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鶏肉を使ったおかずレシピの記事一覧

298件の記事が見つかりました
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鶏のうまみたっぷり!手羽先のカレースープ煮の作り方

322 view

鶏のうまみたっぷり!手羽先のカレースープ煮の作り方
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鶏のうまみを味わう「手羽先のカレースープ煮」の作り方を紹介します。 手羽先 6本 にんにく 2片 カレー粉 小さじ1 コンソメ顆粒 小さじ1 酒 大さじ1 塩・こしょう 少々...すべて読む

byなつぼう

そばやラーメンにピッタリ!鶏そぼろのあんかけの作り方

629 view

そばやラーメンにピッタリ!鶏そぼろのあんかけの作り方
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しょうがを利かせた、サッパリ味の鶏そぼろをあんかけにしました。煮物や野菜炒めに添えて、味の変化を楽しんでください! 鶏挽肉 200g しょうが 大さじ2 長ネギ 1/2本 しょ...すべて読む

byamocomo

針しょうが入りでピリッと「鶏レバーの味噌煮」の作り方

98,979 view

針しょうが入りでピリッと「鶏レバーの味噌煮」の作り方
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名古屋名物の味噌調味料を使うと、甘い味噌味の煮込みが簡単にできます。鶏レバーにこの甘い味噌味がぴったり。 軽く煮込むだけでお酒のおつまみにもなる「鶏レバーの味噌煮」の作り方を紹介します...すべて読む

bykumiko3

手羽元の薬味たっぷりからあげ

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手羽元の薬味たっぷりからあげ
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とてもジューシーで家族に大人気のからあげです。手羽元は比較的値段も安いのでたくさん買ってたくさん食べれますよ。 手羽元・・・18本 長ネギ・・・1/2本 ニンニク・・・5かけ ...すべて読む

byさるる

照りの秘密はタレにあり!鶏つくねの照り焼きの作り方

3,893 view

照りの秘密はタレにあり!鶏つくねの照り焼きの作り方
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つくねは豆腐入りでふわふわ~!秘密の甘辛いタレには水あめを使用!一口食べたら箸がとまりません! ここでは 照りの秘密はタレにあり!鶏つくねの照り焼きの作り方 を紹介します。 水切り...すべて読む

by来実

ふんわりサクサクに仕上がる!鶏挽肉で作るナゲットの作り方

3,678 view

ふんわりサクサクに仕上がる!鶏挽肉で作るナゲットの作り方
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みんなが大好きなチキンナゲット!お肉と衣にしっかり味がついてるので、そのまま食べても美味しいです! ここではふんわりサクサクに仕上がる!鶏挽肉で作るナゲットの作り方を紹介します。 ...すべて読む

by来実

超クリィーミィー!鶏ササミのクリーム煮の作り方

5,474 view

超クリィーミィー!鶏ササミのクリーム煮の作り方
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鶏ササミをクリーミーなソースと煮詰めました。仕上がりはふんわり柔らかです! ここでは超クリィーミィー!鶏ササミのクリーム煮の作り方紹介します。 鶏ササミ・・・6本 しめじ・・...すべて読む

by来実

柔らか仕上げ~鶏ササミのチーズ蒸し焼きの作り方

1,081 view

柔らか仕上げ~鶏ササミのチーズ蒸し焼きの作り方
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柔らかくヘルシーな鶏のササミを使ってフライパンで蒸し焼きにしました! ここでは柔らか仕上げ~鶏ササミのチーズ蒸し焼きの作り方を紹介します。 アスパラ・・・4本 鶏ささみ・・・...すべて読む

by来実

鶏ササミで!ヘルシータンドリーチキン風の作り方

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鶏ササミで!ヘルシータンドリーチキン風の作り方
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タンドリーチキンと言えば、インド料理。本来は骨付きの肉で作りますが、今回はヘルシーに鶏ササミを使い、漬けこんで焼くだけと、とても簡単にアレンジしました。 鶏ササミ・・・4本 ...すべて読む

byハマチ

手羽元とレンコンの甘辛煮の作り方

4,145 view

手羽元とレンコンの甘辛煮の作り方
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旬のレンコンと手羽元を使ってご飯が進むコッテリ味の炒め煮を紹介します。 手羽元 7本 レンコン 250g こんにゃく 1袋 サラダ油 適宜 酒 大1 みりん 大3 砂糖 小...すべて読む

