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鶏肉を使ったおかずレシピの記事一覧

302件の記事が見つかりました
302件中 51 - 100 件を表示
捨てたらもったいない!余ってしまった鶏皮を活用できるレシピ20選

6,303 view

捨てたらもったいない!余ってしまった鶏皮を活用できるレシピ20選
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鶏肉の料理を作った時、皮だけが余ってしまうことってありませんか? そんな時に活躍する、鶏の皮を活用したレシピをご紹介していきます。 一品たりないという時に、ぱぱっと簡単にできる炒め物が...すべて読む

byあや

10分で完成!ご飯に合う「鶏肉と野菜のバジル炒め」の作り方

805 view

10分で完成!ご飯に合う「鶏肉と野菜のバジル炒め」の作り方
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10分で出来る、鶏肉と野菜のタイ風バジル炒めの作り方を紹介します。 鶏胸肉・・・2枚 玉ネギ・・・1個 にんじん・・・1/3本 いんげん(冷凍)・・・1つかみ バジルの葉・・...すべて読む

bystarmix

低温調理でトロトロに!鶏レバーのコンフィの作り方

19,729 view

低温調理でトロトロに!鶏レバーのコンフィの作り方
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皆さんはレバーがお好きでしょうか。独特の臭みが苦手という方もおられると思います。 レバーの独特の臭みは細胞に含まれるアラキドン酸と血液中の鉄分が結合することで生成される参加アラキドン...すべて読む

byWinnie

甘辛タレと相性抜群!「レバーの生姜煮」の作り方

86,825 view

甘辛タレと相性抜群!「レバーの生姜煮」の作り方
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甘辛く煮たタレとレバーの相性が抜群な一品。下処理をしっかりしているので、臭みなく食べられます。 レバーは鉄分・ビタミンA・ビタミンB群と栄養素も豊富で、摂取すると貧血予防や免疫力を高...すべて読む

byYU

鶏のレバーで簡単!「電子レンジdeレバーパテ」の作り方

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鶏のレバーで簡単!「電子レンジdeレバーパテ」の作り方
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レバーパテというと豚肉で作るものが一般的ですが、手に入りやすい鶏レバーでも作ることができます。 材料があれば混ぜるだけで、電子レンジで作るから簡単にできる「電子レンジdeレバーパテ」...すべて読む

bykumiko3

ごぼうと合わせて食べやすく!「鶏レバーとごぼうの炒め煮」の作り方

224 view

ごぼうと合わせて食べやすく!「鶏レバーとごぼうの炒め煮」の作り方
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鶏レバーは、独特な生臭さが苦手な方が多いですが、ごぼうと合わせて料理することで食べやすくなります。今回は、「鶏レバーとごぼうの炒め煮」の作り方をご紹介します。ご飯のおかずや、日本酒の...すべて読む

byなつぼう

レバー嫌いも克服できるかも!?「鶏レバーのベーコン巻煮」の作り方

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レバー嫌いも克服できるかも!?「鶏レバーのベーコン巻煮」の作り方
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今回は「鶏レバーのベーコン巻煮」の作り方を紹介します。 ベーコンや玉ねぎの風味でレバーの臭みが緩和でき、食べやすくなっていますよ。 鶏レバー・・・280グラム ベーコン・・・...すべて読む

byREN

手作り味噌ソースで!きのこの香りの鶏肉ホイル焼きの作り方

1,017 view

手作り味噌ソースで!きのこの香りの鶏肉ホイル焼きの作り方
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手作り味噌ソースを使った、「きのこの香りの鶏肉ホイル焼き」の作り方をご紹介します。 具材をアルミホイルで包んでオーブントースターで焼くだけの簡単レシピです。味噌ソースも材料を混ぜ合わ...すべて読む

byぴーすけ

レバーを手軽においしく!鶏レバーのアヒージョの作り方

2,842 view

レバーを手軽においしく!鶏レバーのアヒージョの作り方
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レバーを手軽においしく食べられる「鶏レバーのアヒージョ」の作り方をご紹介します。 「アヒージョ」とは、にんにくを入れたオリーブオイルに具材を入れて煮込むスペイン料理で、鶏レバーでも簡...すべて読む

byぴーすけ

お弁当のおかずにピッタリ!電子レンジでハーブチキンの作り方

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お弁当のおかずにピッタリ!電子レンジでハーブチキンの作り方
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お弁当のおかずにピッタリな電子レンジを使って簡単に出来る、冷めてもジュージーでハーブの風味がおいしい、チキンの作り方を紹介します。 鶏胸肉・・・100g オレガノ・・・小さじ...すべて読む

