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おいしい肉の見分け方

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お肉の鮮度や部位をどうやって見分けるか知っていますか? 精肉店やスーパーでお肉を買うときの鮮度の見分け方、そもそものお肉の部位ごとの見分け方など、お肉全般の見分け方をまとめています。

114件の記事が見つかりました
114件中 1 - 50 件を表示
おいしい馬肉を見分ける方法

386 view

おいしい馬肉を見分ける方法
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ここでは、おいしい馬肉を見分ける方法をご紹介します。 馬肉 - Wikipedia 馬刺し - Wikipedia ウマ - Wikipedia 馬肉は牛豚鶏の畜肉と比較す...すべて読む

bycoro

美味しい豚タンを見分ける方法

337 view

美味しい豚タンを見分ける方法
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ここでは、おいしい豚タンを見分ける方法をご紹介します。 豚タンは、豚の舌の部分のことを言います。たんぱく質、ビタミンB1とB2、鉄分などが含まれ、コリコリした食感が特徴です。 豚の美味...すべて読む

bycoro

美味しい鶏もつを見分ける方法

1,346 view

美味しい鶏もつを見分ける方法
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ここでは、おいしい鶏もつを見分ける方法をご紹介します。 鶏モツとは、鶏の内臓(レバー、砂肝、ハツ、きんかん)のことです。煮物や刺身、焼き物などで美味しく召し上がれます。 鶏の有名な産地...すべて読む

bycoro

美味しい豚ハツを見分ける方法

764 view

美味しい豚ハツを見分ける方法
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ここでは、おいしい豚ハツを見分ける方法をご紹介します。 豚ハツは、豚肉の心臓の部分のことです。豚肉の内臓は、タンパク質やビタミンB1とB2、鉄分などの栄養素が含まれています。 豚肉のお...すべて読む

bycoro

美味しい牛肩ロースを見分ける方法

3,470 view

美味しい牛肩ロースを見分ける方法
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ここでは、著者が実践しているおいしい牛肩ロースを見分ける方法をご紹介します。 牛肉の見分け方/和牛通販 讃岐ビーフ.COM ロース - Wikipedia 牛肉の肩から腰に...すべて読む

bycoro

美味しい鶏軟骨を見分ける方法

655 view

美味しい鶏軟骨を見分ける方法
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ここでは、著者が実践しているおいしい鶏軟骨を見分ける方法をご紹介します。 焼鳥道場「なんこつ」 いまさら聞けない鶏肉の上手な選び方 鶏軟骨には大きく分けて二種類あり、鶏の胸...すべて読む

bycoro

美味しい牛モツを見分ける方法

1,953 view

美味しい牛モツを見分ける方法
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ここでは、おいしい牛モツを見分ける方法をご紹介します。 ウィキペディア「もつ」 ホルモンの選び方 安全・安心な牛肉の選び方、やはり国産牛の方が安心 | マクロビオティック健康法...すべて読む

bycoro

美味しい豚モツを見分ける方法

1,045 view

美味しい豚モツを見分ける方法
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ここでは、著者が実践している美味しい豚モツを見分ける方法をご紹介します。 食肉の見分け方と選び方/豚肉 もつ - Wikipedia 豚モツとは豚の内臓のことです。豚モツを...すべて読む

bycoro

美味しい豚ハラミを見分ける方法

671 view

美味しい豚ハラミを見分ける方法
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ここでは、美味しい豚ハラミを見分ける方法をご紹介します。 食肉の見分け方と選び方/豚肉 豚ハラミとは、豚の横隔膜のことです。横隔膜の背中側をハラミ、肋骨側をサガリと呼ぶそうです。脂肪を...すべて読む

bycoro

美味しいリブロースを見分ける方法

871 view

美味しいリブロースを見分ける方法
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ここでは、美味しいリブロースを見分ける方法をご紹介します。 牛肉のロースは、牛の肩から腰にかけての部位のことで、リブロースは腰側の部分です。リブとは、あばらや肋骨のことを指しています。...すべて読む

bycoro

美味しい牛ランプを見分ける方法

864 view

美味しい牛ランプを見分ける方法
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ここでは、おいしい牛ランプを見分ける方法をご紹介します。 牛ランプとは、牛のおしりの部分の肉です。脂肪が少なくしかも柔らかいのが特徴です。ステーキや焼肉などの焼き物や、ユッケや刺身など...すべて読む

bycoro

美味しい牛テールを見分ける方法

945 view

美味しい牛テールを見分ける方法
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ここでは、コラーゲンたっぷり、女性の味方の美味しい牛テールを見分ける方法をご紹介します。 牛テールとは、牛のしっぽのことです。高タンパク質でコラーゲンが多いのが特徴です。他の部位と比べ...すべて読む