byaya

手抜きなのにとっても美味しい!鶏ささみのマジックソルトチーズ焼き

8,823 view

手抜きなのにとっても美味しい!鶏ささみのマジックソルトチーズ焼き
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挟んで焼くだけの簡単ささみ料理を紹介します! 鶏ささみ 食べる分だけ とろけるチーズ ささみの量に合わせて マジックソルト 適量 サラダ油 大さじ1 マジックソルト:岩塩を...すべて読む

bymi-mi-chan

鶏ささみの卵からめ煮

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鶏ささみの卵からめ煮
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鶏ささみと卵の一品、鶏ささみの卵からめ煮を説明します。 鶏ささみ 3本 玉ねぎ 1/2個 にんじん 3センチくらい 水 200ml 砂糖 小さじ2 みりん 大さじ1 酒 大さじ...すべて読む

bydana

安くて美味!「鶏皮のおろしポン酢」の作り方

1,387 view

安くて美味!「鶏皮のおろしポン酢」の作り方
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鶏皮は安くておいしくてとてもいい食材ですよね。その鶏皮を使った「鶏皮のおろしポン酢」の作り方をご紹介します。 鶏皮 300g 水菜 1株 大根 1/5本 小ねぎ 4本 揚げ油...すべて読む

byりょう

辛さがクセになる!「鶏レバーのピリカラ炒め」の作り方

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辛さがクセになる!「鶏レバーのピリカラ炒め」の作り方
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辛さがクセになりそうな一品「鶏レバーのピリカラ炒め」の作り方を紹介します。 鶏レバーは一口大に切り、水でサッと洗ったら5分ほど水につけておきます。 血抜きをした鶏レバーをキッチン...すべて読む

byなつぼう

鶏挽肉のから揚げ風団子の作り方

713 view

鶏挽肉のから揚げ風団子の作り方
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安価でヘルシーな鶏むねの挽肉に、しっかり味をつけて唐揚げ風にしてみました。 鶏挽肉 200グラム 玉葱 200グラム 卵 1個 醤油 大さじ2 ニンニク...すべて読む

byもんも

二度揚げがポイント!外はカリッ!中はジューシー鶏の唐揚げの作り方

34,419 view

二度揚げがポイント!外はカリッ!中はジューシー鶏の唐揚げの作り方
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簡単そうで難しいのが鶏のから揚げ!揚げ過ぎたらパサパサになってしまいますし、揚げ時間が短いと中まで火が通ってるか心配になります。ここでは、二度揚げの方法で作る「外はカリッ!中はジューシ...すべて読む

by来実

鶏レバーとかぼちゃのカレー炒めの作り方

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鶏レバーとかぼちゃのカレー炒めの作り方
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栄養のある鶏のレバーですが、「独特の臭みが苦手」という方が多いのではないでしょうか。そこで今回は、カレー粉を使い臭みが気にならないようにした「鶏レバーとかぼちゃのカレー炒め」の作り方...すべて読む

byなつぼう

+マヨネーズでサクッとジュワッと鶏の唐揚げ

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+マヨネーズでサクッとジュワッと鶏の唐揚げ
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下味がしっかりついて尚且つジュージーに仕上がるマヨネーズ入りの唐揚げを紹介します。 鶏もも肉・700g マヨネーズ・大さじ2 醤油・大さじ4 酒・大さじ2 みりん・大...すべて読む

byアノファ

ビールのつまみにも最適!ささみのチーズ巻きカレー風味の作り方

904 view

ビールのつまみにも最適!ささみのチーズ巻きカレー風味の作り方
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味が淡白な鶏のささみですが、チーズとカレー粉を使いしっかり味をつけました。今回は「ささみのチーズ巻きカレー風味」の作り方を紹介します。 鶏ささみ 5本 プロセスチーズ(ベビー...すべて読む

byなつぼう

特別な日のメニュー!チキンのパイ包みの作り方

2,732 view

特別な日のメニュー!チキンのパイ包みの作り方
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特別な日や、お祝いごとに、お洒落なお料理を自宅で手軽に作れるレシピをご紹介します。パイの中にはチキンとポテト!白ワイン等と一緒にいかがでしょうか?「チキンのパイ包みの作り方」を紹介し...すべて読む

