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そのままにしがち!知っておきたい調味料を保存する方法まとめ

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塩、コショウ、しょうゆ等の調味料はほとんどの家庭にあるものですが、何気なく置きっぱなしにしていませんか?よりおいしく調理するために、このページで調味料の保存方法を確認してみましょう。

97件の記事が見つかりました
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すぐに使いたい!がちがちに固まった砂糖を素早くほぐす方法

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すぐに使いたい!がちがちに固まった砂糖を素早くほぐす方法
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お料理をしていて、砂糖をすぐに使いたいのに、固まっていてほぐれない!どうしよう…という時でも大丈夫。簡単に素早くほぐせる方法です。 原因、それは 水分と乾燥 です。砂糖は吸湿性が高い食...すべて読む

開封前・開封後の砂糖の保存方法

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開封前・開封後の砂糖の保存方法
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砂糖には賞味期限がありません。ですから特売の時についつい買いためてしまったりしています。今回は著者の実践している砂糖の保存方法を紹介します。 たいていのメーカーが袋に保存方法を記載し...すべて読む

調味料の上手な収納・保存方法

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調味料の上手な収納・保存方法
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たくさんの調味料を使って、スパイシーな料理を作ったものの、その後調味料の保存場所に困ってしまった。そんなことはありませんか。調味料のパッケージはとてもカラフルで、そのままキッチンに並べ...すべて読む

カレールーの開封前・開封後の保存方法

10,636 view

カレールーの開封前・開封後の保存方法
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カレールーは、色々なお料理に使えて大変便利な調味料ですよね。 今回は、そんな万能調味料とも言えるカレールーの保存の仕方について、ご紹介いたします。 賞味期限を確認します。保存料が使...すべて読む

冷蔵も冷凍もできる!昆布だしの保存方法

10,408 view

冷蔵も冷凍もできる!昆布だしの保存方法
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昆布だしをとったものの、思ったよりも量が多くて余ってしまった・・・なんてことはありませんか?余った昆布だしは、次の料理で使うためにちゃんと保存しておきましょう。 今回は昆布だしの冷蔵・冷...すべて読む

ポン酢の開封前・開封後の保存方法

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ポン酢の開封前・開封後の保存方法
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しゃぶしゃぶ、鍋、サラダや肉料理にも相性のいいポン酢は、我が家で1年を通して大活躍している調味料です。今回は便利な調味料、ポン酢の保存方法をご紹介します。 買ってきてすぐに使わない場合...すべて読む

オイスターソースの開封前と開封後の保存方法

9,114 view

オイスターソースの開封前と開封後の保存方法
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料理教室へ行き、中華料理を習って以来オイスターソースを使った料理を時々作っています。オイスターソースの保存方法も自分なりに勉強しました。 そこでこの記事ではオイスターソースの開封前の保...すべて読む

ベーキングパウダーの保存方法

8,213 view

ベーキングパウダーの保存方法
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ケーキや焼き菓子に欠かせない「ベーキングパウダー」毎日使うものではないので、正しく保存したい素材ですね。 今回の記事では、そんなベーキングパウダーの保存方法についてご紹介します。 開封...すべて読む

カビに注意!豆板醤の正しい保存方法

7,772 view

カビに注意!豆板醤の正しい保存方法
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マーボー豆腐に代表する中華料理を作るときや、おつまみなど、ちょっと辛みを出したいときにも無くてはならない存在の豆板醤。 しかし、使用頻度が少なく、保存方法にお困りの方もいらっしゃるので...すべて読む

顆粒コンソメの保存方法

7,315 view

顆粒コンソメの保存方法
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コンソメの素 があると色々使えて便利ですね。炒めものやスープなどコクが出て美味しくなるので我が家でも重宝しています。 でも、顆粒の調味料はしばらく置いておくと固まったり、品質が変わった...すべて読む

スパイス(乾燥ハーブ類)の保存方法

7,142 view

スパイス(乾燥ハーブ類)の保存方法
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スパイス(乾燥ハーブ類)の保存は、未開封の場合冷暗所であればストックとして特に気を遣う必要はありませんが、開封後は、収納法を工夫するとより手軽に美味しく活用することができます。 ハー...すべて読む

おいしさ長持ち 酒かすの保存方法

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おいしさ長持ち 酒かすの保存方法
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旨味がギュッと詰まった酒かすは料理に使うととてもおいしくなりますよね。風味やおいしさを逃さないよう保存方法にも気を配りたいものです。 ここではラップとフリーザバッグを使って保存する方法...すべて読む

