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梅干しのレシピ

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梅干しは家庭でも簡単に作ることができます。梅の下ごしらえの方法から漬け込み方、天日干しのポイントなど梅干し作り全般から梅干しのおいしい食べ方までまとめています。

11件の記事が見つかりました
11件中 1 - 11 件を表示
庭がなくても大丈夫!ベランダに干す梅干しの作り方

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庭がなくても大丈夫!ベランダに干す梅干しの作り方
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お弁当やおにぎりに、梅干しは重宝しますよね。筆者は毎日のお弁当に梅干しを入れています。 筆者の家族は、すっぱくてしょっぱい梅干しが大好きですが、最近スーパーで売っている梅干しは、はちみ...すべて読む

我が家オリジナル!梅干しの漬け方

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我が家オリジナル!梅干しの漬け方
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今回は3年ぶりに梅干しを漬けてみたので、作り方を忘れていたこともあり、周りに色々と聞きながらの作業でした。6月の初めに梅が出ていたので、梅干を漬けることを思いたち漬けはじめました。 梅...すべて読む

ポテトの梅マヨネーズ和えの作り方

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ポテトの梅マヨネーズ和えの作り方
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梅の酸味がアクセントのマヨネーズがホクホクのポテトを美味しくしてくれます。ポテトの梅マヨネーズ和えの作り方をご紹介します。 じゃがいも 1個 マヨネーズ 大さじ1 梅干し 中...すべて読む

短時間でカンタン! キャベツ梅炒めの作り方

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短時間でカンタン! キャベツ梅炒めの作り方
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忙しいときなど、料理がめんどくさいことってよくあることです。カンタンに作れるけどおいしい“キャベツ梅炒め”を紹介します。 キャベツ:2枚ぐらい 卵:1つ 梅干し:1つ めんつ...すべて読む

手早くできる一品!山芋の梅干し和え

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手早くできる一品!山芋の梅干し和え
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梅干しの好きな方には嬉しい一品だと思います。忙しいときでも簡単にでき晩酌のお供にもなります。 山芋の皮を剥いて5センチくらいに切り、短冊切りにします。梅干しは種を取り、包丁で潰しま...すべて読む

付け合せにおすすめ!もやしの梅マヨ和えの作り方

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付け合せにおすすめ!もやしの梅マヨ和えの作り方
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おかずの付け合せにぴったりの、もやしの梅マヨ和えの作り方について説明します。 もやし・・・1袋 梅干し・・・2個 マヨネーズ・・・大さじ1 ごま油・・・小さじ1 ...すべて読む

レンジで簡単!香り梅えのきの作り方

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レンジで簡単!香り梅えのきの作り方
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レンジでチンするだけなので、もう一品欲しいなという時におすすめです。 梅干を種と果肉に分けて、果肉を叩いてつぶしておきます。 えのきを一口サイズの長さにカットして、ほぐしながら耐熱...すべて読む

緑茶に合います!「梅マヨトースト」の作り方

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緑茶に合います!「梅マヨトースト」の作り方
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意外な組み合わせですがマヨネーズが入るので、梅干しがパンとなじみます。ぜひ、お試しください。 (Photo by 著者)すべて読む

さっぱりおいしい!梅風味のひじきの煮物作り方

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さっぱりおいしい!梅風味のひじきの煮物作り方
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ひじきの煮物をさっぱり梅風味で仕上げるレシピをご紹介します。 ひじき:25g 大豆水煮:75g にんじん:小1/2 いんげん:60g 梅干し:3つ しょうゆ:大さじ1と1/2 さとう...すべて読む

青魚を美味しく!サバの梅干し煮の作り方

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青魚を美味しく!サバの梅干し煮の作り方
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梅干しはそのまま食べる以外にも味付けなどにも便利に使えますね。今回は「サバの梅干し煮」の作り方を紹介します。青魚特有の臭いを消して美味しくしてくれますよ。 サバ 2切 梅干し...すべて読む

さっぱり「梅キャベツ和え」の作り方

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さっぱり「梅キャベツ和え」の作り方
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砂糖とごまが入ることで梅干しのすっぱさが少し軽減されています。サラダ感覚でいただける一品です。つけ合せの千切りきゃべつが残ったら、ぜひ、お試しください。 (Pho...すべて読む

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