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おでんのレシピ

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日本の冬の定番鍋料理、おでんのレシピを集めました。出汁(だし)のとり方や地域ごとの具材、味噌おでんや黒はんぺんが特徴的な静岡おでんのレシピなど、幅広く紹介します。

29件の記事が見つかりました
29件中 1 - 29 件を表示
「おでんそろそろ飽きたな……」とは言わせない!いろいろなおでんのレシピまとめ

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「おでんそろそろ飽きたな……」とは言わせない!いろいろなおでんのレシピまとめ
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寒い季節になると食卓に登場するのが、おでん。簡単に作れておいしく、身体が温まるので、重宝するメニューですよね。 しかし、いつもおでんつゆを使った定番の味付けだと、飽きてしまいます。そこ...すべて読む

圧力鍋で時短!スープも美味しい「塩おでん」の作り方

870 view

圧力鍋で時短!スープも美味しい「塩おでん」の作り方
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今回はスープも飲み干したくなる旨みたっぷりの「塩おでん」の作り方を紹介します。 圧力鍋を使うことで時短もでき、大根の下茹でも不要です。 鶏手羽元・・・400グラム 卵・・・4個...すべて読む

スープも美味しい「コンソメスープおでん」の作り方

584 view

スープも美味しい「コンソメスープおでん」の作り方
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“おでん”というと和風のしょうゆ味が一般的ですが、パンにも合う、スープ感覚でいただける「コンソメスープおでん」はいかがでしょうか。あっさり味で、たっぷり食べられる洋風おでんです。 ...すべて読む

おでんの玉子をリメイク!わさび風味の玉子サラダの作り方

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おでんの玉子をリメイク!わさび風味の玉子サラダの作り方
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おでんを作るとき、つい多めに作ってしまい具が余ってしまうことはありませんか? 今回はそんな余ったおでんの具の中から、玉子を使ったアレンジレシピとして、玉子サラダの作り方をご紹介したいと...すべて読む

捨てたらもったいない!おでんの残り汁で作る豚汁のレシピ

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捨てたらもったいない!おでんの残り汁で作る豚汁のレシピ
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いろんな具を入れて美味しいダシが出たおでんの汁。そのまま捨てるのはもったいないので、翌日のうどんの汁や炊き込みご飯に活用しています。 今回は、おでんの残り汁をリメイクして作る、豚汁のレ...すべて読む

揚げ物からパスタまで!おでんが余っても大丈夫なレシピ12選

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揚げ物からパスタまで!おでんが余っても大丈夫なレシピ12選
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おでんは冬に大活躍する家族でほっこりできるレシピですが多く作りすぎて余ってしまうことはありませんか?    ここでは次の日も楽しめるレシピやこんなものに!?と驚くレシピをまとめ...すべて読む

残ったおでんを再活用!次の日もおいしいリメイクレシピまとめ

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残ったおでんを再活用!次の日もおいしいリメイクレシピまとめ
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大量に作るおでん、残りものになりやすいんですよね。でもそのまま捨てるのはもったいないです!具はもちろん、汁だって出汁がきいていて、いろいろなものに再活用できます。そんなアイデアレシピを...すべて読む

特別に変わった現代版おでんレシピまとめ

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特別に変わった現代版おでんレシピまとめ
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定番のおでんもひと工夫すれば新鮮に!斬新で美味しいアイデアがいっぱいです。そこで今回は、おもしろいおでんレシピを集めてみました。 こんなのあり?って感じの変わり種ですが、ナイスアイデア...すべて読む

余さず使いきりたい人に!残ってしまったおでんの出汁のリメイクレシピ10選

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余さず使いきりたい人に!残ってしまったおでんの出汁のリメイクレシピ10選
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おでんを食べ終わった後に残るお出汁。とてもいい味が出てるのに捨ててしまうのはもったいないですよね。 そこで、残ってしまったおでんの出汁を上手く活用できるリメイクレシピを集めました。ぜひ...すべて読む

みんなが好きな「おでん」の具は?108人に聞いた好きな具ランキング

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みんなが好きな「おでん」の具は?108人に聞いた好きな具ランキング
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冬になると食べたくなるものといえば、「おでん」!でも、好きなおでんの具は人それぞれですよね!? そこで「まるばつnanapi」のユーザを対象に「あなたの好きなおでんの具」のアンケート調査...すべて読む

ぽかぽか体が温まる!圧力鍋を使った味噌おでんの作り方

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ぽかぽか体が温まる!圧力鍋を使った味噌おでんの作り方
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体をぽかぽかと温めてくれる料理といったら おでん !そこで今回は、煮込み料理にはとても重宝する圧力鍋を使った「味噌おでん」の作り方をご紹介します。 卵が浸るくらいの水の中に入れ、中...すべて読む

柔らかくて美味しい!豚串入りおでんの作り方

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柔らかくて美味しい!豚串入りおでんの作り方
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体が温まるおでんは、寒い日には嬉しいですね。最近のおでん種は色々な種類のものが増えて、どれを食べようかとっても悩むこともあります。 我が家では、豚串を入れたおでんが人気です。ゆっくり煮...すべて読む

ビールともよく合う!手羽元入り味噌おでんの作り方

85,092 view

ビールともよく合う!手羽元入り味噌おでんの作り方
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寒い季節にぜひ食べたい、美味しい味噌おでんです! 具材は、やわらかく煮込まれた大根と玉子、プリプリこんにゃく、それからホロホロとくずれそうな鶏肉など。ビールともよく合いますよ。 玉子...すべて読む

