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魚を使ったおかずレシピの記事一覧

254件の記事が見つかりました
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カロリー控えめ!タラと野菜の蒸し焼きカレー風味の作り方

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カロリー控えめ!タラと野菜の蒸し焼きカレー風味の作り方
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今回は タラと野菜の蒸し焼きカレー風味 の作り方を紹介します。タラとカレー味は相性が良く、野菜も使うことで満腹感が期待できますよ。1人分約150kcalです。 軽く...すべて読む

鯛のにゅうめんの作り方

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鯛のにゅうめんの作り方
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  11. タイ
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素麺は夏の代表的な麺です。さっぱりしていて喉ごし良く夏には欠かせないものですね。冷たい麺だけではなく暖かくして食べる方法もあります。 にゅうめんは「煮麺」が訛ったものでつゆで煮込んで...すべて読む

カロリー控えめ!揚げだし風カジキのソテーの作り方

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カロリー控えめ!揚げだし風カジキのソテーの作り方
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今回は揚げだし風カジキのソテー紹介します。 揚げだし豆腐をヒントにしてありますが、 揚げずにソテーすることでカロリーダウン しています。1人分約159Kcalです。 ...すべて読む

魚の苦手な人にもオススメ!さばの炒め煮の作り方

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魚の苦手な人にもオススメ!さばの炒め煮の作り方
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  11. サバ
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青魚はDHAやEPAなどが豊富で生活習慣病予防にもなるので、積極的に食べたいですね。ただ、青臭さが苦手だと言う人も少なくありません。 今回は中でも栄養価の高いさばを使った炒め煮の作り...すべて読む

タラのレンジ蒸しコチジャン風味の作り方

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タラのレンジ蒸しコチジャン風味の作り方
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あっさりおいしい魚料理「タラのレンジ蒸し」を紹介します''。野菜もたっぷりで、食べ応えもしっかりあります。 淡泊なタラにピリッと辛みを効かせた筆者のオリジナル コチジャンだれ でいただ...すべて読む

超簡単!美味しいサーモン西京焼きを作る方法

11,883 view

超簡単!美味しいサーモン西京焼きを作る方法
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とても簡単な、美味しい西京焼きをつくるやり方です。 スーパーのお魚売り場へ行って、安く生サーモンが手に入った時には、ぜひやってみて下さい。 酒とみりんを分量だけタッパーに入れて、味噌を...すべて読む

鮎の苦みを消す調理法(イタリアンな鮎の塩焼き)

3,071 view

鮎の苦みを消す調理法(イタリアンな鮎の塩焼き)
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鮎はウロコを取らず、はらわたを出さず、簡単に気持ち良く調理ができる魚なんですが、ちょっと塩焼きにも飽きてきた方や、はらわたの匂いが苦手な方にお勧めの調理法です。 2人前の食材です。 ...すべて読む

オヤツやオツマミになる!ブロッコリーと鮭の蒸し焼きの作り方

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オヤツやオツマミになる!ブロッコリーと鮭の蒸し焼きの作り方
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ブロッコリー料理のレシピを、ご紹介します! ブロッコリーは、カロテンとビタミンCが豊富な野菜です。ぜひ、旬の季節に味わいたい食材です。 今回は、ブロッコリーと鮭の蒸し焼きを、ご紹介しま...すべて読む

鯛の頭焼の作り方

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鯛の頭焼の作り方
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夕方に鯛の頭が半額になって入る時、買ってきてよく作るりょうりです。 鯛の頭1尾分 お湯を沸かして沸騰したら鯛の頭を入れる。 沸騰した湯に入れた鯛の頭の表面の皮が...すべて読む

鮭のふわっとから揚げの作り方

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鮭のふわっとから揚げの作り方
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鮭は焼くだけでも美味しいですが、ちょっと変わったから揚げを作ってみませんか? 普通から揚げというと下味をつけて小麦粉や片栗粉をつけて揚げますが、揚げる時にたまごをたっぷりつけて揚げると...すべて読む

鮭の炊き込みご飯を作る方法

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鮭の炊き込みご飯を作る方法
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なかなか魚や根菜を食べてくれない家族に、混ぜご飯系はよく作ります。でもそれだけではなくて、炊き込みご飯の一番良いところは、半端な材料を一掃出来ることですね。 今回は少しだけ残ったニン...すべて読む

鮎の塩焼きの正しい食べ方

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鮎の塩焼きの正しい食べ方
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料亭などで、鮎の塩焼きが出ることがあります。 秋刀魚を食べるように、上の身を食べてから骨を除いて下側を食べる方法もありますが、この方法を知っておくと 骨がするりと抜けます ! 小骨を取...すべて読む