カレー粉の開封前・開封後の保存方法

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カレー粉の開封前・開封後の保存方法
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我が家ではカレールウよりカレー粉の使用量がとても多いため、カレー粉の常備は欠かせません。カレーピラフやカレー味にしたいとき、色々なお料理で活躍している、カレー粉の保存方法をご紹介します...すべて読む

粒入りマスタードの開封前・開封後の保存方法

5,846 view

粒入りマスタードの開封前・開封後の保存方法
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我が家では肉・ソーセージ・ドレッシングなどには必ずといっていいほど 登場する粒マスタードですが、意外と使い切れないことも多いのではないでしょうか。今回は筆者がやっている方法をご紹介しま...すべて読む

ミートソースの保存方法

5,844 view

ミートソースの保存方法
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ミートソース缶はスパゲッティ以外にもグラタンやピザソースとして使えるので特売の時に買い置きしています。今回は著者が実践している保存方法をご紹介します。 注意書きにも書いてあるように ...すべて読む

野菜がぐっと長持ち!食材を無駄にしない薬味の保存方法まとめ

5,820 view

野菜がぐっと長持ち!食材を無駄にしない薬味の保存方法まとめ
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青ネギや生姜、にんにくなどの薬味は家庭の名脇役ともいえるもの。でも大量に使うことが少ないので、すぐに悪くなったりしてダメにしていませんか? そんなあなたに、薬味の保存方法を試すだけでぐ...すべて読む

品質を落とさない!料理酒の保存方法

5,623 view

品質を落とさない!料理酒の保存方法
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手作り料理にかかせない調味料のひとつに料理酒があります。どんなに一生懸命作っても、品質の低下した調味料を使っては、せっかくのお料理もだいなしです。 品質を落とさない保存方法のご紹介です...すべて読む

乾燥唐辛子の開封前・開封後の保存方法

5,451 view

乾燥唐辛子の開封前・開封後の保存方法
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お料理に辛みを加えたり、アクセントに使ったりと、活躍するシーンも多い唐辛子ですが、毎回大量に使うご家庭を除いては、何度かに分けて使う方も多いと思います。 今回は、そんな唐辛子の開封前・...すべて読む

香り長持ち!カレー粉の保存方法

5,341 view

香り長持ち!カレー粉の保存方法
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毎日の料理で出番の多いカレー粉。 スパイスのいい香りを長持ちさせるための保存方法をご紹介します。 カレー粉は日光の当たらない冷暗所に保管しています。 夏の暑い時期は冷蔵庫に入れてしまい...すべて読む

カレールーの保存方法

4,958 view

カレールーの保存方法
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肉、じゃがいも、玉ねぎ、人参・・と言えばカレーですよね。カレーが好きなご家庭にはきっと カレールー が買い置きされているでしょう。手早く美味しいカレーが作れるルーがあると本当に便利です...すべて読む

開封後は早めに!トマトソースの保存方法

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開封後は早めに!トマトソースの保存方法
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著者が実践しているトマトソースの保存方法をご紹介します。 トマトソースは開封前であれば直射日光を避け、涼しい所に保管します。 ですが、著者の居住地域は夏場は40度を越えるような暑い日...すべて読む

ワインビネガーの開封前・開封後の保存方法

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ワインビネガーの開封前・開封後の保存方法
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ここではワインビネガーの開封前と開封後の保存方法を紹介します。 ワインから作られたお酢のことで、赤いブドウから作られた酢を赤ワインビネガー、白いぶどうから作られた酢を白ワインビネガーと...すべて読む

タイ料理の必需品!ナンプラーの保存方法

4,780 view

タイ料理の必需品!ナンプラーの保存方法
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ナンプラーは、 タイ料理の基本調味料 で、醤油と同じようにつけ汁として、また炒め物、焼き物、スープなどの味付けに使われます。 今回は、そのナンプラーの家庭での保存方法についてまとめてみ...すべて読む

料理酒の保存方法

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料理酒の保存方法
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調味料の代表である料理酒の保存方法です。ポイントを抑え品質保持しましょう。 開封前は高温の場所は避けて直接日光のあたらない場所に保存するのが良いでしょう。 開封後には開封した日付を記...すべて読む

