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料理(129ページ)

17,825

ハウツー記事料理に関するハウツーを掲載しています

料理の記事一覧

16,913件の記事が見つかりました
16913件中 6401 - 6450 件を表示
アジの干物でつくる!洋風ピラフの作り方

348 view

アジの干物でつくる!洋風ピラフの作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
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  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 魚介類のおかず
  8.  
  9. 乾物・海藻類を使う
  10.  
  11. 干物
  12.  

アジの干物を使って美味しくいただける洋風ピラフをご紹介します。 アジの干物・・・1尾 白ネギ・・・1/2本 人参・・・1本 しめじ・・・1/3 パセリ・・・1本 ブラックペッ...すべて読む

bymaru

お弁当にいかが?シラスと小エビの玄米おにぎりの作り方

870 view

お弁当にいかが?シラスと小エビの玄米おにぎりの作り方
  1. 料理
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  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 魚介類のおかず
  8.  
  9. 小魚を使う
  10.  
  11. シラス
  12.  

リーズナブルで使い勝手の良いシラスは、栄養も豊富な優秀食材です。このおにぎりはしっかりと味付け・香り付けをしているので、玄米が苦手な方でも食べやすいのではないでしょうか。 今回はヘル...すべて読む

byMinya

料理に合わせて春雨を下ごしらえする方法

3,328 view

料理に合わせて春雨を下ごしらえする方法
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の下ごしらえ
  6.  
  7. 加工食品
  8.  

ツルンとした食感がやみつきになる春雨。低カロリー食の代名詞として、麺やご飯の代わりに召し上がっている方も多いかと思います。 ですが、簡単そうで案外失敗しがちなのが「下ごしらえ」です。...すべて読む

byMinya

圧力鍋でとろっと柔らか~!豚の角煮の作り方

3,263 view

圧力鍋でとろっと柔らか~!豚の角煮の作り方
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  3. 料理レシピ
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  6.  
  7. お肉のおかず
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  9. 豚肉を使う
  10.  
  11. 豚の角煮
  12.  

じっくり煮込んで作る、豚の角煮を圧力鍋でさっと作りました!とろっと柔らかなのでお子さんや年配の方にもお勧めです。 ここでは圧力鍋でとろっと柔らか~!豚の角煮の作り方を紹介します。 ...すべて読む

by来実

三杯酢でさっぱり!切干大根と三つ葉の酢の物の作り方

1,226 view

三杯酢でさっぱり!切干大根と三つ葉の酢の物の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 酢の基本
  6.  
  7. 三杯酢
  8.  

煮物に使うことがほとんどの切干大根ですが、和え物に利用してもとってもおいしくいただけるんです。 そんな切干大根を三杯酢でさっぱりとおいしくいただける、 「切干大根と三つ葉の酢の物」 の...すべて読む

byみぽりん

シンプル美味しい!豆腐とわかめのすまし汁

2,537 view

シンプル美味しい!豆腐とわかめのすまし汁
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
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  5. 汁物・スープのレシピ
  6.  
  7. すまし汁
  8.  

豆腐とわかめは、味噌汁では定番の具ですが、おすましにしてもシンプルな味わいが美味しいのでオススメです。ここではその作り方をご紹介します。 豆腐 1丁 わかめ お好みの量 水 ...すべて読む

byAGT

ミートソースから手作り!ズッキーニとなすのミートソースグラタンの作り方

2,791 view

ミートソースから手作り!ズッキーニとなすのミートソースグラタンの作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
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  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 実を食べる野菜
  10.  
  11. ズッキーニ
  12.  

ミートソースから手作りする、ズッキーニとなすのミートソースグラタンの作り方について説明します。 全部手作りだから、イベントやおもてなしにもピッタリですね。簡単なのに「ミートソースも作っ...すべて読む

byぴーすけ

炒め物用ズッキーニの下ごしらえのやり方

3,759 view

炒め物用ズッキーニの下ごしらえのやり方
  1. 料理
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  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の下ごしらえ
  6.  
  7. 野菜
  8.  

