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赤ワインの基礎知識

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赤ワインとは、黒ブドウや赤ブドウを原料とした、赤・濃い紫・赤褐色のワインのことです。ここでは、赤ワインの基礎知識を紹介しています。

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赤ワインが残ったら!グリューワインのレシピ

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赤ワインが残ったら!グリューワインのレシピ
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赤ワインが余ってしまったり、買ったワインが好みの味じゃなかったら、筆者はグリューワイン(ホットワイン)を作ります。以下、作り方を紹介します。 柑橘系フルーツを絞った果汁と、皮少々、そ...すべて読む

安いテーブル赤ワインの美味しさを引き立てる裏技

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安いテーブル赤ワインの美味しさを引き立てる裏技
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気軽に楽しめるテーブルワイン。安くてもちょっとの工夫とアレンジで、とっても雰囲気のある自分だけのオリジナルワインが楽しめます。ここでは、安いテーブルワインの美味しさを引き立てるための温...すべて読む

注ぐだけで!安い赤ワインを美味しくする方法

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注ぐだけで!安い赤ワインを美味しくする方法
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赤ワインは高ければ良いというわけではなく、安くても美味しいワインはたくさんあります。しかし、安いワインは最近作られたばかりの若いワインが多く、まろやかさや深みがもっとほしいと思うことが...すべて読む

美味しくなかった赤ワインをおいしく飲む方法

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美味しくなかった赤ワインをおいしく飲む方法
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あまり美味しくない赤ワインをホットワインとしておいしく飲む方法をお教えします。 ヨーロッパでは冬の寒いとき、赤ワインをホットで頂くバンショー(フランス名)やグリューワイン(ドイツ名)と...すべて読む

初心者向け!赤ワインの美味しさをひきたてる注ぎ方

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初心者向け!赤ワインの美味しさをひきたてる注ぎ方
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独特な渋みや甘み、コクがある赤ワインはそれだけで飲んでも、料理と合わせてもとても美味しいお酒ですね。しかしワインはデリケートなお酒なので、普通のグラス一杯に注いで飲んではその美味しさが...すべて読む

チーズをつまみにより美味しく!赤ワインを美味しく飲むコツ

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チーズをつまみにより美味しく!赤ワインを美味しく飲むコツ
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皆さんはワインを美味しくいただくために、どんなことをされていらっしゃいますか?ここでは著者が好んでいる、赤ワインを美味しくいただくコツをご紹介します。 赤ワインはそれだけでも十分に美味し...すべて読む

料理によく合う!赤ワイン選びのコツ

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料理によく合う!赤ワイン選びのコツ
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数え切れない種類があるワインの中から、料理に合うワインを選ぶのはちょっと大変かも知れません。ここでは著者がオススメする、料理と相性がよい赤ワイン選びをご紹介します。 ワインの産地で有名...すべて読む

ワインが簡単にもっとおいしく!即席サングリアの作り方

1,217 view

ワインが簡単にもっとおいしく!即席サングリアの作り方
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赤ワインは抗酸化成分ポリフェノールたっぷりで健康にも良いと聞いたことがあります。著者も赤ワインは大好きです!しかし同じ味に飽きたり、購入したら好みの味でなかったりすることがあります。 ...すべて読む

飲みすぎ注意!赤ワインのペリエ割り

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飲みすぎ注意!赤ワインのペリエ割り
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あまりにも炭酸がきいている飲み物は苦手なので、あえてスパークリングワインを買うことはありません。でも暑い時など、ちょっと炭酸系のドリンクが欲しくなることもあります。そこで赤ワインをペリ...すべて読む

郷土で選ぶ!料理にあった赤ワインを選ぶコツ

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郷土で選ぶ!料理にあった赤ワインを選ぶコツ
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ワインは美味しい料理をより美味しくしてくれる、魔法のお酒だと著者は思っております。 特に赤ワインは、料理との相性がすばらしいものになる(ワイン用語で『マリアージュ(結婚)』と言います...すべて読む

寒い日にはこれが一番!体の芯から温まるホットワインの作り方

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寒い日にはこれが一番!体の芯から温まるホットワインの作り方
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寒い毎日が続くと、温かい飲み物がほしくなりますよね。数年前から「ホットワイン」の人気が高まっていますが、作り方は知っていますか? 実はとっても簡単!赤ワインとお好みのフルーツを軽く煮る...すべて読む

少しの工夫で美味しさアップ!安い赤ワインを美味しく飲む方法

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少しの工夫で美味しさアップ!安い赤ワインを美味しく飲む方法
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高級なワインでなくても気軽に楽しめるワインはたくさんあります。種類によっても好みによっても美味しさの基準はまちまちでしょう。 リーズナブルなワインでも美味しいと評判のものもあります。反...すべて読む

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