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和菓子レシピ

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洋菓子に比べて味わいの優しい和菓子。お団子などといった基本的なものから、ちょっと手の込んだどら焼き、きんつば等といった和菓子レシピをまとめています。

151件の記事が見つかりました
151件中 1 - 50 件を表示
冷たさと温かさの組み合わせ!アイスinどら焼きの作り方

133 view

冷たさと温かさの組み合わせ!アイスinどら焼きの作り方
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コンビニでも手軽に買えるどら焼きにアイスをちょっと足して、和風デザートにしてみました。 耐熱のお皿にどら焼きを載せて、500Wの電子レンジで1分加熱します。 温めたどら焼きに包丁...すべて読む

暑い日は、のど越しつるん!水まんじゅうの作り方

289 view

暑い日は、のど越しつるん!水まんじゅうの作り方
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暑い日におすすめしたいのが、のど越しのつるんとした食べ物です。 ここでは葛粉をつかった水まんじゅうの作り方を紹介します。 こしあんを15gずつに分けて丸めます。 鍋を用意し、そこ...すべて読む

あの定番和菓子をアレンジ!キャラメル塩ようかんの作り方

662 view

あの定番和菓子をアレンジ!キャラメル塩ようかんの作り方
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キャラメル味なのに、羊羹(ようかん)のしっとりプリプリ食感を味わえるスイーツレシピをご紹介します。 不思議な美味しさで、いつもと違うおやつタイムを味わいたいときに。見た目もツルンと綺麗...すべて読む

おうちで究極の京都の銘菓を作ろう!「生八つ橋」の作り方

6,004 view

おうちで究極の京都の銘菓を作ろう!「生八つ橋」の作り方
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京都の銘菓と言ったら「生八つ橋」ですよね。筆者も大好きな和菓子の一つです。そこで、今回は手軽に家庭でも作れる「生八つ橋」の作り方をご紹介します。 シナモンパウダーときな粉を混ぜ合わ...すべて読む

もち米で手軽に作れる!「春色桜餅」の作り方

627 view

もち米で手軽に作れる!「春色桜餅」の作り方
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  9. 桜餅・柏餅・草餅
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春を感じさせる和菓子といったら「桜餅」ですよね。関東風や関西風など種類がありますが、今回は身近な材料で手軽に作れる「春色桜餅」のレシピをご紹介します。 このレシピでは、もち米を炊飯器で...すべて読む

家庭で簡単にできる!「つぶあんとすりごまのおはぎ」の作り方

258 view

家庭で簡単にできる!「つぶあんとすりごまのおはぎ」の作り方
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  9. おはぎ・ぼたもち
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手作りしたら手間のかかるおはぎ。市販のあんこを使ったら、家庭で簡単におはぎが作れます。ここでは、著者が子供の頃から食べている「つぶあんとすりごまのおはぎ」の作り方をご紹介します。 ...すべて読む

あんこから作る絶品おはぎの作り方

379 view

あんこから作る絶品おはぎの作り方
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春と秋のお彼岸にお供えとしてつくられるおはぎ。ここでは、粒あんから手作りする、食べやすい少し小さめサイズのおはぎの作り方をご紹介します。 ラップとお皿を使うので、手を汚さず簡単に表面を...すべて読む

ほっこり優しい和スイーツ!「栗入りわらび餅」の作り方

315 view

ほっこり優しい和スイーツ!「栗入りわらび餅」の作り方
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今回は「栗入りわらび餅」の作り方を紹介します。 旬の栗をたっぷり使った贅沢な和スイーツで癒されてくださいね。 豆乳・・・150cc 片栗粉・・・20グラム 砂糖・・・20~30...すべて読む

むき栗を使った簡単和菓子「栗入り水ようかん」の作り方

379 view

むき栗を使った簡単和菓子「栗入り水ようかん」の作り方
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普通はそのままおやつとして食べる“むき栗”を使った、簡単に作れる和菓子「栗入り水ようかん」を紹介します。ゼラチンで固めているので、舌触りがなめらかな水ようかんです。 茹で小豆缶...すべて読む