ここでは炒め物用のズッキーニの下ごしらえの方法について説明します。 ズッキーニ 包丁 まな板 キッチンペーパー ズッキーニを水で洗い、両端を切ります。 ズッキーニを...すべて読む

byぴーすけ

食物繊維たっぷり!ズッキーニとわかめの酢の物の作り方

904 view

食物繊維たっぷり!ズッキーニとわかめの酢の物の作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 実を食べる野菜
  10.  
  11. ズッキーニ
  12.  

ここではズッキーニを使った酢の物の作り方を紹介します。 わかめを水に5分程つけてもどしておきます。 ボールに酢と砂糖と塩を入れてよく混ぜ合わせておきます。 ズッキーニを1~2ミ...すべて読む

byぴーすけ

植物性の材料で作る!ココナッツミルクマフィンの作り方

1,271 view

植物性の材料で作る!ココナッツミルクマフィンの作り方
  1. 料理
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  3. 菓子・スイーツ
  4.  
  5. 菓子・スイーツレシピ
  6.  
  7. ケーキ
  8.  
  9. マフィン
  10.  

卵不使用、牛乳の代わりにココナッツミルク、バターの代わりにオリーブオイルと植物性の材料で作るマフィンです。 薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせておきます。 ボールにオリーブオ...すべて読む

byぴーすけ

味や風味も格段に違う!霜、冷凍焼けを防ぐしらすの冷凍保存法

1,581 view

味や風味も格段に違う!霜、冷凍焼けを防ぐしらすの冷凍保存法
  1. 料理
  2.  
  3. 食品の保存
  4.  
  5. 魚介類の保存
  6.  

お酒の肴や、あと1品何か欲しい時にあると便利なしらす。でも1度に使い切るのが難しいので、冷凍保存がオススメですが、上手にやらないと霜だらけになったり冷凍焼けしてしまい、味も風味も落ち...すべて読む

bychaco

女子好み!焼酎のぶどうカルピス割りの作り方

1,378 view

女子好み!焼酎のぶどうカルピス割りの作り方
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  3. 飲み物
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  5. お酒
  6.  
  7. 焼酎
  8.  

ぶどうカルピスの原液を頂いたので作ってみました。家庭でお店の様な焼酎ベースのカクテルが作れます。 ぶどうカルピス…30cc 焼酎…60cc 氷…3〜5個 水…110cc ...すべて読む

byたけちゃ

エレガントな前菜!ガスパチョの作り方

226 view

エレガントな前菜!ガスパチョの作り方
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  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 汁物・スープのレシピ
  6.  
  7. ガスパチョ
  8.  

ガスパチョとは、トマトベースの冷製スープの事です。さっぱりした味で胃腸を元気にします! トマトジュース…1本(200cc) ニンニク…1欠片 玉ねぎ…4分の1 ピーマン…1個...すべて読む

byアーム

電子レンジでつくる!ぷるぷる茶碗むしの作り方

1,834 view

電子レンジでつくる!ぷるぷる茶碗むしの作り方
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  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 卵・大豆加工品のおかず
  8.  
  9. 卵を使う
  10.  
  11. 茶碗蒸し
  12.  

寒い季節にもうれしい、あつあつの茶碗蒸し、おなかに優しいので、風邪気味のときにもうってつけのお料理です。 そんな茶碗蒸しを蒸し器を使わずに、風邪気味で調子の悪いときでも、普段からご家...すべて読む

byH8IMmNbL

食物繊維たっぷり!さつまいもとエノキの生姜煮の作り方

458 view

食物繊維たっぷり!さつまいもとエノキの生姜煮の作り方
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  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
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  9. キノコ類
  10.  

「さつまいもとエノキの生姜煮」の作り方を紹介します。 さつまいもは1cm厚さの輪切りにし、変色を防ぐため、10分ほど水にさらしておきます。 エノキは石づきを落とし、長さを半分に切...すべて読む

byみぽりん

コンソメなしで作るオニオンスープの作り方

5,028 view

コンソメなしで作るオニオンスープの作り方
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  4.  
  5. 汁物・スープのレシピ
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  7. オニオンスープ
  8.  