bystarmix

美味しい韓国の煮込み料理!「タットリタン」の作り方

706 view

美味しい韓国の煮込み料理!「タットリタン」の作り方
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骨付き鶏肉が美味しい韓国風の煮込み料理です。香りが豊かでほんのり甘めな煮物は、ごはんのおかずやお酒のおつまみにぴったりですよ。 鶏手羽元... 8本 じゃがいも(小)... 2...すべて読む

byyurie

ゆっくりと火を通して絶品!鶏モモ肉のトマト煮の作り方

1,929 view

ゆっくりと火を通して絶品!鶏モモ肉のトマト煮の作り方
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鶏モモ肉と野菜の旨味を余すことなく味わうことができる、トマト煮の作り方をご紹介します。 ゆっくりと火を通すことで、鶏モモ肉をしっとりしたまま柔らかくすることができます。 鶏モ...すべて読む

byWinnie

いろんな味付けのチキンステーキレシピまとめ

1,429 view

いろんな味付けのチキンステーキレシピまとめ
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鶏肉は豚肉や牛肉に比べてヘルシー感があるので、好きな方も多いのでは? チキンステーキといえばステーキソースだったり和風ソースだったりいろんな種類があると思います。そこでいろんな味付けの...すべて読む

byりお

和風から洋風まで!いろんなソースで楽しむチキンステーキレシピまとめ

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和風から洋風まで!いろんなソースで楽しむチキンステーキレシピまとめ
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塩コショウで味付けするだけでもジューシーでおいしいチキンステーキ。 ここでは、そんな普段のチキンソテーを全く別の料理のように楽しめるアレンジソースのレシピを集めてみました。 爽やかな春...すべて読む

byCrema

お安くて美味しい!鶏ムネ肉をやわらかく食べられるレシピ

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お安くて美味しい!鶏ムネ肉をやわらかく食べられるレシピ
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安くて家計に優しい鶏ムネ肉ですが、「ぱさぱさした感じが苦手」という方も多いようです。しかし、ちょっとした工夫でやわらかくしっとり仕上げられます。 たくさん食べられる美味しいレシピをご紹...すべて読む

byかず

辛いけどうまい!「コチュジャンだれの唐揚げ」の作り方

1,305 view

辛いけどうまい!「コチュジャンだれの唐揚げ」の作り方
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韓国料理で食べたコチュジャンだれの唐揚げが好きで、家でもよく作るメニューです。コチュジャンが入ってはいますが、お酢や砂糖も入っているのでもう1個と食べたくなる味。 ビールのおつまみに...すべて読む

bykumiko3

給料日前に節約!簡単アジアンチキンライスの作り方

390,603 view

給料日前に節約!簡単アジアンチキンライスの作り方
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鶏の胸肉とお米を炊飯器に入れるだけで出来る、簡単節約レシピを紹介します。ジューシーな鶏肉と、鶏肉の旨みのたっぷり詰まったご飯が炊き上がりますよ。 鶏肉をクッキングシートではさみ、上...すべて読む

bystarmix

5分で出来る辛い料理!キムチと鶏ささみ肉の和え物の作り方

201 view

5分で出来る辛い料理!キムチと鶏ささみ肉の和え物の作り方
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  11. 鶏ササミ
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キムチと言えば、おつまみや箸休めとして食べることが多いのですが、お肉を加えることでボリュームアップして、おかずの一つとして出せる辛い料理になります。 今回は、簡単に5分で出来るキムチ...すべて読む

byわんことこいぬ

お口に飛び込む?「鶏もも肉のサルティンボッカ」の作り方

1,007 view

お口に飛び込む?「鶏もも肉のサルティンボッカ」の作り方
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ローマの名物料理「サルティンボッカ」とは、直訳すると「お口に飛び込む」という意味だとか。あんまり美味しくて、お口に飛び込んでくるように、すぐに無くなっちゃうからでしょうか? たしかに...すべて読む

byyurie

冷え症の人に!焼肉のタレで作る「レバーとしょうが炒め」レシピ

330 view

冷え症の人に!焼肉のタレで作る「レバーとしょうが炒め」レシピ
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妊娠中の常備菜として作り置きしていたメニューです。鶏のレバーと細切りの針しょうがを炒めた簡単なメニューですが、体温を上げてくれたり、貧血を予防してくれたりと、女性に嬉しい1品です。 そ...すべて読む

