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合挽肉のおかずレシピ

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豚肉と牛肉を合わせて細かく切ったひき肉です。ハンバーグやロールキャベツ、そぼろなど、合い挽き肉を使った料理のレシピをまとめました。

25件の記事が見つかりました
25件中 1 - 25 件を表示
【14日保存可能】毎日いける!お弁当の定番ミートボールの作り方

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子どもだけでなく大人にも人気のミートボール!弁当のおかずや夕飯のメインにもなるので便利ですよね。 この記事では料理研究家・五十嵐ゆかりが、たった5つの材料でできる簡単ミートボールのレシ...すべて読む

ダイナミックに作る!「レンジdeハンバーグ」の作り方

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ハンバーグは、実はレンジで作ることができます。例えば、仕事で疲れて帰ってきた時ならこの方法で。形は少しいびつではあるものの、ささっと作れてすぐに食べられるつなぎなしの「レンジdeハンバ...すべて読む

ひき肉のうまみたっぷり!簡単ご飯レシピ「豚ひき肉と塩こんぶの混ぜご飯」の作り方

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ひき肉のうまみたっぷり!簡単ご飯レシピ「豚ひき肉と塩こんぶの混ぜご飯」の作り方
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ひき肉は、切る手間がいらないし、とても旨味のある食材です。 その特長を活かしたご飯レシピ「豚ひき肉と塩こんぶの混ぜご飯」を紹介します。簡単でシンプルな材料ですが、味わいがあり食べごたえ...すべて読む

合挽き肉で節約!なんちゃってサイコロペッパーステーキの作り方

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合挽き肉で節約!なんちゃってサイコロペッパーステーキの作り方
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ボウルに挽き肉と片栗粉、塩を入れて、片栗粉の粉っぽさがなくなるまでしっかり手でこねます。 挽き肉を2センチくらいの厚みになるように四角く固め、2センチ角に切り分けます。 切り分...すべて読む

鶏挽肉を使って!照り焼きハンバーグの作り方

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鶏挽肉を使って!照り焼きハンバーグの作り方
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鶏挽肉を使って照り焼きハンバーグを作ってみました。 ボールに鶏ミンチを用意します。 卵、ニンニク、しょうが、玉ねぎを入れて混ぜます。 塩、胡椒をそれぞれ適量、醤油小さじ1を入れ...すべて読む

たっぷりパン粉でやわらか!照り焼きハンバーグの作り方

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たっぷりパン粉でやわらか!照り焼きハンバーグの作り方
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たっぷりパン粉を入れることで、ふっくらやわらかく仕上がる、照り焼きハンバーグの作り方について説明します。 パン粉に水を加えて、パン粉をふやかしておきます。 玉ねぎをみじん切りにし...すべて読む

合挽肉と里芋のこってり煮

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合挽肉と里芋のこってり煮
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子どもの頃、母がよく合挽肉と里芋で甘辛く煮物を作ってくれて、大好物でした。その味を再現してみました。 今回は圧力鍋を使っていますが、普通の鍋でも大丈夫です。 合挽肉 150グラ...すべて読む

和風であっさり!「ピーマンの肉詰め」の作り方

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和風であっさり!「ピーマンの肉詰め」の作り方
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甘めの和風ダレが絡まっておいしいピーマンの肉詰めの作り方を紹介します。 合い挽き肉:80g ピーマン:2つ 玉ねぎ:半分みじん切り 人参:3cmぐらいみじん切り 卵:ひとつ ...すべて読む

合挽肉と野菜のオムレツの作り方

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合挽肉と野菜のオムレツの作り方
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トマケチャップとウスターソース味のオムレツを紹介します。 ここでは、3種の野菜を使っていますが、玉ねぎだけでも美味しくいただけます。 ウスターソース  小さじ1 たまご     ...すべて読む

合挽肉を使ったかぼちゃコロッケの作り方

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合挽肉を使ったかぼちゃコロッケの作り方
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合挽肉を使ったかぼちゃコロッケの作り方について説明します。 合挽肉・・・150グラム かぼちゃ・・・1/4カット 塩こしょう・・・少々 卵・・・1個 小麦粉(種類は何でもOK...すべて読む

ガーリックとショウガでホットに~みそ味つくねの作り方

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ガーリックとショウガでホットに~みそ味つくねの作り方
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はじめに 香辛料いっぱいのつくねをつくってみました。栄養価を高めるためにきなこも入れてみました。お弁当にもおすすめ! 合いびき肉 300グラム 長ネギ 1/3本 きなこ 大...すべて読む

トマト嫌いに捧ぐ!トマト入り煮込みハンバーグの作り方

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トマト嫌いに捧ぐ!トマト入り煮込みハンバーグの作り方
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著者と著者の子供はトマトが大嫌いです…しかし子供の栄養と、自分自身少しでもトマトが食べられないかと考え,できたのがこのハンバーグです。 トマト嫌いにはちょっと調理がしんどいですが頑張っ...すべて読む