by来実

キムチで極うまおかず!「鶏肉のキムチ炒め」の作り方

3,907 view

キムチで極うまおかず!「鶏肉のキムチ炒め」の作り方
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キムチってそのまま食べるのはもちろんですが、漬物なのにいろんな料理に使える食材ですね!今回は、鶏肉と組み合わせて「鶏肉のキムチ炒め」の作り方を紹介します。 鶏もも肉 400g...すべて読む

byなつぼう

ごはんにぴったり!!鶏もも肉の照り焼きの作り方

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ごはんにぴったり!!鶏もも肉の照り焼きの作り方
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鶏もも肉の照り焼きの作り方をご紹介します。 鶏もも肉:2枚 小麦粉:1/2カップ しょうゆ:大さじ3 酒:大さじ3 みりん:大さじ3 サラダ油:大さじ2 もも肉の量を...すべて読む

bymirazuki

塩麹を使ったふんわり唐揚げの作り方

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塩麹を使ったふんわり唐揚げの作り方
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(photo by 著者) 塩麹を使ったふんわり唐揚げの作り方について説明します。 (photo by 著者) 鶏胸肉 500g 醤油 大1 塩麹 大2 生姜チューブ 1c...すべて読む

bychiemi0710

おつまみにもぴったり!「手羽先の唐揚げ」の作り方

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おつまみにもぴったり!「手羽先の唐揚げ」の作り方
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手羽先を購入したら、基本なのがやっぱり唐揚げ。ビールのおつまみにもぴったりで、ごはんのおかずとしてもおいしいメニューです。 そんな「手羽先の唐揚げ」の作り方を紹介します。 手...すべて読む

bykumiko3

簡単中華風!鶏ササミときゅうりの和え物の作り方

1,681 view

簡単中華風!鶏ササミときゅうりの和え物の作り方
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ヘルシーで価格もお手頃な鶏ささみ。電子レンジで蒸して和え物にすれば、火も使わずに簡単に1品できあがります。 今回はコチュジャンを使った「簡単中華風!鶏ササミときゅうりの和え物」の作り...すべて読む

bymonoco

こってり味が美味しい!手羽元と大根の煮物の作り方

15,271 view

こってり味が美味しい!手羽元と大根の煮物の作り方
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ご飯がすすむコッテリした味付けの手羽元と大根の煮物の作り方を紹介します。 鶏の手羽元 8本 大根 2/3本 卵 4個 生姜 1片 サラダ油 適宜 砂糖 大1 醤油 大3...すべて読む

byaya

簡単タイ料理!ガパオごはんの作り方

17,909 view

簡単タイ料理!ガパオごはんの作り方
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タイ料理の定番中の定番「パッ・ガパオ・ガイ」が家庭で簡単に作れます。 鶏肉とバジルをナンプラーで炒めたこのガパオは、日本人にも大人気のメニュー。さわやかなバジルの風味と鶏肉のコンビネー...すべて読む

byyurie

鶏むね肉のエスニック照り焼きの作り方

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鶏むね肉のエスニック照り焼きの作り方
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スイートチリソースを使った、エスニックな鶏むね肉の照り焼きの作り方を紹介します。 鶏むね肉・・・1枚 スイートチリソース・・・大1 ナンプラー・・・大1/2 小麦粉・・・適量...すべて読む

bystarmix

ジューシーな唐揚げの作り方

12,306 view

ジューシーな唐揚げの作り方
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みんな大好きな鶏のから揚げをマスターしましょう。コツをつかめば外はカリカリ中はジューシーな美味しい唐揚げが作れますよ。 鶏もも肉 400g おろしにんにく 1/2片 おろし生...すべて読む

byaya

鶏とゴロゴロ野菜のミルク煮の作り方

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鶏とゴロゴロ野菜のミルク煮の作り方
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鶏モモ肉は歯応えがしっかりして、味わいもありのでどんな料理にもいけますね。今回は野菜と一緒に牛乳でさっと煮た料理「鶏とゴロゴロ野菜のミルク煮」を紹介します。根菜の歯応えもあって満足感...すべて読む