bycoro

美味しい牛ハラミを見分ける方法

1,330 view

美味しい牛ハラミを見分ける方法
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ここでは、牛ホルモンの一つの美味しい牛ハラミを見分ける方法をご紹介します。 牛ハラミは、牛の内臓の一部で横隔膜のことです。横隔膜の背中側の薄い部分をハラミ、肋骨側の厚い部分をサガリと呼...すべて読む

bycoro

美味しい牛ハツを見分ける方法

1,283 view

美味しい牛ハツを見分ける方法
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ここでは、著者が実践しているおいしい牛ハツを見分ける方法をご紹介します。 牛ハツとは、牛の心臓のことを言います。牛ハツのハツは、英語で心臓という意味の「hearts(ハーツ)」が語源だ...すべて読む

bycoro

美味しいスペアリブを見分ける方法

839 view

美味しいスペアリブを見分ける方法
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ここでは、おいしいスペアリブを見分ける方法をご紹介します。 スペアリブは豚の骨付きばら肉のことで、骨の周りに特に旨味があります。赤身部分と脂肪部分が層状になっており、他の部位と比べると...すべて読む

bycoro

美容に良い!おいしい豚足を見分ける方法

399 view

美容に良い!おいしい豚足を見分ける方法
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ここでは、おいしい豚足を見分ける方法をご紹介します。 豚の足関節より先の部分を、豚足と呼びます。日本では沖縄県や鹿児島県で有名な食材です。豚足は、ほとんどの部分が皮・筋・軟骨でできてい...すべて読む

bycoro

おいしい豚レバーを見分ける方法

249 view

おいしい豚レバーを見分ける方法
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ここでは、著者が実践しているおいしい豚レバーを見分ける方法をご紹介します。 豚レバーとは、豚の腎臓部分のことです。高タンパク低カロリーで、豚肉の中でも栄養バランスが良く、鉄分が多く含ま...すべて読む

bycoro

スーパーで実践!おいしい豚ヒレを見分ける方法

545 view

スーパーで実践!おいしい豚ヒレを見分ける方法
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ここでは、著者が実践しているおいしい豚ヒレを見分ける方法をご紹介します。 参考サイト:食肉の見分け方と選び方/豚肉 豚ヒレは、他の部位と比べて最も柔らかい赤身肉で、とんかつやソテー...すべて読む

bycoro

煮込み料理に最適!おいしい牛スネを見分ける方法

395 view

煮込み料理に最適!おいしい牛スネを見分ける方法
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ここでは、著者が実践しているおいしい牛スネを見分ける方法をご紹介します。 スネとは脂肪分が少なく色合いの濃い赤身で、筋が多く硬いふくらはぎの部分です。濃厚で独特な肉の旨みを持ち、コラー...すべて読む

bycoro

脂肪分にも注目!おいしい牛スジを見分ける方法

552 view

脂肪分にも注目!おいしい牛スジを見分ける方法
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ここでは、著者が実践しているおいしい牛スジを見分ける方法をご紹介します。 参考にしたサイト:讃岐ビーフドットコム 実際に作れる料理:すじこんとすじこんねぎ焼きの作り方 牛には輸入の...すべて読む

bycoro

コラーゲンたっぷり!おいしい牛スジを見分ける方法

1,213 view

コラーゲンたっぷり!おいしい牛スジを見分ける方法
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牛スジといえば、おでんやカレーなどに入れて食べ、独特の食感と味が魅力的です。今回は、そんな牛スジについて「おいしい牛スジを見分ける方法」を紹介します。 牛スジは、国産のものが肉の...すべて読む

bycapsule

鉄分豊富!おいしい牛レバーを見分ける方法

270 view

鉄分豊富!おいしい牛レバーを見分ける方法
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レバーは鉄分を多く含んでいて、貧血などに効果があります。そのため、今回は、おいしい牛レバーを選ぶときのポイントについて紹介します。 産地は、国産のものがオススメです。国産のものは...すべて読む

bycapsule

脂が最高!おいしい鴨肉を見分ける方法

397 view

脂が最高!おいしい鴨肉を見分ける方法
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鴨と言えば、鴨鍋や鴨南そばなどで食べられていて、カロリーが低く健康にもよいと言われています。今回は、おいしい鴨肉の選び方について紹介します。 よく、米を作るときの害虫を駆除するため...すべて読む

bycapsule

とんかつに最適!おいしい豚ヒレを見分ける方法

507 view

とんかつに最適!おいしい豚ヒレを見分ける方法
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豚のヒレ肉はソテーにしたり、煮てみたり色々な食べ方があります。今回はそんなおいしい豚ヒレ肉の見分け方について紹介します。 ヒレ肉は、他の部位の中で1番高価です。脂肪が少なめで、肉が...すべて読む

