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日本茶のハウツー

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日本茶は、「日本のお茶」、つまり「日本で作られたお茶」と言った意味合いの言葉です。種類は製茶法から煎茶、抹茶、焙じ茶などに分類されます。ここでは、日本茶の基礎知識、淹れ方、日本茶を使ったレシピを紹介します。

67件の記事が見つかりました
67件中 1 - 50 件を表示
新感覚のおいしさ!後味すっきり麦茶レシピまとめ

705 view

新感覚のおいしさ!後味すっきり麦茶レシピまとめ
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麦茶は古くから私たち日本人に愛されてきた夏の飲みものです。胡麻麦茶、はと麦茶、六条麦茶、などなど、さまざまな種類があることでも知られています。 その飲み方、食べ方についてはどうでしょう...すべて読む

bynanapi編集部

緑茶は食べるのが今のトレンド!食茶の基礎知識とレシピまとめ

3,494 view

緑茶は食べるのが今のトレンド!食茶の基礎知識とレシピまとめ
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「夏も近づく八十八夜〜♪」という歌が懐かしく思い出される新緑の季節。新茶は摘まれてから7月末〜8月初旬ごろまで市場に出回り、その爽やかな風味で私たちに夏の訪れを感じさせてくれます。 そ...すべて読む

bynanapi編集部

プロはこうしてる!日本茶ソムリエのお茶の淹れ方

6,541 view

プロはこうしてる!日本茶ソムリエのお茶の淹れ方
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温かい日本茶がおいしい季節になりました。ペットボトルで気軽に買えるものもいいけれど、自分で淹れるというのもいいですよね。しかし、おいしく淹れるには何をどうすればいいのでしょうか。 そこ...すべて読む

bynanapi取材部

茶葉の美味しさをひきたてる日本茶(ほうじ茶)の淹れ方

439 view

茶葉の美味しさをひきたてる日本茶(ほうじ茶)の淹れ方
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緑茶を焙煎して作られるほうじ茶。香ばしい香りが特徴で、脂っこいお料理との相性も抜群!また、カフェインも少なく、お子様にも安心して飲ませてあげられるお茶です。 今回は、そんな日本茶(ほ...すべて読む

byみにまる

いつまでOK?日本茶の茶葉の賞味期限を判断する方法

28,326 view

いつまでOK?日本茶の茶葉の賞味期限を判断する方法
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台所の大掃除をしていると、奥のほうから頂き物のお茶が・・・なんてことありませんか?緑茶って腐らなそうだけど、いつまで飲んでもいいのか悩みますね。 今回はお茶の賞味期限を判断する方法を紹...すべて読む

bymure

甘さを引き出す美味しい煎茶の淹れ方

260 view

甘さを引き出す美味しい煎茶の淹れ方
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お茶は淹れ方ひとつで美味しさが変わります。高級な茶葉でなくても新茶でなくても十分に美味しくいただくことができます。 今回は普通の煎茶を使って美味しいお茶の淹れ方を紹介します。 ...すべて読む

byplum29

2段階でお湯を注ぐ おいしいインスタント日本茶の作り方

396 view

2段階でお湯を注ぐ おいしいインスタント日本茶の作り方
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本記事では、おいしいインスタント日本茶の入れ方を説明します。 インスタント緑茶:0.8g お湯:100㏄ カップ スプーン 今回筆者が使ったのは「伊藤園 お~いお茶 抹茶入り...すべて読む

byともこ

インスタント日本茶の作り方

235 view

インスタント日本茶の作り方
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お手軽なインスタント緑茶を作る方法をご紹介します。 インスタント緑茶 マグカップ ティスプーン 水 130cc 鍋 今回使った銘柄は、「だんらん まるまる緑茶」です。 ...すべて読む

byアーム

食べ物にあった日本茶を選ぶコツ

185 view

食べ物にあった日本茶を選ぶコツ
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  7. 基礎知識
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日本茶の種類によって相性のいい食べ物は微妙に違います。ここでは相性のよい組み合わせをご紹介します。 緑茶に相性がいいのは、なんといっても甘いものです。 緑茶の苦味と甘いものの甘さ...すべて読む

