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鶏肉を使ったおかずレシピの記事一覧

322件の記事が見つかりました
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鶏ササミで!ヘルシータンドリーチキン風の作り方

9,054 view

鶏ササミで!ヘルシータンドリーチキン風の作り方
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タンドリーチキンと言えば、インド料理。本来は骨付きの肉で作りますが、今回はヘルシーに鶏ササミを使い、漬けこんで焼くだけと、とても簡単にアレンジしました。 鶏ササミ・・・4本 ...すべて読む

カツよりも断然低カロリー!鶏胸肉のパン粉焼きのレシピ

8,966 view

カツよりも断然低カロリー!鶏胸肉のパン粉焼きのレシピ
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今回はトンカツより低カロリーでヘルシーな鶏胸肉のパン粉焼きをご紹介します。 鶏胸肉は皮を取り、包丁を数回入れて厚さが均一になるよう注意しながら薄く開いていきます。下味に塩・コショウを...すべて読む

手抜きなのにとっても美味しい!鶏ささみのマジックソルトチーズ焼き

8,921 view

手抜きなのにとっても美味しい!鶏ささみのマジックソルトチーズ焼き
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挟んで焼くだけの簡単ささみ料理を紹介します! 簡単にささみの筋を取る方法3種と筋の食べ方 チーズがぱりぱりでマジックソルトの塩気とほのかに香るハーブがとても美味し...すべて読む

トロ~リとろける!てりてりチーズチキンの作り方

8,860 view

トロ~リとろける!てりてりチーズチキンの作り方
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おしょうゆとチーズを組み合わせた、和洋折衷の「鶏の照り焼き」のつくり方を紹介します。 しょうゆの塩分とチーズのコクが調和した美味しさ。じつはこの2品、発酵食品同士でバランスの良い組み合...すべて読む

夕食にもビールにも!ネギ塩チキンの作り方

8,760 view

夕食にもビールにも!ネギ塩チキンの作り方
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鶏肉とネギで作る、タン塩ふうの美味しいおかず。香ばしく焼いた鶏肉とネギの風味で、ごはんはもちろん、お酒もすすみますよ。 ネギをみじんぎりにします。 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩...すべて読む

からめて焼くだけ!バーベキューチキンの作り方

8,427 view

からめて焼くだけ!バーベキューチキンの作り方
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ほんのり甘くて香ばしい、バーベキュー味のチキンです。 本来はアウトドア料理ですが、自宅でできるようオーブンを使いました。オーブンがない場合は、オーブントースターでも大丈夫! ケチャッ...すべて読む

一手間で柔らかく!鶏のササミが柔らかく仕上がるレシピ10選

8,220 view

一手間で柔らかく!鶏のササミが柔らかく仕上がるレシピ10選
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鶏のササミは、安くて栄養も豊富なので、毎日の献立に賢く取り入れたい食材です。しかし、どうしても固くなったり、パサついてしまいがちなのが難点ですよね。そこでここでは、ササミが柔らかく食べ...すべて読む

味付け簡単!!焼き肉のたれで鶏のから揚げの作り方

8,038 view

味付け簡単!!焼き肉のたれで鶏のから揚げの作り方
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  11. 鶏の唐揚げ
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から揚げは市販の粉などを使わずに作ろうとすると、醤油、酒、にんにく、生姜など意外とたくさんの調味料を使うので面倒ですよね。焼き肉のたれを使った簡単唐揚げをご紹介します。 お肉を食べ...すべて読む

鶏ひき肉の「肉団子のスープ」の作り方

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鶏ひき肉の「肉団子のスープ」の作り方
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  11. 鶏挽肉
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今回は、鶏のひき肉で作った肉団子を入れた「肉団子スープ」の作り方を紹介します。 ごぼうはささがきにして、にんじんは短冊切り、玉ねぎ(1/2個分)は薄切りにします。 ボウルに鶏のひ...すべて読む

捨てたらもったいない!余ってしまった鶏皮を活用できるレシピ20選

7,192 view

捨てたらもったいない!余ってしまった鶏皮を活用できるレシピ20選
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  11. 鶏皮
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鶏肉の料理を作った時、皮だけが余ってしまうことってありませんか? そんな時に活躍する、鶏の皮を活用したレシピをご紹介していきます。 一品たりないという時に、ぱぱっと簡単にできる炒め物が...すべて読む

