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ウナギのおかずレシピ

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鰻(うなぎ)のかば焼きや鰻の蒸籠蒸しなどうなぎをおいしく食べる料理レシピを集めています。

11件の記事が見つかりました
11件中 1 - 11 件を表示
うなぎと卵の相性は抜群!「うなぎのオムレツ」の作り方

236 view

うなぎと卵の相性は抜群!「うなぎのオムレツ」の作り方
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土用の丑の日の食事はうなぎが定番ですが、実は天然うなぎの旬は冬です。土用の丑の日に食べるようになったのは、江戸時代の蘭学者・平賀源内が夏場に営業不振だったうなぎ屋にアドバイスをしたから...すべて読む

byWinnie

おにぎらずをアレンジ!「ひつまぶしおにぎらず」の作り方

572 view

おにぎらずをアレンジ!「ひつまぶしおにぎらず」の作り方
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ひつまぶしと厚焼きたまごを入れた「ひつまぶしおにぎらず」は実は節約レシピ。うなぎは細かく切って、ご飯全体に混ぜています。そのため、少しの量でうなぎを感じることができます! ご飯全体に味...すべて読む

bykumiko3

土用の丑の日を洋風に!うなぎでライスカナッペを作る方法

241 view

土用の丑の日を洋風に!うなぎでライスカナッペを作る方法
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うなぎと言えば蒲焼を白いご飯の上にのせて頂くのが定番ですが、ここでは洋風にアレンジした、うなぎカナッペの紹介です。カナッペと言えばパンやクラッカーで作りますが、ご飯を薄く伸ばして作りま...すべて読む

by来実

少量のうなぎをボリュームアップ!うなぎと豆腐の卵どんぶりの作り方

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少量のうなぎをボリュームアップ!うなぎと豆腐の卵どんぶりの作り方
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土用の丑の日はやっぱりうなぎが食べたい、でもうなぎが少ししかない……というときにおすすめしたいのが、このレシピです。 今回は、豆腐と卵でボリュームアップさせた、うな丼の作り方をご紹介し...すべて読む

byわんことこいぬ

安いうなぎもふっくら仕上がります!うなぎの蒲焼の天ぷらの作り方

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安いうなぎもふっくら仕上がります!うなぎの蒲焼の天ぷらの作り方
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土用の丑の日と言えば「うなぎ」が定番ですが、絶滅危惧種の指定を受けたこともあり、手軽に買える値段ではありません。中国産や台湾産のものは、多少はお求め安い値段ですが、現地で加工されたもの...すべて読む

byWinnie

スタミナたっぷり!「ガーリック風味のうなぎ炒飯」の作り方

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スタミナたっぷり!「ガーリック風味のうなぎ炒飯」の作り方
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今回は夏バテ対策にぴったりの「ガーリック風味のうなぎ炒飯」の作り方を紹介します。少なめのうなぎでも、満足感のある一品に仕上がっていますよ。 うなぎの蒲焼・・・1/2枚 青じそ・...すべて読む

byREN

うなぎの蒲焼きを食べやすくアレンシジ!「うなぎの卵とじ」の作り方

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うなぎの蒲焼きを食べやすくアレンシジ!「うなぎの卵とじ」の作り方
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市販のうなぎの蒲焼きを、もっと豪華にもっと食べやすくアレンジした、「うなぎの卵とじ」を紹介します。卵や玉ねぎを合わせることで、“うなぎがちょっと苦手…”という方にも、美味しく食べていた...すべて読む

byなつぼう

土用の丑の日に!うな重より手軽でおいしいうなぎのレシピまとめ

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土用の丑の日に!うな重より手軽でおいしいうなぎのレシピまとめ
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毎年夏の暑い時期になると街中に「うなぎ」ののぼりが増え始めて、「そろそろ土用の丑の日だな」と思う方も多いはず。 せっかくの土用の丑の日ですから贅沢にうな重を食べたいものですが、なかなか...すべて読む

bymaaaaki

蒲焼を使って簡単に!うざくの作り方

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蒲焼を使って簡単に!うざくの作り方
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「うざく」は鰻ときゅうりを使った高級感ある酢の物です。脂の乗った鰻をさっぱりといただけるので暑気払いにはぴったりです。 今回は鰻のかば焼きを使って手軽にできるうざくの作り方を紹介しま...すべて読む

byplum29

割烹料理!う巻きたまごの作り方

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割烹料理!う巻きたまごの作り方
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う巻きたまごは、高級料理です。素人と料理人で味が違うのは出し汁だけかも知れません。皆さんも料亭に行ったような、う巻きたまごを作りましょう。 う巻きたまごとは、うなぎの蒲焼を巻いた卵焼...すべて読む

byLAW

鰻玉葱の柳川風の作り方

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鰻玉葱の柳川風の作り方
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鰻と玉葱の柳川風のお料理のご紹介です。鰻は蒲焼にしてあるものを買ってきたものをお使いください。皮の部分をさっとあぶることで、独特のにおいが消えておいしくなります。 スタミナたっぷりの鰻...すべて読む

bybee

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