byアーム

ノンカフェイン!麦茶ミルクティーの作り方

1,769 view

ノンカフェイン!麦茶ミルクティーの作り方
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「紅茶を飲みたいけどカフェインが気になる・・・」という妊婦さんや小さなお子さんなどにおすすめの「麦茶ミルクティー」の作り方を紹介します。 麦茶ティーバッグ(水出し用)・・・1...すべて読む

byなつぼう

簡単なひと手間で、誰でも日本茶が美味しく淹れられるコツ

362 view

簡単なひと手間で、誰でも日本茶が美味しく淹れられるコツ
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日本茶を美味しく淹れるのに欠かせないポイントは、茶葉を開かせることです。ここでは誰でもできるひと手間で、誰でも美味しく淹れられる日本茶の淹れ方をご紹介します。 急須 ・・・1つ...すべて読む

byタロママ

消化が良くお腹にも優しい「ほうじ茶粥」の作り方

845 view

消化が良くお腹にも優しい「ほうじ茶粥」の作り方
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ほうじ茶の香ばしい香り、それだけで癒されてしまうような優しい味のお粥で、お子様からお年寄りの方まで、幅広い年代層におすすめの一品です。 ほうじ茶:大さじ2~3(お好みの分量)...すべて読む

byみにまる

日本茶の茶葉の賞味期限を判断する方法

528 view

日本茶の茶葉の賞味期限を判断する方法
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毎日いただく飲み物といったら、コーヒー、紅茶、ミネラルウォーター、炭酸飲料などなどいろいろありますが、日本人ならやっぱり日本茶が欠かせませんね。 今回は、その日本茶をおいしくいただく...すべて読む

byなつぼう

ホットケーキミックスで超簡単「しっとり緑茶パウンドケーキ」の作り方

2,972 view

ホットケーキミックスで超簡単「しっとり緑茶パウンドケーキ」の作り方
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バターがなくてもしっとり「緑茶の香りが広がる簡単パウンドケーキ」の作り方をご紹介します。 ホットケーキミックス:200g 卵:2個 砂糖:50g 牛乳:200cc 緑茶:5g...すべて読む

bymarie

来客にもぴったり! 簡単緑茶チーズケーキの作り方

886 view

来客にもぴったり! 簡単緑茶チーズケーキの作り方
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貰い物などで自宅に緑茶が溢れている、なんて方も少なくないのではないでしょうか。緑茶も使い方次第では立派なご馳走スウィーツになります。今回は簡単な緑茶を使ったチーズケーキの作り方をご紹...すべて読む

bytartar

鮮度と香りが命!開封した日本茶の保存方法

492 view

鮮度と香りが命!開封した日本茶の保存方法
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開封したお茶は、封を開けたその瞬間から茶葉の劣化が始まってしまいます。鮮度と香りが命のお茶。少しでも良い状態で保存しておきましょう。 茶葉 お茶缶 フリーザーバッグ 輪ゴム ...すべて読む

byみにまる

日本茶の茶葉の賞味期限を知る方法

1,599 view

日本茶の茶葉の賞味期限を知る方法
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お客様がいらっしゃると、必ずといってよいほどお茶でおもてなしをするのは日本の文化のような気がします。お出しするなら美味しいお茶がよいのは当然でしょうが、茶筒などに残っている茶葉がもった...すべて読む

byななぴー

いつでも新鮮!お茶の葉の保存方法

717 view

いつでも新鮮!お茶の葉の保存方法
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いつでも新鮮なお茶が飲めるお茶の葉の保存方法を紹介します。 密閉容器 お茶の葉と密閉容器を用意します。 100円ショップなどにも色々な瓶が売ってあるので気に入った小瓶を購...すべて読む

bymonyoshi718

夏にピッタリ!緑茶梅酒の作り方

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夏にピッタリ!緑茶梅酒の作り方
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夏になると、おばあちゃんがお茶の時間に、「梅酒は夏バテに効くよ」と毎日、梅の実を食べていたのを思い出しました。手軽にその味が再現できないかと、作ってみたアイス緑茶のアレンジレシピです...すべて読む

