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ブリのおかずレシピ

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鰤(ぶり)の照り焼き、ぶり大根、刺身、たたき、味噌漬けなどぶりを使った料理の作り方記事を集めています。

20件の記事が見つかりました
20件中 1 - 20 件を表示
脂の乗った寒ブリのおすすめレシピ!簡単ムニエルの作り方

371 view

脂の乗った寒ブリのおすすめレシピ!簡単ムニエルの作り方
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冬を乗り切るために溜め込んだ脂がたっぷりの寒ブリ。さまざまな料理で美味しく食べられますが、おすすめしたいのがムニエル。 ムニエルというと鮭やタラなどが一般的ですが、ブリでもとても美味し...すべて読む

たっぷり乗った脂が絶品!ぶりを使ったレシピまとめ7選

734 view

たっぷり乗った脂が絶品!ぶりを使ったレシピまとめ7選
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冬に旬を迎えることで有名な魚といえば「ぶり」ですね。旬の時期には「寒ブリ」と呼ばれています。漢字で書くと「鰤」となりますが、これは「師走にむかって脂が乗って美味しくなるから」という説が...すべて読む

短時間で味染み大根に!冷凍大根でできる「ぶり大根」の作り方

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短時間で味染み大根に!冷凍大根でできる「ぶり大根」の作り方
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ぶり大根の大根はじっくり味が染みているのがおいしい!しかし、そこまで時間をかけられない時だってあります。そんな時は、冷凍大根を使って、味の染みた「ぶり大根」を作りましょう! 冷凍庫に大...すべて読む

煮込まなくてもおいしい!切り身を使ったブリ大根の時短レシピ

2,832 view

煮込まなくてもおいしい!切り身を使ったブリ大根の時短レシピ
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おいしい煮込み料理といえば、味の染み込んだブリ大根。寒い時期になってくると、無性に食べたくなりますよね。とはいえ、何十分も煮込むのは面倒ですし、ガス代も気になります…。 そこで今回は、...すべて読む

はちみつでまろやかに!ぶり大根の作り方

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はちみつでまろやかに!ぶり大根の作り方
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寒くなってくると脂がのって美味しくなる「ぶり」を使った定番の料理といえば、ぶり大根。ここでは筆者おすすめの作り方をご紹介します。 砂糖の代わりにはちみつを使うと、簡単にまろやかさと照り...すべて読む

すき焼きのタレで簡単!味付けに失敗しない「ぶり大根」の作りかた

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すき焼きのタレで簡単!味付けに失敗しない「ぶり大根」の作りかた
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市販の「すき焼きのタレ」を使えば「ぶり大根」も失敗しらず!味もいい具合で、「おいしい!」と言ってもらえる「ぶり大根」が作れます。 すき焼きのタレで簡単に作る、「ぶり大根」の作りかたを紹...すべて読む

生姜たっぷり!アラを使った濃厚ブリ大根の作り方

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生姜たっぷり!アラを使った濃厚ブリ大根の作り方
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ブリの旬が近づいてくると、食べたくなるのがブリ大根。特にアラの部分はあぶらものっていますし、骨から出汁が出るのでブリ大根には最適です。 今回は大根が琥珀色になるまで味を染み込ませた、濃...すべて読む

焼肉のタレ活用レシピ!「ブリの黄金照り焼き」の作り方

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焼肉のタレ活用レシピ!「ブリの黄金照り焼き」の作り方
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余ってしまいがちな、市販の焼肉のタレを使った、風味豊かな美味しい照り焼きです。「えっ焼き肉のタレってお肉用なんじゃないの?」と、意外に思うかもしれませんが、フルーティーでスパイシーな味...すべて読む

おつまみにぴったり!「ぶりのヴェリーヌ」の作り方

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おつまみにぴったり!「ぶりのヴェリーヌ」の作り方
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今回は冬が旬のぶりを使ったヴェリーヌの作り方を紹介します。 「ヴェリーヌ」とは小さなグラスに盛り付けた料理のフランスでの呼び名です。 ぶりは1cm角、きゅうり・玉ねぎは粗みじんに切...すべて読む

