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冷や奴のレシピ

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オーソドックスな冷奴の作り方は勿論のこと、そのままでは少し物足りないという方向けに、薬味をアレンジしたものや醤油の代わりにラー油を使うものまで、様々な冷奴レシピを集めました。

29件の記事が見つかりました
29件中 1 - 29 件を表示
見た目もかわいい!洋風ひとくち冷奴のレシピ

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見た目もかわいい!洋風ひとくち冷奴のレシピ
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ケーキのような見た目で可愛らしい、一口大の冷奴です。 ガーリックパウダーとコショウで味はピリッと大人仕様。たくさん並べてパーティにもいかがですか? 豆腐を600wで1分間レンジ加熱...すべて読む

byひなこ

ピータン豆腐もびっくり!「とろとろ中華冷奴」の作り方

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ピータン豆腐もびっくり!「とろとろ中華冷奴」の作り方
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ピータン豆腐をイメージして作った中華風の冷奴です。 ピータンの独特の食感と濃厚な旨みを半熟卵とアボカドに置き換えて、たっぷりのとろろでまとめてみました。ごま油のコクと風味の良い薬味も加...すべて読む

byyurie

冷奴がデザートに!「ピーチソースのスイーツ冷奴」の作り方

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冷奴がデザートに!「ピーチソースのスイーツ冷奴」の作り方
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冷奴といえば、おかずのひと品やおつまみのイメージですが、黄桃の缶詰さえあれば、簡単にデザートとしておいしく食べることができちゃいます。 ここでは、あっという間に作れる、目からうろこの簡...すべて読む

byねこときどき

これ一品で立派なおかずに!「わかめとツナの冷奴」の作り方

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これ一品で立派なおかずに!「わかめとツナの冷奴」の作り方
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パッケージから出して、ネギやしょうゆをかけてあっという間に食べることができる冷奴。暑い季節に大活躍のメニューですが、ひと手間加えてボリュームアップさせてみてはいかがでしょうか。 そこで...すべて読む

byわんことこいぬ

ちょっとおしゃれな冷奴!「オリーブオイルとクリームチーズのくずし奴」の作り方

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ちょっとおしゃれな冷奴!「オリーブオイルとクリームチーズのくずし奴」の作り方
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冷奴を洋風におしゃれに仕上げた「オリーブオイルとクリームチーズのくずし奴」の作り方をご紹介します。 暑い季節にもおすすめなさっぱりとした冷奴です。 ミニトマトは半分に切り、クリーム...すべて読む

byぴーすけ

冷奴が華やかな一品に!「カラフル冷奴」の作り方

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冷奴が華やかな一品に!「カラフル冷奴」の作り方
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「冷奴」というと和風で地味なイメージがありますが、工夫次第で華やかなおかずになります。そこで今回は、「カラフル冷奴」の作り方をご紹介します。 赤のパプリカは種を取り、8mm角に切り...すべて読む

byなつぼう

まるでスイーツ!「きなこ&黒みつの冷奴」の作り方

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まるでスイーツ!「きなこ&黒みつの冷奴」の作り方
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お豆腐は冷奴にして食べるのが定番!醤油、ぽん酢などかける調味料の好みも人それぞれですが、スイーツ風にも食べられることを知っていましたか? ここでは、ダイエット中の人にも嬉しく、子供のお...すべて読む

bykumiko3

たまには「醤油・かつお節」をやめてみない?おいしい冷奴のアレンジレシピ10選

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たまには「醤油・かつお節」をやめてみない?おいしい冷奴のアレンジレシピ10選
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暑い時期のおかずやお酒のおつまみに大活躍の冷奴。安い食材で作れるので、よく食卓に登場するご家庭も多いですよね。 しかし、冷奴と言えば「醤油とかつお節」で食べるぐらいで、あまりバリエーシ...すべて読む

bynanapi編集部

暑いときでもさっぱりといただける!冷奴丼の作り方

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暑いときでもさっぱりといただける!冷奴丼の作り方
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暑い日が続くと、ご飯のメニューを考えるのもおっくうですが、ここでは、火を使わずに簡単に作ることができて、さっぱりといただける、冷奴を使った丼の作り方をご紹介します。 絹ごし豆腐...すべて読む

