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日本酒に合うおつまみレシピの記事一覧

60件の記事が見つかりました
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熱燗にぴったり!ピリ辛ごぼう炒めの作り方

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熱燗にぴったり!ピリ辛ごぼう炒めの作り方
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ピリ辛のごぼう炒めを紹介します。唐辛子とにんにくの辛みが大人の味で熱燗にぴったりですよ。 ごぼうはたわしなどでこすってよく洗い、少し太めの細切りにします。著者は1本を4つ割りにしま...すべて読む

熱燗に合うおつまみ!なすのみそ煮の作り方

841 view

熱燗に合うおつまみ!なすのみそ煮の作り方
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熱燗によく合う、甘めのなすの煮物です。 フライパンにゴマ油を熱し、弱めの中火でなすを炒めます。 なすに透明感が出るまで5分ほどじっくり炒めます。 みそだれを全体に回しかけ軽く混...すべて読む

甘口の日本酒には味噌味がお勧め!蓮根きんぴらの作り方

829 view

甘口の日本酒には味噌味がお勧め!蓮根きんぴらの作り方
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甘口の日本酒のおつまみには、ほんのり甘味もありコクのある味噌ベースの味が良く合うと思います。 しょうゆベースが定番のきんぴらを味噌味で仕上げた「蓮根のきんぴら」の作り方をご紹介します。...すべて読む

甘口の日本酒のお伴に!春菊のめんたい白和えの作り方

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甘口の日本酒のお伴に!春菊のめんたい白和えの作り方
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美味しい日本酒はおいしいおつまみをお伴にしたいですね。今回は簡単に作れる一品「 春菊のめんたい白和え 」の作り方を紹介します。明太子の辛さが甘口の日本酒と合いますよ。 豆腐は耐熱容...すべて読む

辛口の日本酒におススメ!海老と長いものかき揚げの作り方

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辛口の日本酒におススメ!海老と長いものかき揚げの作り方
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辛口の日本酒にはほんのり甘みのある食材の料理が合いますね。さっくり揚がった天ぷらも日本酒にはぴったり。そこで今回は甘みのある食材を使った揚げ物「海老と長いものかき揚げ」を紹介しましょ...すべて読む

熱燗のおつまみにオススメ!セロリ入りマヨちくわのたらこトッピング

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熱燗のおつまみにオススメ!セロリ入りマヨちくわのたらこトッピング
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マヨラーの方には喜ばれる一品です。セロリとちくわの相性が意外によく、マヨネーズとたらこもなかなかよい組み合わせですよ。 塩分やカロリー制限を気にされていない方へ、お酒のおともにはオスス...すべて読む

お鍋の材料を使って冷酒のおつまみを!「春菊と竹輪の味噌白和え」の作り方

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お鍋の材料を使って冷酒のおつまみを!「春菊と竹輪の味噌白和え」の作り方
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春菊は 茹ですぎない こと。茎の部分も火の通りが良く香りも良いので捨てずに使って下さい。白味噌の代わりに合わせ味噌でもOK。その場合は少しみりんを足すと甘みが出ますよ。...すべて読む

薬味ねぎと、とろ~り卵がアクセント!牛丼風煮物の作り方

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薬味ねぎと、とろ~り卵がアクセント!牛丼風煮物の作り方
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牛肉と玉ねぎの少し甘めの煮物に薬味ねぎととろ~り卵のアクセントがマッチして、日本酒に合います! サラダ油  ・・・大さじ1 ねぎ    ・・・2分の1本 卵(卵黄) ・・・4個 調味...すべて読む

冷酒にピッタリ!かぼちゃのガーリックバター炒めの作り方

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冷酒にピッタリ!かぼちゃのガーリックバター炒めの作り方
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のど越しのよい冷酒によく合うおつまみ「かぼちゃのガーリックバター炒め」の作り方を紹介します。 かぼちゃ 150g ベーコン 1枚 にんにく 1片 バター 10g 塩・こしょう...すべて読む

甘口の日本酒のおつまみに!カレー風味の肉じゃがの作り方

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甘口の日本酒のおつまみに!カレー風味の肉じゃがの作り方
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普通はしょうゆ味の肉じゃがに、カレー粉をプラス。日本酒によく合う「カレー風味の肉じゃが」の作り方を紹介します。 豚肉 300g じゃがいも 3個 玉ねぎ 1/2個 水 1カッ...すべて読む

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