缶詰レシピ!「鶏もも肉のミートソース煮込み」の作り方

6,934 view

缶詰レシピ!「鶏もも肉のミートソース煮込み」の作り方
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  11. 鶏モモ肉
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台所に眠っている缶詰はありませんか?安いときに買いだめしておいた缶詰や、非常袋に入っている缶詰で、一品料理が簡単に作れます。今回はミートソースの缶詰を主役にしたレシピです。 こちらの動画...すべて読む

クリスマスに必須!COOKPADで人気のローストチキンレシピ厳選5

6,709 view

クリスマスに必須!COOKPADで人気のローストチキンレシピ厳選5
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クリスマスには絶対食べたいローストチキン。丸鶏がテーブルに並んでいるのを見るだけで幸せな気持ちになりますよね。 日本最大級の料理レシピサイト「 COOKPAD 」では、たくさんのロース...すべて読む

煮るだけ簡単!照り煮チキンの作り方

6,497 view

煮るだけ簡単!照り煮チキンの作り方
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鶏もも肉を甘辛いタレで煮からめた、濃厚で旨みたっぷりのチキンです。 酢がたくさん入りますが、熱で酸味が飛ぶので、出来上がりの料理はすっぱくありません。ごはんと一緒に食べるのはもちろん、...すべて読む

揚げない!「鶏モモ肉のから揚げ」の作り方

6,125 view

揚げない!「鶏モモ肉のから揚げ」の作り方
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ダイエットをしている人、揚げ物のこってり感が嫌な人向けの揚げない唐揚げの作り方です。 オーブントースターで作るので、余分な油が取れるのに衣はさっくりしています。 鶏もも肉 1...すべて読む

家庭の味!鶏たま厚揚げ煮の作り方

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家庭の味!鶏たま厚揚げ煮の作り方
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鶏もも肉と玉ねぎ、厚揚げで作った、美味しい煮ものです。 くったりするくらい煮込んだ玉ねぎとほろほろになった鶏肉が、なんだか懐かしい、家庭の味。ごはんもすすみます。 鶏もも肉.....すべて読む

砂肝を無駄なく食べよう!下処理後の皮で簡単おつまみの作り方

5,660 view

砂肝を無駄なく食べよう!下処理後の皮で簡単おつまみの作り方
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砂肝の下処理をしたあとに残る「皮」を、みなさんはどうしていますか?捨てるなんてもったいないですよ。 ここでは、下処理後の皮の部分で作る、簡単なおつまみの作り方を紹介します。 ピーマ...すべて読む

鶏ムネ肉のふんわりつくねバーグの作り方

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鶏ムネ肉のふんわりつくねバーグの作り方
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鶏ムネ肉を使ったヘルシーで、フワフワのハンバーグの作り方を紹介します。生姜の風味が香り、ご飯がすすみます。 鶏ムネ肉・・・300g マッシュルーム・・・4個 玉ネギ・・・1/...すべて読む

相性抜群の大人な味!ネギ塩チキンの作り方

5,585 view

相性抜群の大人な味!ネギ塩チキンの作り方
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チキンをネギ塩だれでさっぱりと食べたい!そんな気分で作った一品です。レモンの酸味の効いたネギ塩だれのすっぱさがクセになります。 とり肉(むね肉でももも肉でもOK) 酒 適量...すべて読む

超クリィーミィー!鶏ササミのクリーム煮の作り方

5,564 view

超クリィーミィー!鶏ササミのクリーム煮の作り方
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鶏ササミをクリーミーなソースと煮詰めました。仕上がりはふんわり柔らかです! ここでは 超クリィーミィー!鶏ササミのクリーム煮の作り方 紹介します。 鶏ササミの筋を包丁を使ってとりま...すべて読む

+マヨネーズでサクッとジュワッと鶏の唐揚げ

5,359 view

+マヨネーズでサクッとジュワッと鶏の唐揚げ
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下味がしっかりついて尚且つジュージーに仕上がるマヨネーズ入りの唐揚げを紹介します。 鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。 醤油・酒・みりん・マヨネーズをボウルに入れて混ぜ、もも肉...すべて読む