bycapsule

色と形で見極める!おいしいラム肉を見分ける方法

306 view

色と形で見極める!おいしいラム肉を見分ける方法
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日本では「クセがあり食べにくい」という先入観を持たれがちなラム肉ですが、実は臭みもあまりなく、肉質も柔らかく、とても美味しいんですよ!ぜひ美味しいラム肉を見分けて、ご自宅で食べてみてく...すべて読む

byLuvLuv

しっかりと見極めよう!美味しい牛スネを見分ける方法

578 view

しっかりと見極めよう!美味しい牛スネを見分ける方法
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牛スネ肉は圧力鍋などでじっくり煮込むとトロトロになって美味しいですよね。ビーフシチューなどに入れるという方も多いのではないでしょうか。 ここでは、美味しい牛スネ肉を見分ける方法をご紹介...すべて読む

byLuvLuv

新鮮で美味しいものを!鶏砂肝の見分け方

628 view

新鮮で美味しいものを!鶏砂肝の見分け方
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居酒屋の人気のメニューの1つ、焼鳥。中でもコリコリとした歯ざわりの砂肝は、なかなか家では調理できないものです。 下処理など手間もかかるからこそ、新鮮で美味しいものを手に入れて食べたい...すべて読む

byりか

長く味わえる!おいしい豚モツを見分ける方法

225 view

長く味わえる!おいしい豚モツを見分ける方法
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モツはかめばかむほど味が出てきて、長い時間肉を楽しむことが出来るので、お金がなくて肉が食べたいときにありがたいです。 今回は、豚モツを選ぶときのポイントのついて紹介します。 よくセ...すべて読む

bycapsule

脳にいい!おいしい豚レバーを見分ける方法

229 view

脳にいい!おいしい豚レバーを見分ける方法
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レバーは好き嫌いがはっきりした食べ物で、好みが分かれます。著者はレバーがとても好きで、週に1回は何かしらで食べています。今回は、豚レバーの選ぶポイントについて紹介します。 豚のレバ...すべて読む

bycapsule

脂がおいしい!おいしい馬肉・桜肉を見分ける方法

198 view

脂がおいしい!おいしい馬肉・桜肉を見分ける方法
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今回は馬肉・桜肉を買おうと思った時に、「これがおいしいはず!」と見分けるときのポイントについてご紹介します。 馬肉のことを桜肉とも言います。これはなぜかというと、肉の色が桜色のため...すべて読む

bycapsule

色々な食べ方がある!おいしい豚肩ロースを見分ける方法

687 view

色々な食べ方がある!おいしい豚肩ロースを見分ける方法
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豚肩ロースは、よく煮豚や角煮などでみなさん食べられているかと思います。今回は「おいしい豚肩ロースの見分け方」について紹介します。 豚肉には主に、国産と外国産の2つがあります。値段...すべて読む

bycapsule

新鮮さが大切!おいしい牛レバーを見分ける方法

607 view

新鮮さが大切!おいしい牛レバーを見分ける方法
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牛レバーは独特な風味があるため苦手な方もいると思いますが、新鮮なレバーは臭みがなく甘みがあってとても美味しいですよ。鉄分やビタミンも豊富ですので、ぜひみなさん食べてみてくださいね。 ...すべて読む

byLuvLuv

おいしい牛ランプを見分ける方法

1,912 view

おいしい牛ランプを見分ける方法
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どんな料理にも使える牛ランプ肉は、実はとても使い勝手の良いお肉です。肉の脂っぽさが苦手な方にぜひオススメしたい、さっぱり柔らかなランプ肉。 ここでは、美味しい牛ランプ肉を見分ける方法を...すべて読む

byLuvLuv

おいしい豚足を見分ける方法

280 view

おいしい豚足を見分ける方法
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沖縄や鹿児島などでよく食べられる豚足は、コラーゲンがたっぷりで、最近では全国の女性にも人気です。ややクセのある豚足ですが、美味しい豚足を選んできちんと調理すれば、とても食べやすいですよ...すべて読む

byLuvLuv

新鮮で美味しい鶏ひき肉を見分ける方法

798 view

新鮮で美味しい鶏ひき肉を見分ける方法
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和洋中と様々な料理に活躍する鶏ひき肉。ちょっとタンパク源が欲しい時にも便利に使えますよね。 鶏ひき肉は特定の部位を意味しているのではなく、屑肉をまとめてミンチした肉になります。そのた...すべて読む

byりか

おいしい牛サーロインを見分けるポイント3点

552 view

おいしい牛サーロインを見分けるポイント3点
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柔らかくジューシーな肉質で、食べ応えのある牛サーロインは、ステーキなどで食べると最高に美味しいですね。焼くだけでご馳走になるサーロインのお肉をスーパーなどで購入して、自宅で焼く方も多い...すべて読む

