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焼酎のハウツー

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日本在来の蒸留酒である焼酎。ここでは、焼酎の基礎知識、飲み方について紹介しています。

60件の記事が見つかりました
60件中 1 - 50 件を表示
【芋焼酎入門】鹿児島のおすすめ薩摩焼酎をまとめてみた

4,344 view

【芋焼酎入門】鹿児島のおすすめ薩摩焼酎をまとめてみた
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九州・鹿児島名物といえば、お酒好きなら外せないのがやっぱり「焼酎」ですよね!そのなかでも、 「薩摩焼酎」と呼ばれる芋焼酎 は、鹿児島を代表する名産品です。芋焼酎というとなんだかクセが強...すべて読む

氷の代わりにパピコいれちゃいました。フローンズンカクテル気分の「パピコ酎」の作り方

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氷の代わりにパピコいれちゃいました。フローンズンカクテル気分の「パピコ酎」の作り方
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お酒飲みにとって、割るものとお酒の比率は永遠のテーマ。割物の量だけでなく、氷の溶ける時間など、実は様々な要素からおいしい比率を日々研究しています。 しかし、氷の溶ける速度なんて計算する...すべて読む

家にあるものでお手軽に!珈琲風味のデザートカクテルの作り方

161 view

家にあるものでお手軽に!珈琲風味のデザートカクテルの作り方
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特別甘くて、苦くて、おいしいスィーツカクテルです。 焼酎:適量 お湯:少量 インスタント珈琲粉:珈琲スプーン1杯 粉ミルク:珈琲スプーン1杯 砂糖:珈琲スプーン1杯 焼酎は、...すべて読む

気分は縁日!和風カクテル「金魚」の作り方

720 view

気分は縁日!和風カクテル「金魚」の作り方
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グラスに漂う紅い色が子供の頃の夏祭りを思い出す…そんな焼酎を使ったお手軽和風カクテル「金魚」。ほのかに懐かしい気分に浸れること請け合いです。 料理に使おうと購入しても余ってしまいがちな...すべて読む

ほんのりピンクで甘酸っぱい!ホット梅酢焼酎の作り方

358 view

ほんのりピンクで甘酸っぱい!ホット梅酢焼酎の作り方
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梅干しを漬けると一緒に梅酢もできますよね。調味料として利用するのもいいですが、お湯割り焼酎の味付け香り付け役として美味しいカクテルにもなりますよ。 ここではそんな梅酢を使ったホット梅酢...すべて読む

小粋な飲み方!焼酎のカクテル「金魚」の作り方

9,661 view

小粋な飲み方!焼酎のカクテル「金魚」の作り方
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大葉を水草、鷹の爪を金魚に見立てて金魚割りを作りました。ここでは、焼酎の金魚割りの作り方をご紹介します。 大葉を1枚洗って、鷹の爪を1本用意します。 よく冷えたグラスに焼酎を入れま...すべて読む

女子会にもってこい!お菓子みたいなブルーカクテルの作り方

331 view

女子会にもってこい!お菓子みたいなブルーカクテルの作り方
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女子会にもってこい、甘ーいブルーカクテルをご紹介します。甘くて美味しいので、飲みすぎ注意です! オレンジの果皮で風味を付け、青く着色したリキュールです。今回はMONINのノンアルコー...すべて読む

ヘルシーでぽかぽかになるカクテル!焼酎のジンジャー割りの作り方

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ヘルシーでぽかぽかになるカクテル!焼酎のジンジャー割りの作り方
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焼酎は種類が多く飲み方も人それぞれですね。今回は著者がオススメする「焼酎のジンジャーカクテル」を紹介します。冷たいカクテルですが、体を温めてくれるショウガ入りなのでヘルシーですよ。 ...すべて読む

きゅうりがポイント!焼酎のわさび入り割りの作り方

497 view

きゅうりがポイント!焼酎のわさび入り割りの作り方
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ここでは、焼酎のわさび入り割りの作り方をご紹介します。 きゅうりを洗ってヘタを取り除き、縦に1/4に切ります。 よく冷やしたグラスに、お好みで焼酎を入れます。 焼酎の上から炭酸水...すべて読む

