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混成酒のハウツー

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酒に植物の皮や果実、薬草、ハーブ、香辛料などを混ぜる混成酒の作り方を紹介しています。さまざまな素材を使ったお酒レシピを掲載していますので、作ってみてください。

31件の記事が見つかりました
31件中 1 - 31 件を表示
梅酒・果実酒づくりに便利!より簡単にホームメイドリキュールがつくれるアイテム

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梅酒・果実酒づくりに便利!より簡単にホームメイドリキュールがつくれるアイテム
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手づくり果実酒や梅酒の特集を見ると、トライしてみたくなりますね。でも、いったいどんなグッズ・道具があればいいの?と悩まれる方も多いかもしれません。 ここでは、 「果実酒づくりにあったら...すべて読む

3ステップのお手軽レシピ!3日でできる「ミントのカンタン果実酒」のつくり方

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3ステップのお手軽レシピ!3日でできる「ミントのカンタン果実酒」のつくり方
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ご家庭のお庭やベランダでも育てやすいハーブの代表格「ミント」を使って、夏にぴったりの爽やかなホームメイドリキュールをつくってみませんか? ホワイトリカーとミント、砂糖だけで、なんと最...すべて読む

飲めないときに!ノンアルコール・サングリアの作り方

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飲めないときに!ノンアルコール・サングリアの作り方
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ノンアルコールなので、お酒を飲めない人でも安心して飲んでいただけるサングリアです。 周りが美味しそうにお酒を飲んでいるなか、1人でウーロン茶やジュースを飲んでいるのはさびしいものですよ...すべて読む

凍らせてから作る我が家の梅酒レシピ

21,162 view

凍らせてから作る我が家の梅酒レシピ
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筆者は数回梅酒を作ったことがあります。家で作った梅酒は添加物なしで安心ですね。我が家流のレシピをご紹介します。 作りやすい分量です。砂糖や梅の量はかなり適当でも大丈夫です。 梅は黄色く...すべて読む

3ステップのお手軽レシピ!3日でできる「パイナップルのカンタン果実酒」のつくり方

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3ステップのお手軽レシピ!3日でできる「パイナップルのカンタン果実酒」のつくり方
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果実酒というと「漬け込んでから数か月~1年待ってからやっと飲める」「ちょっとつくるのはハードルが高いお酒…」そう思っていませんか? ホワイトリカーと熟した果実、砂糖だけで、なんと最短3...すべて読む

意外と知らない!?果実酒づくりのルール~酒税法等にご注意を!

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意外と知らない!?果実酒づくりのルール~酒税法等にご注意を!
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梅酒やパイナップル酒などの「果実酒(ホームメイドリキュール)づくり」を楽しまれる方も多いですね。実は、 果実酒を漬ける際には気を付けなくてはならない注意点 があります。 お酒とその他の...すべて読む

梅酒・果実酒づくりの第一歩!容器(瓶・壜)の選び方と消毒の方法

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梅酒・果実酒づくりの第一歩!容器(瓶・壜)の選び方と消毒の方法
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初夏になると店頭に並びはじめる青梅を見て「今年こそは梅酒をつくってみようかな」と思われる方も多いのではないでしょうか。 しかし、「どんな容器を、どのように使えばいいんだろう?」という...すべて読む

油断は禁物!梅酒の賞味期限を知る方法

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油断は禁物!梅酒の賞味期限を知る方法
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ここでは、梅酒の賞味期限を知る方法をご紹介します。 見た目は、カビのようなものが浮いていたり、明らかに酸化して黒ずんでいたりしていれば飲むのをやめた方が良いでしょう。 臭いもカビ臭かっ...すべて読む

梅酒の賞味期限を見分ける方法

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梅酒の賞味期限を見分ける方法
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梅酒は、一般的にアルコール度数35℃以上の焼酎やホワイトリカーで作られており、基本的には蒸留酒と同じ扱いと考えられます。 しかし、一概に梅酒といっても、一般家庭で手作りされたもの、市...すべて読む