オニオンスープにはコンソメがつきものですが、今回は素材の味を生かせるようにコンソメなしでオニオンスープを作ってみました。 タマネギ 大1個 オリーブオイル 大さじ1 赤ワイン...すべて読む

by萌黄

サラダや酢の物に!ズッキーニの薄切りのやり方

370 view

サラダや酢の物に!ズッキーニの薄切りのやり方
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

サラダや酢の物に使える、ズッキーニの薄切りのやり方について説明します。 ズッキーニ 塩 包丁 まな板 ざる ズッキーニを水洗いして、両端を切ります。 ズッキーニを縦...すべて読む

byぴーすけ

オニオンチキンウイングスープの作り方

386 view

オニオンチキンウイングスープの作り方
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  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 汁物・スープのレシピ
  6.  
  7. オニオンスープ
  8.  

洋食屋さんの味がする、本格オニオンチキンウイングスープです。 鶏手羽先:150g 玉ねぎ:2個 水:700cc バター:40g 塩、コショウ:ひとつまみ 玉ねぎをみじ...すべて読む

byアーム

歯応えが命!いんげんの下ごしらえの方法

16,980 view

歯応えが命!いんげんの下ごしらえの方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の下ごしらえ
  6.  
  7. 野菜
  8.  

いんげんはビタミンや食物繊維豊富な豆類のひとつで、歯応えの良い美味しい食材です。今回はいんげんを美味しく料理するための下ごしらえの方法を説明します。 ここでは「いんげんのバターソ...すべて読む

byplum29

電気代節約!無水鍋で加熱~ビスコッティの作り方

630 view

電気代節約!無水鍋で加熱~ビスコッティの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 菓子・スイーツ
  4.  
  5. 菓子・スイーツレシピ
  6.  
  7. 焼き菓子
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  9. ビスコッティ
  10.  

オール電化のおうちなどで日中の電気代が髙かったりする場合はありませんか?お菓子作りを昼間に楽しむ場合、オーブンを長時間使うと結構電気代が心配です。 特にビスコッティは2度焼きするので...すべて読む

by萌黄

とろけるチーズが決め手!ポークソテーチーズのせの作り方

1,162 view

とろけるチーズが決め手!ポークソテーチーズのせの作り方
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  3. 料理レシピ
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  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. お肉のおかず
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  9. 豚肉を使う
  10.  
  11. ポークソテー
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とんかつ用のお肉が特売だったので購入したのですが、揚げ物が面倒になってしまった著者です…。そんな時にポークソテーが思い浮かんだのですが、より豪華にみえる工夫をしようと考え、出来あがった...すべて読む

by来実

超簡単!キムチ鍋の作り方

1,051 view

超簡単!キムチ鍋の作り方
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  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 鍋料理レシピ
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  7. キムチ鍋
  8.  

美味しいキムチ鍋の作り方をご紹介します。 豚肉 150g 豆腐 一丁 ねぎ 半分 にら 5本 キムチ 50g 味噌 小さじ2 サラダ油 こさじ2 水 500cc 材料...すべて読む

byアーム

料理に適した5種類のゴーヤの切り方

819 view

料理に適した5種類のゴーヤの切り方
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

暖かい季節になるにつれて、リーズナブルで新鮮なゴーヤが店頭にならびますよね。皆さんは普段、どのようなゴーヤ料理をお作りでしょうか。ゴーヤ料理のレパートリーを増やすカギは、まさしく「切...すべて読む

byMinya

山菜水煮で手軽に!みぞれ山菜そばの作り方

2,473 view

山菜水煮で手軽に!みぞれ山菜そばの作り方
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  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 芽を食べる野菜
  10.  