知ってると得する!?焼酎の種類に関する知識

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知ってると得する!?焼酎の種類に関する知識
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ここでは、焼酎の種類に関する知識をご紹介します。 焼酎は製法上で大きく二種類に分けることができます。 連続蒸留とは、一度蒸留した液体を連続で蒸留する製法のことです。アルコール以外の成分...すべて読む

口当たりが重要!料理にあった焼酎を選ぶコツ

676 view

口当たりが重要!料理にあった焼酎を選ぶコツ
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ここでは、著者が実践している料理にあった焼酎を選ぶコツをご紹介します。 焼酎はそれぞれ使用される素材によって味が異なります。素材は米・麦・芋・黒糖・そばなどが使われています。 米は熊本...すべて読む

にんにく風味の料理酒にしよう!余った焼酎を有効利用する方法

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にんにく風味の料理酒にしよう!余った焼酎を有効利用する方法
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余った焼酎でにんにくを漬けました。ここでは、著者が実践している余った焼酎を有効利用する方法をご紹介します。 にんにくの皮をむき、ヘタを切り落とします。 キレイに洗って乾燥した醤油さ...すべて読む

安い焼酎を美味しく飲む!コーラ割り・お湯割りのつくり方

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安い焼酎を美味しく飲む!コーラ割り・お湯割りのつくり方
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ここでは、著者が実践している安い焼酎を美味しくする方法をご紹介します。 レモンを洗って1/8のくし切りにし、皮に切り込みを入れます。 冷やしたグラスに焼酎をお好みの分量注ぎ、氷を5...すべて読む

安い焼酎をビールテイストでおいしくする方法

362 view

安い焼酎をビールテイストでおいしくする方法
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安い焼酎をおいしく飲むために、著者はホッピーでビールテイストにしています。ここでは、安い焼酎でも美味しく飲む方法をご紹介します。 まず焼酎をグラスに注ぎます。 次に、ホッピーを注...すべて読む

立てて保存!焼酎の美味しさを引き立てる保存方法

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立てて保存!焼酎の美味しさを引き立てる保存方法
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焼酎は蒸留酒なので、ワインほど保存に注意する必要はありませんがやはり、焼酎でもポイントがあります。 今回は焼酎をおいしく保存する方法をご紹介します。 直射日光を避けて、あまり温度変化...すべて読む

焼酎の種類を理解するコツ

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焼酎の種類を理解するコツ
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意外と種類を理解している方は少ないのではないでしょうか? 今回は焼酎の種類をご紹介します。 著者は知人にお酒が詳しい人がいて、その方に教えてもらいました。 甲類とは、連続式蒸留機で蒸...すべて読む

最後までおいしく飲みきろう!あまった焼酎を保存する方法

276 view

最後までおいしく飲みきろう!あまった焼酎を保存する方法
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焼酎は容量が多いものが多いですよね。今回は余った焼酎の保存方法についてご紹介します。 焼酎を新聞紙でくるんでいきます。 焼酎に直射日光が当たると味が変わって痛んでしまうので、日が当...すべて読む

キリッとした辛さが刺激的!山わさび焼酎の作り方

1,537 view

キリッとした辛さが刺激的!山わさび焼酎の作り方
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わさび焼酎というと本わさびを入れる方も多いと思いますが、冷えた焼酎に山わさびを入れるのもまた、ひと味違った山わさび特有の風味を感じることができます。 今回は、山わさびを使って作るわさび...すべて読む

ちょっぴりメロン風味な「焼酎の河童割り」の作り方

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ちょっぴりメロン風味な「焼酎の河童割り」の作り方
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今回は、酎ハイにきゅうりを入れた「河童割り」の作り方をご紹介します。 グラス、焼酎、炭酸水は冷蔵庫で冷やしておきます。グラスは10分ほどで冷えますが、前日から冷やしておいても良い...すべて読む