今年こそはチャレンジしてみたい梅酒の漬け方

7,982 view

今年こそはチャレンジしてみたい梅酒の漬け方
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毎年梅雨の時期になると、スーパーに梅の実が並び始めますね。それを見て「梅酒を漬けてみたいけど難しそう…」と思っていませんか? 実は梅酒は結構カンタンに漬けることができます。今回はその手...すべて読む

簡単なアレンジで作れる「変わり梅酒」3種のレシピ

7,641 view

簡単なアレンジで作れる「変わり梅酒」3種のレシピ
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梅酒といえば梅の甘さと酸味がマッチした、男女問わず人気のある飲みやすいお酒です。毎年6月ごろの梅の実がなる季節では、梅酒を自宅で作っていたという方も多いのではないでしょうか。 そんな梅...すべて読む

ちょっぴり大人の味「赤ワインのサングリア風」の作り方

7,219 view

ちょっぴり大人の味「赤ワインのサングリア風」の作り方
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カフェで見かけるドリンクは見た目もオシャレなので、真似したくなりますよね。おうちでも、おしゃれなアルコールドリンクを作ってみませんか? 今回はスペインの代表的な飲み物サングリアにヒン...すべて読む

1杯から作れるお手軽サングリア

6,070 view

1杯から作れるお手軽サングリア
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デカンタで作るのも豪華でいいけれど、1杯だけ飲みたいな…と思ったときにグラスで作ってすぐ飲める、お手軽なサングリアはいかがでしょうか?作りたてで飲むので中の果物もつかりすぎずおいしく食...すべて読む

小梅で作る!簡単で美味しい梅酒の作り方

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小梅で作る!簡単で美味しい梅酒の作り方
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毎年この季節(5月下旬)になると、わが家では梅酒を作るのが恒例になっています。材料がシンプルで簡単に作れますので、ご紹介させていただきます。 新鮮で傷のない小梅を選び、よく水洗いし...すべて読む

梅酒を「オレンジジュース割り」でおいしく飲む方法

4,741 view

梅酒を「オレンジジュース割り」でおいしく飲む方法
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著者は甘いお酒の代表、梅酒が大好きです。そこで、著者がおすすめする梅酒の「オレンジジュース割り」の飲み方をご紹介します。 グラスに注いだ梅酒に、オレンジジュースを入れて混ぜます。 ...すべて読む

サングリアの残りの果実からジャムを作る方法

3,149 view

サングリアの残りの果実からジャムを作る方法
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サングリアを作るときには新鮮な果物を用意しますよね。サングリアを飲み終わったあとにその果物を捨ててしまうのはもったいないような気がすると思う方もいらっしゃると思います。 そのような方の...すべて読む

上品な大人の味!梅酒アイスの作り方

1,913 view

上品な大人の味!梅酒アイスの作り方
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アイスクリームに梅酒をかけて混ぜるだけの簡単レシピですが、これがまた上品で高級感のある大人の味となって美味しいのです。安いアイスでも、専門店と変わらないぐらいの味までグレードアップし...すべて読む

1人分でも簡単に!フローズンフルーツ・サングリアの作り方

1,849 view

1人分でも簡単に!フローズンフルーツ・サングリアの作り方
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夏向きの飲み物として人気のサングリアは、赤ワインに色々な果物を浸けこんだフレーバーワインのことです。大きな器に浸けこんで大勢で楽しむようなイメージが強いですが、1人でも簡単に楽しめます...すべて読む

すぐに飲むから残った果実もおいしい!カンタン白サングリアの作り方

1,762 view

すぐに飲むから残った果実もおいしい!カンタン白サングリアの作り方
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サングリアは赤ワインで作るのが有名ですが、実は白ワインを使っても美味しく仕上がります。透き通っている分、果実のきれいな色が美しく、目で見ても楽しめる飲み物になります。 今回は手軽に楽し...すべて読む

ホットする蜂蜜レモン梅酒の作り方

1,383 view

ホットする蜂蜜レモン梅酒の作り方
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疲れた~と思わずため息が出たときや、体を温めたいときに飲みたくなる、梅酒のホット蜂蜜レモンの作り方です。 たくさん知っておきたい梅酒のいろいろなハウツーはこちら! 梅酒の作り方やアレン...すべて読む