byMe-na

気軽に茶葉を食す!きゅうりの茶葉梅和えの作り方

265 view

気軽に茶葉を食す!きゅうりの茶葉梅和えの作り方
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茶葉には栄養がたくさんあるんですよね!でも、そのまま食べるには、苦味が気になって、抵抗がありました。もっと気軽に食せたら、体にいいだろうと思って、日本食らしい料理にくわえてみました。...すべて読む

byMe-na

緑茶とマーガリンで作る!リーズナブルな緑茶ケーキの作り方

588 view

緑茶とマーガリンで作る!リーズナブルな緑茶ケーキの作り方
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「緑茶とマーガリンで作る!リーズナブルな緑茶ケーキの作り方」について説明します。 抹茶の代わりに緑茶を粉末状にし、バターの代わりにマーガリンを使った、リーズナブルな価格の材料で作れる...すべて読む

byぴーすけ

軽食にぴたっり!鮭茶漬けの作り方

311 view

軽食にぴたっり!鮭茶漬けの作り方
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お茶が調味料として最高の仕事をしてくれる料理、鮭茶漬けの作り方をご紹介します。 ご飯 100g 塩鮭 50gくらいの小さい切り身一つ 海苔 3g お茶っ葉 大さじ1 熱湯 1...すべて読む

byアーム

はちみつ香るグリーンミルクティー

298 view

はちみつ香るグリーンミルクティー
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お茶ってずっと飲んでいると飽きることってありますよね?そんな方にぴったりな簡単にできるはちみつグリーンミルクティーのレシピをご紹介します。砂糖の代わりにはちみつを使ってカロリーを抑え...すべて読む

byKIKI

普通の煎茶を2倍美味しく淹れる方法

301 view

普通の煎茶を2倍美味しく淹れる方法
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日本人なら、毎日でも飲みたい美味しい緑茶。ここでは、そんな緑茶をちょっとした工夫でいつもより美味しく淹れる方法をご紹介します。 煎茶の茶葉 4g 急須 湯のみ お湯(沸騰した...すべて読む

bymarie

暑い季節に飲みたい!さわやか氷出し緑茶の作り方

1,717 view

暑い季節に飲みたい!さわやか氷出し緑茶の作り方
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暑くなってくると著者が毎日のように作っている、冷たくてのど越しの良い緑茶のレシピです。氷でじっくりいれるので、温かいお茶とは違った少し柔らかな味がします。 緑茶のティーバッグ...すべて読む

byAGT

栄養満点!茶葉ごと炊き込む緑茶葉ご飯の作り方

3,852 view

栄養満点!茶葉ごと炊き込む緑茶葉ご飯の作り方
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お茶は頻繁に飲む方なのですが、消費より頂く方が多く、なかなか飲み切れないでいました。 時間が経つと風味も落ちてしまうので、飲む以外で何か活用できないかと考え、栄養のある茶葉ごとご飯に...すべて読む

bychaco

簡単でおいしい!ほうじ茶ミルクの作り方

1,881 view

簡単でおいしい!ほうじ茶ミルクの作り方
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ほうじ茶ティーバッグを使った簡単なほうじ茶ミルクの作り方を紹介します。 ほうじ茶ティーバッグ 1〜2個 牛乳(量はカップのサイズによります) 耐熱の蓋付きカップ 移し替え用の...すべて読む

by森のこりす

一晩寝かせて!水出し緑茶の作り方

341 view

一晩寝かせて!水出し緑茶の作り方
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緑茶は温かいので一杯・・・とばっかり言わずに、たまには趣向を変えて水出し緑茶で一杯いかがでしょうか? ここでは水出し緑茶の淹れ方をご紹介します。 急須 緑茶の茶葉・・・スプーン...すべて読む

by紫白

食べ物に合う日本茶を選ぶコツ

1,033 view

食べ物に合う日本茶を選ぶコツ
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皆さんは日本茶を召し上がっていらっしゃいますか? 日本茶には、煎茶、抹茶、玄米茶、玉露など、いろいろな種類があり、来客時にはちょっといいお茶を出すこともあろうかと思います。 また、お茶...すべて読む