香ばしい香りが楽しめる!焼酎の麦茶割りの作り方

7,165 view

香ばしい香りが楽しめる!焼酎の麦茶割りの作り方
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お茶は様々な種類がありますが、癖のない麦茶は飲みやすく、焼酎で割ってもさっぱりと味わえます。 今回は、そんな麦茶を使った香ばしい香りが楽しめる!焼酎の麦茶割りの作り方をご紹介します。 ...すべて読む

スッキリ爽快なのどごし!焼酎ハイボールの作り方

635 view

スッキリ爽快なのどごし!焼酎ハイボールの作り方
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焼酎ハイボールとは、焼酎を炭酸水で割ったアルコール飲料のことをいいます。今回は、そんなスッキリ爽快なのどごしが楽しめる、焼酎ハイボールの基本的な作り方ご紹介いたします。 グラス、...すべて読む

とろける甘さ!焼酎で作るマンゴーカクテルの作り方

820 view

とろける甘さ!焼酎で作るマンゴーカクテルの作り方
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今回は、マンゴージュースのとろける甘さが美味しい!夏にもぴったりな「焼酎で作るマンゴーカクテルの作り方」をご紹介いたします。 カクテルを作る前に、グラスと焼酎、マンゴージュースを予...すべて読む

レモンでスッキリ!焼酎ハイボールの作り方

14,447 view

レモンでスッキリ!焼酎ハイボールの作り方
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焼酎ハイボールって何?と思い調べてみました。それは、チューハイ(蒸留酒を炭酸水で割った物)の事でした。レモンチューハイの作り方をご紹介します。 レモンを半分に切ります。 半分に切...すべて読む

ほんわか暖まる!焼酎の燗の作り方

470 view

ほんわか暖まる!焼酎の燗の作り方
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焼酎の燗の作り方をご紹介します。「今日は寒いなぁ 暖まりたいな」と感じたら呑みたくなる方法です。 前日に、焼酎の割り水を作っておきます。焼酎の割り水とは、焼酎と水を混ぜて、それを冷蔵...すべて読む

陶器でまろやかに!焼酎の冷の作り方

532 view

陶器でまろやかに!焼酎の冷の作り方
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焼酎の冷の作り方をご紹介します。 前日に、焼酎の割り水を作っておきます。焼酎の割り水とは、焼酎と水を混ぜた物です。陶器の入れ物に、焼酎と水を同量ずつ入れます。 保管期間、常温保管...すべて読む

味わって飲みたい!焼酎のストレートの作り方

591 view

味わって飲みたい!焼酎のストレートの作り方
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焼酎のストレートの作り方をご紹介します。著者の好みで書いていますので、ご参考程度に読んで下さいね。 焼酎には芋・黒糖・麦等の乙類焼酎と、無色透明&匂いも弱い甲類焼酎とがあります。 それ...すべて読む

風味を楽しもう!焼酎の梅干し入り割りの作り方

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風味を楽しもう!焼酎の梅干し入り割りの作り方
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今回は、焼酎の梅干し入り割りの作り方をご紹介します。安い焼酎(4Lのペットボトルに入っている)で作ります。 梅干しを丸ごと入れて、梅干しをマドラー等で潰しながら飲みたいので、マドラ...すべて読む

柑橘系でスッキリ!焼酎のソーダ割りの作り方

3,443 view

柑橘系でスッキリ!焼酎のソーダ割りの作り方
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安くておいしい焼酎をソーダで割って、もっとおいしく頂きましょう。今回は焼酎のソーダ割りの作り方をご紹介します。 ジョッキに氷を入れます。氷を先に入れることにより、アルコールが冷え、...すべて読む

本格的に始めたい方必読! 焼酎を家でたしなむために知っておきたい基礎知識

4,696 view

本格的に始めたい方必読! 焼酎を家でたしなむために知っておきたい基礎知識
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(image by amanaimages ) 一時期の爆発的なブームのためか、一気にメジャーなお酒の仲間入りを果たした「焼酎」。ビールやチューハイに比べて、なかなか通なイメージのあ...すべて読む

