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サバのおかずレシピ

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鯖(さば)の味噌煮、水煮、しめさばの作り方などさばをおいしく食べるおかず料理レシピを揃えました。食材として9月が旬と言われています。

15件の記事が見つかりました
15件中 1 - 15 件を表示
ふっくらした焼き上がり!「塩さばのホイル焼きカレー風味」の作り方

366 view

ふっくらした焼き上がり!「塩さばのホイル焼きカレー風味」の作り方
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お魚の中でも手軽な材料“塩さば”をホイル焼きにしました。塩気があるので味付けもシンプルです。きのこやカレーパウダーと一緒にホイル焼きにすると、素材の旨みがアップしてふっくら仕上がります...すべて読む

byなつぼう

隠し味にチョコを入れてコク深く!サバの味噌煮レシピ

76,838 view

隠し味にチョコを入れてコク深く!サバの味噌煮レシピ
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隠し味にチョコレートを使ったレシピはご存じですか?カレーに入れるのはよく聞きますが、他にも様々なお料理の隠し味に使われています。 今回は、サバの味噌煮の調味料で使う砂糖をチョコレートに...すべて読む

byみたろう

DHAがたっぷり!「鯖そぼろの2色丼」の作り方

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DHAがたっぷり!「鯖そぼろの2色丼」の作り方
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冬の魚と言えば、安く買えるのが「鯖(さば)」。この鯖を使ってそぼろを作って、2色丼にしました。おいしいのにDHAたっぷりで栄養価も高い2色丼の作り方を紹介します。 さば(切り...すべて読む

bykumiko3

さば味噌煮の作り方

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さば味噌煮の作り方
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さばの味噌煮の作り方について説明します。 さば 半身1枚 味噌 大さじ1 酒 3/4カップ みりん 大さじ1 水は使用しません。 さばを、適当な大きさに切ります。 ...すべて読む

byさらだまりこ

ポイントは片栗粉!「サバの照り焼き」の作り方

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ポイントは片栗粉!「サバの照り焼き」の作り方
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醤油とみりんの味で甘辛くした照り焼き、おいしいです。魚もこの照り焼き味にするとご飯にとても合います。 青魚のサバで照り焼きを作ってみるのはどうでしょうか?そんな「サバの照り焼き」の作...すべて読む

bykumiko3

フライパンひとつで簡単!生姜香る“鯖の照り焼き”の作り方

98,286 view

フライパンひとつで簡単!生姜香る“鯖の照り焼き”の作り方
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青魚の代表格ともいえる“鯖”は、日本の食卓ではすっかり定番の人気ある魚ですよね。 そんな鯖のお馴染料理と言えば・・・“鯖味噌”ですが、今回ご紹介するのは、鯖味噌よりももっと簡単♪しかも...すべて読む

byknem

干しさばで「さばの竜田揚げ」の作り方

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干しさばで「さばの竜田揚げ」の作り方
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干しさばを使った「さばの竜田揚げ」の作り方について説明します。 干しさば 2切れ しょう油 大さじ1 みりん 大さじ2 カレー粉 小さじ1 片栗粉 適量 揚げ油 適量 ...すべて読む

byふうこたまこ

さばのしょうゆ煮の作り方

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さばのしょうゆ煮の作り方
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さばのしょうゆ煮はわがやの定番メニューで魚料理でも人気です。そして筆者の実家の定番メニューでした。 さばはスーパーでも比較的安く販売されている魚なのでしっかりと調理方法を覚えてフル活...すべて読む

byりらくま

あっさり!さばの味噌煮の作り方

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あっさり!さばの味噌煮の作り方
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干しさばを使って、さばの味噌煮を作りました。みそは最後に溶きいれるので、あっさりとした味わいです。 干しさばがそのまま焼いて食べても美味しくない時におすすめです。 干しさば ...すべて読む

byふうこたまこ

さばの味噌煮の作り方

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さばの味噌煮の作り方
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今回は家庭料理の定番 「さばの味噌煮」 の作り方を紹介します。我が家流の味噌煮はこってりしすぎず、飽きない味ですよ。 (Photo by 著者) さば切り身 2切れ ...すべて読む

byplum29

韓国風・青魚の煮付けの作り方

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韓国風・青魚の煮付けの作り方
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定番の青魚の煮付けを、ちょっと一工夫。コチュジャンを使って韓国風に仕上げました。 青魚は、脂ののった季節のものを選んでください。サバやブリなどの切り身でも、アジやサンマなど一尾まるご...すべて読む

byへるまん

焼肉のタレで煮魚!さばの黄金みそ煮の作り方

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焼肉のタレで煮魚!さばの黄金みそ煮の作り方
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サバの生臭みを焼肉のタレで解消! 一般的のサバみそもとても美味しいですが、たまにはこんな不思議なメニューはいかがでしょう。お味噌と焼肉のタレは一見ミスマッチに思えて、想像以上に相性ぴっ...すべて読む

byyurie

魚の苦手な人にもオススメ!さばの炒め煮の作り方

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魚の苦手な人にもオススメ!さばの炒め煮の作り方
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青魚はDHAやEPAなどが豊富で生活習慣病予防にもなるので、積極的に食べたいですね。ただ、青臭さが苦手だと言う人も少なくありません。 今回は中でも栄養価の高いさばを使った炒め煮の作り...すべて読む

byplum29

知っておきたい魚の超基本のさばき方

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知っておきたい魚の超基本のさばき方
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おすし屋さんかレストランでしか魚を食べないという人も多いのではないでしょうか? さばけないから食べないのなら、さばけるようになれば、毎日のお料理の幅がでて、栄養バランスもよくなります。...すべて読む

by家事シャン

缶詰のさばで竜田揚げを作る方法

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缶詰のさばで竜田揚げを作る方法
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魚を使った料理はおいしいですが、調理が面倒なんですよね。臭み取りや骨の処理など、やらずに済むなら省きたい手間です。 でも食べるときのことを考えるとやっぱりやらないわけにはいきません。...すべて読む

byadeL/ihuLeDa

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