byななぴー

眠気覚ましに!エナジードリンク風緑茶の作り方

789 view

眠気覚ましに!エナジードリンク風緑茶の作り方
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眠気覚ましとエネルギーチャージに有効な飲み物です。飲み過ぎには注意しましょう。 緑茶 ティースプーン4杯 熱湯 150g 砂糖 ティースプーン6杯 レモン汁 ティスプーン3杯...すべて読む

byアーム

毎日の「日本茶」を美味しく楽しむ!食べ物別日本茶の選び方

926 view

毎日の「日本茶」を美味しく楽しむ!食べ物別日本茶の選び方
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皆さんは日頃から飲んでいる日本茶が、「この食べ物には、合わないな。」「このお菓子には、どんな日本茶が合うのかな?」等、疑問を感じられた事はありませんか? 日本茶も、種類や特徴は様々です...すべて読む

bymoonmirror

練乳とあんこで満足!緑茶かき氷の作り方

856 view

練乳とあんこで満足!緑茶かき氷の作り方
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ほんのりとした緑茶の苦さと練乳とあんこの甘さがマッチしておいしいですよ!緑茶を凍らせて作る、緑茶かき氷の作り方をご紹介します! 濃い目にいれた緑茶 200ml 練乳 大さじ3...すべて読む

by仲乃里 実

意外な組み合わせでも爽やかな「緑茶サイダー」の作り方

1,770 view

意外な組み合わせでも爽やかな「緑茶サイダー」の作り方
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地サイダーが話題となっていたときに、緑茶のサイダーを見かけたので自分で作ってみました。筆者はサイダーを使いましたが、サイダーの味が気になる場合は炭酸水で作ると良いと思います。 ...すべて読む

byfkd05

ほうじ茶アップルティーの作り方

331 view

ほうじ茶アップルティーの作り方
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りんごをたくさん頂いたのでアップルティーを作りました。紅茶で作ってもおいしいのですが、ほうじ茶が好きでいつも飲んでいるのでほうじ茶を使ったアップルティーにしてみました。 著者は手軽な...すべて読む

byfkd05

緑茶とミルクのブレンド!緑茶ミルクティーの作り方

1,158 view

緑茶とミルクのブレンド!緑茶ミルクティーの作り方
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緑茶とミルクをブレンドさせる事は最初は考えても見ませんでした。 ですが、家にあった2つを混ぜてみようと思い、飲んでみたところ、とても美味しい事に気づきました! 好みに合わせて、砂糖を...すべて読む

by小太郎

ほんのり甘くておいしい!インスタントミルクグリーンティーの作り方

359 view

ほんのり甘くておいしい!インスタントミルクグリーンティーの作り方
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とっても便利なインスタント日本茶を使ってミルクグリーンティーを作ります。ほんのり甘くておいしいですよ。 インスタント日本茶 (今回使用するのは鮮度工房グリーンティー) 牛乳 ...すべて読む

by萌黄

簡単で美味しい!緑茶を焙じて「ほうじ茶」の作り方

845 view

簡単で美味しい!緑茶を焙じて「ほうじ茶」の作り方
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一般的な緑茶を、本格的に焙じて頂きます。 緑茶(古くなったものでも構いません。) ほうろく(一般的なお茶屋で購入できます。) 緑茶をほうろくの中に入れ、ほうろくを火に...すべて読む

bykumagaisou

待つだけ簡単!水出し緑茶の作り方

897 view

待つだけ簡単!水出し緑茶の作り方
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水出しで簡単に緑茶を入れる方法です。待つだけなので淹れておけばいつでも楽しむことが出来ます。 急須(茶漉しの付いたもの) 茶葉               6グラム 水   ...すべて読む

byhiro358

体がぽかぽかになる!ショウガ緑茶の作り方

2,260 view

体がぽかぽかになる!ショウガ緑茶の作り方
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あたたかい緑茶にショウガとはちみつを入れた、ショウガ緑茶の作り方をご紹介します! 体がぽかぽかになるので、冷え性の方にもオススメです! 緑茶…300cc すりおろしたショウガ...すべて読む