安いアイスが高級な味に!梅酒の実アイスの作り方

1,076 view

安いアイスが高級な味に!梅酒の実アイスの作り方
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梅酒の梅はそのまま食べても美味しいのですが、ソースにしてデザートに使うことも出来ます。そこで、今回は安いアイスが高級な味に変わる、梅酒の実アイスの作り方をご紹介します。 アイス...すべて読む

こどもも飲める!フルーツいっぱいサングリアの作り方

1,044 view

こどもも飲める!フルーツいっぱいサングリアの作り方
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娘が大好きなぶどうジュースを「何かアレンジできないかな」と考えたのが、こどもも飲めるサングリアです。 いつものぶどうジュースをちょっとおしゃれに変身させる、サングリアの作り方をご紹介し...すべて読む

梅酒の実ソーダの作り方

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梅酒の実ソーダの作り方
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梅酒の実でシロップを作り、梅ソーダを作ります。ノンアルコールなのに梅酒サワーの気分が味わえます。それでは梅酒の実ソーダの作り方をご紹介します。 1人分の分量です。 梅酒の実...すべて読む

混ぜて焼くだけ!サングリアの果実を使ったヨーグルトケーキの作り方

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混ぜて焼くだけ!サングリアの果実を使ったヨーグルトケーキの作り方
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果実をたくさん入れて作ったサングリアはとてもおいしいですね。でも、残った果実はもったいないので、そのまま食べても良いのですが、何かアレンジができないかと考えました。 ここでは、シナモン...すべて読む

作りやすい分量で!基本の梅酒のつくり方

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作りやすい分量で!基本の梅酒のつくり方
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我が家でつくっている梅酒のつくり方です。作りやすい分量でシンプルにつくります。ポイントは新鮮な青梅と氷砂糖を使うことです。 梅を流水で洗います。傷がつかないようにやさしく洗います。...すべて読む

見た目が華やかな梅酒のジンジャエール割り

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見た目が華やかな梅酒のジンジャエール割り
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梅酒と同じ黄金色をしたジンジャエールを使って、リッチな見た目と、シャープな飲み口のジンジャエールに、ほんのりとした梅酒の香りと味わいを楽しめるカクテルを紹介します。 氷を入れたグラ...すべて読む

食事のおともや晩酌に!梅酒の美味しい飲み方

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食事のおともや晩酌に!梅酒の美味しい飲み方
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最近ではハイボールやワイン、焼酎などなど、いろいろなお酒が出回っていますね。著者は中でも梅酒が1番好きです。 じっくり味わいたいときはロック、食事と一緒に飲むときは炭酸割りを作ります。...すべて読む

甘くて爽やか!梅酒のざくろ茶割りの作り方

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甘くて爽やか!梅酒のざくろ茶割りの作り方
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梅酒はフルーティで甘いお酒で、そのまま水で割っても美味しいのですが、これをざくろ茶で割ると一層美味しくなります。そこで今回は、甘くて爽やかな梅酒のざくろ茶割りの作り方をご紹介します。...すべて読む

誰でも簡単に出来ちゃう!梅酒の作り方

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誰でも簡単に出来ちゃう!梅酒の作り方
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筆者は毎年6月になると、梅酒を漬けています。普段面倒くさがりで長続きしない筆者でも6年間漬け続けられるということは、それだけレシピも簡単だという証拠です! ここでは、筆者が実践している...すべて読む

梅酒の実ジャムトーストの作り方

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梅酒の実ジャムトーストの作り方
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梅酒の実をアレンジしてジャムを作り、トーストを作りました。作り置き駕出来るので、事前に作っておいて朝食に活用ください。それでは梅酒の実ジャムトーストの作り方をご紹介します。 1人...すべて読む

おうちでカンタン「おしゃれなドリンク」のレシピ

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おうちでカンタン「おしゃれなドリンク」のレシピ
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おしゃれなカフェやバーで雰囲気を楽しみながら、ドリンクを楽しむのもよいものですが、たまにはおうちでも挑戦したいもの。 カンタンでかつおしゃれ、おもてなしにも使えるドリンクレシピをご紹介...すべて読む

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