失敗せずに揚げられる!手羽元のサクサク揚げの作り方

5,297 view

失敗せずに揚げられる!手羽元のサクサク揚げの作り方
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ゴロンとした塊肉や骨付きのお肉を揚げる時、中まで火が通っているか心配で、ついつい揚げすぎてお肉が固くなってしまう事がありますよね。 そんな悩みもこれで解消!これから紹介する方法で揚げ...すべて読む

お安くて美味しい!鶏ムネ肉をやわらかく食べられるレシピ

5,262 view

お安くて美味しい!鶏ムネ肉をやわらかく食べられるレシピ
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安くて家計に優しい鶏ムネ肉ですが、「ぱさぱさした感じが苦手」という方も多いようです。しかし、ちょっとした工夫でやわらかくしっとり仕上げられます。 たくさん食べられる美味しいレシピをご紹...すべて読む

骨まで美味しい!簡単ローストチキンの作り方

5,246 view

骨まで美味しい!簡単ローストチキンの作り方
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鶏丸ごとじゃなくても、もも肉でも胸肉でももちろん骨付きチキンでもできちゃうお手軽レシピです。材料も少なくとっても簡単なのに、その美味しさに骨までしゃぶりたくなるほどですよ。 手...すべて読む

漬けておくだけ!ローストチキンの作り方

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漬けておくだけ!ローストチキンの作り方
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簡単な味付けで漬けておくだけでビックリするくらい美味しくなります。鶏もも肉をオーブンで焼くことで更にジューシーになりますよ。ぜひ、作ってみてください。 それでは、ローストチキンの作り...すべて読む

鶏ササミを使ったヘルシーかしわそばの作り方

5,191 view

鶏ササミを使ったヘルシーかしわそばの作り方
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鶏のササミはタンパク質が豊富で低脂肪。やわらかくて食べやすいし、味が淡白なので色々な料理に合わせやすいのも特徴です。今回は寒い夜におすすめしたい「鶏ササミのかしわそば」の作り方をご紹...すべて読む

白ワインを使った鶏肉とキノコのクリーム煮の作り方

4,974 view

白ワインを使った鶏肉とキノコのクリーム煮の作り方
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ちょっとだけ残ってしまったワイン。もったいないので、他の料理に作ってみたいとは思いませんか。 今回は、 白ワインを使った鶏肉とキノコのクリーム煮の作り方 を紹介します。 玉ねぎ 4分の1...すべて読む

お米好きの彼に!ご飯がすすむ「鶏肉と薄切り蓮根のテリ焼き」のレシピ

4,875 view

お米好きの彼に!ご飯がすすむ「鶏肉と薄切り蓮根のテリ焼き」のレシピ
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一人暮らしの彼だったら、なかなか煮物などを作るのは難しいですよね~。かといってコンビニやスーパーなどで買うのも寂しいものです。 そんなときに、甘辛い味付けのおかずをつくってあげるのはい...すべて読む

揚げないから簡単&ヘルシー!しそささみカツの作り方

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揚げないから簡単&ヘルシー!しそささみカツの作り方
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「揚げない!しそささみカツ」の作り方について説明します。油で揚げないので、カロリーがかなり抑えられ、ヘルシーです。 フライパンに油をひかず、パン粉を入れます。きつね色になるまで、強...すべて読む

鶏もも肉のチーズはさみ焼きの作り方

4,733 view

鶏もも肉のチーズはさみ焼きの作り方
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ジューシーな鶏もも肉と濃厚なチーズと甘いソースがよく合う絶品な一押し料理です。簡単に作れて豪華に見えるので、パーティーにもおすすめです。 それでは、鶏もも肉のチーズはさみ焼きの作り方...すべて読む

美味しい!鶏皮のカリカリ焼き

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美味しい!鶏皮のカリカリ焼き
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鶏皮を使った簡単な一品です。ちょっと時間はかかりますが、とっても美味しいです。「鶏皮は嫌い」といって捨てている人もいらっしゃると思いますが、もったいないことです。 これを食べたら、考え...すべて読む

