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豚足のおかずレシピ

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プルプルのゼラチン質にコラーゲンがたっぷり入った、豚の足の部分です。沖縄では「てびち」、最近では「おもろ」という呼び名も定着している豚足の煮込み料理などのレシピを集めました。

5件の記事が見つかりました
5件中 1 - 5 件を表示
下茹でからチャレンジ!とろとろ豚足煮の作り方

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下茹でからチャレンジ!とろとろ豚足煮の作り方
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下ゆでをした豚足はスーパーなどで売られていて、とっても便利なのですが、生の方が安く手に入ることもあります。 下ゆでしてある豚足であっても、もう一度茹でこぼした方が良いそうです。それなら...すべて読む

外はからっと中はとろーり!豚足の竜田揚げの作り方

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外はからっと中はとろーり!豚足の竜田揚げの作り方
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今回は、からっとした食感ととろっとした食感を楽しめる、豚足の竜田揚げの作り方をご紹介します。 鍋に豚足と豚足が十分に浸かる量の水を入れて沸かします。沸騰したら、中火で15~20分茹...すべて読む

炊飯器で!てびち煮の作り方

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炊飯器で!てびち煮の作り方
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沖縄に引越してきてから作るようになったてびち煮。普通は鍋で煮込みますが、火加減なしで楽に作れる炊飯器を利用しています。 ここでは炊飯器で作るてびち煮のレシピをご紹介します。 軽く水洗...すべて読む

煮込むだけで簡単!豚足をシンプルに食べる方法

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煮込むだけで簡単!豚足をシンプルに食べる方法
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コラーゲンたっぷりの豚足は、味付けをせずに炊いても、辛子醤油や生姜醤油でおいしくいただけます。プルップルに柔らかく炊ければ箸だけで食べられます。 鍋に豚足2本を入れ、豚足が浸るぐら...すべて読む

簡単でお手軽!豚足のとろとろ塩煮込みの作り方

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簡単でお手軽!豚足のとろとろ塩煮込みの作り方
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豚足をとろとろに煮込み、骨際まで無駄なく味わえる料理をご紹介します。 しょうがを4mmくらいの厚さにスライスし、皮を取り除きます。 鍋に豚足、塩、しょうが、水を入れ、中火にかけま...すべて読む

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