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アジのおかずレシピ

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5月から7月くらいが旬といわれる鯵(あじ)。あじの塩焼き、鯵の南蛮漬けなどのあじをおいしく食べる料理レシピを集めています。

8件の記事が見つかりました
8件中 1 - 8 件を表示
ジップロックで簡単「アジフライの南蛮漬け」の作り方

783 view

ジップロックで簡単「アジフライの南蛮漬け」の作り方
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アジの南蛮漬けはさっぱりしていて美味しいのですが、アジを揚げる手間が面倒ですよね。 ならば、すでに揚げてあるアジフライを使った南蛮漬けの作り方をご紹介します。ジップロックを使って漬ける...すべて読む

アジのカルパッチョの作り方

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アジのカルパッチョの作り方
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「アジのカルパッチョ」の作り方をご紹介します。 大葉を2ミリくらいの幅にきざみます。 アジを5ミリくらいの幅くらいで、食べやすい大きさに切ります。 オリーブオイルとポン酢を混ぜ...すべて読む

簡単おいしい!「アジのトマト煮」を作る方法

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簡単おいしい!「アジのトマト煮」を作る方法
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アジのトマト煮こみを作ってみました。 アジは両面に塩胡椒します。タマネギ、ショウガ、ニンニクはみじん切り、マッシュルームは薄切りにします。 アジに塩胡椒して10分ほど置いたら小麦...すべて読む

意外と簡単!アジの香味焼きの作り方

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意外と簡単!アジの香味焼きの作り方
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アジは栄養価の高い青魚ですね。今回は基本の下ごしらえだけで作れる「 アジの香味焼き 」を紹介します。魚をさばくのは面倒ですが、これなら気軽に作れますよ。 香味だれの材料 アジは包丁...すべて読む

1匹のアジを使って~刺身、酢締め、中落ち、味噌汁の作り方~

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1匹のアジを使って~刺身、酢締め、中落ち、味噌汁の作り方~
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魚屋さんで魚をおろしてもらったり、すでに切り身で売っている魚を買ったりする方も多いかと思います。 しかし自分で捌けるようになると、料理のレパートリーがグッと増えます。今回はアジを自分で...すべて読む

豆鯵のバジル風味エスカベッシュの作り方

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豆鯵のバジル風味エスカベッシュの作り方
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エスカベッシュとは、素揚げした魚を香味野菜と酢で漬け込んだ、フランス風の南蛮漬け。今回はそこにジェノバソースでバジルの香りを足しました。 今回は豆鯵を使いましたが、キビナゴやワカサギ...すべて読む

小アジの南蛮漬けの作り方

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小アジの南蛮漬けの作り方
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骨まで食べられて栄養満点の小アジの南蛮漬けをご紹介します。 小アジ 10尾程度 たまねぎ 1個 小麦粉 醤油 カップ1/2 酢 カップ1/2 水 カップ1/2 砂...すべて読む

アジのつみれ汁の作り方

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アジのつみれ汁の作り方
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魚の形をしている料理が苦手な方や子供でも、団子になっているつみれならば食べやすい物です。ここでは、どなたでも食べやすいアジのつみれ汁を作ってみましょう。 アジの皮をはぎ(ここまで魚屋さ...すべて読む

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