手間いらずで美味しいカレイの煮付けの作り方

30,939 view

手間いらずで美味しいカレイの煮付けの作り方
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煮魚を作れる人と言うのは、 すごく和食の上手な料理上級者 と言う印象を与えますよね。しかし、実際はとっても簡単。手間も大して掛からず、鍋に入れて火にかけるだけです。 本当は無精者にピッ...すべて読む

洋風ネギトロの作り方

13,002 view

洋風ネギトロの作り方
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イル・キャンティー の洋風ネギトロのおいしさにすっかりはまってしまい、おうちでもその味を楽しみたいと思い作ってみました。 イル・キャンティーの洋風ネギトロのおいしさにすっかりはまって...すべて読む

フライパンで簡単ぶりの照り焼きの作り方

2,489 view

フライパンで簡単ぶりの照り焼きの作り方
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「ぶりの照り焼き」 と言われたら、本格和食と言う感じで敬遠してしまいそうですが、実はフライパン一つで簡単に出来てしまうのです。ただ切り身を焼いて調味料を合わせるだけ。 男の方でも簡単に作...すべて読む

おつまみにぴったり、かつおの煮物の作り方

5,529 view

おつまみにぴったり、かつおの煮物の作り方
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  11. カツオ
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魚を使った料理は難しいと思ってはいませんか。しかし、かつおのさくを使った料理だったら、比較的簡単にできると思います。しかも、最初に煮汁を作って、かつおを入れるだけなので、簡単にできます。...すべて読む

簡単に出来る魚のホイル焼きの方法

6,582 view

簡単に出来る魚のホイル焼きの方法
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魚のホイル焼きの方法です。 アルミホイルにごま油を薄くひく えのきやしめじなどを乗せ鮭などの魚を乗せる マヨネーズや醤油などで味をつける アルミホイルで包んで、オーブントースターで10~...すべて読む

簡単おしゃれな、鯛のカルパッチョの作り方

4,306 view

簡単おしゃれな、鯛のカルパッチョの作り方
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  11. タイ
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ビールやワインのおつまみに、ちょっと上品でおしゃれな料理が一品できたらいいですよね。そんなときに、こんな料理はいかがでしょうか。 今回は、 鯛のカルパッチョしょうがソース の作り方を紹介...すべて読む

7分で作れる鮭のチーズ焼き

16,872 view

7分で作れる鮭のチーズ焼き
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Photo By 著者 寒くなってくると美味しくなるのが、“鮭”です。脂の乗った身と、香ばしい皮のハーモニーは、秋~冬の醍醐味ですね。 ここでは、とけるチーズと鮭を組み合わせて、ひと手...すべて読む

チーズを使って鮭中骨を美味しいコクのある料理にする方法

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チーズを使って鮭中骨を美味しいコクのある料理にする方法
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おかずをカンタンに作りたいときに缶詰があると便利ですよね。でも、缶詰だけでは味気ないので、一工夫するのが良いと思います。そんなときに役立つのが「チーズ」です。 トーストやハンバーグには...すべて読む

簡単だけど豪華な、タマネギとサワラのチーズ蒸しの作り方

1,532 view

簡単だけど豪華な、タマネギとサワラのチーズ蒸しの作り方
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皆さんはサワラをよく食べますか。サワラは特に関西圏で人気が高い魚です。塩焼きや西京焼きが定番で、煮付けや照り焼きにして食べられることもあります。 サワラは 鰆と書くとおり、 旬の時期は、...すべて読む

圧力鍋で「ぶり大根」の作り方

937 view

圧力鍋で「ぶり大根」の作り方
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大根を1センチ幅の半月切りにします。 圧力鍋を使うので、大根を下ゆですることなく短時間で仕上がります。大根が柔らかく味がしみ込んだおいしい一品です。 (pho...すべて読む

小アジの南蛮漬けの作り方

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小アジの南蛮漬けの作り方
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骨まで食べられて栄養満点の小アジの南蛮漬けをご紹介します。 小アジ 10尾程度 たまねぎ 1個 小麦粉 醤油 カップ1/2 酢 カップ1/2 水 カップ1/2 砂...すべて読む

ピエトロドレッシングで作る!サーモンソテー〜たらこマヨネーズの豆腐タルタル〜

626 view

ピエトロドレッシングで作る!サーモンソテー〜たらこマヨネーズの豆腐タルタル〜
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子供が好きなタルタルソースを卵を使わず豆腐と「スパドレ たらこマヨネーズ」でアレンジ! さっぱりしていて夏でも食欲をそそりますよ。 豆腐(絹ごし) 60g 生サーモン 2切...すべて読む

知っておきたい魚の超基本のさばき方

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知っておきたい魚の超基本のさばき方
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おすし屋さんかレストランでしか魚を食べないという人も多いのではないでしょうか? さばけないから食べないのなら、さばけるようになれば、毎日のお料理の幅がでて、栄養バランスもよくなります。...すべて読む