ささみのピカタトマトソースの作り方

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ささみのピカタトマトソースの作り方
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昨日は食べ過ぎてしまったな…。と感じる日の夜ごはんに、こちらを作ることが多いです。ささみは、高たんぱく低脂肪なので、ダイエットにはかかせませんよね。ケチャップを合わせるのも良いですが...すべて読む

鶏ムネ肉がパサパサにならない塩麹水炊きの作り方

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鶏ムネ肉がパサパサにならない塩麹水炊きの作り方
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鶏肉を使った水炊きは美味しいのですが、鶏ムネ肉を使用するとパサパサで美味しくなくなってしまいます。でも塩麹を使用すれば、安い鶏ムネ肉が柔らかくなります。 そこで今回は、鶏ムネ肉がパサパ...すべて読む

外はサクサク中は柔らか~!鶏ササミフライの作り方

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外はサクサク中は柔らか~!鶏ササミフライの作り方
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低カロリーで柔らかな鶏ササミのフライです。手作りタルタルソースをつけて召し上がれ! ここでは外はサクサク中は柔らか~!鶏ササミフライの作り方を紹介します 鶏ササミ・・・5本 塩...すべて読む

ふっくらやわらか!鶏きもの甘照り煮の作り方

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ふっくらやわらか!鶏きもの甘照り煮の作り方
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  11. 鶏レバー
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レバーは鉄分も豊富で、特に女性は積極的に摂りたい食材ですよね。ただ、食感がもそもそしたり臭みがあったり、あまり得意でない方も多いかも知れません。 我が家ではショウガたっぷりで臭みを完全...すべて読む

さっぱりからこってりまで!余った鶏皮でおいしいレシピ20選

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さっぱりからこってりまで!余った鶏皮でおいしいレシピ20選
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鶏肉を買った時、皮をはがして捨てていませんか?その皮、捨てないで、鶏皮を使ったおいしいレシピがたくさんあるのです。今回はおいしい鶏皮レシピをまとめました。 カリカリに焼いた鶏皮のうまみ...すべて読む

春野菜たっぷり!鶏ササミと蒸し野菜の香味ダレの作り方

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春野菜たっぷり!鶏ササミと蒸し野菜の香味ダレの作り方
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春の野菜は、キャベツも玉ねぎもワケギも、独特の風味、甘さを持っていておいしいですよね。そんな素材の味を活かすために、クセのない鶏ササミと共に蒸した野菜に、ワケギの風味が効いた香味ダレを...すべて読む

手羽元とレンコンの甘辛煮の作り方

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手羽元とレンコンの甘辛煮の作り方
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旬のレンコンと手羽元を使ってご飯が進むコッテリ味の炒め煮を紹介します。 こんにゃくは袋から出してさっと洗い、格子状に切り込みを入れた後8等分します。 鍋に1のこんにゃくとかぶるく...すべて読む

あっさり蒸し鶏の作り方

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あっさり蒸し鶏の作り方
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鶏胸肉・・・1枚 長ネギ・・・1/2本 塩コショウ・・・少々 酒・・・50cc ゴマダレ(市販品で良)・・・適量 鶏肉はフォークなどで数箇所さし、塩コショ...すべて読む

フライパンで簡単 鶏の唐揚げの作り方

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フライパンで簡単 鶏の唐揚げの作り方
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筆者がいつも作る鶏の唐揚げです。 鶏肉にしょう油をかけて5分ほどおきます。 鶏肉の両面に片栗粉をまぶし、 多めのゴマ油をひいて熱くしたフライパンに並べます。 鶏肉の両面と、厚...すべて読む

ちょっとピリ辛な砂肝ときゅうりの和え物の作り方

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ちょっとピリ辛な砂肝ときゅうりの和え物の作り方
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  11. 鶏砂肝
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砂肝は茹でた後、和え物や酢の物にしても美味しくいただけます。ちょっと辛くて、おつまみにぴったりな一品をご紹介します。 砂肝は半分に切リ分け、左右の白い皮の部分を取り除いた後、薄くス...すべて読む

