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けんちん汁のレシピ

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建長寺の精進料理として広まったとも言われるけんちん汁のレシピを集めました。地域によって味噌仕立てと醤油仕立てに分かれる奥深いけんちん汁の作り方を、簡単なものから本格的なものまで幅広く扱っています。

11件の記事が見つかりました
11件中 1 - 11 件を表示
年の瀬に、鶏肉と根菜を使った「鶏肉入り根菜汁」

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年の瀬に、鶏肉と根菜を使った「鶏肉入り根菜汁」
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ふだん摂りにくい根菜をふんだんに使った、具だくさんの「鶏肉入り根菜汁」。 体を温める鶏肉や根菜類をたくさん使っているので、冷え性や便秘がちの人には特におすすめです。たくさん作れば年の瀬の...すべて読む

by楽天キレイドナビ

いため納豆で香ばしさアップ!オリジナルけんちん汁の作り方

211 view

いため納豆で香ばしさアップ!オリジナルけんちん汁の作り方
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けんちん汁は具だくさんの汁ものでアレンジも色々できますね。今回は著者のオリジナル「納豆入りけんちん汁」の作り方を紹介します。 納豆を炒めているのでとても香ばしい、変わりだねのけんちん...すべて読む

byplum29

残り物の野菜で作るけんちん汁の作り方

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残り物の野菜で作るけんちん汁の作り方
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水・・・800cc 白だし・・・小さじ1 味噌・・・大さじ2~3 さつま芋・・・1本 大根・・・10cm 人参・・・3cm 生椎茸・・・3個 乾燥ネギ・・・適量 サラダ油・・・...すべて読む

by来実

無添加!根菜たっぷりけんちん汁の作り方

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無添加!根菜たっぷりけんちん汁の作り方
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たくさん作って翌日はけんちんうどんにしましょう。今回は自家製の昆布だしを使った、具だくさんのけんちん汁の作り方を紹介します。 ごぼうはたわしでこすって泥を落とします。斜め2mm幅に...すべて読む

byaya

簡単でおいしいけんちん汁の作り方

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簡単でおいしいけんちん汁の作り方
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トン汁と違い、肉が入らないけんちん汁。あっさりとした味わいと、野菜の素朴な風味が特徴です。 味噌を使う作り方もありますが、今回は塩とめんつゆを少しだけ使った具だくさんでおいしいけんち...すべて読む

byゆみちょ

簡単お手軽!具だくさんでアッサリけんちん汁の作り方

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簡単お手軽!具だくさんでアッサリけんちん汁の作り方
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アッサリした味で野菜の味が楽しめるけんちん汁を作ってみました。 それでは作り方です。 ダイコン:2〜3cmぐらい ニンジン:2〜3cmぐらい 木綿豆腐:1丁 ゴボウ:1本(短...すべて読む

byキャットテイル

「野菜たっぷりのけんちん汁」の作り方

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「野菜たっぷりのけんちん汁」の作り方
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根菜類をはじめとする「野菜たっぷりのけんちん汁」の作り方をご紹介します。 人参・・・1本 さつまいも小・・・2個 しめじ・・・1/3袋 大根・・・70g ブロッコリー・・・5...すべて読む

bymaru

おかずいらず!具だくさんけんちん汁の作り方

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おかずいらず!具だくさんけんちん汁の作り方
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具だくさんで野菜たっぷりの1椀、これがあれば、あとは簡単な箸休めの1品とご飯だけで今日の献立はOKです! 大根…1/8本 人参…1/4本 ごぼう…1/4本 しいたけ…2個 し...すべて読む

byPIPPI

冷蔵庫の野菜室整理に!けんちん汁の作り方

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冷蔵庫の野菜室整理に!けんちん汁の作り方
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けんちん汁とは、野菜を使った汁物のことで精進料理のひとつとされています。肉類を一切使わないため、出汁も昆布だしを使い胡麻油を入れてコクを出すのが特徴です。 そんな堅苦しい説明はさてお...すべて読む

bycoco

栄養満点!けんちん汁の作り方

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栄養満点!けんちん汁の作り方
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けんちん汁は地味な印象になりがちですが、このレシピは濃厚な味と強力な栄養を兼ね備えます。是非お試しください。 大根・・・10cm (約150g) 人参・・・半分 (約150g...すべて読む

byアーム

なつかしい!簡単けんちん汁の作り方

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なつかしい!簡単けんちん汁の作り方
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こちらでは、ごま油の風味を生かした、けんちん汁の作り方について説明します。 木綿豆腐…1/2丁 にんじん…少々 ごぼう…1/4本 ごま油…大さじ1 だし…2カップ 塩…少々...すべて読む

bymiddy

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