bykumiko3

ビールにぴったりな「手羽先の甘辛唐揚げ」の作り方

432 view

ビールにぴったりな「手羽先の甘辛唐揚げ」の作り方
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忘年会といえばビール。ビールに合わせたい食べ物といえば手羽先です。できたてはもちろん、冷めてもおいしい手羽先は、家での忘年会レシピとして覚えておきたいもの。そんな「手羽先の甘辛唐揚げ...すべて読む

bykumiko3

家庭での忘年会にお勧め!「カラフル唐揚げ串」の作り方

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家庭での忘年会にお勧め!「カラフル唐揚げ串」の作り方
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お酒のおつまみにもご飯のおかずにもなる“唐揚げ”と野菜を一緒に串に刺して、食べやすくしました。彩りもカラフルで、食卓が華やかになりますよ。 鶏もも肉…2枚 砂糖…小さじ1 酒...すべて読む

byなつぼう

おうち忘年会にぴったり!手羽元のピリ焼きの作り方

248 view

おうち忘年会にぴったり!手羽元のピリ焼きの作り方
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下ごしらえが簡単で、後はオーブンにおまかせの手羽元のピリ辛焼きの作り方を紹介します。ビールとも相性抜群で、忘年会などのおうちパーティーにピッタリのレシピです。 手羽元・・・6...すべて読む

bystarmix

カリカリ!鶏皮のブラックペッパー焼きの作り方

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カリカリ!鶏皮のブラックペッパー焼きの作り方
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いつも捨ててしまう鶏皮とブラックペッパーだけで作れるカリカリおいしい節約レシピ!鶏皮のブラックペッパー焼きの作り方を紹介します。 そのままおつまみとして食べても、サラダなどに乗せ、料...すべて読む

bystarmix

少しの工夫で柔らかく!鶏ムネ肉をおいしく食べられるレシピまとめ

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少しの工夫で柔らかく!鶏ムネ肉をおいしく食べられるレシピまとめ
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スーパーでよく見かける鶏ムネ肉。モモ肉に比べて家計に優しく、ヘルシーでダイエットにぴったりなお肉です。しかし、「パサパサしているので少し苦手」という方もいらっしゃるのではないでしょうか...すべて読む

by神崎

ハーブを使ってまさに絶品!名曲でお馴染み「スカボローフェアチキン」の作り方

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ハーブを使ってまさに絶品!名曲でお馴染み「スカボローフェアチキン」の作り方
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パセリ、セージ、ローズマリーにタイム・・・というフレーズが印象的な、名曲「スカボローフェア」をイメージして作った鶏料理です。 ハーブを使った料理はなんだか難しそうな気がしますが、これ...すべて読む

byyurie

相性抜群!塩唐揚げと明太マヨソースの作り方

9,479 view

相性抜群!塩唐揚げと明太マヨソースの作り方
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鶏肉レシピの代表と言っても過言ではない鶏のから揚げに、明太マヨソースをトッピングしました。鶏肉の下味は塩ダレなので、明太マヨと合わせて食べると相性抜群です! 盛り付けに一工夫すると...すべて読む

by来実

2人分約500円でボリュームたっぷり!鶏肉と野菜のトマト煮込みの作り方

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2人分約500円でボリュームたっぷり!鶏肉と野菜のトマト煮込みの作り方
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普段、トマト煮込みは鶏もも肉を使うことが多いのですが、安い手羽元を使えば節約レシピになります。 今回は、たっぷりの野菜と煮込んでボリューム満点「鶏肉と野菜のトマト煮込み」の作り方をご...すべて読む

byわんことこいぬ

10分で絶品!「ガーリックチキンステーキ」の作り方

89,244 view

10分で絶品!「ガーリックチキンステーキ」の作り方
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実は、すごく簡単なのに絶品な鶏もも肉を使ったレシピがあります。ハマって何度も作っているのが、この「ガーリックチキンステーキ」。 材料を用意して焼くだけで10分でできます。 鶏...すべて読む

bykumiko3

ジャムをソースに!マーマレードマヨネーズソースの鶏肉炒めの作り方

430 view

ジャムをソースに!マーマレードマヨネーズソースの鶏肉炒めの作り方
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マーマレードマヨネーズソースの鶏肉炒めの作り方をご紹介します。 マーマレードとマヨネーズで作ったさわやかなソースが、鶏肉によく合います。 鶏もも肉・・・1枚 カリフラワー・・...すべて読む

