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アナゴのおかずレシピ

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味が1年を通して変わらないが、盛んに出回る夏が旬の食材。穴子(あなご)煮やあなごのから揚げなど、アナゴを使った料理レシピを集めています。

5件の記事が見つかりました
5件中 1 - 5 件を表示
ビニール袋で楽々!穴子の生姜竜田揚げ

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ビニール袋で楽々!穴子の生姜竜田揚げ
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この記事では、ビニール袋でモミモミすれば簡単にできる穴子の生姜竜田揚げをご紹介します。 ビニール袋:1枚 穴子に味を漬け込むのを楽にするために使います。 穴子:10...すべて読む

byたろいも

意外な組み合わせ!簡単でとっても美味しい穴子とトマトのパスタの作り方

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意外な組み合わせ!簡単でとっても美味しい穴子とトマトのパスタの作り方
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普段和食に使われる穴子をイタリアンパスタに使いました!脂ののった穴子がトマトととてもよく合います。 穴子(開き)一枚 100g程度 トマト1個 玉ねぎ1/2個 市販のトマトソ...すべて読む

byやさ鷹

切り身でお手軽に!アナゴの卵とじの作り方

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切り身でお手軽に!アナゴの卵とじの作り方
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ウナギの仲間であるアナゴは形状は似ていますが、ウナギよりさっぱりとしていて食べ易いですね。寿司ネタとしても人気があります。今回は手軽な切り身を使った「アナゴの卵とじ」を紹介します。 ...すべて読む

byplum29

ちょっと贅沢に!昔ながらのアナゴ丼の作り方

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ちょっと贅沢に!昔ながらのアナゴ丼の作り方
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ちょっと贅沢に、アナゴをふんだんに使った昔ながらのアナゴ丼を作ります。 昔、アナゴは今より安く、アナゴの季節になるとたくさん食べたと母親から聞きました。 今回のアナゴ丼は、そんな、筆...すべて読む

bycoro

自分で釣ったもので…!アナゴの捌き方と天ぷらを作る方法

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自分で釣ったもので…!アナゴの捌き方と天ぷらを作る方法
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6月頃から8月にかけて筆者は夜釣りでアナゴを釣ります。一番多い時の釣果は一晩で7匹でした。7匹中3匹が50cmほどの大きさでした。今回はアナゴの捌き方と天ぷらの作り方を紹介します。 ...すべて読む

bykaz

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