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魚を使ったおかずレシピの記事一覧

246件の記事が見つかりました
246件中 51 - 100 件を表示
ポン酢しょう油で簡単!サンマの南蛮漬けの作り方

674 view

ポン酢しょう油で簡単!サンマの南蛮漬けの作り方
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  11. サンマ
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ポン酢しょう油は、鍋物や酢の物などに使われる便利な調味料ですね。今回は、そんなポン酢しょう油を使った南蛮漬けの作り方をご紹介したいと思います。 サンマ(3枚おろし):3匹分 ニ...すべて読む

byにんぱぱ

隠し味にチョコを入れてコク深く!サバの味噌煮レシピ

76,166 view

隠し味にチョコを入れてコク深く!サバの味噌煮レシピ
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  11. サバ
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隠し味にチョコレートを使ったレシピはご存じですか?カレーに入れるのはよく聞きますが、他にも様々なお料理の隠し味に使われています。 今回は、サバの味噌煮の調味料で使う砂糖をチョコレート...すべて読む

byみたろう

味噌ダレが染み込んで美味しい!ほっけのちゃんちゃん焼き風の作り方

728 view

味噌ダレが染み込んで美味しい!ほっけのちゃんちゃん焼き風の作り方
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写真ではわかりづらいですが、実は野菜の下にほっけが隠れています。今回は、味噌ダレをかけて蒸して作る、ほっけのちゃんちゃん焼き風の作り方をご紹介します。 ほっけ…1匹 玉ねぎ…...すべて読む

byわんことこいぬ

レンジで簡単!鱈の中華蒸しの作り方

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レンジで簡単!鱈の中華蒸しの作り方
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冬のお魚には色々ありますが、鱈は淡白で色々なお料理に使えるお魚です。鍋やフライ等にしても美味しいですが、ここでは簡単に作れてしまう中華蒸しの作り方をご紹介します。 鱈切り身...すべて読む

by来実

DHAがたっぷり!「鯖そぼろの2色丼」の作り方

346 view

DHAがたっぷり!「鯖そぼろの2色丼」の作り方
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冬の魚と言えば、安く買えるのが「鯖(さば)」。この鯖を使ってそぼろを作って、2色丼にしました。おいしいのにDHAたっぷりで栄養価も高い2色丼の作り方を紹介します。 さば(切り...すべて読む

bykumiko3

焼肉のタレ活用レシピ!「ブリの黄金照り焼き」の作り方

1,983 view

焼肉のタレ活用レシピ!「ブリの黄金照り焼き」の作り方
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余ってしまいがちな、市販の焼肉のタレを使った、風味豊かな美味しい照り焼きです。「えっ焼き肉のタレってお肉用なんじゃないの?」と、意外に思うかもしれませんが、フルーティーでスパイシーな味...すべて読む

byyurie

オイスターソースが意外に合う!鱈の青梗菜ときのこ炒めの作り方

752 view

オイスターソースが意外に合う!鱈の青梗菜ときのこ炒めの作り方
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冬が旬の鱈。お鍋に入れて食べてももちろん美味しいのですが、中華風に炒るのもおすすめです。 今回は栄養たっぷり、鱈の青梗菜ときのこ炒めの作り方をご紹介します。 鱈…2切れ 青梗...すべて読む

byわんことこいぬ

パンのおかずやお酒のおつまみにおすすめ!鱈のソテーバジル風味の作り方

307 view

パンのおかずやお酒のおつまみにおすすめ!鱈のソテーバジル風味の作り方
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冬が旬の“鱈”をバジルを使って洋風に仕上げた「タラのソテーバジル風味」の作り方をご紹介します。パンのおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめです。 鱈の切身…3切れ 下処理用の...すべて読む

byなつぼう

おつまみにぴったり!「ぶりのヴェリーヌ」の作り方

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おつまみにぴったり!「ぶりのヴェリーヌ」の作り方
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今回は冬が旬のぶりを使ったヴェリーヌの作り方を紹介します。 「ヴェリーヌ」とは小さなグラスに盛り付けた料理のフランスでの呼び名です。 ぶり刺身用ブロック・・・160グラム ...すべて読む

