゴロゴロ!我が家のポークカレーの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. ご飯物のレシピ
  6.  
  7. カレー
  8.  

我が家では定番のじゃがいもがごろごろ入ったポークカレーの作り方を紹介します。 豚細切れ 500g じゃがいも 6個 玉ねぎ 1個 にんじん 1本 リンゴジュース 200cc ...すべて読む

byなつぼう

美味しい素揚げの作り方

317 view

美味しい素揚げの作り方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

油のコクと相まって、素材の味をシンプルに味わえる素揚げの作り方をご紹介します。 素揚げとは、素材に衣や粉類を付けずにそのままの状態で油で揚げるシンプルな調理法です。 衣をまとってい...すべて読む

bycoco

簡単で美味しい!ビーフストロガノフの作り方

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簡単で美味しい!ビーフストロガノフの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. お肉のおかず
  8.  
  9. 牛肉を使う
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  11. ビーフストロガノフ
  12.  

ビーフストロガノフはなんか難しそうという概念がありますが、実際に作ってみるとカンタンです。今回はフライパン1つでできる簡単ビーフストロガノフの作り方を紹介します。 牛肉:30...すべて読む

byキャットテイル

干すひと手間で歯ざわり抜群!大根のハリハリ漬けの作り方

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干すひと手間で歯ざわり抜群!大根のハリハリ漬けの作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
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  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 根を食べる野菜
  10.  
  11. 大根
  12.  

今回は、大根を干して作るハリハリ漬けのレシピをご説明します。 大根…1本 醤油…100cc 砂糖…80g 酢…100cc 鷹の爪…1本 大根はよく洗い、皮ごと半月切りに...すべて読む

byrac

【冷蔵庫の残りもので】ふわふわカリカリ!チヂミの作り方

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【冷蔵庫の残りもので】ふわふわカリカリ!チヂミの作り方
  1. 料理
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  7. 使いきり
  8.  

野菜や豆腐が中途半端に残ってしまうことってよくありますよね。 余った食材でいかに美味しい料理が作れるか、腕の見せどころです。 ここでは、簡単かつ美味しい「チヂミ」の作り方をご紹介しま...すべて読む

byぞう

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