山菜の水煮と茹で麺を使ってサッと手軽に作れ夜食にもお勧めな、山菜そばの作り方をご紹介します。 山菜水煮・・・150g 茹でそば・・・1玉 大根おろし・・・約10cm程度分 か...すべて読む

bycoco

春の彩り!菜の花とホタテのバター醤油ソテーの作り方

393 view

春の彩り!菜の花とホタテのバター醤油ソテーの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. つぼみ・花を食べる野菜
  10.  
  11. 菜の花
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鮮やかな緑が、春の訪れを感じさせてくれる菜の花。春が旬の野菜に多い独特の苦みとホタテの優しい風味が相性のよい、バター醤油ソテーの作り方をご紹介します。 菜の花・・・1束 ホタ...すべて読む

bycoco

大葉入りでさっぱり!蓮根の挟み揚げの作り方

7,897 view

大葉入りでさっぱり!蓮根の挟み揚げの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 葉を食べる野菜
  10.  
  11. 大葉・シソ
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いつもの挟み揚げに、大葉をプラスするだけで全く別の爽やかな味わいになります。大葉の実力を実感できるレシピです。 今回は、蓮根の挟み揚げにプラスした作り方をご紹介します。 大葉...すべて読む

bycoco

ジューシーで美味しい旨みを堪能!椎茸の肉詰めフライの作り方

665 view

ジューシーで美味しい旨みを堪能!椎茸の肉詰めフライの作り方
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  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. キノコ類
  10.  
  11. 椎茸
  12.  

熱々の衣の中から、口に入れるとジューシーな柔らかな風味と香りが広がり、とっても美味しい椎茸の肉詰めフライの作り方をご紹介します。 生しいたけ・・・6個 鶏挽肉・・・100g ...すべて読む

bycoco

意外と簡単!カブを使った千枚漬けの作り方

631 view

意外と簡単!カブを使った千枚漬けの作り方
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  3. 料理レシピ
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  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 根を食べる野菜
  10.  
  11. カブ
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漬物は各ご家庭で簡単に出来る調理法です。市販品を購入するよりも安上がりで、しかも辛さや甘さなど、味の加減を好みに調整できるのが嬉しいところ。 今回は、カブを使った千枚漬けの作り方をご...すべて読む

bycoco

もずくと新たまのツナサラダの作り方

518 view

もずくと新たまのツナサラダの作り方
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  3. 料理レシピ
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  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 魚介類のおかず
  8.  
  9. 乾物・海藻類を使う
  10.  
  11. もずく
  12.  

もずくを使ったさっぱりサラダ「もずくと新たまのツナサラダ」の作り方を紹介します。 洗いもずく…100g 新玉ねぎ…1/2個 きゅうり…1本 ツナ缶…1缶 酢…大さじ2 しょう...すべて読む

byなつぼう

クセになるおいしさ!鶏もも肉の梅みりん焼きの作り方

719 view

クセになるおいしさ!鶏もも肉の梅みりん焼きの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. みりん・みりん風調味料
  6.  

酸っぱい梅に、ほんのり甘みのあるみりんを加えると、良くマッチして食欲をそそる調味料ができます。 そんな梅みりんを、コクのある鶏もも肉に塗って香ばしく焼くと、クセになってしまいそうなほ...すべて読む

byみぽりん

春爛漫! 菜の花とホタルイカのパスタの作り方

1,202 view

春爛漫! 菜の花とホタルイカのパスタの作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
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  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. つぼみ・花を食べる野菜
  10.  
  11. 菜の花
  12.  

春の旬、菜の花とホタルイカ。 その2つを一度に味わえる、菜の花とホタルイカのパスタの レシピをご紹介します。 •パスタ…200〜300g •塩…適量 •菜の花…2分の1束 •ホタ...すべて読む

byじゅん

みりんを加える!カリフォルニア米の美味しい炊き方

1,846 view

みりんを加える!カリフォルニア米の美味しい炊き方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 米を研ぐ・炊く
  8.  
  9. 米の炊き方
  10.  

日本人なら世界のどこに住んでいても美味しいご飯が食べたいと思います。ここではカリフォルニア米の美味しい炊き方を紹介します。カリフォルニア米は多くの銘柄がありますが、筆者が食べた事のあ...すべて読む

byMolly

おつまみに!あさりの酢味噌和えの作り方

437 view

おつまみに!あさりの酢味噌和えの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 魚介類のおかず
  8.  
  9. 貝類を使う
  10.  
  11. アサリ
  12.  

