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焼き菓子レシピ

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クッキー、マドレーヌ、フィナンシェなど、さまざまな焼き菓子の作り方を紹介しています。

79件の記事が見つかりました
79件中 1 - 50 件を表示
あの「油揚げ」がおしゃれスイーツに!?簡単オランジェットのレシピ

616 view

あの「油揚げ」がおしゃれスイーツに!?簡単オランジェットのレシピ
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なんと、「油揚げ」がスイーツに変身するって、ご存じですか?あの、お味噌汁やおひたしに使う「油揚げ」です! 作るのは、オレンジの風味が大人な雰囲気の、オランジェット。外見だけ見ると、とて...すべて読む

bynanapi編集部

スプーン一本で作れる!フランスの焼き菓子「フロニャルド」の作り方

1,874 view

スプーン一本で作れる!フランスの焼き菓子「フロニャルド」の作り方
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スプーン一本で簡単に作れるフランスの焼き菓子、フロニャルドの作り方をご紹介します。 フランスの伝統的な焼き菓子クラフティと作り方は同じですが、クラフティはさくらんぼを使わないといけない...すべて読む

byうみ

【基本のレシピ】料理研究家が教えるさっくりクッキーの作り方

8,561 view

【基本のレシピ】料理研究家が教えるさっくりクッキーの作り方
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家でできる定番お菓子といえばクッキーです。しかし、ちゃんとした作り方を知っている人は少ないかもしれません。 そこでこの記事では、料理研究家・五十嵐ゆかりが教える自宅で作る基本のクッキー...すべて読む

by料理研究家 五十嵐ゆかり

サクサク感が命!食感にこだわったクッキーレシピ10選

2,389 view

サクサク感が命!食感にこだわったクッキーレシピ10選
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クッキーといえばサクサク感が命!といっても過言ではありませんね。そんなサクサクしたクッキーレシピを紹介します。 いつも家にある材料だけで簡単に作ることができます。ココアを入れたりアイシ...すべて読む

byゆりり

おやつや手土産に!少ない材料で使れるサクサククッキーレシピのまとめ

6,223 view

おやつや手土産に!少ない材料で使れるサクサククッキーレシピのまとめ
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手作りクッキーは市販のクッキーとは違う美味しさがあって、作ってでも食べたくなる事がありますよね。サクサククッキーが、少ない材料で手軽に作れるレシピを集めてみました。 EMBED:htt...すべて読む

byみたろう

はちみつ入りのショートブレッドの作り方

737 view

はちみつ入りのショートブレッドの作り方
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砂糖の代わりにはちみつを使ってみました。上品な甘さでサクサクのショートブレッドです。 ここでははちみつ入りのショートブレッドの作り方を紹介します。 室温に戻しておいたバターをへらで...すべて読む

byMolly

砂糖きびの風味が優しい!黒砂糖入りショートブレッドの作り方

519 view

砂糖きびの風味が優しい!黒砂糖入りショートブレッドの作り方
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黒砂糖を使って焼き上げた香り豊かなショートブレッドの作り方を紹介します。 マーガリンを室温に戻しておきます。 ボウルにマーガリン・黒砂糖・塩を入れ泡立て器で混ぜあわせます。 全体...すべて読む

byREN

香り良し!体にも良し!すりごまのフィナンシェの作り方

1,150 view

香り良し!体にも良し!すりごまのフィナンシェの作り方
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アーモンドプードルの代わりにすりごまを使った「すりごまフィナンシェ」の作り方をご紹介します。 ごまは昔から体に良い食べ物として知られています。その中でも、すりごまは香りがよく、栄養分も...すべて読む

byみゅうみゅう

マーガリンを使ったショートブレッドの作り方

889 view

マーガリンを使ったショートブレッドの作り方
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マーガリンを使ってショートブレッドを作ってみました。 薄力粉:180g 上新粉:20g マーガリン:100g グラニュ糖:60g+α 冷蔵庫から出したマーガリンを耐熱...すべて読む

