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牛レバーのおかずレシピ

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匂いが独特ですが栄養満点な肝臓の肉です。血抜きといった下ごしらえからレバニラ炒めにレバ刺しなど、牛レバーを使用する料理のレシピをまとめました。

3件の記事が見つかりました
3件中 1 - 3 件を表示
漬け汁をしっかりしみ込ませて揚げる!牛レバーの竜田揚げの作り方

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漬け汁をしっかりしみ込ませて揚げる!牛レバーの竜田揚げの作り方
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この記事では、牛レバーの竜田揚げの作り方をご紹介します。 牛レバーを一口サイズに切り分けます。 ボールにレバーと水を入れて、レバーをやさしくもみ洗いします。水の濁りがなくなるまで...すべて読む

くさみがとれて美味しい!牛レバーのピカタの作り方

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くさみがとれて美味しい!牛レバーのピカタの作り方
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牛レバーのピカタを作ってみました。 牛レバーは厚さ6〜7mmぐらいの厚さに切り、血や皮などを取り除き水洗いします。 著者が購入した牛レバーは最初から切ってありました。 水洗いした...すべて読む

ひと手間加えておいしい!牛レバニラ塩胡椒炒めの作り方

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ひと手間加えておいしい!牛レバニラ塩胡椒炒めの作り方
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牛レバニラ塩胡椒炒めの作り方について説明します。より味がからむように、レバーを片栗粉にまぶして揚げ焼きにしてから、ニラと一緒に炒めます。 ニラは4~5センチ幅に切ります。 ボール...すべて読む

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