自分好みの緑茶で割る!焼酎のお茶割りの作り方

11,339 view

自分好みの緑茶で割る!焼酎のお茶割りの作り方
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緑茶と焼酎を合せて頂くお茶割りの作り方をご紹介します。自宅で作った緑茶で割るので、お好みのお茶割りを自宅で楽しめますよ! グラスに氷と焼酎を入れます。メジャーカップを使うと便利です...すべて読む

梅ジュースカクテルの作り方

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梅ジュースカクテルの作り方
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梅シロップ+焼酎+炭酸でカクテルを作ってみました。 作るタイミングは、普段、焼酎は水割りで呑むのですが、ちょっとジュース感覚で呑みたいなと思った時や、子どもが梅ジュースの炭酸割を飲んで...すべて読む

香りや風味を楽しもう!料理にあった本格焼酎を選ぶコツ

529 view

香りや風味を楽しもう!料理にあった本格焼酎を選ぶコツ
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原料の違いによって味に大きな変化が出る焼酎は、幅広い年代の人に人気のお酒です。 一緒に食べる料理やおつまみにも相性の良し悪しがあるので、料理に合ったのを選んで、焼酎の独特な香りや風味を...すべて読む

色々なパターンで!焼酎の美味しさをひきたてる飲み方

534 view

色々なパターンで!焼酎の美味しさをひきたてる飲み方
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焼酎の美味しさをひきたてる飲み方をご紹介します。著者の好みで書いていますので、ご参考程度に読んでみてくださいね。 焼酎の種類や飲み方によって、酒器選びが変わってきます。酒器によって、焼...すべて読む

パインソーダで作る!焼酎のソーダ割りの作り方

351 view

パインソーダで作る!焼酎のソーダ割りの作り方
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ビール以外のスカッとしたお酒を飲みたい時にお勧めしたいのが、焼酎のソーダ割りです。ここではパインの炭酸ジュースで作る、焼酎のソーダ割りの作り方をご紹介します。 グラスに氷を入れ焼酎...すべて読む

簡単なことで出来る!安い焼酎を美味しくする方法

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簡単なことで出来る!安い焼酎を美味しくする方法
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今回は、安い焼酎を美味しく飲むために、著者がどのように呑んでいるかについてご紹介します。 焼酎に関して、「グラスなんて、何に入れて呑んでも同じ」という考えの方がいらっしゃいますが、...すべて読む

夏は冷たく冬はホットで!焼酎の牛乳割りの作り方

10,665 view

夏は冷たく冬はホットで!焼酎の牛乳割りの作り方
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焼酎を牛乳で割った、とても飲みやすいカクテル「牛乳チュー(牛乳酎)」の作り方を紹介します。 氷を入れたグラスに3分の1くらい焼酎を注ぎます。濃いめが好きな方は焼酎を多めに入れてくだ...すべて読む

雰囲気を大切に!ロック焼酎の美味しさをひきたてる飲み方

1,442 view

雰囲気を大切に!ロック焼酎の美味しさをひきたてる飲み方
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一日の疲れを癒し明日への活力を与えてくれる晩酌は至福のひとときですよね。著者は15年来の焼酎ファンで、芋・麦を問わずロックで頂きます。 ここでは著者がこだわっている、焼酎の純粋な美味し...すべて読む

甘くて美味しい!焼酎のトロピカル風パインの作り方

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甘くて美味しい!焼酎のトロピカル風パインの作り方
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焼酎(甲類)と100%パインジュースを組み合わせました。今回は、パインの甘みが美味しい、トロピカル風なカクテルの作り方を紹介します。 グラスを用意し、氷を入れ、焼酎を全部注ぎ入れま...すべて読む

ソルティードッグ風「焼酎とグレープフルーツの爽やかカクテル」の作り方

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ソルティードッグ風「焼酎とグレープフルーツの爽やかカクテル」の作り方
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使うのは焼酎とグレープフルーツジュース!コップのふちに塩をつけた、夏にぴったりさわやかなカクテルです。 コップのふちに塩を付けるためにコップのふちに軽く水で濡らします。 キッチ...すべて読む

