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牛肩ロースのおかずレシピ

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肩から背中にかけての長いロース肉。脂肪がとりわけ入りやすい霜ふりの柔らかい赤身肉で、ほどよい食感と濃厚な味が特徴の部位。ステーキや炒め物、煮込み料理といった調理方法で牛肩ロース肉をおいしく食べるレシピをご紹介しています。

10件の記事が見つかりました
10件中 1 - 10 件を表示
ふっくらと焼きあがる!牛ステーキ肉のホイル焼きの作り方

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ふっくらと焼きあがる!牛ステーキ肉のホイル焼きの作り方
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色々なバリエーションがあるホイル焼きですが、ここでは、ステーキ肉を使ったホイル焼きをご紹介します。 ステーキ肉だと高いんじゃないかと思われるかもしれませんが、スーパーでは小さめのステー...すべて読む

はちみつがポイント!黄金比率で作る牛丼の作り方

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はちみつがポイント!黄金比率で作る牛丼の作り方
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黄金比率で作る我が家の牛丼の作り方をご紹介します。 使う調味料は醤油・酒・はちみつの3つだけです。はちみつを入れて、甘味とコクをプラスするのがポイントです。 甘辛い味付けがごはんにマッ...すべて読む

ご飯が進むおかず!牛肩ロースとたまねぎの甘辛煮の作り方

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ご飯が進むおかず!牛肩ロースとたまねぎの甘辛煮の作り方
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牛肩ロースの切り落としとたまねぎを甘辛く煮つけました。ここでは、牛肩ロースを使ったレシピ「牛肩ロースとたまねぎの甘辛煮」の作り方をご紹介します。 たまねぎを約2cm幅のくし切りにし...すべて読む

子どもでも食べやすい!牛肩ロースを使ったビーフシチューの作り方

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子どもでも食べやすい!牛肩ロースを使ったビーフシチューの作り方
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牛肩ロースを使ったビーフシチューをご紹介します。 8皿分ですが、著者宅の大人なら4人分位の量になります。 じゃがいもは皮を剥いた後、芽があれば取り除き、半分に切ってから小口切りにし...すべて読む

ステーキ用牛肩ロースで簡単に!牛肉のたたきサラダの作り方

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ステーキ用牛肩ロースで簡単に!牛肉のたたきサラダの作り方
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今回は、ステーキ用の牛肩ロースを使って簡単に牛肉のたたきを作り、それをたっぷりの野菜と食べる「牛肉のたたきサラダ」の作り方をご紹介します。 ステーキ肉の両面にしっかり塩こしょうをふ...すべて読む

しめじとオニオンのソースで!牛肩ロースステーキの作り方

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しめじとオニオンのソースで!牛肩ロースステーキの作り方
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いつものステーキが、ソースを工夫するだけでぐっと美味しくなります。花椒を入れるとピリリと味が締まってとっても美味しいです。 牛肩ロース 200g しめじ 1/2袋 たまねぎ ...すべて読む

牛肩ロースを使った坦々つけ麺の作り方

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牛肩ロースを使った坦々つけ麺の作り方
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牛肉の肩ロースは適度に脂肪分があって風味が良いので、色々なレシピに使えますね。今回は、手軽に買えるこま切れを使った「坦々つけ麺」を紹介します。 牛肉は食べやすい大きさ(2cm幅くら...すべて読む

おろし玉ねぎでやわらかく!和風ダレの牛肩ロースステーキの作り方

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おろし玉ねぎでやわらかく!和風ダレの牛肩ロースステーキの作り方
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和風ダレで食べる、牛肩ロースのステーキの作り方をご紹介します。 安く購入した牛肩ロースのステーキ肉も、おろし玉ねぎに浸けこむことでやわらかく仕上がります。 玉ねぎの皮をむき、おろし...すべて読む

ゴロゴロお肉が柔らか!ビーフシチューの作り方

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ゴロゴロお肉が柔らか!ビーフシチューの作り方
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レストランで食べるような、本格的な味つくりが短時間で楽しめる、ビーフシチューを紹介します。市販のシチューの素と、大き目にカットしたお肉を圧力鍋で調理!ゴロゴロお肉が柔らかなります。 こ...すべて読む

わさび醤油のソースでいただく牛肩ロースのステーキの作り方

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わさび醤油のソースでいただく牛肩ロースのステーキの作り方
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お肉の味そのまんまをシンプルに味わえるステーキ!今回は牛肩ロースを使ったステーキをご紹介します。わさび醤油のソースも美味ですよ。 電子レンジ可の器にしょうゆ、マーガリン(バター)、...すべて読む

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