ひな祭りに手作り和菓子!簡単な苺のういろうの作り方

1,220 view

ひな祭りに手作り和菓子!簡単な苺のういろうの作り方
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ひな祭りにもぴったりな、レンジで簡単に作れる苺のういろうの作り方をご紹介します。 もちもちした食感に加えて、苺の果肉の甘酸っぱさや苺の種のつぶつぶ感がおいしいういろうです。 苺を手...すべて読む

新感覚スイーツ「餅とあんこの包み揚げ」の作り方

1,768 view

新感覚スイーツ「餅とあんこの包み揚げ」の作り方
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残ってしまったお餅をアレンジして、スイーツに大変身!甘いあんこと合わせて餃子の皮で包んで揚げると、外はサクサク中はもちっと仕上がります。ほんのりあんこがクセになりますよ! 餅は5m...すべて読む

レンジで簡単&カロリーオフ!ごまの香り豊かなごま団子の作り方

1,134 view

レンジで簡単&カロリーオフ!ごまの香り豊かなごま団子の作り方
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通常は油で揚げて作る「ごま団子」をレンジを使って簡単に作る方法をご紹介します。 レンジを使うことで、油を一切使わないのでカロリーを大幅にカットできます。 また、中のあんこにもすりごまを...すべて読む

お豆腐でもちもち簡単「お月見団子」の作り方

5,026 view

お豆腐でもちもち簡単「お月見団子」の作り方
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白玉粉と豆腐を混ぜるだけでもちもちの美味しい月見団子ができます。とても簡単なので筆者はいつも子供と一緒に作っています。今回は、いちご風味団子ときなこ味団子の作り方をご紹介します。 ...すべて読む

家族で食べよう!黒糖味の月見団子の作り方

926 view

家族で食べよう!黒糖味の月見団子の作り方
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簡単に作れる、黒糖味の月見団子の作り方をご紹介します。 黒糖のみのシンプルな味付けで、子どもから大人までおいしく食べられます。 団子粉・・・500グラム 水・・・350cc前...すべて読む

透明感を楽しもう!抹茶のすあまの作り方

1,250 view

透明感を楽しもう!抹茶のすあまの作り方
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今回は、抹茶風味のすあまの作り方をご紹介します。透明感のある色を楽しむため、抹茶はかなり控えめにしました。 耐熱ボウルに上新粉、上白糖、抹茶を入れて箸で混ぜ合わせます。 水をまず半...すべて読む

見た目も涼しい「抹茶と小豆の2層仕立ての水羊羹」の作り方

1,538 view

見た目も涼しい「抹茶と小豆の2層仕立ての水羊羹」の作り方
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夏の定番のおやつである水羊羹を、抹茶かん(抹茶寒天)と合わせて、2層仕立てにしてみました。グラスで作ると、見た目も涼しげな印象を与えることができますよ。 ここでは、抹茶と小豆の2層仕立...すべて読む

黄色と紫の芋きんつばの作り方

1,273 view

黄色と紫の芋きんつばの作り方
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黄色と紫、2色の芋きんつばを作ってみました。紫芋の粉を使うと手軽にできます。 さつまいもは皮をむいて300gになるように量り、2cmくらいの輪切りにします。 さつまいもを耐熱皿に入...すべて読む

ごま大福の作り方

779 view

ごま大福の作り方
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こしあんにごまを混ぜてごま大福を作ってみました。白玉粉よりちょっと安くて扱いやすいもち粉を使用しました。白玉粉でもOKです。 小豆あんに黒すりごまを混ぜて5等分し、丸めておきます。...すべて読む

夏にピッタリ!冷やしぜんざい風わらび餅の作り方

696 view

夏にピッタリ!冷やしぜんざい風わらび餅の作り方
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片栗粉を使ったわらび餅に、あずき缶を使った冷たいぜんざいをかけて頂きます。とても美味しい夏の一品です。 鍋にあずき缶を全量入れます。 中身がなくなったあずき缶を使い、缶1杯分の...すべて読む