タコス風ご飯の作り方

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タコス風ご飯の作り方
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挽肉は冷凍庫に常備しておくと何かと便利な食材ですね。安い時に買い置きするようにしている方も多いはず。 大人から子供まで食べられるタコスの作り方を紹介したいと思います。 合い挽き肉   ...すべて読む

ご飯がすすむ!豆腐と合挽き肉で肉団子の甘辛煮

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ご飯がすすむ!豆腐と合挽き肉で肉団子の甘辛煮
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お豆腐を使っているのでヘルシー!家族みんなが大好きな「肉団子の甘辛煮」の作り方を紹介します。 ボウルに(A)の材料を全て入れ、手でよく混ぜ合わせる。 STEP1 で混ぜた材料を団子...すべて読む

揚げない肉団子!うずらちゃんのパワーボールの作り方

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揚げない肉団子!うずらちゃんのパワーボールの作り方
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うずらの玉子をひき肉ダネで包んだ、揚げないミートボールです。 こんがり焼いた肉団子の味つけは、コクのある醤油ダレ。フライパンひとつでできるので面倒な油の処理も必要ありません。かわいい...すべて読む

キャベツと合挽きのミルフィーユの作り方

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キャベツと合挽きのミルフィーユの作り方
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キャベツ 6~8枚 牛豚合挽き 200グラム 人参 1/3本 玉葱 1/2個 卵 1個 塩コショウ 少々 ナツメグ 少々 水 100CC 牛...すべて読む

解凍したらすぐに食べれる!ハンバーグのタネを冷凍保存する方法

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解凍したらすぐに食べれる!ハンバーグのタネを冷凍保存する方法
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ハンバーグを焼いた時のあのジュ~シ~な肉汁、たまりませんよね。 焼きたてのハンバーグが食べたい!しかし、そんな時に限って忙しかったりして、タネから作る時間はなかったりします。 そこで、...すべて読む

調理済ハンバーグの冷凍保存の仕方

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調理済ハンバーグの冷凍保存の仕方
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子供も大人も大好きなハンバーグですが、ハンバーグソースを作るのは楽ですが、ハンバーグを作るのは、わりと時間がかかるため、頻繁に作るのって結構大変ではありませんか? そこで、作るときに...すべて読む

パン粉不要でヘルシーに!揚げない肉団子の甘酢和えの作り方

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パン粉不要でヘルシーに!揚げない肉団子の甘酢和えの作り方
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パン粉でつないで、揚げて…となにかと高カロリーになってしまいがちな肉団子の甘酢和え。 甘酢で和える食べ応えは残しつつ、もう少し 低カロリーにでヘルシーにな作り方 はないか?と考えたのが...すべて読む

混ぜて焼くだけ!豪快バーグ

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混ぜて焼くだけ!豪快バーグ
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旦那大絶賛の簡単レシピです。必要な調味料は全部焼肉のタレに入っているのでハンバーグソースは作る必要なく混ぜて焼くだけ! 焼肉のタレが余っていて旦那の希望でハンバーグにしてみたのですが...すべて読む

子供にも大ウケ!「ポテチとひき肉のレタス包み」の作り方

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子供にも大ウケ!「ポテチとひき肉のレタス包み」の作り方
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ポテトチップスはおやつとしてだけではなく、適度な塩分と油分がおかずとして応用できますね。何より食感がおいしいです。 我が家では冷蔵庫の余り野菜を使ってひき肉のレタス包みをよく作りますが...すべて読む

ミンチで簡単!チンジャオミートの作り方

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ミンチで簡単!チンジャオミートの作り方
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中華料理の定番、チンジャオロース。とってもおいしいですよね。でも、牛肉はけっこう高いので、安上がりな合びきミンチを使用して、作ってみました。 ミンチだからこそのおいしさが楽しめる「チ...すべて読む

皮パリパリ!具ホクホク!餃子を美味しく焼くコツ

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皮パリパリ!具ホクホク!餃子を美味しく焼くコツ
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専門店で出される餃子って本当に美味しいですよね。家庭で焼くと何だか物足りないと感じる方もおられるのではないでしょうか? 美味しさのポイントは具材の味はもちろん、 餃子の焼き方 も美味し...すべて読む

合い挽きミンチ肉でアレンジする一週間のメニューの作り方

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合い挽きミンチ肉でアレンジする一週間のメニューの作り方
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豚・牛の合い挽きミンチ肉を買って一週間いろんなお料理にアレンジして節約しながら毎日美味しい物を簡単に作れたら嬉しいですよね。 食費で特に高めなのがお肉類の値段ですよね。 それを1回...すべて読む

色んな味が楽しめる便利な作り置きメニュー

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色んな味が楽しめる便利な作り置きメニュー
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料理を作る時も効率よく作りたいもので、1つ作ったら何通りも楽しめるおかずがあると便利ですよね。 今回は、ひき肉炒めを使って、色々な味わい方を紹介します。 (材料) (調味料) 野菜をそ...すべて読む

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