byLuvLuv

おいしい手羽元を見分ける方法

188 view

おいしい手羽元を見分ける方法
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おいしい手羽元を見分ける著者なりの方法をご紹介します。 スーパーや肉屋で「宮崎県産地鶏!」や「青森県産地鶏!」などといったように大々的に産地を宣伝しているものは、活発に流通されてい...すべて読む

byアーム

いい牛タンを!おいしい牛タンを見分ける方法

349 view

いい牛タンを!おいしい牛タンを見分ける方法
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焼肉に行くと牛タンを食べる人は多いのではないでしょうか。そんな、馴染み深い牛タンの選び方について紹介します。 やはり牛タンと言えば仙台が有名です。しかし仙台の牛タンのほとんどは、ア...すべて読む

bycapsule

手に取って見よう!おいしい鶏砂肝の見分け方

394 view

手に取って見よう!おいしい鶏砂肝の見分け方
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コリコリとした独特の食感が美味しい鶏の砂肝はビタミンやミネラル、たんぱく質が豊富な食材です。焼き鳥のメニューでお馴染みですが、スーパーなどでも手軽に買えるので家庭料理にもお薦めです。...すべて読む

byplum29

ヘルシーなお肉!おいしい鴨肉の見分け方

373 view

ヘルシーなお肉!おいしい鴨肉の見分け方
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鶏肉とはまたひと味違った歯応えと美味しさを持つ鴨肉。最近では手に入り易い食材となり、家庭でも料理してみようと言う人も多いのではないでしょうか。 そこで今回はおいしい鴨肉の見分け方を紹介...すべて読む

byplum29

おいしい鶏挽肉を見分ける方法

228 view

おいしい鶏挽肉を見分ける方法
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鶏挽肉は牛や豚のそれよりもあっさりしていてカロリーも低いので、好んで料理に使う人は多いですね。料理の幅も広くて便利です。挽肉は鮮度が命、今回は「美味しい鶏挽肉の見分け方」を紹介しまし...すべて読む

byplum29

ラム肉は国産はほぼ入手できない!おいしいラム肉の見分け方

11,314 view

ラム肉は国産はほぼ入手できない!おいしいラム肉の見分け方
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みなさんはラム肉を食べることはありますか?著者は北海道在住なのでラム肉は普通にスーパーに並んでる食材であり、頻繁に調理する食材です。 そんなラム肉にももちろんおいしいラム肉の見分け方...すべて読む

bymint_23

大人から子どもまで大好き!おいしい手羽先の見分け方

763 view

大人から子どもまで大好き!おいしい手羽先の見分け方
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ご家庭で手羽先を調理する方も多いと想いますが、みなさんはどんな手羽先の見分け方をしていますか? ここでは、おいしい手羽先の見分け方をいろいろな視点からご紹介したいと思います。 ブ...すべて読む

bymint_23

おいしい鴨肉の見分け方

1,149 view

おいしい鴨肉の見分け方
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皆さんは鴨肉を選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか?ここでは著者がポイントにしている、おいしい鴨肉の見分け方をご紹介します。 市販されている鴨肉のほとんどは合鴨...すべて読む

byななぴー

おいしい豚タンの見分け方

1,781 view

おいしい豚タンの見分け方
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最近は、焼肉店で牛タンと同じくらい豚タンが出ていますが、皆さんは豚タンを選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか? ここでは著者がポイントにしている、おいしい豚タ...すべて読む

byななぴー

おいしい牛ハラミの見分け方

1,163 view

おいしい牛ハラミの見分け方
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リーズナブルな牛肉として、焼肉では定番といってよいほど人気がある牛ハラミは、独特な食感と肉の旨みが愉しめますが、皆さんは牛ハラミを選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃ...すべて読む

byななぴー

おいしい牛スジの見分け方

2,356 view

おいしい牛スジの見分け方
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牛スジは柔らかく煮込んであると、とてもおいしく、コラーゲンもあって美容にもいいですね。 ところで皆さんは牛スジを選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか?ここでは...すべて読む

byななぴー

品種にもこだわりたい!おいしい鶏挽肉の見分け方法

126 view

品種にもこだわりたい!おいしい鶏挽肉の見分け方法
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キーマカレーやそぼろご飯など、和・中・洋の料理を問わず、挽肉を使ったお料理はたくさんありますね。ところで皆さんは挽肉を選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか? ...すべて読む

byななぴー

おいしい手羽元を見分ける方

398 view

おいしい手羽元を見分ける方
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焼いても揚げても煮てもおいしい手羽元ですが、皆さんは手羽元を選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか? ここでは著者がポイントにしている、おいしい手羽元の見分け方...すべて読む

byななぴー

おいしい鶏砂肝の見分け方

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おいしい鶏砂肝の見分け方
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焼き鳥屋さんでは定番メニューのひとつに砂肝がありますが、コリコリとした独特の食感はおいしいのですね。ところで皆さんは砂肝を選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか...すべて読む

byななぴー

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