スイートポテト風 蒸しきんつばの作り方

3,318 view

スイートポテト風 蒸しきんつばの作り方
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スイートポテト風の蒸しきんつばの作り方をご紹介します。さつまいもあんを、小麦粉と片栗粉で作った生地で包んで蒸します。 さつまいもの皮をむき、5mm~1cm幅くらいの薄切りにします。...すべて読む

クリームチーズ入り!クッキー饅頭の作り方

2,333 view

クリームチーズ入り!クッキー饅頭の作り方
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筆者は洋風の焼き菓子はよく作るものの、繊細な和菓子作りは実はニガテです。 今回ご紹介するのは、そんな筆者がオススメする。ちょっぴり洋風な「クッキー饅頭」の作り方です。 粉とベーキング...すべて読む

粉からレンジだけで簡単!桃大福の作り方

615 view

粉からレンジだけで簡単!桃大福の作り方
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桃の缶詰を使って桃大福を作ってみました。 桃缶の桃を6等分します。 あんこを6等分して桃を入れておきます。 耐熱のボウルに白玉粉、上新粉、砂糖を入れます。 少しずつ水を入れな...すべて読む

冷たいお汁粉!?白玉入り水羊羹の作り方

2,472 view

冷たいお汁粉!?白玉入り水羊羹の作り方
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あったかいお汁粉を夏にピッタリな水羊羹にアレンジしました。白玉団子を作り、寒天を溶かしたゆであずきに入れて冷やし固めます。とても簡単に作れるレシピです。 ボウルに白玉粉を入れて水を...すべて読む

棒寒天で作るなめらかカップ水羊羹の作り方

1,804 view

棒寒天で作るなめらかカップ水羊羹の作り方
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冷たいスイーツは疲れた身体に癒しと元気を与えてくれますよね。 ここでは棒寒天で作るなめらかなカップ水羊羹の作り方をご紹介します。 寒天は水(分量外)の中で軽くもみ洗いして、硬く水気...すべて読む

さわやかな味わい!オレンジ味のわらび餅の作り方

483 view

さわやかな味わい!オレンジ味のわらび餅の作り方
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オレンジジュースを使って作る、さわやかなオレンジ味のわらび餅の作り方をご紹介します。 電子レンジだけで簡単に作れます。 耐熱ボールに材料を全部入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。...すべて読む

砂糖控えめ!りんごのすあまの作り方

1,265 view

砂糖控えめ!りんごのすあまの作り方
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りんごのすりおろしを入れて砂糖を控えめにした、ほんのりりんご風味のすあまの作り方をご紹介します。 りんごの皮をむき、すりおろします。 耐熱ボールに片栗粉以外の材料を入れて、全体が...すべて読む

きんぴら田舎饅頭の作り方

536 view

きんぴら田舎饅頭の作り方
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ホットケーキミックスと水で饅頭の生地を作り、たっぷりのきんぴらごぼうを詰めて蒸した田舎饅頭のレシピです。おやつにも朝食にもピッタリです。 ごぼうとにんじんは皮をきれいに洗って、短め...すべて読む

アイスに乗せて食感を楽しもう!グリーンわらび餅の作り方

961 view

アイスに乗せて食感を楽しもう!グリーンわらび餅の作り方
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ちょっと贅沢で欲張りな、抹茶づくしのデザートです。ワラビ餅には、お茶を細かく挽いてガーゼで漉したパウダーを使っています。市販のグリーンティを使ってもOKです。 きなこボールを散らしてあ...すべて読む

りんご果肉入り!小豆の羊羹の作り方

362 view

りんご果肉入り!小豆の羊羹の作り方
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りんごの果肉をたっぷり入れた小豆羊羹の作り方をご紹介します。 りんごを1~2センチ角に切ります。 鍋にりんごと砂糖を入れて、りんごがしんなりするまで中火で2~3分炒めます。 り...すべて読む