タバスコを保存する方法

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タバスコを保存する方法
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パスタやピザなどに使用するタバスコ。出番はさほど多くないけれど、必要な調味料ですよね。 しかし、保存方法が明確に記されていないのが気になる点でもあります。そこで、タバスコの保存方法をご...すべて読む

フリーザーバックで長期保存!トマトピューレを保存する方法

3,984 view

フリーザーバックで長期保存!トマトピューレを保存する方法
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パスタや煮込み料理のお料理に使う機会が多いトマトピューレは、開封してそのまま冷蔵庫に長期間保存しておくと、劣化が進んだりカビが生えてしまいます。 そこで今回は、著者がいつも行っている「...すべて読む

ケチャップの栄養と保存方法

3,887 view

ケチャップの栄養と保存方法
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ケチャップはシンプルな材料から作られ、添加物がほとんど使われていない安全な食品であることをご存知ですか?トマトジュースがブームとなっていますが、苦手な方も多いと思います。 そんなとき、...すべて読む

瓶詰めコチュジャンの保存方法

3,735 view

瓶詰めコチュジャンの保存方法
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そこで今回は初めて韓国料理を作ってみたいと思う時に、便利に使える 瓶詰めのコチュジャン についてその 保存方法 を紹介します。 コチュジャンは 唐辛子 や もち米麹 を主原料にした発酵...すべて読む

開封後は冷蔵庫へ!ラー油の保存方法

3,297 view

開封後は冷蔵庫へ!ラー油の保存方法
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『ラー油』と言っても、最近では色々な種類のラー油があります。著者は、いつも必ず買い置きをしてあるほどラー油が大好きです。そんなラー油の上手な保存方法をご紹介いたします。 裏のラベルに...すべて読む

ラー油の開封前・開封後の保存方法

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ラー油の開封前・開封後の保存方法
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ちょっと加えるだけでグッと味が引き立つラー油は、お料理に欠かせませんね!我が家では餃子をはじめ、ラーメン、お鍋のタレ、ドレッシングなどの辛味プラスにも大活躍しています。今回は著者が実際...すべて読む

タッパーを使って簡単に保存!袋タイプの豆みその保存方法

3,017 view

タッパーを使って簡単に保存!袋タイプの豆みその保存方法
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袋タイプの豆みそは、開封したまま冷蔵庫に入れると乾燥してしまいます。ここでは著者が行っている、袋タイプの豆みその保存方法を紹介します。 開封する前は、高温多湿にならない場所で保管しま...すべて読む

市販のシチューのルーの保存方法

2,974 view

市販のシチューのルーの保存方法
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家族の人数によって、シチューのルーを使う数は違います。いつも一箱をきちんと使い切れたらいいのですが、やはり多くのご家庭では余らせてしまうこともあるのではないでしょうか。 そんなときに筆...すべて読む

すし酢の保存方法

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すし酢の保存方法
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すし酢の保存方法です。すし酢は米酢や酢とちがい原材料も異なります。保存方法も多少異なります。 開封前はラベルに記載してあるとおり、直接日光を避けて保存します。この時、 温度の変化が少な...すべて読む

瓶詰め豆板醤の保存方法

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瓶詰め豆板醤の保存方法
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今回は中華調味料としてなくてはならない 豆板醤 を瓶詰めで購入した時の 保存方法 を紹介しましょう。 豆板醤は中国四川生まれの調味料で、 ソラマメや唐辛子が主な材料 です。赤茶色で唐辛...すべて読む

シリカゲルを使って湿気を防ぐ!砂糖の保存方法

2,600 view

シリカゲルを使って湿気を防ぐ!砂糖の保存方法
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お料理やお菓子作りに大活躍する砂糖は必須アイテムです。我が家では精製した白い砂糖より、未精製のミネラルを含んだ茶色のきび砂糖や黒糖をよく使います。今回はいつもやっている方法をご紹介しま...すべて読む

穀物酢の保存方法

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穀物酢の保存方法
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穀物酢は値段が安くて、体にもよいため、お酢の中でも最もよく使われているのではないでしょうか? お酢は殺菌効果があり、腐ることはまずありません。しかし、口に入れるものなので、風味を保ってい...すべて読む

みりんの開封前・開封後の保存方法

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みりんの開封前・開封後の保存方法
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我が家では「みりん」はお料理に欠かせない大切な調味料の1つで、3年熟成されて作られている「本みりん」を利用しています。今回はそんな本みりんの保存方法をご紹介します。 すぐに使わない場合...すべて読む