by仲乃里 実

開封した日本茶の茶葉を冷凍保存する方法

1,372 view

開封した日本茶の茶葉を冷凍保存する方法
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緑茶は日本人にとって欠かせない飲み物ですよね。著者は、開けたての茶葉のいい香りを維持するために、茶葉は常に冷凍庫に保管しています。 香りも味も長持ちする、冷凍保存の方法をお教えします...すべて読む

byLeriri

甘くてほろ苦い!はちみつ入り緑茶ミルクの作り方

415 view

甘くてほろ苦い!はちみつ入り緑茶ミルクの作り方
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緑茶のアレンジドリンク、はちみつ入りの緑茶ミルクの作り方について説明します。 牛乳 ・・・150cc お茶の葉(緑茶)・・・ティースプーン1杯程度 はちみつ・・・ティースプー...すべて読む

byぴーすけ

ほうじ茶チャイの作り方

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ほうじ茶チャイの作り方
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ほうじ茶を使った優しいチャイの作り方をご紹介します。 ほうじ茶ティーバッグ 1~2個 牛乳         100ml 水          100ml チューブしょうが  ...すべて読む

byコビトカバ

カテキンたっぷり!緑茶葉入りクッキーの作り方

795 view

カテキンたっぷり!緑茶葉入りクッキーの作り方
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カテキンたっぷりの緑茶葉入りクッキーの作り方を紹介します。ホットケーキミックスを使っているので簡単に作ることが出来ます。 コレステロールを低下させる作用 活性酸素を除去する抗酸...すべて読む

byREN

おいしい水出し麦茶の作り方

2,647 view

おいしい水出し麦茶の作り方
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季節を問わずに麦茶を飲んでいる筆者オススメの『水だし麦茶の作り方』を紹介します。 水 2リットル 麦茶のティーバッグ 2つ ポット 2リットル用 湯 適量 ポットの容...すべて読む

byドテ子

さわやかな味わい!ホット緑茶レモンの作り方

976 view

さわやかな味わい!ホット緑茶レモンの作り方
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いつもの緑茶をアレンジした、ホット緑茶レモンの作り方について説明します。 緑茶・・・150cc レモン・・・小さじ1/2 砂糖・・・小さじ2 温かい緑茶を準備します。...すべて読む

byぴーすけ

濃くておいしい水だし麦茶の作り方

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濃くておいしい水だし麦茶の作り方
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麦茶はとても飲みやすく、ミネラルも豊富なので夏場には最適な飲み物です。 水出しでもちょっとした工夫をするだけでとても美味しく、濃い麦茶が作れます。 麦茶用ティーバッグ(1L用...すべて読む

byきさらぎ

ほうじ茶ラテの作り方

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ほうじ茶ラテの作り方
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ほうじ茶で作る、ホッとする味のほうじ茶ラテの作り方を紹介します。 ほうじ茶ティーバッグ・・・1個 牛乳・・・100cc お湯・・・100cc 砂糖・・・小1(お好み) ...すべて読む

bystarmix

お茶の産地と味の特徴、淹れ方

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お茶の産地と味の特徴、淹れ方
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寒くなると、あったか~い日本茶がどうしても欲しくなりますね。お茶は、産地や種類によっても味は様々です。 最近の若い主婦は通信販売を使って、全国の美味しいお茶を格安で手に入れますが、年...すべて読む

byひりゅうず

気軽に飲める日本茶の種類と美味しい淹れ方

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気軽に飲める日本茶の種類と美味しい淹れ方
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ペットボトルで飲むお茶も手軽で美味しいのですが、たまには家でゆっくり 茶葉 から淹れる日本茶を楽しみませんか。今回は家庭で手軽に楽しめる 煎茶や玄米茶、ほうじ茶の特徴と美味しい淹れ方 ...すべて読む

byplum29

日本茶4選!その特徴とおいしさのポイントについて

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日本茶4選!その特徴とおいしさのポイントについて
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筆者は日本茶が大好きです。毎日、飲んでいます。近くにお茶の専門店があり、そこで色々と教えて頂いたりしています。そこで知った知識や、お店で頂いた説明書などをもとに、一般的によく飲まれて...すべて読む

byあや

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