冷めてもおいしい!「黒糖饅頭」の作り方

1,607 view

冷めてもおいしい!「黒糖饅頭」の作り方
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生地に黒糖を練り込んだ饅頭を作ってみました。 今回は、手作り饅頭のレシピを紹介していきます。 強力粉、薄力粉、ドライイースト、黒糖、塩をボウルに入れます。 ざっと混ぜます。 牛...すべて読む

ほっこり優しい味わいの「スイートポテトまんじゅう」の作り方

3,340 view

ほっこり優しい味わいの「スイートポテトまんじゅう」の作り方
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スイートポテトをご家庭で作られる方も多いと思いますが、今年はちょっぴりアレンジを加えてみるというのはいかがでしょうか。スイートポテト生地の中に餡を入れるだけで、見た目も美味しそうな御饅...すべて読む

片栗粉で作れるわらび餅のレシピ

3,615 view

片栗粉で作れるわらび餅のレシピ
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わらび餅は、デンプン・砂糖・水を加熱して、凝固させることで簡単にできます。 今回は、所要時間10分で簡単に作れるレシピをご紹介します。 火にかける前に鍋に材料を全て入れよく混ぜます...すべて読む

手間いらず!ホットケーキミックスを使った饅頭の作り方

2,640 view

手間いらず!ホットケーキミックスを使った饅頭の作り方
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ホットケーキミックスを使って簡単に作れる饅頭を作ってみました。 ホットケーキミックスに牛乳を少しずつ入れて手で捏ねます。牛乳は少しずつ入れながら捏ねるようにします。牛乳が少ないと生...すべて読む

さっぱりとした甘さ!トマトの水羊羹の作り方

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さっぱりとした甘さ!トマトの水羊羹の作り方
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トマトを液体状にして、寒天で固めました。今回は、さっぱりとした甘さが特徴のトマトの水羊羹の作り方について説明します。 トマトを2cm角に切ります。 切ったトマトをミキサーにかけて...すべて読む

簡単粒あんとヘルシーゴマのおはぎの作り方

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簡単粒あんとヘルシーゴマのおはぎの作り方
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おはぎは、買ったほうが手間なく安くて良いと思っていませんか?ふきんを使えば簡単に綺麗な形の粒あんおはぎがつくれます。おばあちゃんがよく作ってくれる、大人気のゴマのあまじょっぱいおはぎも...すべて読む

手作りあんこを使った羊羹の作り方

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手作りあんこを使った羊羹の作り方
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手作りのあんこを使って羊羹を作ってみました。 粒あんをザルなどを使って一度濾します。 濾さなくてもできますが、粒が多すぎると冷やしているときにあんが下に沈殿してできあがりが2層にな...すべて読む

2層に分かれたミルク羊羹の作り方

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2層に分かれたミルク羊羹の作り方
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おいしいミルク羊羹を作ってみました。2層に分かれるので見た目も楽しめます。 鍋に水と粉寒天を入れて火を点けます。火力は 強火 で かき混ぜながら沸騰させます。 沸騰 し 粉寒天が...すべて読む

コツはひとつだけ!失敗しらずの水ようかんの作り方

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コツはひとつだけ!失敗しらずの水ようかんの作り方
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今回は、甘党のくせに甘過ぎるものはちょっと苦手な著者が、1年中愛してやまない水ようかんの作り方をご紹介します。 コツはひとつだけで、お菓子作りが苦手な方も簡単に作れてしまうレシピです。...すべて読む

レンジで簡単!あんこたっぷり薄皮まんじゅうの作り方

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レンジで簡単!あんこたっぷり薄皮まんじゅうの作り方
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電子レンジだけで簡単に作れる、あんこたっぷり薄皮まんじゅうの作り方をご紹介します。食べたい時にすぐ作れる、お手軽まんじゅうです。 さつまいもは1センチ幅くらいの輪切りにします。 ...すべて読む

イソフラボンたっぷり!豆乳きな粉ういろうの作り方

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イソフラボンたっぷり!豆乳きな粉ういろうの作り方
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美容に効果的なイソフラボンがとれる、豆乳ときな粉でつくる、ういろうの作り方をご紹介します。 ボールに豆乳以外の材料を入れて、混ぜ合わせます。 STEP1に豆乳を少しずつ加えながら...すべて読む