byぴーすけ

調理時間10分!鶏もも肉のレモン南蛮漬けの作り方

1,354 view

調理時間10分!鶏もも肉のレモン南蛮漬けの作り方
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今回は調理時間10分の鶏もも肉のレモン南蛮漬けの作り方を紹介します。 にわとりの日(毎月28日)に是非食べて頂きたい、満足感ある逸品です。 鶏もも肉・・・500グラム 玉ねぎ...すべて読む

byREN

鶏肉の定番料理に一工夫!ゆず胡椒風味の唐揚げの作り方

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鶏肉の定番料理に一工夫!ゆず胡椒風味の唐揚げの作り方
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誰もが大好きな鶏の唐揚げにゆず胡椒をプラスしたら、大人の味に早変わりします。ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにも最適です。 鶏もも肉…1枚 しょうゆ…大さじ1 ゆず胡...すべて読む

byなつぼう

節約・ダイエット・疲労回復の救世主!「鶏ムネ肉」を使った絶品料理レシピ52選

11,517 view

節約・ダイエット・疲労回復の救世主!「鶏ムネ肉」を使った絶品料理レシピ52選
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「高タンパク」「低カロリー」「低価格」、なおかつ「抗疲労物質」までをも含む鶏ムネ肉。ダイエットにも、疲れた身体にも、お財布事情にも嬉しいパワフルな食材なのです。 ここでは、そんな鶏むね...すべて読む

byあいこ

マヨネーズで簡単おいしい!揚げない鶏の竜田揚げの作り方

2,023 view

マヨネーズで簡単おいしい!揚げない鶏の竜田揚げの作り方
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マヨネーズを使った、揚げない鶏の竜田揚げの作り方をご紹介します。 マヨネーズとオーブンで、パリッとした竜田揚げが簡単に作れてしまいます。お弁当おかずやおつまみなど、いろいろな場面で役...すべて読む

byぴーすけ

魚焼き用グリルを使って皮パリッ!簡単照り焼きチキンの作り方

3,209 view

魚焼き用グリルを使って皮パリッ!簡単照り焼きチキンの作り方
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照り焼きレシピは、味の調整が難しいものです。著者は「ヨシダソース」を使うことで、照り焼き料理を失敗しらずで作ることができています。 また、皮をパリッとさせたいので、焼くのはフライパン...すべて読む

bykumiko3

本格的な照り焼きを自宅で美味しく作る方法

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本格的な照り焼きを自宅で美味しく作る方法
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照り焼きチキンは甘辛く、ご飯が進む美味しいおかずですよね。しかし、家族分のお惣菜を購入したり、外食等で食べようとすると、結構費用がかかります。 そこで、今回は著者の自称秘伝のタレを使...すべて読む

by来実

パンとの相性もぴったり!鶏の照り焼きサンドの作り方

1,154 view

パンとの相性もぴったり!鶏の照り焼きサンドの作り方
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鶏の照り焼きは、ご飯のおかずに合いますが、パンとの相性もぴったりです。そこで今回は、照り焼きのサンドイッチレシピを紹介します。 鶏のもも肉…1枚 しょうゆ…大さじ1 酒…大さ...すべて読む

byなつぼう

鶏胸肉で作る!照り焼きチキンの作り方

2,041 view

鶏胸肉で作る!照り焼きチキンの作り方
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甘辛いタレが絡んだ照り焼きは、白ご飯に合う王道のおかずですよね。 ここでは、低価格の鶏むね肉を使った照り焼きチキンの作り方を紹介します。はちみつを使うことで、まろやかでこくのあるタレ...すべて読む

byREN

素揚げが大事!鶏モツと卵の親子スープカレーの作り方

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素揚げが大事!鶏モツと卵の親子スープカレーの作り方
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筆者は学生時代、インド料理を提供するエスニックレストランでウエイトレスのアルバイトをしていました。そこのシェフがまかないで作ってくれた「鶏レバーとジャガイモのカレー」を思い出しながら...すべて読む

by若葉伊織

お酒にぴったり!鶏軟骨のからあげの作り方

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お酒にぴったり!鶏軟骨のからあげの作り方
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スーパーで国産の鶏軟骨を見かけると食べたくなり作ります。 ここでは鶏軟骨のからあげをご紹介します。 鶏軟骨 150g 片栗粉 大さじ2 シーズ二ングソルト 適量 ビニール袋 ...すべて読む

