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豚モツのおかずレシピ

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豚の心臓や腎臓など、内臓の総称のことで「ホルモン」とも呼ばれる肉です。もつ煮やモツ鍋、どて煮など、豚モツを使った料理のレシピをまとめました。

8件の記事が見つかりました
8件中 1 - 8 件を表示
臭みを取ろう!豚もつの炒めものの作り方

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臭みを取ろう!豚もつの炒めものの作り方
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豚のモツの臭みを取って炒めものにしてみました。 豚大腸:200g ショウガ:1かけ(皮付きのまま千切り) ニンニク:1個(すりおろす) ネギの青い部分:2〜3本 醤油:小さじ...すべて読む

夏はこれで食欲アップ「豚モツ丼」の作り方

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夏はこれで食欲アップ「豚モツ丼」の作り方
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リーズナブルな価格で買えるモツを使って丼を作ってみました。 豚モツはひと口サイズに切ります。大根は厚さ10mm弱のいちょう切りにし、ニンニクは薄切り、ショウガは千切りにします。 ...すべて読む

ピリ辛モツ炒めの作り方

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ピリ辛モツ炒めの作り方
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豚の白モツを使ったピリ辛モツ炒めの作り方をご紹介します。 キャベツは3cm四方に切り、ネギは厚さ4mmにそぎ切り、ニンニクはみじん切りにします。 フライパンを強火にかけ、サラダ油...すべて読む

30分で出来る!モツ煮の作り方

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30分で出来る!モツ煮の作り方
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モツ煮が食べたいと思い、簡単に出来る方法を考えました。下茹でしますので臭みもなく、余計な油分も少なくできるモツ煮の作り方を紹介します。 鍋にお湯をたっぷり沸かし、チューブ生姜を2c...すべて読む

モツとにんにくの芽のピリ辛スタミナ炒めの作り方

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モツとにんにくの芽のピリ辛スタミナ炒めの作り方
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「モツとにんにくの芽のピリ辛スタミナ炒め」の作り方について説明します。 にんにくの芽を3~4センチの幅に切ります。 温めたフライパンに油をひき、モツを入れます。モツに火が通るまで...すべて読む

圧力鍋を使って柔らか~!豚モツの煮込みの作り方

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圧力鍋を使って柔らか~!豚モツの煮込みの作り方
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圧力鍋を使って柔らかくした豚モツの煮込みを紹介します。 こんにゃくは一口大、大根と人参はいちょう切り、ネギは斜め切りにします。 圧力鍋に油を適量入れたら中火で5分ほどもつ、こんに...すべて読む

名古屋の甘い豚モツ土手煮の作り方

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名古屋の甘い豚モツ土手煮の作り方
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名古屋では赤味噌の土手煮がガツンと甘いです。名古屋では昔、高価な味噌と砂糖をたっぷり使うのが贅沢とされていたため、甘辛い料理が多くあります。 それでは名古屋の甘い豚モツ土手煮の作り方を...すべて読む

圧力鍋でスピード調理!豚モツ煮込みの作り方

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圧力鍋でスピード調理!豚モツ煮込みの作り方
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圧力鍋であっという間にできる豚モツ煮です。 煮込み時間は短いですが、モツの下処理はしっかりしてあるので、いやなくさみはありません。 お箸で切れるほどやわらかく味に深みのあるモツ煮。ぜ...すべて読む

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