お茶菓子にピッタリ!さつまいもときな粉のおはぎの作り方

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お茶菓子にピッタリ!さつまいもときな粉のおはぎの作り方
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さつまいもときな粉の組み合わせがおいしい、さつまいもときな粉のおはぎの作り方をご紹介します。 さつまいもの皮をむき、1センチくらいの輪切りにします。 さつまいもを耐熱容器に入れて...すべて読む

レンジで簡単!桃大福の作り方

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レンジで簡単!桃大福の作り方
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ここでは桃大福の作り方をご紹介します。 桃は缶詰を利用し、大福生地は電子レンジだけでできるのでとってもお手軽です。 半分に切った状態で入っている缶詰の桃をさらに半分に切ります。 切...すべて読む

市販のあんこで意外と簡単!おはぎのつくり方

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市販のあんこで意外と簡単!おはぎのつくり方
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おはぎを作るには手間がかかるイメージがありませんか?市販のあんこを使ってもち米を炊飯器で炊けば、意外と簡単におはぎをつくる事ができます。こしあんやつぶあん、お好みのあんこで作ってみてく...すべて読む

塩麹入り!アイスどら焼きの作り方

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塩麹入り!アイスどら焼きの作り方
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みりんの代わりに塩麹を使ったどら焼きの皮で、バニラアイスとマシュマロを挟み、冷やして食べるアイスどら焼きのご紹介です。 マシュマロを冷やすとお餅の食感のようになります。手間はかかります...すべて読む

市販の羊羹でカンタン!「きんつば」の作り方

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市販の羊羹でカンタン!「きんつば」の作り方
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  9. きんつば
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市販の羊羹を使ってカンタンにきんつばを作る方法を紹介します。 羊羹:150gの羊羹2つ 白玉粉:10g 薄力粉:50g 砂糖:10g 水:50cc 今回は150gの羊羹(普...すべて読む

メレンゲと桃入り!しっとりフルーティーなどら焼きの作り方

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メレンゲと桃入り!しっとりフルーティーなどら焼きの作り方
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  9. どら焼き
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どら焼きの生地にはメレンゲを入れてふっくら・しっとりと仕上げ、あんこには缶詰の桃を刻んで入れた、フルーティーなどら焼きの作り方を紹介します。 卵を卵白と卵黄に分けます。 薄力粉を...すべて読む

豆腐きな粉餡で作る!水羊羹の作り方

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豆腐きな粉餡で作る!水羊羹の作り方
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絹ごし豆腐ときな粉を合わせた餡に、黒糖で自然の甘味をプラスし、寒天で固めた水羊羹のご紹介です。女性にオススメの大豆イソフラボンたっぷりで、黒糖のミネラルも詰まっています。 一風変わった...すべて読む

かぼちゃとあんこの水羊羹の作り方

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かぼちゃとあんこの水羊羹の作り方
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相性の良いかぼちゃとあんこを二層の水羊羹にしました。 かぼちゃを5cm角程度の乱切りにして皮を剥きます。 そのかぼちゃを耐熱皿に乗せてラップをし、500wで5~10分間、串が軽く...すべて読む

ぷるんとかわいい!フルーツボンボンわらび餅の作り方

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ぷるんとかわいい!フルーツボンボンわらび餅の作り方
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  10.  

フルーツを甘いわらび餅で包んでボンボンにし、見た目もかわいく手土産にもアレンジできるよう工夫しました。色鮮やかでぷるんとした食感の、冷たいわらび餅を是非お試しください。 ここでは苺・...すべて読む

米粉で作る!チョコバナナ大福の作り方

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米粉で作る!チョコバナナ大福の作り方
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大福のお餅は米粉を使って、レンジで簡単に作ります。あんこの苦手な方やお子様向けに、チョコバナナを包みアレンジしてみました。 耐熱容器に米粉と砂糖を入れ、ヘラなどで混ぜ合わせます。次...すべて読む

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