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粕漬けのレシピ

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粕(かす)漬けは、酒粕を調味した床に肉・魚・野菜などを漬けた漬け物のことです。奈良漬けやわさび漬けもこの一種です。ここでは酒粕からの床の作り方などの基本のレシピから紹介していきます。

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ポリ袋を使って簡単にできる!野菜を粕漬けする方法

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ポリ袋を使って簡単にできる!野菜を粕漬けする方法
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粕漬けと聞くと買ってくるもののイメージがあるかもしれません。でも冬場に出回る酒粕を手に入れれば簡単におうちでも粕漬けをつくることができます。 今回はポリ袋で手軽にチャレンジできる野菜...すべて読む

by萌黄

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