あさりと長ネギの酢味噌和えでお酒が進みます! 剥きあさり・・・60g(15粒程度) (著者は加熱済みで冷凍のものを使用) 長ネギ・・・1/3本 味噌・・・小さじ1...すべて読む

byとらすけ

白菜とツナのあんかけチャーハンのレシピ

613 view

白菜とツナのあんかけチャーハンのレシピ
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
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  5. ご飯物のレシピ
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  7. 炒めご飯・チャーハン
  8.  

相性の良い白菜とツナを使ったあんかけチャーハンのレシピを紹介します。 ご飯・・・200g(茶碗1杯) たまご・・・1個 顆粒の和風だし・・・小さじ1 塩・・・小さじ1/3 油...すべて読む

byとらすけ

市販のソース焼きそばで作る!五目焼きそばの作り方

1,184 view

市販のソース焼きそばで作る!五目焼きそばの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 麺類のレシピ
  6.  
  7. 焼きそば
  8.  

市販のソース焼きそばに、野菜とお肉をいれた手軽に作れる五目焼きそばの作り方を紹介します。 市販のソース焼きそば・・・3個 もやし・・・1袋 玉ねぎ・・・1/4個 ピーマン・・...すべて読む

by来実

煮込み料理のじゃがいもを煮崩れにくくする方法

1,279 view

煮込み料理のじゃがいもを煮崩れにくくする方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

カレーやシチュー、肉じゃがなど、じゃがいもは煮込み料理に大活躍の野菜です。ごろごろっとしたじゃがいもが入っていると嬉しくなります。 じゃがいもがとけてとろみがついたお料理もおいしいで...すべて読む

byteto

生クリーム無しでカロリーダウン!ほうれんそうチーズケーキの作り方

892 view

生クリーム無しでカロリーダウン!ほうれんそうチーズケーキの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 菓子・スイーツ
  4.  
  5. 菓子・スイーツレシピ
  6.  
  7. ケーキ
  8.  
  9. ベイクドチーズケーキ
  10.  

チーズケーキとひとくちに言っても様々ありますが、少し変り種、ほうれんそうたっぷりのチーズケーキの作り方をご紹介します。 生クリームの代わりにほうれんそうのペーストを使うので、カロリー...すべて読む

by野佐ロッタ

不器用な人でもとびきり簡単にできる「たたき」の作り方

452 view

不器用な人でもとびきり簡単にできる「たたき」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材のたたき方
  6.  

新鮮なお魚が手に入ったら、薬味たっぷりのたたきをご自宅で作ってみてはいかがでしょうか?難しそうに思われがちですが、作り方はとっても簡単です。 それでは、もっともスタンダードな「たたき...すべて読む

byMinya

「豚肉と白菜のみぞれ鍋」の作り方

2,389 view

「豚肉と白菜のみぞれ鍋」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. お肉のおかず
  8.  
  9. 豚肉を使う
  10.  

「豚肉と白菜のみぞれ鍋」の作り方について説明します。みぞれ鍋とは、大根おろしを鍋のスープにして食べる鍋です。 大根の皮をむき、小さめに切ります。 切った大根をミキサーの容器に入れ...すべて読む

byぴーすけ

美味しい手羽先の選び方

262 view

美味しい手羽先の選び方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の見分け方
  6.  
  7. 肉類
  8.  

以前、知人にその日の朝に絞めた鶏肉を頂いたことがあります。お肉のなかでも特に鮮度が重要だといわれる鶏だけあり、その鶏肉は本当に美味しかったです。 鶏肉に限らずですが、食物は新鮮なほど良...すべて読む

byEaRTH

エビと根菜の煮物の作り方

615 view

エビと根菜の煮物の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 魚介類のおかず
  8.  
  9. 甲殻類を使う
  10.  
  11. エビ
  12.  

油を一切使わずあっさりした味に仕上げた煮物はいかがですか。根菜をたっぷり使った「エビと根菜の煮物」の作り方をご紹介します。 大根は皮をむき幅1cmくらいのイチョウ切りに、人参は皮を...すべて読む

byplum29

たっぷりの大葉が美味しさのポイント!クリームスープ風ペンネの作り方

510 view

たっぷりの大葉が美味しさのポイント!クリームスープ風ペンネの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 葉を食べる野菜
  10.  
  11. 大葉・シソ
  12.  