byWinnie

ちょっぴり不思議な組み合わせ!チーズとキムチの冷奴の作り方

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ちょっぴり不思議な組み合わせ!チーズとキムチの冷奴の作り方
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お豆腐は色々な食材と相性がいいはず!あれこれ食べたいものを豆腐の上にのせちゃえば、栄養満点!チーズとキムチは合うの???と思ったら食べてみてください!とっても不思議だけど、とっても美味...すべて読む

by来実

大至急おつまみが欲しいときに!「ふりかけのっけ冷奴」の作り方

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大至急おつまみが欲しいときに!「ふりかけのっけ冷奴」の作り方
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今回は取り急ぎ一品おつまみが必要なときにおすすめの「ふりかけのっけ冷奴」の作り方を紹介します。 袋入り豆腐・・・1個 ソフトふりかけ(ちりめん山椒)・・・適量 青じそ・・・4枚...すべて読む

byREN

気分はイタリアン!ペペロンチーノ風の冷奴の作り方

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気分はイタリアン!ペペロンチーノ風の冷奴の作り方
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夏に美味しい冷奴。ネギやミョウガなどの薬味としょう油でいただくのも美味しいですが、たまには違った味付けの冷奴をということで、今回はペペロンチーノ風の冷奴の作り方をご紹介したいと思います...すべて読む

byにんぱぱ

豆腐がデザートに!アボカドとブルーベリーのデザート冷奴の作り方

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豆腐がデザートに!アボカドとブルーベリーのデザート冷奴の作り方
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「アボカドとブルーベリーのデザート冷奴」の作り方をご紹介します。 いつもの冷奴とは一風変わった、デザートとして食べる冷奴です。 豆腐をアボカドとブルベリージャムと合わせることで、豆腐臭...すべて読む

byぴーすけ

ご飯のお供で冷奴をアレンシジ!「海苔の佃煮とわさびの冷奴」の作り方

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ご飯のお供で冷奴をアレンシジ!「海苔の佃煮とわさびの冷奴」の作り方
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いつもは温かいご飯と一緒にいただくご飯のお供“海苔の佃煮”と“わさび”を冷たい豆腐にトッピング!甘さの中にツンとする辛さが、豆腐の味を引き立てます。「海苔の佃煮とわさびの冷奴」を紹介し...すべて読む

byなつぼう

ごま油がポイント!薬味たっぷり冷奴の作り方

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ごま油がポイント!薬味たっぷり冷奴の作り方
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夏の食卓によく登場する冷奴。毎回同じ味付けだと飽きてしまうので、いろいろなアレンジを加えて楽しみたいですよね。 そこで今回は、ごま油の風味が美味しい、薬味たっぷり冷奴の作り方をご紹介し...すべて読む

byわんことこいぬ

炒め玉ねぎとサクサクにんにくの冷奴

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炒め玉ねぎとサクサクにんにくの冷奴
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甘い炒め玉ねぎとサクサクとクリスピーなにんにくの取り合わせが楽しい冷奴です。おつまみにもおすすめですよ。 木綿豆腐 1丁 玉ねぎ 1/2個 ニンニクチップ 小さじ1杯程度 塩...すべて読む

byシロクマz

冷奴と一緒に!甘辛なめたけ

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冷奴と一緒に!甘辛なめたけ
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ごはんにもよく合うなめたけがちょっとしたアレンジで冷奴の薬味にぴったりの味になります。ワンパターンになりがちな冷奴の薬味ですが、とろみのある甘辛タレでいつもとひと味違った冷奴はいかが...すべて読む

byteto

コチュジャンだれで韓国風冷奴の作り方

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コチュジャンだれで韓国風冷奴の作り方
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何かあと一品という時、豆腐があると便利ですね。薬味を少し変えれば冷奴のレパートリーも広がります。今回はコチュジャンを使った「韓国風冷奴」を紹介します。刻んだ野菜等も入れて食感も楽しめ...すべて読む

byplum29

冷奴にぴったり!水菜と豆板醤の薬味の作り方

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冷奴にぴったり!水菜と豆板醤の薬味の作り方
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豆板醤の辛さを活かした、冷奴におすすめの「水菜と豆板醤の薬味」の作り方を紹介します。 水菜 10g 豆板醤 小さじ1/2 かつお節 1/2袋(1、5g) しょうゆ 小さじ2 ...すべて読む

