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アジのおかずレシピ

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5月から7月くらいが旬といわれる鯵(あじ)。あじの塩焼き、鯵の南蛮漬けなどのあじをおいしく食べる料理レシピを集めています。

6件の記事が見つかりました
6件中 1 - 6 件を表示
簡単おいしい!「アジのトマト煮」を作る方法

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簡単おいしい!「アジのトマト煮」を作る方法
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アジのトマト煮こみを作ってみました。 アジ:6枚(3枚におろしてあるもの) タマネギ:1/2個 ショウガ:1かけ ニンニク:2かけ マッシュルーム:3個 トマト缶:1/2缶(...すべて読む

byキャットテイル

意外と簡単!アジの香味焼きの作り方

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意外と簡単!アジの香味焼きの作り方
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アジは栄養価の高い青魚ですね。今回は基本の下ごしらえだけで作れる「アジの香味焼き」を紹介します。魚をさばくのは面倒ですが、これなら気軽に作れますよ。 アジ 2尾 塩 少々 サ...すべて読む

byplum29

1匹のアジを使って~刺身、酢締め、中落ち、味噌汁の作り方~

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1匹のアジを使って~刺身、酢締め、中落ち、味噌汁の作り方~
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魚屋さんで魚をおろしてもらったり、すでに切り身で売っている魚を買ったりする方も多いかと思います。 今回はアジを自分でおろし、刺身、酢締め、中落ち、味噌汁の作り方を紹介します。 ウロコ...すべて読む

bykaz

豆鯵のバジル風味エスカベッシュの作り方

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豆鯵のバジル風味エスカベッシュの作り方
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エスカベッシュとは、素揚げした魚を香味野菜と酢で漬け込んだ、フランス風の南蛮漬け。今回はそこにジェノバソースでバジルの香りを足しました。 今回は豆鯵を使いましたが、キビナゴやワカサギ...すべて読む

byへるまん

小アジの南蛮漬けの作り方

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小アジの南蛮漬けの作り方
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骨まで食べられて栄養満点の小アジの南蛮漬けをご紹介します。 小アジ 10尾程度 たまねぎ 1個 小麦粉 醤油 カップ1/2 酢 カップ1/2 水 カップ1/2 砂...すべて読む

byシロクマz

アジのつみれ汁の作り方

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アジのつみれ汁の作り方
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魚の形をしている料理が苦手な方や子供でも、団子になっているつみれならば食べやすい物です。ここでは、どなたでも食べやすいアジのつみれ汁を作ってみましょう。 アジの皮をはぎ(ここまで魚屋さ...すべて読む

byくうこ

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