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柴漬けのレシピ

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柴漬けは、茄子(なす)などを赤紫蘇の葉で塩漬けにした漬けもので、夏から秋にかけて作られます。ここでは家庭でも作りやすい簡単な柴(しば)漬けの作り方から、柴漬けをおいしく食べるための一工夫など、柴漬けに関するレシピ全般をまとめています。

11件の記事が見つかりました
11件中 1 - 11 件を表示
コリコリ食感とさっぱり味がアクセントに!彩り綺麗な柴漬けいなり寿司の作り方

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コリコリ食感とさっぱり味がアクセントに!彩り綺麗な柴漬けいなり寿司の作り方
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いなり寿司に柴漬けを入れると、柴漬けのさっぱりとした味がアクセントになり、柴漬けのコリコリとした食感が楽しめます。 今回は、そんな柴漬けを使った、「彩りが綺麗な柴漬けいなり寿司の作り...すべて読む

byみにまる

身近な材料でお手軽に!柴漬けの作り方

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身近な材料でお手軽に!柴漬けの作り方
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柴漬けは、赤シソとナスなどを塩で漬けた京都の伝統料理です。 ここでは、赤シソが手に入りにくかったり、漬け物用の容器や重しをお持ちでない方でも、手軽に作れる方法を紹介します。 ...すべて読む

by佐倉ミミ

さっぱりとしておいしい!柴漬けチーズチャーハンの作り方

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さっぱりとしておいしい!柴漬けチーズチャーハンの作り方
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ここでは、柴漬けチーズチャーハンの作り方をご紹介します。 刻み柴漬け 100g 卵 2個 ごはん 4膳分 細ねぎ 2本 細切りチーズ 大さじ2 こいくち醤油 数滴 ごま油 大...すべて読む

bycoro

食感が楽しめる、柴漬けと長いもの和え物の作り方

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食感が楽しめる、柴漬けと長いもの和え物の作り方
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柴漬けのカリカリの食感と、長いものシャキシャキ食感がぴったり合った、さっぱり味の和え物です。 長いも・・・200g 柴漬け・・・80g のり・・・適量 長いもの皮をむ...すべて読む

byりんっぴー

柴漬け入りポテトサラダの作り方

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柴漬け入りポテトサラダの作り方
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柴漬けを入れていつものポテトサラダをアレンジしてみました。 柴漬け:30g 卵:1個 じゃがいも:2個(小) 玉ねぎ:1/4個 マヨネーズ:大さじ3 ブラックペッパー:4〜5...すべて読む

byはまおー

柴漬け茶漬けの作り方

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柴漬け茶漬けの作り方
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柴漬けと出汁のうまみ、ゴマと海苔の香りが三位一体のお茶漬けをご紹介します。 ご飯・・・150g 水・・・500cc 昆布・・・20g 鰹節・・・1パック 柴漬け・・・8切れ ご...すべて読む

byアーム

飽きない食感!柴漬けと大根のサラダの作り方

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飽きない食感!柴漬けと大根のサラダの作り方
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素っ気ない味の大根サラダに、飽きない食感をプラスした、柴漬けと大根サラダの作り方を紹介します。 柴漬け…40g 大根…180g ゆかり…小さじ1 かいわれ…お好みの量 ...すべて読む

byMe-na

ほんのり桜色!柴漬け入りおにぎりの作り方

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ほんのり桜色!柴漬け入りおにぎりの作り方
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お弁当にいかがでしょう。ほんのり桜色の柴漬け入りのおにぎりの作り方を紹介します。 温かいご飯…お茶碗5杯分 柴漬け…100g かつお節…3g ごま塩…小さじ2 柴漬け...すべて読む

byなつぼう

おかずが足りないときは是非!柴漬けシラスご飯の作り方

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おかずが足りないときは是非!柴漬けシラスご飯の作り方
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冷蔵庫を見てみたら食材がなかった…そういったことはよくあることです。そんな時にはご飯に味をつけてしまいましょう。 柴漬け:大さじ2 シラス:大さじ2 煎りゴマ:大さじ2 ご飯...すべて読む

byキャットテイル

柴漬けタルタルソースかけチキンソテーのつくり方

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柴漬けタルタルソースかけチキンソテーのつくり方
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柴漬けと玉ねぎを合わせてタルタルソースを作りました。 驚かれると思いますが、これがビックリ!和風テイストであっさりしていて美味しいのです。つくり方も簡単!ただ、ただ、困く刻み、マヨネ...すべて読む

by来実

カリコリ食感が楽しめる柴漬けとチーズのおにぎりの作り方

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カリコリ食感が楽しめる柴漬けとチーズのおにぎりの作り方
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柴漬けとチェダーチーズを細かく刻み、温かいご飯に混ぜておにぎりを作りました!チーズのまったり感と、さっぱりしている柴漬けとカリコリとした食感が癖になるおにぎりの作り方を紹介します。 ...すべて読む

by来実

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