爽やかな大葉の香りが口いっぱいに広がり、牛乳であっさり味に仕上げたクリームスープ風パスタの作り方をご紹介します。 ペンネ・・・1人前(約100g~150g) 大葉・・・約20...すべて読む

bycoco

香りUP!大葉の香りを活かす下処理と切り方

7,805 view

香りUP!大葉の香りを活かす下処理と切り方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

爽やかな香りが特徴で、薬味として利用する機会の多い大葉。切るときに葉の裏側を触らないようにキッチンハサミで切るだけで、香りがUPして、より風味豊かに味わうことが出来ます。 香り...すべて読む

bycoco

春菊を生で! 春菊の豚キムチサラダの作り方

416 view

春菊を生で! 春菊の豚キムチサラダの作り方
  1. 料理
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  9. 葉を食べる野菜
  10.  
  11. 春菊
  12.  

春菊を生で食べた事のある方は意外と少ないのでは? シャキシャキとした食感とハーブのような香りが食欲をそそります。 (photo by 著者) 春菊………………7束 豚肉小間切...すべて読む

by志田猫彦

しらすで栄養強化!ほうれん草のナムルの作り方

81,802 view

しらすで栄養強化!ほうれん草のナムルの作り方
  1. 料理
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  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 魚介類のおかず
  8.  
  9. 小魚を使う
  10.  
  11. シラス
  12.  

丸ごと食べられるしらすは、カルシウムたっぷりです。いつもの料理にプラスして栄養と美味しさをアップしましょう。 今回はナムルに加えて、いつもと違った味を楽しみました。それでは作り方を紹介...すべて読む

byaya

炊きたてご飯に混ぜるだけ!胡麻風味が美味しい「青じそご飯」の作り方

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炊きたてご飯に混ぜるだけ!胡麻風味が美味しい「青じそご飯」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 葉を食べる野菜
  10.  
  11. 大葉・シソ
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爽やかな香りの青じそタップリと!ピリッとした生姜をアクセントに胡麻の風味が効いて、さっぱりと美味しい青じそご飯の作り方をご紹介します。 炊きたてご飯・・・茶碗1膳分 青じそ・...すべて読む

bycoco

厚切り肉でも生焼けにならない上手な「カツ」の揚げ方とコツ

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厚切り肉でも生焼けにならない上手な「カツ」の揚げ方とコツ
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

厚みのあるお肉でも生焼けの心配なく上手に揚げられ、油はねも少なく快適にカツを調理する方法をご紹介します。 そもそもカツとは、主に肉類にパン粉の衣を付けて油で揚げた物のこと。一般に肉以...すべて読む

bycoco

とんかつで試す!揚げ焼きのやり方

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とんかつで試す!揚げ焼きのやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

とんかつを少ない油で調理する「揚げ焼き」で作ってみました。上手に「揚げ焼き」するやりかたをポイント別にご紹介します。 従来「揚げる」と言うとたっぷりの油に浸かった素材を揚げる、とい...すべて読む

bymaru

大葉入りであっさり!エノキ豚バラ肉巻きのフライパン焼きの作り方

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大葉入りであっさり!エノキ豚バラ肉巻きのフライパン焼きの作り方
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  3. 料理レシピ
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  7. 野菜のおかず
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  9. 葉を食べる野菜
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  11. 大葉・シソ
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大葉の香りが豚バラ肉の少しコッテリした味わいを、さっぱりと引き締めて美味しさUP!エノキ豚バラ肉巻きのフライパン焼きをご紹介します。 大葉・・・8枚 豚バラ肉・・・4切れ...すべて読む

bycoco

晩酌のお供に!茎わかめとエノキの炒め物の作り方

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晩酌のお供に!茎わかめとエノキの炒め物の作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
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  5. おつまみレシピ
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  7. 日本酒に合うおつまみ
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日本酒の熱燗には、磯の風味が相性抜群!ついついお酒がすすむ、茎わかめとエノキを炒めてサッと一皿出せる、おつまみをご紹介します。 茎わかめ・・・100g エノキ・・・半束 胡麻...すべて読む

bycoco

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