byなつぼう

定番の薬味を一工夫!梅風味薬味の作り方

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定番の薬味を一工夫!梅風味薬味の作り方
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冷奴の薬味にねぎやおかかはよく使いますが、そこに梅干を加えて一工夫しました。「梅風味薬味」の作り方を紹介します。 長ネギ 2~3㎝くらい 梅干 1個 かつお節 2gくらい し...すべて読む

byなつぼう

中華風冷奴!キムチと海苔の薬味の作り方

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中華風冷奴!キムチと海苔の薬味の作り方
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白菜キムチを使って、冷奴によく合う中華風の薬味を作りました。今回は「キムチと海苔の薬味」の作り方を紹介します。 白菜キムチ 30g 焼き海苔 1/4枚 しょうゆ 小さじ1/2...すべて読む

byなつぼう

作り置き可能で万能選手!冷奴に良くあう薬味の作り方

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作り置き可能で万能選手!冷奴に良くあう薬味の作り方
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作り置きしておけば、冷蔵庫から取り出してのせるだけ!サッと美味しい冷奴が頂ける、そんな便利な薬味の作り方をご紹介します。 小ねぎ・・・1束 塩昆布・・・30g ごま油・・・大...すべて読む

bycoco

冷奴に、料理の隠し味に!ミョウガと大葉の簡単薬味の作り方

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冷奴に、料理の隠し味に!ミョウガと大葉の簡単薬味の作り方
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冷奴の味を引き立たせるミョウガと大葉に、かつお節を混ぜるだけの簡単薬味のご紹介です。 みょうが:写真は小サイズ約20個、(大の場合は約9個) 大葉:5~6枚 かつお節:3グラ...すべて読む

bymarumaru

冷奴の薬味に!みょうがの中華風ドレッシングの作り方

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冷奴の薬味に!みょうがの中華風ドレッシングの作り方
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爽やかな香りと独特の風味が特徴のみょうが。 今回は、そんな和の食材のみょうがを使って作る冷奴の薬味、みょうがの中華風ドレッシングの作り方をご紹介いたします。 みょうが:1個 ...すべて読む

byみにまる

サクサクネバネバ!揚げ玉奴の作り方

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サクサクネバネバ!揚げ玉奴の作り方
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揚げ玉はサクサク!わかめと納豆はネバネバ!な揚げ玉奴の作り方をご紹介いたします。 豆腐:半分(150g) 納豆:パック1/2 わかめ:大3 揚げ玉:大さじ1~2 長ねぎ:7~...すべて読む

byみにまる

正統派おかず奴「カルビ奴」の作り方

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正統派おかず奴「カルビ奴」の作り方
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昨日の焼肉が残ったら、おかず奴はどうでしょうか。男性にも人気の「カルビ奴」を紹介します。 絹ごし豆腐 85g1丁 牛カルビ肉 3切れ ごま油 大さじ1 タレつきのカルビを使...すべて読む

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飽きない味!定番の冷奴の作り方

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飽きない味!定番の冷奴の作り方
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特に夏のように暑い日はさっぱりとした冷奴が美味しいですね。食欲がない時でも食べられますし、大豆の栄養もしっかり取れますね。やはりしょう油をかけて和風に食べるのが一般的な冷奴でしょう。...すべて読む

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我が家の定番!「我が家の冷奴」の作り方

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我が家の定番!「我が家の冷奴」の作り方
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ごくごく簡単な我が家の冷奴です。 薬味はその都度用意するのが大変なので、定番は冷蔵庫にあるものを乗せるだけだったりします。ただ、醤油の味がきついのでまろやかになるようにだし醤油を常備...すべて読む

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スピードレシピ!3分でできる中華風冷ややっこの作り方

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スピードレシピ!3分でできる中華風冷ややっこの作り方
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焼き肉屋さんで食べた韓国風冷ややっこが美味しかったので、参考に作ったメニューです。 お店のものはコチュジャンベースでしたが、ちょうど切れていたので、今回は豆板醤で中華風にアレンジ。そ...すべて読む

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