おふくろの味定番メニュー「カレイの煮つけ」の作り方

1,127 view

おふくろの味定番メニュー「カレイの煮つけ」の作り方
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お母さんの作ってくれた、定番のおかずをマスターしてみませんか。今日はカレイの煮つけのレシピをご紹介したいと思います。しっかりした味わいで、ごはんのおかずにぴったりです。 こちらの動画は...すべて読む

アジのつみれ汁の作り方

2,685 view

アジのつみれ汁の作り方
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魚の形をしている料理が苦手な方や子供でも、団子になっているつみれならば食べやすい物です。ここでは、どなたでも食べやすいアジのつみれ汁を作ってみましょう。 アジの皮をはぎ(ここまで魚屋さ...すべて読む

超簡単!「白身魚のホイル蒸し」の作り方

18,292 view

超簡単!「白身魚のホイル蒸し」の作り方
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お魚料理を作りたいけれど、作り方が分からない…そんな方でも大丈夫!とっても簡単においしいお魚料理が作れる方法があります。今回は、アルミホイルを使った、白身魚のホイル蒸しの作り方をご紹介...すべて読む

「マグロのカルパッチョ」の作り方

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「マグロのカルパッチョ」の作り方
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マグロのお刺身を、おいしいカルパッチョにしてみませんか?ドレッシングを作るだけで、おいしいカルパッチョが作れます。いろんな魚介類でもおいしく作れますので、是非覚えてみてください。 こち...すべて読む

「ぶり大根」の作り方

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「ぶり大根」の作り方
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ぶり大根の作り方をご紹介します。時間さえあれば誰でも簡単に作れるお魚料理です。是非マスターして、おふくろの味を追及してみましょう! こちらの動画はとっても分かりやすいので、是非見て参考...すべて読む

「だししみ鮭大根」の作り方

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「だししみ鮭大根」の作り方
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だししみ鮭大根の作り方をご紹介します。鮭の風味と、お野菜の相性抜群のメニューです。彩りも鮮やかなので、宴の席でも華やかで目を引くメニューになります。お正月料理にもオススメです。是非つく...すべて読む

「さんまの蒲焼」の作り方

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「さんまの蒲焼」の作り方
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  11. サンマ
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おいしいさんまの味をぎゅっと閉じ込めた、蒲焼です。一度覚えてしまえば、他の魚でも美味しく作ることができますよ。 味がしっかりしていて、冷えても美味しくいただけますので、お弁当のおかずに...すべて読む

「紅鮭の南蛮漬け」の作り方

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「紅鮭の南蛮漬け」の作り方
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ちょっとしたパーティにもおすすめの、紅鮭を使った豪勢な料理をご紹介します。紅鮭がない場合は、他のお魚で作ってもOKです。酸味がきいたお料理は、疲れたときにも是非召し上がっていただきたい...すべて読む

子供も食べやすい 白身魚のホイル蒸しのつくりかた

13,618 view

子供も食べやすい 白身魚のホイル蒸しのつくりかた
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魚料理って、ちょっと面倒に思ってしまったり、つい避けてしまうという人も多いのではないでしょうか? 魚料理といえばお刺身か、切り身を焼くだけ~という話もよく耳にします。 でも、お魚だから...すべて読む

簡単美味しい かじきの竜田揚げのつくりかた

2,873 view

簡単美味しい かじきの竜田揚げのつくりかた
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魚料理って、ちょっと面倒なイメージがありますね。魚と言えば刺身か焼き魚~という人も多いかもしれません。 でも、小さい子がいるとお刺身も焼き魚も、意外と食い付きが悪かったり、お肉の方がい...すべて読む

カツオのフライのレシピ

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カツオのフライのレシピ
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カツオは、刺身やたたきで食べても美味しいですが、フライにしてもgood。子供も喜ぶし、大人の酒のつまみにもなります。 不器用な筆者でも全行程10分程度でできる簡単レシピをご紹介します。...すべて読む

簡単で安い「ねぎま」の作り方

2,809 view

簡単で安い「ねぎま」の作り方
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  11. マグロ
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まぐろは日本人に大変人気のある魚です。お刺身メニューでも1位になるのではないでしょうか。しかし人気があるのはトロや中トロ。赤身はスーパーでも安価です。 そこで、とっても簡単で、しかも安...すべて読む

簡単に作れて美味しい・たらの玉子マヨネーズ焼きの作り方

1,964 view

簡単に作れて美味しい・たらの玉子マヨネーズ焼きの作り方
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「たら」 は、あっさりした魚で子供でも食べやすく、色々とアレンジが利きますが、あっさりしている故にメインディッシュとしてのボリュームに劣ると言う欠点があります。 ここでは、お馴染みのた...すべて読む