byキャットテイル

ラベンダーとレモンのショートブレッドの作り方

286 view

ラベンダーとレモンのショートブレッドの作り方
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ラベンダーとレモンがほのかに香る、ショートブレッドの作り方を紹介します。 レモンの皮をすりおろし、ラベンダーを細かく刻みます。 ボウルに、バター・砂糖・ラベンダー・レモンの皮の2...すべて読む

bystarmix

コーヒーと一緒に!ナッツ入りビスコッティの作り方

444 view

コーヒーと一緒に!ナッツ入りビスコッティの作り方
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サクサクの食感と小麦のおいしさが味わえるビスコッティの作り方をご紹介します。 ボウルに薄力粉をふるって入れ、ベーキングパウダー、砂糖、卵をいれて、手でこねます。均一な生地になるまで...すべて読む

byアーム

シュガーラスクなビスコッティの作り方

328 view

シュガーラスクなビスコッティの作り方
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この記事では、シュガーラスクなビスコッティの作り方を紹介します。 ホットケーキミックスと卵を混ぜて焼くだけのビスコッティに、バターとコーヒーシュガーをまぶして、ラスク風の仕上がりにしま...すべて読む

byMe-na

材料の比率は1:2:3!ショートブレッドの作り方

1,783 view

材料の比率は1:2:3!ショートブレッドの作り方
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3つの材料でできる、ショートブレッドの作り方をご紹介します。 室温で柔らかくしたバターを混ぜてクリーム状にし、砂糖を入れます。砂糖とバターがしっかりなじむまで混ぜます。 ふるいに...すべて読む

bymarie

オリーブオイルで健康的に!ショートブレッドの作り方

1,885 view

オリーブオイルで健康的に!ショートブレッドの作り方
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通常ショートブレッドを作るときには、たっぷりのバターやマーガリンを使います。バターやマーガリンの風味が効いたショートブレッドは間違いなくおいしいのですが、気になるのはコレステロールです...すべて読む

byみゅうみゅう

フライパンとレンジでできる!ざくざくビスコッティの作り方

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フライパンとレンジでできる!ざくざくビスコッティの作り方
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今回は、フライパンと電子レンジだけで手軽に作れる、ビスコッティの作り方をご紹介します。ここではアールグレイの紅茶を入れた、紅茶のビスコッティを作ります。 ボールに材料を全部入れて、...すべて読む

byみゅうみゅう

アーモンドプードルなしで!きな粉フィナンシェの作り方

1,025 view

アーモンドプードルなしで!きな粉フィナンシェの作り方
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アーモンドプードルの替わりに、きな粉で香ばしさをだしてみました。和風な仕上がりには、ゴマでアクセントをつけ、形は中心が膨れるタイプになります。 本格的なフィナンシェには及ばないですが、...すべて読む

byMe-na

お腹がふくれる!おからショートブレッドの作り方

1,327 view

お腹がふくれる!おからショートブレッドの作り方
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スコットランドのお菓子を日本風にアレンジしてみました。今回は、小麦粉の代わりにおからを使用しているので、腹持ち良いショートブレッドになっています。 ボウルにマーガリンと砂糖を入れ、...すべて読む

byMe-na

着色料なしでもきれい!和風マカロンの作り方

5,323 view

着色料なしでもきれい!和風マカロンの作り方
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着色料を使わなくても、和菓子の食材を使えば色鮮やかなマカロンが作れます。紫芋、きなこ、抹茶やココア、ねり黒胡麻などを使った和風マカロンの作り方を紹介します。 ふるいにかけた粉類が...すべて読む

byみうみう

皮付きアーモンドプードルでコクがアップ!しっかりアーモンド味のフィナンシェの作り方

526 view

皮付きアーモンドプードルでコクがアップ!しっかりアーモンド味のフィナンシェの作り方
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「しっかりアーモンド味のフィナンシェ」の作り方について説明します。皮つきのアーモンドプードルを使うことで、よりアーモンドのコクをアップさせることができます。 ダイエットでのアーモンド効...すべて読む