照りの秘密はタレにあり!鶏つくねの照り焼きの作り方

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照りの秘密はタレにあり!鶏つくねの照り焼きの作り方
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  11. 鶏挽肉
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つくねは豆腐入りでふわふわ~!秘密の甘辛いタレには水あめを使用!一口食べたら箸がとまりません! ここでは 照りの秘密はタレにあり!鶏つくねの照り焼きの作り方 を紹介します。 水切り...すべて読む

お肉がやわらか~鶏手羽元のオレンジママレード煮の作り方

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お肉がやわらか~鶏手羽元のオレンジママレード煮の作り方
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  11. 手羽先
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鶏手羽元をジャムのママレードを使って味付けしました。お肉が柔らかに仕上がり、一つ食べたら、も~~止まらない!「手羽元のオレンジマーマーレード煮の作り方」を紹介します。 鶏手羽元...すべて読む

キムチで極うまおかず!「鶏肉のキムチ炒め」の作り方

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キムチで極うまおかず!「鶏肉のキムチ炒め」の作り方
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  11. 鶏モモ肉
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キムチってそのまま食べるのはもちろんですが、漬物なのにいろんな料理に使える食材ですね!今回は、鶏肉と組み合わせて「鶏肉のキムチ炒め」の作り方を紹介します。 鶏もも肉 400g...すべて読む

おつまみやおかずに!鶏軟骨いりのつくねの作り方

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おつまみやおかずに!鶏軟骨いりのつくねの作り方
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コリコリした食感が楽しめる鶏軟骨入りの、つくねを作りました!仕上げのタレも甘辛く、お酒のおつまみやご飯のおかずにお勧めの1品です! 鶏もも肉を小さめに切ります。 フードプロセッサ...すべて読む

ヘルシーなのに美味しい!チキンカツの卵とじの作り方

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ヘルシーなのに美味しい!チキンカツの卵とじの作り方
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ヘルシーな鶏胸肉でカツを揚げ、甘辛いタレの中に入れ、卵でとじました。ご飯がどんどんすすむ「チキンカツの卵とじの作り方」を紹介します。 鶏肉は皮をとり、食べやすいサイズに削ぎ切りし、塩...すべて読む

レバーを手軽においしく!鶏レバーのアヒージョの作り方

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レバーを手軽においしく!鶏レバーのアヒージョの作り方
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  11. 鶏レバー
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レバーを手軽においしく食べられる「鶏レバーのアヒージョ」の作り方をご紹介します。 「アヒージョ」とは、にんにくを入れたオリーブオイルに具材を入れて煮込むスペイン料理で、鶏レバーでも簡単...すべて読む

ふんわりサクサクに仕上がる!鶏挽肉で作るナゲットの作り方

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ふんわりサクサクに仕上がる!鶏挽肉で作るナゲットの作り方
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みんなが大好きなチキンナゲット!お肉と衣にしっかり味がついてるので、そのまま食べても美味しいです! ここではふんわりサクサクに仕上がる!鶏挽肉で作るナゲットの作り方を紹介します。 ...すべて読む

鉄分をおいしく摂る!鶏レバーの赤ワイン煮の作り方

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鉄分をおいしく摂る!鶏レバーの赤ワイン煮の作り方
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積極的に摂りたい 鉄分 ですが、鉄分を多く含む食材といったら 「レバー」 でしょう。 でも、レバーはちょっと 苦手 という方もいると思います。そこで、 赤ワイン で煮ることでレバーの臭...すべて読む

トマト味が美味しい!チキン・ポモドーロの作り方

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トマト味が美味しい!チキン・ポモドーロの作り方
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美味しくて栄養たっぷりのチキンのトマト煮です。 相性バツグンのチキンとトマトに、玉ねぎとマッシュルームが加わって、さらに美味しさパワーアップ。味わい深く煮込まれたソースは、パンにもごは...すべて読む

鶏砂肝のねぎ塩焼きの作り方

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鶏砂肝のねぎ塩焼きの作り方
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鶏砂肝はねぎ塩味で下味をつけておくと美味しいです。後は焼くだけなので簡単に出来ます。ぜひ、作ってみてください。 それでは、鶏砂肝のねぎ塩焼きの作り方をご紹介します。 鶏砂肝肉 ...すべて読む

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