いつもと違う味わいを!焼酎の梅干し入り割りの作り方

29,136 view

いつもと違う味わいを!焼酎の梅干し入り割りの作り方
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著者の家には焼酎が常備されており、いろんな飲み方をします。ここでは、焼酎をちょっと違う味わい方で飲んでみる、梅干し割のご紹介をします。 定番〜珍レシピまで!焼酎のハウツーまとめはコチラ...すべて読む

水と氷は軟水で!焼酎の美味しい水割りの作り方

3,928 view

水と氷は軟水で!焼酎の美味しい水割りの作り方
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焼酎は翌日に残りにくいので、毎日の晩酌にはぴったりですよね。 少しのこだわりで美味しくなる、焼酎の水割りの作り方 をご紹介します。 グラスに氷を入れます。 少なくとも8割以上 は入...すべて読む

麦焼酎でお湯割りを作る方法

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麦焼酎でお湯割りを作る方法
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焼酎の飲み方の一つ「お湯割り」を作る方法を紹介します。お湯割りには芋焼酎が良いと聞きますが、著者としてはクセの強い芋焼酎より、あっさりした麦焼酎の方が好きなので普段から麦焼酎を飲んでい...すべて読む

芋焼酎の水割りの作り方

2,136 view

芋焼酎の水割りの作り方
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焼酎はストレート、ロック、水割り、お湯割りなど、飲み方もいろいろですが、皆さんはどんな飲み方をされていらっしゃいますか? ここでは著者がおすすめする、水割りの作り方をご紹介します。また...すべて読む

芋焼酎のロックの美味しい飲み方

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芋焼酎のロックの美味しい飲み方
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焼酎は日本酒と同じくらい、奥が深い飲み物ではないでしょうか。同じ焼酎でもロックやお湯割りなどの飲み方で味わいも変わりますし、カメに入れて寝かせてから飲むという通の方もいらっしゃるかと思...すべて読む

芋焼酎をストレートで楽しむコツ

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芋焼酎をストレートで楽しむコツ
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焼酎はいろいろな種類があり、飲み方によって風味なども変わり、日本酒に負けないくらい、奥が深いものです。 ここでは著者がおすすめする、焼酎のストレートの味わい方についてご紹介します。今回...すべて読む

芋焼酎のお湯割りの作り方

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芋焼酎のお湯割りの作り方
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寒い時期に飲む焼酎のお湯割りは、心も身体もほっとして癒されますが、皆さんは焼酎はお好きでしょうか? ここでは著者がおすすめする、お湯割りの作り方をご紹介します。また、今回は芋焼酎を例に...すべて読む

自分のやり方で!焼酎のロックの作り方

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自分のやり方で!焼酎のロックの作り方
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焼酎の飲み方には、ストレート、ロック、水割り、お湯割りなどがありますが、ここでは著者が大好きなロックでいただく場合についてご紹介します。 今回用意したものは著者の好みで以下の通りです...すべて読む

味も見た目も美味しい「焼酎オン・ザ・ロック」の作り方

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味も見た目も美味しい「焼酎オン・ザ・ロック」の作り方
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筆者が普段の晩酌で楽しんでいる、おいしい焼酎のオン・ザ・ロックの作り方を紹介します。 グラス一杯に氷を入れます。 グラスに焼酎を注ぎます。 マドラーで軽く2、3回混ぜます。 ...すべて読む

きゅうり入り焼酎のカクテル河童の作り方

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きゅうり入り焼酎のカクテル河童の作り方
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父が飲んでいる河童(きゅうり入りの焼酎カクテル)の作り方をご紹介します。 爽やかな、くどくない味に仕上がります。 道具 きゅうりを洗って、まな板にのせます。 端から縦に3ミリくら...すべて読む

女子好み!焼酎のぶどうカルピス割りの作り方

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女子好み!焼酎のぶどうカルピス割りの作り方
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ぶどうカルピスの原液を頂いたので作ってみました。家庭でお店の様な焼酎ベースのカクテルが作れます。 グラスに氷を3〜5個入れます。 60cc焼酎を注ぎます。濃さ好みで量は調節して下...すべて読む

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