フライパンでできるぶりの照り焼きの作り方

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フライパンでできるぶりの照り焼きの作り方
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本当ならちょっとずつタレを塗りながら網で焼く照り焼きですが、なかなか難しいですよね。フライパンでできる、簡単な照り焼きのレシピをご紹介したいと思います。 切り身の表面に薄く小麦粉を...すべて読む

糀の風味をプラス!ごはんが進むぶりの漬け焼きの作り方

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糀の風味をプラス!ごはんが進むぶりの漬け焼きの作り方
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普段のぶりの照り焼きに塩麹の旨味をプラス!焼いた糀の香ばしさが食欲を誘い、ごはんが進む一品です。是非、お試しください。 密閉袋に調味料をすべて入れてよく混ぜ、ぶりを入れます。 1~2日...すべて読む

隠し味に豆板醤!ぶりの照り焼きの作り方

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隠し味に豆板醤!ぶりの照り焼きの作り方
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豆板醤を入れることで、深い味わいになります。辛さを感じない程度に入れるのがコツです。そんなぶりの照り焼きの作り方を紹介します。 ぶりはそれぞれ、塩をひとつまみずつすり込みます。10...すべて読む

【ゴボウと一緒に!】ぶりの照り焼きの作り方

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【ゴボウと一緒に!】ぶりの照り焼きの作り方
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脂ののった ぶり はおいしいですよね。今回は家庭料理の定番 「ぶりの照り焼き」 の作り方を紹介します。 ぶりに酒と塩少々をふりかけて5分ほどおきます。 ぶりの水分をキッチンペーパ...すべて読む

簡単絶品!ぶりの味噌漬け焼きの作り方

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簡単絶品!ぶりの味噌漬け焼きの作り方
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脂がのったぶりがジューシーで甘い味噌とよく合います。漬けておけば、後は焼くだけなので、簡単なのに絶品です。味噌に漬けておくと、お刺身も長持ちします。ぜひ、作ってみてください。 それで...すべて読む

圧力鍋で絶品「とろけるブリ大根」の作り方

33,264 view

圧力鍋で絶品「とろけるブリ大根」の作り方
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プロ顏まけの、絶品ブリ大根です。旨味たっぷりの煮汁を吸い込んだ大根は、とろけるような美味しさ。ごはんのおかずはもちろんのこと、お酒にもよくあうので、ふだんの3倍お酒がすすんじゃうこと間...すべて読む

脂がのって美味!イナダの兜焼きの作り方

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脂がのって美味!イナダの兜焼きの作り方
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イナダ(ブリの若いもの)の頭を豪快に、兜焼きにしてみました。 兜焼きと聞くと難しそうですが、基本的には塩をして焼くだけなので意外と簡単。ご家庭でも普通に作れます。 脂がのったイナダの...すべて読む

フライパンで簡単ぶりの照り焼きの作り方

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フライパンで簡単ぶりの照り焼きの作り方
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「ぶりの照り焼き」 と言われたら、本格和食と言う感じで敬遠してしまいそうですが、実はフライパン一つで簡単に出来てしまうのです。ただ切り身を焼いて調味料を合わせるだけ。 男の方でも簡単に作...すべて読む

圧力鍋で「ぶり大根」の作り方

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圧力鍋で「ぶり大根」の作り方
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大根を1センチ幅の半月切りにします。 圧力鍋を使うので、大根を下ゆですることなく短時間で仕上がります。大根が柔らかく味がしみ込んだおいしい一品です。 (pho...すべて読む

「ぶり大根」の作り方

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「ぶり大根」の作り方
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ぶり大根の作り方をご紹介します。時間さえあれば誰でも簡単に作れるお魚料理です。是非マスターして、おふくろの味を追及してみましょう! こちらの動画はとっても分かりやすいので、是非見て参考...すべて読む

臭みのない鰤の照り焼きの作り方

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臭みのない鰤の照り焼きの作り方
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鰤の照り焼きって、自分で上手に作ろうと思ってもなかなか難しいものですよね。 照りが上手くでなかったり、臭みが残ってしまったりといろいろな失敗があると思います。 照りが出ない等ならまだ良...すべて読む

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