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ウニのおかずレシピ

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刺身や焼きうに、いちご煮、パスタソースなど、うにを使ったレシピを集めてみました。旬は春から秋にかけてのシーズンで、特に初夏は最も品質がよいとされ、それ以外のシーズンは冷凍品が出回ることが多い食材。

4件の記事が見つかりました
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シンプルで濃厚な「生うにのパスタ」の作り方

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シンプルで濃厚な「生うにのパスタ」の作り方
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生うにを使ってパスタを作りました。ここでは、生うにのシンプルパスタの作り方をご紹介します。 生うに:100g パスタ:200g ミント:3枝 オリーブオイル:大さじ2 塩:適...すべて読む

bycoro

和風ウニクリームペンネの作り方

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和風ウニクリームペンネの作り方
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形がバラバラで、崩れているウニをいただいたので、ウニ入りクリームソースとペンネを絡めて頂くことにしました。ウニを加熱したのは初めてでしたが、優しい味に仕上がりました。隠し味には醤油を...すべて読む

by来実

味付けも簡単!ウニの炊き込みご飯の作り方

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味付けも簡単!ウニの炊き込みご飯の作り方
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うにが大好きだった祖父の法要で、親戚一同が集まった時に作りました。 もち米・・・6合 うに(冷凍も可)・・・120g めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ6 水...すべて読む

byとらすけ

簡単なのに贅沢!瓶詰ウニを使ったクリームパスタの作り方

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簡単なのに贅沢!瓶詰ウニを使ったクリームパスタの作り方
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瓶詰のウニを利用し簡単に、でも贅沢なクリームパスタをご紹介します。 乾燥パスタ 200グラム 牛乳 大さじ2~4 海苔 1/4枚程度 瓶詰ウニ 大さじ2~3 和風粉末だしの素...すべて読む

by萌黄

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