byぴーすけ

春を感じる抹茶マドレーヌの作り方

718 view

春を感じる抹茶マドレーヌの作り方
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春は新茶の季節です。そこで今回は、抹茶を使ったマドレーヌを作ってみました。また、抹茶だけではインパクトに欠けるので、大納言も一緒に入れました。大納言を入れるのが特徴です。 鍋やフライパ...すべて読む

byななまるねこ

アールグレイが香る!簡単おいしいショートブレッドの作り方

475 view

アールグレイが香る!簡単おいしいショートブレッドの作り方
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家にあるもので簡単に作れるショートブレッド。ここでは、香りのよいアールグレイティを入れた、ショートブレッドの作り方をご紹介します。 マーガリンを常温にもどしてやわらかくします。 ...すべて読む

byぴーすけ

簡単で高級感もある!桜のフィナンシェの作り方

1,579 view

簡単で高級感もある!桜のフィナンシェの作り方
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桜の咲く季節に桜のスイーツです。お菓子は季節を感じることができるものですから、春らしい桜をイメージしたものを作ってみました。 通常とは違い、香りを大切にしています。そのためオーブンの温...すべて読む

byななまるねこ

たこ焼き器でつくるマドレーヌのレシピ

1,381 view

たこ焼き器でつくるマドレーヌのレシピ
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大阪の名物であるたこ焼きをイメージして作られた「たこ焼きマドレーヌ」と言う商品があるそうです。マドレーヌ型を処分してしまったので、このたこ焼きマドレーヌに挑戦してみることにしました! ...すべて読む

by萌黄

アップルパイ風味のビスコッティの作り方

842 view

アップルパイ風味のビスコッティの作り方
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りんごのコンポートを生地に練りこんで作る、アップルパイ風味のビスコッティの作り方を紹介します。 (りんごのコンポート) 薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせておきます。 りんご...すべて読む

byぴーすけ

ホワイトチョコレートが隠し味!ココアマドレーヌの作り方

378 view

ホワイトチョコレートが隠し味!ココアマドレーヌの作り方
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このマドレーヌはバレンタインに作りました。ココア味ですが、ホワイトチョコレートを隠し味に使ってマイルドに仕上げてみました。 薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを合わせてふるいます。...すべて読む

by平針須見

無水鍋で焼く!ショートブレッドの作り方

749 view

無水鍋で焼く!ショートブレッドの作り方
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我が家は昼間の電気代が髙めの設定なので、あまりオーブンは使いたくありません。そこで無水鍋でショートブレッドを作ってみました。 今回は無水鍋で焼くショートブレッドの作り方を紹介します。 ...すべて読む

by萌黄

電気代節約!無水鍋で加熱~ビスコッティの作り方

631 view

電気代節約!無水鍋で加熱~ビスコッティの作り方
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オール電化のおうちなどで日中の電気代が髙かったりする場合はありませんか?お菓子作りを昼間に楽しむ場合、オーブンを長時間使うと結構電気代が心配です。 特にビスコッティは2度焼きするので時...すべて読む

by萌黄

マドレーヌプレートでカンタン!マドレーヌの作り方

1,017 view

マドレーヌプレートでカンタン!マドレーヌの作り方
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ビタントニオのワッフル&ホットサンドベーカーには、別売でマドレーヌプレートが用意されています。それを利用すればカンタンにマドレーヌを作ることができるからたいへん便利です。 今回は、ワッ...すべて読む

byキャットテイル

オリーブオイルを使って!苺のマドレーヌの作り方

477 view

オリーブオイルを使って!苺のマドレーヌの作り方
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通常はたっぷりのバターで作るマドレーヌを、オリーブオイルで作ってみました。 ここでは「オリーブオイルを使って!苺のマドレーヌ」の作り方について説明します。 薄力粉とベーキングパウダ...すべて読む