欠かせない一品!トマトピューレの開封前開封後の保存法

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欠かせない一品!トマトピューレの開封前開封後の保存法
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最近トマトを使った料理も人気上昇でトマトピューレは欠かせない一品になりました。 パスタや煮込み料理に使う機会が多いトマトピューレは、開封してそのまま冷蔵庫に長期間保存しておくと、劣化が...すべて読む

別容器に小分けを!酢の保存方法

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別容器に小分けを!酢の保存方法
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我が家ではお酢の使い道は、お料理だけじゃなくお掃除などにも大活躍しています。穀物酢は安価なので気軽に使えますね!今回は筆者の実践している保存方法をご紹介します。 お酢を購入してすぐに使...すべて読む

風味を損なわないように!塩麹の保存の仕方

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風味を損なわないように!塩麹の保存の仕方
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発酵食品は体に良いと言われていますね。調味料として注目される塩麹はその代表格でしょう。ブームに終わらず調味料の定番として人気です。 調味料の保存についてはそれぞれに適したやり方が必要で...すべて読む

ガチガチに固まった砂糖を素早くほぐす方法

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ガチガチに固まった砂糖を素早くほぐす方法
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毎日使う調味料で砂糖があります。しかし、うっかりしていると砂糖がガチガチに固まってしまい、使うときに大変な思いをすることもあります。 そこで、ガチガチに固まってしまった砂糖をほぐす方法...すべて読む

チューブ入り柚子胡椒の開封前・開封後の保存方法

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チューブ入り柚子胡椒の開封前・開封後の保存方法
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チューブ入り柚子胡椒の開封前・開封後の保存方法をご紹介いたします。 商品に記載されている説明書きと、賞味期限をチェックします。 未開封の状態では賞味期限内まで、常温保存ができます...すべて読む

ドレッシングの保存方法

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ドレッシングの保存方法
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調味料の保存は開封前と開封後で異なる場合があります。毎日の食卓を楽しくしてくれる調味料ですが、実際の保存方法がわからないという方も多いのではないでしょうか?そこで今回は、著者が実際に行...すべて読む

チューブ入りおろしにんにくの保存方法

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チューブ入りおろしにんにくの保存方法
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チャーハンやスープなどに、あらかじめおろしてあるので手間がかからず使いやすいおろしにんにく。 この記事では、チューブ入りのおろしにんにくの保存のポイントをご紹介します。 開封前...すべて読む

和風顆粒だしの開封前、開封後の保存方法

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和風顆粒だしの開封前、開封後の保存方法
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著者が実践している和風顆粒だしの開封前、開封後の保存方法をご紹介します。 開封前の和風顆粒だしはキッチンの戸棚に収納しています。 赤で囲んだのが開封前の和風顆粒だしです。 日頃使...すべて読む

お菓子作りの必需品!ベーキングパウダーの保存方法

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お菓子作りの必需品!ベーキングパウダーの保存方法
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ベーキングパウダーは焼き菓子をふんわりとふくらませるには必需品のアイテムです。上手に保存して、最後まで使い切りたいですよね。 今回は保存方法をご紹介いたします。 商品裏側表示に『高温多...すべて読む

甜麺醤の開封前・開封後の保存方法

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甜麺醤の開封前・開封後の保存方法
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ここでは、著者が実践している甜麺醤の開封前・開封後の保存方法をご紹介します。 開封前は、他の未開封の食品と一緒に、直射日光、高温多湿を避けて食品庫に保管しています。 開封後は、蓋をき...すべて読む

コチュジャンを清潔に保存する方法

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コチュジャンを清潔に保存する方法
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コチュジャンは、必要だけどあまりがちな調味料のひとつです。一度購入すれば、しばらくの間はなくならないので、できる限り清潔に保存したいものですよね。 そこで、我が家で実践しているコチュジ...すべて読む

ウスターソースの保存方法

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ウスターソースの保存方法
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調味料の保存は開封前と開封後で異なる場合があります。毎日の食卓に欠かせない調味料ですが、実際の保存方法がわからないという方も多いのではないでしょうか? そこで今回は、著者が実際に行って...すべて読む

塩麹の開封前・開封後の保存方法

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塩麹の開封前・開封後の保存方法
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塩麹は使っても、それ程一度に大量に使う食品ではありません。そのため、保存をしておかなければなりません。その塩麹の保存方法について、ご紹介していきます。 直射日光と高温多湿を避けるため...すべて読む

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