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ビールにぴったり!砂肝のコチュジャン炒めの作り方

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ビールにぴったり!砂肝のコチュジャン炒めの作り方
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鶏の砂肝とじゃがいものコチュジャン炒めです。 人気居酒屋の「砂肝とにんにくの炒め物」を食べて思いついたのが、このメニュー。お店では丸ごとにんにくと砂肝の炒め物でしたが、美味しい反面、...すべて読む

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揚げない!「鶏モモ肉のから揚げ」の作り方

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揚げない!「鶏モモ肉のから揚げ」の作り方
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ダイエットをしている人、揚げ物のこってり感が嫌な人向けの揚げない唐揚げの作り方です。 オーブントースターで作るので、余分な油が取れるのに衣はさっくりしています。 鶏もも肉 1...すべて読む

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パンのディップにも「塩鶏むねとスモークサーモンのわさマヨ和え」の作り方

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パンのディップにも「塩鶏むねとスモークサーモンのわさマヨ和え」の作り方
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鶏ムネ肉は、パサパサする食感を嫌う人が多いです。そこでしっとり食感の塩鶏にして、それを応用したレシピをよく作ります。 これはパンにも合うわさマヨで和えたおかずです。 鶏むね肉を開き...すべて読む

bykumiko3

鶏ササミを使ったヘルシーかしわそばの作り方

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鶏ササミを使ったヘルシーかしわそばの作り方
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鶏のササミはタンパク質が豊富で低脂肪。やわらかくて食べやすいし、味が淡白なので色々な料理に合わせやすいのも特徴です。今回は寒い夜におすすめしたい「鶏ササミのかしわそば」の作り方をご紹...すべて読む

byミカ

衣つけにマヨネーズ!「チキンカツ」の作り方

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衣つけにマヨネーズ!「チキンカツ」の作り方
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むね肉をマヨネーズにつけて作る「チキンカツ」の作り方について説明します。 鶏むね肉 1枚 マヨネーズ 大さじ3 パン粉 2カップ 揚げ油 適量 むね肉は、余分な脂身を...すべて読む

byふうこたまこ

鶏ササミと野菜の揚げだしの作り方

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鶏ササミと野菜の揚げだしの作り方
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鶏ササミは低カロリーで高タンパク、脂も少ないのでヘルシーですね。今回は野菜と一緒に揚げ焼きをして、さっぱりとおろしでいただく「鶏ささみと野菜の揚げだし」を紹介します。 鶏サ...すべて読む

byplum29

鶏胸肉ソテーの小松菜入りクリームソースの作り方

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鶏胸肉ソテーの小松菜入りクリームソースの作り方
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フワッと焼いた鶏肉の上に、小松菜入りのクリームソースをかけました。「鶏胸肉ソテーの小松菜入りクリームソースの作り方」を紹介します。 鶏胸肉・・・2枚 塩コショウ・・・少々 マジ...すべて読む

by来実

鶏ササミのマヨベーコン巻きの作り方

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鶏ササミのマヨベーコン巻きの作り方
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鶏ササミのマヨベーコン巻きの作り方について説明します。 鶏ササミ・・・6本 ベーコン・・・6枚 塩コショウ・・・少々 ブラックペッパー・・・少々 マヨネーズ・・・大さじ2~...すべて読む

by来実

超簡単テリヤキ!鶏もも肉とネギの照り焼きの作り方

14,607 view

超簡単テリヤキ!鶏もも肉とネギの照り焼きの作り方
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“照り焼き”と言えば、日本の食卓には欠かせない、和食の代表的な味付けの一つですよね。 今回は、その“照り焼き料理”の中でも王道中の王道、鶏もも肉を使った照り焼きレシピをご紹介します。...すべて読む

byknem

鶏肉とブロッコリーのガーリック炒めの作り方

1,449 view

鶏肉とブロッコリーのガーリック炒めの作り方
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ブロッコリーの下茹でなしで簡単に作れる「鶏肉とブロッコリーのガーリック炒め」の作り方を説明します。 鶏胸肉 1枚 ブロッコリー 1/2株 にんにく 2片 塩 小さじ1/2 こ...すべて読む