臭みのない鰤の照り焼きの作り方

10,662 view

臭みのない鰤の照り焼きの作り方
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鰤の照り焼きって、自分で上手に作ろうと思ってもなかなか難しいものですよね。 照りが上手くでなかったり、臭みが残ってしまったりといろいろな失敗があると思います。 照りが出ない等ならまだ良...すべて読む

体を温めるトラウトサーモン料理の作り方

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体を温めるトラウトサーモン料理の作り方
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トラウトサーモンの料理を、ご紹介します。サーモンは体を温める効果がある魚と言われていて、やはり体を温める効果のある野菜と相性がバツグンです。 オリーブオイルで炒めることで、サーモンの旨...すべて読む

彼とほっこり簡単うちごはん~サケのホイル蒸しの作り方

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彼とほっこり簡単うちごはん~サケのホイル蒸しの作り方
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  11. 鮭・サーモン
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大好きな彼と二人でオシャレなお店でのディナーも楽しいものですが、ふたりっきりで過ごすうちごはんも素敵ですよね。 外食とは違った雰囲気の中でまったり過ごせるのもマンネリ化防止にはピッタリ...すべて読む

鰻玉葱の柳川風の作り方

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鰻玉葱の柳川風の作り方
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鰻と玉葱の柳川風のお料理のご紹介です。鰻は蒲焼にしてあるものを買ってきたものをお使いください。皮の部分をさっとあぶることで、独特のにおいが消えておいしくなります。 スタミナたっぷりの鰻...すべて読む

市販のお刺身で簡単!カルパッチョ風のレシピ

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市販のお刺身で簡単!カルパッチョ風のレシピ
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  11. 鮭・サーモン
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年末年始はパーティーの時期ですよね。クリスマスをはじめ、忘年会やカウントダウンにお正月、何かと人が集まる機会も多いものです。 今回はそんなパーティーの席にピッタリのカルパッチョ風レシピ...すべて読む

鮭とアスパラのホイル焼きの作り方

3,167 view

鮭とアスパラのホイル焼きの作り方
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  3. 料理レシピ
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  11. 鮭・サーモン
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カロチンが豊富な緑黄色野菜は積極的に、出来るだけ摂りたいですよね。でも、あまり料理が得意じゃない人や忙しくて家事に時間が割けない人は、たくさんの野菜を使ってあれもこれもと作るのは難しい...すべて読む

さんまのかば焼き缶メニュー

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さんまのかば焼き缶メニュー
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  11. サンマ
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包丁を使わない簡単缶詰レシピを2つ紹介します。今日はもうご飯作る元気がない・・・・そんな時に役立つ缶詰。 コンビニやスーパーで手軽に手に入るさんまのかば焼きの缶詰です。味も濃いですし、...すべて読む

缶詰のさばで竜田揚げを作る方法

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缶詰のさばで竜田揚げを作る方法
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魚を使った料理はおいしいですが、調理が面倒なんですよね。臭み取りや骨の処理など、やらずに済むなら省きたい手間です。 でも食べるときのことを考えるとやっぱりやらないわけにはいきません。小...すべて読む

「サンマの蒲焼缶詰」を使ったかんたんレシピ2種

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「サンマの蒲焼缶詰」を使ったかんたんレシピ2種
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最近は「サンマのかばやき、何それ?」という人もいますね。スーパーなどで簡単に手に入るのに、わざわざ買う人は多くありません。著者はよくおつまみに、そのまま食べるのですが…。 味がしっかり...すべて読む

缶詰使用のいわしのチーズ焼きの作り方

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缶詰使用のいわしのチーズ焼きの作り方
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ご飯のおかずにもう一品ほしいときや、ちょっとしたおつまみがほしいときなど、フライパンやお鍋を出して本格的に何かを作るのは面倒ですよね。 そこで今回は、いわしの缶詰をつかって簡単に作れる...すべて読む

さんまの缶詰で簡単に炊き込みご飯を作る方法

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さんまの缶詰で簡単に炊き込みご飯を作る方法
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さんまなどの魚を使った炊き込みご飯はおいしいですが、調理が面倒だったり、魚くさい味になってしまったりという悩みもでてきますよね。 そんな時には缶詰を使うと時間も手間も省けて、魚くささも...すべて読む

秋刀魚の蒲焼を使ったカナッペの作り方

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秋刀魚の蒲焼を使ったカナッペの作り方
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秋刀魚の蒲焼、おいしいですよね。お店で既に調理済みのものが売られていたり、缶詰のものなんかもあったりしますが、今回はその秋刀魚の蒲焼を使ったカナッペの作り方を紹介したいと思います。 お...すべて読む

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