byぴーすけ

材料5つだけ!くるみとフルーツのザクザクビスコッティの作り方

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材料5つだけ!くるみとフルーツのザクザクビスコッティの作り方
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材料5つでできちゃう簡単ビスコッティのご紹介です。薄力粉とベーキングパウダーをふるって作る時間がなく、ホットケーキミックスで代用してみましたが、手間もかからずザクザクで十分おいしくでき...すべて読む

byるか

ワッフル&ホットサンドベーカーで簡単!フィナンシェを作る方法

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ワッフル&ホットサンドベーカーで簡単!フィナンシェを作る方法
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ビタントニオのワッフル&ホットサンドベーカーには別売でマドレーヌプレートがあります。マドレーヌとフィナンシェは材料が違うだけでほとんど作り方は同じです。 なので、ワッフル&ホットサンド...すべて読む

byキャットテイル

しっかり抹茶味!抹茶マドレーヌの作り方

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しっかり抹茶味!抹茶マドレーヌの作り方
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しっかり抹茶の味を味わえる、抹茶マドレーヌの作り方について説明します。 薄力粉とコーンスターチとベーキングパウダーを混ぜ合わせておきます。 バターを耐熱容器に入れラップをかけて電...すべて読む

byぴーすけ

砂糖控えめのレーズン入りマドレーヌの作り方

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砂糖控えめのレーズン入りマドレーヌの作り方
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レーズン入りマドレーヌの作り方を紹介します。 レーズンにも甘みがあるので生地の甘さを控え、甘すぎないマドレーヌに仕上げました。 薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせておきます。 ...すべて読む

byぴーすけ

卵・オイルは使わない!ヘルシーなビスコッティの作り方

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卵・オイルは使わない!ヘルシーなビスコッティの作り方
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サクサクカリカリで食べだすと止まらないビスコッティ。卵やバター・乳製品・砂糖不使用でも美味しく作ることができます。ヘルシーで美味しい我が家の定番おやつのビスコッティをご紹介します。 ...すべて読む

byauko

香り広がる!レモンマドレーヌの作り方

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香り広がる!レモンマドレーヌの作り方
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口に入れるとレモンの香りが広がるマドレーヌです。著者の住む町はレモンの産地なのでレモンを使ったケーキや和菓子などたくさんの種類のお菓子があります。特にレモンの入った焼き菓子はおいしいの...すべて読む

byteto

体に優しい!きなこのビスコッティの作り方

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体に優しい!きなこのビスコッティの作り方
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きなこを加えたビスコッティの作り方をご紹介します。 (A)をボールに入れて泡だて器で空気を入れるようにグルグル混ぜ合わせておきます。 (B)を加えてゴムベラで混ぜ合わせひとまとめ...すべて読む

byyoiemi

甘さを抑えた「ココアバナナビスコッティ」の作り方

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甘さを抑えた「ココアバナナビスコッティ」の作り方
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バナナと相性のいいココアパウダーを使ってビスコッティを作ってみました。 耐熱ボールにバターを入れ、800Wのレンジで20〜30秒ほど温めてバターを溶かします。バターはだいたいが溶け...すべて読む

byキャットテイル

はちみつの優しい甘さがおいしい!マドレーヌの作り方

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はちみつの優しい甘さがおいしい!マドレーヌの作り方
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おやつにも、手土産の定番にもなっているマドレーヌ。下準備をしっかりとして作り方のコツをつかめば、しっとりとしたマドレーヌが出来上がります。 今回は、はちみつを使ったふんわりと優しい味の...すべて読む

byjurico

ワンボールで簡単!チョコチャンククッキーのつくりかた

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ワンボールで簡単!チョコチャンククッキーのつくりかた
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ワンボールでゴロゴロ大きなチョコが入った美味しいクッキーがつくれちゃいます。 バターを電子レンジで溶かし、そこへブラウンシュガー、卵、湯で溶いたインスタントコーヒーを加え、よく混ぜる...すべて読む