byなつぼう

しっとり鶏ムネ肉とじゃがいもの照り焼きの作り方

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しっとり鶏ムネ肉とじゃがいもの照り焼きの作り方
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鶏のムネ肉とジャガイモを照り焼きにした、ボリュームのあるレシピを紹介します。 鶏ムネ肉・・・2枚 ジャガイモ・・・小3個 玉ネギ・・・1/2個 片栗粉・・・大1 黒砂糖・・・...すべて読む

bystarmix

はちみつでまろやか!鶏もも肉の照り焼きの作り方

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はちみつでまろやか!鶏もも肉の照り焼きの作り方
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  11. 鶏モモ肉
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甘辛いたれが絡んだ鶏もも肉の照り焼きは人気のおかずですよね。著者オリジナルの作り方を紹介します。 鶏もも肉     350グラム 小麦粉      大さじ3 しょう油    ...すべて読む

byREN

鶏の照り焼きの作り方

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鶏の照り焼きの作り方
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鶏肉の中でも鶏の照り焼きは大好きという方も多いと思います。そこで、ご飯にあう鶏肉の照り焼きの作り方をご紹介します。 鶏モモ肉:50g 醤油:大匙1杯 みりん:大匙1杯 料理酒...すべて読む

byりんごちゃん

ヘルシーなのに美味しい!チキンカツの卵とじの作り方

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ヘルシーなのに美味しい!チキンカツの卵とじの作り方
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ヘルシーな鶏胸肉でカツを揚げ、甘辛いタレの中に入れ、卵でとじました。ご飯がどんどんすすむ「チキンカツの卵とじの作り方」を紹介します。 鶏胸肉・・・1枚半 玉ねぎ・・・1/2個 ...すべて読む

by来実

サクサクやわらか~い「鶏むね肉のパン粉焼き」の作り方

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サクサクやわらか~い「鶏むね肉のパン粉焼き」の作り方
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鶏むね肉をヨーグルトにつけて焼いた「鶏むね肉のパン粉焼き」の作り方について説明します。 鶏むね肉 1枚 プレーンヨーグルト 大さじ3 塩 小さじ1/2 パン粉 2カップ サラ...すべて読む

byふうこたまこ

サクッと柔らか~鶏ももカツレツ風の作り方

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サクッと柔らか~鶏ももカツレツ風の作り方
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たたいて、柔らかくして伸ばした鶏肉に粉チーズと合わせたパン粉をつけてサクッと揚げました。「鶏ももカツレツ風の作り方」を紹介します。 鶏もも肉・・・2枚 塩コショウ・・・少々 ガ...すべて読む

by来実

鶏ムネ肉のふんわりつくねバーグの作り方

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鶏ムネ肉のふんわりつくねバーグの作り方
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鶏ムネ肉を使ったヘルシーで、フワフワのハンバーグの作り方を紹介します。生姜の風味が香り、ご飯がすすみます。 鶏ムネ肉・・・300g マッシュルーム・・・4個 玉ネギ・・・1/...すべて読む

bystarmix

スープも美味しい!「骨付きもも肉のコンソメ煮」の作り方

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スープも美味しい!「骨付きもも肉のコンソメ煮」の作り方
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もも肉を圧力鍋で煮ただけの「骨付きもも肉のコンソメ煮」の作り方について説明します。 骨付きもも肉 800グラム コンソメ 2個 しょうが 1かけ 水 適量 しょ...すべて読む

byふうこたまこ

失敗せずに揚げられる!手羽元のサクサク揚げの作り方

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失敗せずに揚げられる!手羽元のサクサク揚げの作り方
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ゴロンとした塊肉や骨付きのお肉を揚げる時、中まで火が通っているか心配で、ついつい揚げすぎてお肉が固くなってしまう事がありますよね。 そんな悩みもこれで解消!これから紹介する方法で揚げ...すべて読む

by来実

お弁当のおかずにぴったり、豆板醤香る「チキンハンバーグ」の作り方

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お弁当のおかずにぴったり、豆板醤香る「チキンハンバーグ」の作り方
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鶏のひき肉を使ったチキンハンバーグ。調味料に 豆板醤 を入れることで、あっさりした味にインパクトを加えました。 お弁当のおかずにもぴったりな、チキンハンバーグの作り方を紹介します。 ...すべて読む

byなつぼう

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