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スパークリングワイン・シャンパンの基礎知識

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スパークリングワインとは、発泡性のある、ワインの一種です。中でも、フランスのシャンパーニュ地方で製造されたものをシャンパンと呼びます。ここでは、スパークリングワイン・シャンパンの基礎知識を紹介しています。

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キャバクラの定番!高級「ドンペリ」の知られざる世界…“なぜ高い?幻のプラチナとは?”

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キャバクラの定番!高級「ドンペリ」の知られざる世界…“なぜ高い?幻のプラチナとは?”
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世界各国で作られる様々なお酒の中には、原材料や製法などにこだわって作られた高品質なものが数多く存在します。 特に“ドンペリ”は、高級シャンパンの代名詞として日本で非常に有名ですよね!そ...すべて読む

注ぎ方にもこだわろう!スパークリングワインの美味しさをひきたてる注ぎ方

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注ぎ方にもこだわろう!スパークリングワインの美味しさをひきたてる注ぎ方
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スパークリングワインは炭酸なので、赤や白ワインと同じように注いでは美味しさが引き立ちません。 ここでは、著者が実践しているスパークリングワインの美味しさをひきたてる注ぎ方をご紹介したい...すべて読む

初心者向け!スパークリングワインの美味しさをひきたてる基本的な飲み方

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初心者向け!スパークリングワインの美味しさをひきたてる基本的な飲み方
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お酒が苦手な人でも比較的飲みやすいスパークリングワイン。パーティーなどでは華やかさを演出してくれるお酒でもあります。小さなポイントにもこだわって、ぜひ美味しさをひきたてる飲み方をしてみ...すべて読む

スパークリングワインと相性のいい料理とその選び方

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スパークリングワインと相性のいい料理とその選び方
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スパークリングワインがあるだけで、その場はとても華やぎますよね。そのためクリスマスや誕生日などには欠かせない存在になってます。 しかし、ワイン雑誌などを見るとなにやら難しい名前の料理に...すべて読む

スパークリングワインを急冷する方法

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スパークリングワインを急冷する方法
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スパークリングワインが飲みたい!そう思っても冷蔵庫に冷えたワインがなくてあきらめたことはありませんか? ここでは、大急ぎでワインを冷やす方法をご紹介します。 ワインクーラーにボトルを...すべて読む

スパークリングワインの蓋を静かに開ける方法

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スパークリングワインの蓋を静かに開ける方法
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パーティーなどでスパークリングワインを「ポンッ!!」と勢い良く開けるのもいいですが、家でディナーを楽しみながら飲む時などは、コルクがどこへ飛んでいくかわからないし、静かに開けたいもので...すべて読む

スパークリングワインの香り豊かなリンゴのコンポートの作り方

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スパークリングワインの香り豊かなリンゴのコンポートの作り方
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飲み切れなかった、余りのスパークリングワインを使って、おいしいリンゴのコンポートを作ってみました。ワインの香り豊かで、ヨーグルトやアイスにもトッピングできます。 リンゴの皮をむき芯...すべて読む

スマートに開けよう!スパークリングワインの蓋を静かに開ける方法

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スマートに開けよう!スパークリングワインの蓋を静かに開ける方法
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スパークリングやシャンパンの栓は静かにスマートに開けたいもの。でも、教えてもらわないとなかなか難しいと思います。 教えてもらってもなかなかまくいかないこともありますが、これを参考に数を...すべて読む

辛さで変わる!料理に合ったスパークリングワインを選ぶコツ

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辛さで変わる!料理に合ったスパークリングワインを選ぶコツ
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さっぱりとした口当たりの中に、ほどよい甘みと爽やかな気泡が美味しいスパークリングワイン。パーティーやイベントなどに華を添えてくれるお酒でもあります。 そしてお酒を楽しむには、一緒に食べ...すべて読む

フルーティーで美味しい!スパークリングワインをもっと美味しく飲むコツ

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フルーティーで美味しい!スパークリングワインをもっと美味しく飲むコツ
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見た目にも可愛く、味もフルーティーで美味しい、スパークリングワインをもっと美味しく飲むコツをご紹介します。 スパークリングワインをグラスに注ぎます。泡が立ち過ぎないように、そっと注...すべて読む

料理に合ったスパークリングワインの選び方

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料理に合ったスパークリングワインの選び方
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ここでは、筆者が実践している料理に合ったスパークリングワインを選ぶコツをご紹介します。 それぞれの産地で生産されるスパークリングワインは、同じ産地でも種類によって風味が異なるので、産地...すべて読む

余ったスパークリングワインでフルーツポンチ

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余ったスパークリングワインでフルーツポンチ
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飲みきれず余ってしまったスパークリングワインが、簡単に美味しいスイーツになります! スプーンでゼリーを崩し、果実は1cm角くらいにスプーンで切りながら器に移します。 器にスパーク...すべて読む

混ぜるだけ簡単!「ミモザ」で安いスパークリングワインを美味しくする方法

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混ぜるだけ簡単!「ミモザ」で安いスパークリングワインを美味しくする方法
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「お買い得!」と思って買ってみた安いスパークリングワインが、もしあまり美味しくなかったら、ぜひ「ミモザ」を作ってみてください。とても簡単に安いスパークリングワインが美味しくなりますよ。...すべて読む

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