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日本茶の基礎知識

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日本茶の種類や銘柄、産地など。ここでは、日本茶の基礎知識を紹介しています。

13件の記事が見つかりました
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いつまでOK?日本茶の茶葉の賞味期限を判断する方法

36,774 view

いつまでOK?日本茶の茶葉の賞味期限を判断する方法
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台所の大掃除をしていると、奥のほうから頂き物のお茶が・・・なんてことありませんか?緑茶って腐らなそうだけど、いつまで飲んでもいいのか悩みますね。 今回はお茶の賞味期限を判断する方法を紹...すべて読む

香りや味を大事にするために。緑茶を保存するための工夫と方法

9,576 view

香りや味を大事にするために。緑茶を保存するための工夫と方法
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茶葉の緑茶は、パックを開けたその時から香りが逃げてしまいます。開けたての日においしいお茶だと思っても、日にちがたってから飲むとぜんぜん味がしなくなっていることも少なくありません。 お茶...すべて読む

日本茶4選!その特徴とおいしさのポイントについて

9,171 view

日本茶4選!その特徴とおいしさのポイントについて
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筆者は日本茶が大好きです。毎日、飲んでいます。近くにお茶の専門店があり、そこで色々と教えて頂いたりしています。そこで知った知識や、お店で頂いた説明書などをもとに、一般的によく飲まれてい...すべて読む

お茶で日本人の感性をより豊かにする方法

2,576 view

お茶で日本人の感性をより豊かにする方法
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八十八夜も、とうに過ぎて。もう、新茶は飲まれましたか? 新茶でなくても、普通の緑茶には日本人の感性を確認し、目覚めさせる要素がいろいろ。さて、それは? コーヒー・紅茶の普及は、戦後です...すべて読む

日本茶の茶葉の賞味期限を知る方法

1,871 view

日本茶の茶葉の賞味期限を知る方法
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お客様がいらっしゃると、必ずといってよいほどお茶でおもてなしをするのは日本の文化のような気がします。お出しするなら美味しいお茶がよいのは当然でしょうが、茶筒などに残っている茶葉がもった...すべて読む

気軽に飲める日本茶の種類と美味しい淹れ方

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気軽に飲める日本茶の種類と美味しい淹れ方
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ペットボトルで飲むお茶も手軽で美味しいのですが、たまには家でゆっくり 茶葉 から淹れる日本茶を楽しみませんか。今回は家庭で手軽に楽しめる 煎茶や玄米茶、ほうじ茶の特徴と美味しい淹れ方 ...すべて読む

開封した日本茶の茶葉を冷凍保存する方法

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開封した日本茶の茶葉を冷凍保存する方法
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緑茶は日本人にとって欠かせない飲み物ですよね。著者は、開けたての茶葉のいい香りを維持するために、茶葉は常に冷凍庫に保管しています。 香りも味も長持ちする、冷凍保存の方法をお教えします...すべて読む

食べ物に合う日本茶を選ぶコツ

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食べ物に合う日本茶を選ぶコツ
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皆さんは日本茶を召し上がっていらっしゃいますか? 日本茶には、煎茶、抹茶、玄米茶、玉露など、いろいろな種類があり、来客時にはちょっといいお茶を出すこともあろうかと思います。 また、お茶...すべて読む

毎日の「日本茶」を美味しく楽しむ!食べ物別日本茶の選び方

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毎日の「日本茶」を美味しく楽しむ!食べ物別日本茶の選び方
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皆さんは日頃から飲んでいる日本茶が、「この食べ物には、合わないな。」「このお菓子には、どんな日本茶が合うのかな?」等、疑問を感じられた事はありませんか? 日本茶も、種類や特徴は様々です...すべて読む

いつでも新鮮!お茶の葉の保存方法

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いつでも新鮮!お茶の葉の保存方法
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いつでも新鮮なお茶が飲めるお茶の葉の保存方法を紹介します。 お茶の葉と密閉容器を用意します。 お茶を10日で使いきれる量を目安に密閉容器に小分けして保存します。 お茶はとてもデリケー...すべて読む

緑茶の代表!煎茶と玉露を見分けるポイント

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緑茶の代表!煎茶と玉露を見分けるポイント
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日本茶といえば、緑茶。煎茶と玉露は普段の生活でもよく耳にする種類ですね。でも、何となく玉露がいいっていうのは知っているけれど、詳しくはしらない…そんな人も多いかと思います。 そこで今回...すべて読む

鮮度と香りが命!開封した日本茶の保存方法

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鮮度と香りが命!開封した日本茶の保存方法
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開封したお茶は、封を開けたその瞬間から茶葉の劣化が始まってしまいます。鮮度と香りが命のお茶。少しでも良い状態で保存しておきましょう。 常温保存用として、1~2週間で飲み切れる量の茶...すべて読む

食べ物にあった日本茶を選ぶコツ

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食べ物にあった日本茶を選ぶコツ
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日本茶の種類によって相性のいい食べ物は微妙に違います。ここでは相性のよい組み合わせをご紹介します。 緑茶に相性がいいのは、なんといっても 甘いもの です。 緑茶の苦味と甘いものの甘さが...すべて読む

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