いつものおでんにひと工夫!鶏ひき肉巾着の作り方

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いつものおでんにひと工夫!鶏ひき肉巾着の作り方
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おでんに入れる巾着と言えば餅巾着ですが、たまには違った巾着を入れて、サプライズしてみるのはいかがでしょうか。 今回は、マロニーを入れて味を染み込みやすくした、鶏ひき肉巾着の作り方をご紹...すべて読む

短時間でもしっかりおでんの作り方

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短時間でもしっかりおでんの作り方
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おでんは冬の定番料理。ですが、煮込む時間がなかなかないと、おいしくできないと思うかもしれません。そんな人に試してほしいのが 「煮込み時間が短時間でも大丈夫!」 なおでんです。大根を下処...すべて読む

さっぱりおいしい!翌日も楽しめる「みぞれおでん」の作り方

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さっぱりおいしい!翌日も楽しめる「みぞれおでん」の作り方
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いつものおでんに大根おろしを加えてさっぱりと仕上げる「みぞれおでん」の作り方をご紹介します。 大根おろしのさっぱりした風味を生かすため、大根おろしを入れるタイミングが重要です。 小...すべて読む

煮込み時間20分「洋風おでん」の作り方

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煮込み時間20分「洋風おでん」の作り方
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今回は煮込み時間20分でできる、ハイカラなおでんの作り方を紹介します。 大根は皮を剥き、15mm幅の輪切りにします。 耐熱皿に大根を入れ蓋(ラップでも可)をして、箸が通るくらいま...すべて読む

残ってしまったおでんの出汁のおいしいリメイクレシピまとめ

8,886 view

残ってしまったおでんの出汁のおいしいリメイクレシピまとめ
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いろんな具材を煮込んだおでんは寒い冬のあったかメニューの定番です。 おでんを煮込んだ出汁は、具材の旨味がつまっていて、そのまま捨ててしまうのはもったいないですよね。 そこで、ここでは簡...すべて読む

冬におすすめ!おもしろいおでんレシピまとめ

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冬におすすめ!おもしろいおでんレシピまとめ
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おでんは冬になると、食卓によく登場しますよね。でも、そんな時、一味違うおでんレシピを知っておくと、レパートリーも増えて便利です。おもしろいおでんのレシピをご紹介していきます。 うどんで...すべて読む

おでんの汁にうどんがよく合う!おでんのリメイクレシピ

5,054 view

おでんの汁にうどんがよく合う!おでんのリメイクレシピ
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残ったおでん、どうしていますか。2日連続食べてもいいけれど、せっかくならちょっと手を加えて、体が温まるお昼ご飯にしませんか。 今回は残ったおでんで作る 「美味しいおうどん」 へのリメイ...すべて読む

オリジナルの具材で美味しい!おでんの作り方

6,150 view

オリジナルの具材で美味しい!おでんの作り方
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今回は、寒い日に大活躍なおでんの作り方についてご紹介します。友人達との食事や子どもの夕食にも応用できますよ。 上記の分量は目安です。入れる具材によって甘みが出たり、煮込むと濃くなっ...すべて読む

好みの具を好きなだけ入れよう!おでんの作り方

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好みの具を好きなだけ入れよう!おでんの作り方
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おいしいおでんの作り方をご紹介します! 水500ccを沸騰させ、にらを入れて10秒したら引き上げて、水500ccを入れたボウルにさらしておきます。 大根は3cmの厚さに輪切りにし...すべて読む

元気が出る!夏野菜の洋風おでんの作り方

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元気が出る!夏野菜の洋風おでんの作り方
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暑い夏、食欲がおちてしまいますね。そんな皆さんに、元気が出る夏おでんをご紹介いたします。筆者はこれで今夏も元気になります。特徴は普通のおでんと違って、食材ごとに異なるダシでゆでることで...すべて読む

二日目も飽きさせない!次の日も美味しくおでんを食べる方法

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二日目も飽きさせない!次の日も美味しくおでんを食べる方法
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下ゆでしたり、ことこと煮込んだり、時間もガス代もかかるおでん。なので、二日分をまとめて作ります。でも、家族を飽きさせないために、二日目には工夫が…。そんな二日分のおでんをご紹介します。...すべて読む

白だしあったかおでんの作り方

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白だしあったかおでんの作り方
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最近密かにブームになり始めた白だしをご存知ですか?筆者は九州の人間なので醤油やみりんの様に台所にはあるものでした。 結婚した際に母から教わったおでんの味付けはなんと白だしのみです。 ...すべて読む

我が家の定番おでん

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我が家の定番おでん
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我が家の定番おでんの作り方について説明します。大根をしっかり下ゆでするとほっくり美味しいおでんにできます。 おでん袋 1袋 大根 適量 卵 適量 顆粒だし 小さじ2 みりん 大...すべて読む

土鍋でぐつぐつ!熱々おでんの作り方

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土鍋でぐつぐつ!熱々おでんの作り方
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大きな土鍋にたっぷり作ったおでんを、みんなでワイワイ楽しみながら、食べるのはいかがでしょうか?「土鍋でぐつぐつ!熱々おでんの作り方」を紹介します。 おでん袋(練り物が色々入っ...すべて読む

めんつゆを使って「おでん」を作る方法

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めんつゆを使って「おでん」を作る方法
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めんつゆを使うのでだしをとったりする手間がなく手軽におでんが出来上がります。具材は他に茹でたまごやボール、ちくわぶなどお好きなものを加えてもOKです。 (photo...すべて読む

家族も大好き!おでんの作り方

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家族も大好き!おでんの作り方
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我が家で大人気のおでんの作り方について、書いていきます。 大根の皮をむいて乱切りにし、下茹でします。30分ほどです。 大根をゆでている間に、昆布とかつおでダシをとります。3リットル...すべて読む

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