byひろりん

歯ごたえ抜群!砂肝の塩レモン炒めの作り方

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歯ごたえ抜群!砂肝の塩レモン炒めの作り方
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  11. 鶏砂肝
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著者の子達は砂肝が大好きです。ここでは、砂肝を塩・胡椒とレモン汁で味付けした料理を紹介したいと思います。 砂肝:200g 酒:大さじ1 長ネギ:1/3本 ごま油:大さじ2/3...すべて読む

byメラニー

おつまみやおかずに!鶏軟骨いりのつくねの作り方

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おつまみやおかずに!鶏軟骨いりのつくねの作り方
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  11. 鶏軟骨
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コリコリした食感が楽しめる鶏軟骨入りの、つくねを作りました!仕上げのタレも甘辛く、お酒のおつまみやご飯のおかずにお勧めの1品です! 鶏もも肉…2枚 鶏ヤゲン軟骨…130g ...すべて読む

by来実

ふっくらやわらか!鶏きもの甘照り煮の作り方

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ふっくらやわらか!鶏きもの甘照り煮の作り方
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  11. 鶏レバー
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レバーは鉄分も豊富で、特に女性は積極的に摂りたい食材ですよね。ただ、食感がもそもそしたり臭みがあったり、あまり得意でない方も多いかも知れません。 我が家ではショウガたっぷりで臭みを完...すべて読む

byさくら

鶏胸肉でヘルシーに!ライスペーパーを使ったソーセージの作り方

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鶏胸肉でヘルシーに!ライスペーパーを使ったソーセージの作り方
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鶏胸肉のミンチを使ったヘルシーなソーセージの作り方をご紹介します。 羊腸の代わりにライスペーパーでタネを包んで焼くのでとっても手軽に作れます。 鶏胸肉ミンチ:350グラム オ...すべて読む

byみゅうみゅう

コリコリの食感がおいしい!砂肝の唐揚げの作り方

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コリコリの食感がおいしい!砂肝の唐揚げの作り方
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今回は、コリコリの食感がおいしい砂肝の唐揚げを作ってみました。 砂肝:400g ニンニク:1個 ショウガ:1かけ 醤油:大さじ1 片栗粉:大さじ2 小麦粉:大さじ2 ...すべて読む

byはまおー

食感が楽しい!鶏軟骨とキャベツのサラダのレシピ

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食感が楽しい!鶏軟骨とキャベツのサラダのレシピ
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鶏軟骨とキャベツとプチトマトでサラダを作ってみました。 鶏軟骨…100g キャベツ…2〜3枚分(計ったら200gでした) プチトマト…8個 オリーブオイル…大さじ1 酢…大さ...すべて読む

byはまおー

さっぱりおいしい!砂肝とにんにくの芽のポン酢炒めの作り方

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さっぱりおいしい!砂肝とにんにくの芽のポン酢炒めの作り方
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ここでは、コリコリとした食感がおいしい鶏の砂肝を使った1品をご紹介します。 砂肝・・・250グラム にんにくの芽・・・80グラム ポン酢・・・大さじ3 バター(又はマーガリン...すべて読む

byみゅうみゅう

こりこり食感がおいしい!鶏軟骨の南蛮漬けの作り方

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こりこり食感がおいしい!鶏軟骨の南蛮漬けの作り方
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鶏軟骨のこりこりとした食感が楽しめる、鶏軟骨の南蛮漬けの作り方をご紹介します。 鶏もも軟骨・・・150グラム 玉ねぎ・・・小1個 人参・・・1/2本 塩こしょう・・・少々 鷹...すべて読む

byみゅうみゅう

コリコリおいしい「砂肝とタマネギの炒めもの」の作り方

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コリコリおいしい「砂肝とタマネギの炒めもの」の作り方
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食感が楽しい砂肝を玉ねぎと一緒に炒めてみました。 鶏砂肝:250g ニンニク:1かけ 玉ねぎ:1個(小さめ) ゆず胡椒:小さじ2 ポン酢:大さじ1半 酒:大さじ1 ごま油:小...すべて読む

byキャットテイル

臭みが気にならない!おいしい鶏モツの竜田揚げの作り方

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臭みが気にならない!おいしい鶏モツの竜田揚げの作り方
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モツにありがちな臭みが気にならない、おいしい鶏モツの竜田揚げの作り方を紹介します。ここでは鶏モツとしてレバーとハツを用います。 鶏モツ(レバー・ハツ)・・・250グラム にん...すべて読む

byぴーすけ

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