byyukko

あんこ入りクッキーの作り方

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あんこ入りクッキーの作り方
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あんこって意外と残ってしまうものですよね。そんな残ったあんこを利用してクッキーを作ってみました。生地にあんこを混ぜ込むのではなく、生地であんこを挟んで焼いてみました。 薄力粉...すべて読む

byキャットテイル

グラノーラのドロップクッキーの作り方

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グラノーラのドロップクッキーの作り方
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グラノーラたっぷりで簡単なドロップクッキーの作り方を説明します。 バター 160g ・・・室温において柔らかくしておく 三温糖 70g ピーナツバター(クランキータイプ) 90...すべて読む

bydana

朝食にもピッタリ!「コーヒービスコッティ」の作り方

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朝食にもピッタリ!「コーヒービスコッティ」の作り方
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カリカリ、サクサクのビスコッティはおやつだけでなく朝食にも合うスナックです。今回はコーヒー味のビスコッティを作ってみました。 薄力粉:150g ベーキングパウダー:小さじ1半...すべて読む

byキャットテイル

バターサブレの作り方

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バターサブレの作り方
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食後にクッキーを食べたくなることはありませんか?そんな時著者はよく手軽にできるバターサブレを作ります。今日は著者のバターサブレの作り方を紹介します。 無塩バターをボウルで練ります。...すべて読む

bysanachin

小麦粉不要!きなこクッキーの作り方

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小麦粉不要!きなこクッキーの作り方
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炭水化物が多く含まれる小麦粉を使わずにクッキーを作りたいと思い、考えたレシピです。 材料を全て入れて混ぜ合わせます。生地がしっとりしてきたら、ひとつにまとめます。 生地を麺棒な...すべて読む

byぴーすけ

文字をスタンプ!「おめでとクッキー」の作り方

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文字をスタンプ!「おめでとクッキー」の作り方
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定番の型抜きクッキーです。ですが、メッセージカードのように文字を入れてプレゼント用に作りました。 メッセージ文を考えるのも楽しいクッキーです。 小麦粉(薄力粉) 100g 全...すべて読む

bykumiko3

たった2つの材料で作れる!メレンゲクッキーの作り方

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たった2つの材料で作れる!メレンゲクッキーの作り方
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卵の黄身だけ料理に使って、卵白が余ってしまって困ったことはありませんか?その卵白と砂糖だけで作れる「メレンゲクッキー」を紹介します。 卵白・・・1個分 砂糖・・・40g ...すべて読む

byなつぼう

蜂蜜とオリーブオイルのころころクッキーの作り方

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蜂蜜とオリーブオイルのころころクッキーの作り方
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  10.  

材料を混ぜて丸めて焼くだけの、簡単クッキー。バターの代わりに使うオリーブオイルの青い香りと蜂蜜の優しい甘味が楽しめます。香りにこだわったオイルを使えば、ワインのつまみにも最適なオトナの...すべて読む

byへるまん

ココアとアーモンドの風味豊かなスノーボールクッキーの作り方

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ココアとアーモンドの風味豊かなスノーボールクッキーの作り方
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ココアパウダーとアーモンドパウダーを入れて作ったさくさくのクッキーの作り方を紹介します。粉砂糖をかければ雪のボールのようになり、クリスマスにもぴったりです。 トッピング 室温で軟ら...すべて読む

byMolly

パティシエが教えるマカロンの作り方

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パティシエが教えるマカロンの作り方
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  10.  

(photo by Koji Yoshioka) 卵白       :205g 砂糖       : 62g 乾燥卵白     :  6g アーモンドプードル:275g 色粉     ...すべて読む

byKoji

余った卵白利用レシピ!ラングドシャの作り方

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余った卵白利用レシピ!ラングドシャの作り方
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  10.  

プリンを作って余った卵白を利用し、ラングドシャを作りました。手軽に作れるので余った卵白があるときに試してみてください。 卵白 1個(約30g) バター(常温) 30g 粉砂糖...すべて読む

byへるまん

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