byREN

実は簡単!鱈のグリルミラノ風・二色ソース添えの作り方

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実は簡単!鱈のグリルミラノ風・二色ソース添えの作り方
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旬の鱈を使ったミラノ風のグリル焼きの作り方をご紹介します。 彩がきれいなソースを二種類添えていただきます。 塩鱈の切り身:1枚 にんにく:1片 トマトペースト:少々 パルメザ...すべて読む

byWinnie

電子レンジで簡単!冷凍ホッケの焼き魚の作り方

2,869 view

電子レンジで簡単!冷凍ホッケの焼き魚の作り方
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電子レンジを使い、冷凍しておいたホッケの干物で焼き魚を作りました。作り方をご紹介します。 冷凍庫から冷凍していたホッケを取り出し、冷凍の際に使用したグラッド プレス&シールをはが...すべて読む

byひろりん

ビニール袋で楽々!穴子の生姜竜田揚げ

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ビニール袋で楽々!穴子の生姜竜田揚げ
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この記事では、ビニール袋でモミモミすれば簡単にできる穴子の生姜竜田揚げをご紹介します。 ビニール袋:1枚 穴子に味を漬け込むのを楽にするために使います。 穴子:10...すべて読む

byたろいも

フライパンで作る!ヘルシーなサワラの竜田揚げの作り方

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フライパンで作る!ヘルシーなサワラの竜田揚げの作り方
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揚げずにフライパンで作るヘルシーなサワラの竜田揚げのレシピについて紹介します。 サワラ・・・1切れ 片栗粉・・・大さじ2程度 水菜とすだち(お好みで) 醤油・・・大...すべて読む

byko0669

意外な組み合わせ!簡単でとっても美味しい穴子とトマトのパスタの作り方

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意外な組み合わせ!簡単でとっても美味しい穴子とトマトのパスタの作り方
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普段和食に使われる穴子をイタリアンパスタに使いました!脂ののった穴子がトマトととてもよく合います。 穴子(開き)一枚 100g程度 トマト1個 玉ねぎ1/2個 市販のトマトソ...すべて読む

byやさ鷹

簡単おいしい!ホッケのだし茶漬けの作り方

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簡単おいしい!ホッケのだし茶漬けの作り方
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美味しくてしかも簡単に作れてしまう、ホッケのだし茶漬けの作り方についてご紹介いたします。 焼いたホッケ…1切れ ご飯…約150g だしのもと…約2g 水…約200cc 醤油…...すべて読む

byko0669

ホッケときゅうりのごま油和えの作り方

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ホッケときゅうりのごま油和えの作り方
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クセが無く骨離れの良いホッケは大人から子供まで好まれる魚ですよね。 ここではホッケの開きを使ったホッケときゅうりのごま油和えの作り方を紹介します。 ホッケの開き・・・中2尾(...すべて読む

byREN

グリルを使った料理!サワラのホイル焼きの作り方

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グリルを使った料理!サワラのホイル焼きの作り方
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サワラと言えば「西京焼き」が思いつきますが、今回は野菜と一緒に焼ける「ホイル焼き」で調理してみました。なお、今回はオーベンヘルシオを使って焼きました。 調理方法は、「ヘルシオ:COO...すべて読む

byるみ

冷まして美味しい!カジキとパプリカの和風マリネの作り方

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冷まして美味しい!カジキとパプリカの和風マリネの作り方
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カジキとパプリカを焼いて、めんつゆを使ったたれに漬けこんだレシピです。。ここではパプリカを使っていますが、ししとう、ピーマンなど色々な野菜で応用できます。 カジキ…2切れ 塩...すべて読む

by佐倉ミミ

土鍋でさらに美味しく!鮎ごはんの作り方

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土鍋でさらに美味しく!鮎ごはんの作り方
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初夏の魚と言えば鮎ですよね。今回は、土鍋を使って味と共に雰囲気も楽しめる鮎ごはんの作り方についてご紹介します。 鮎…2匹 米…2合 三つ葉…1束 塩…小2 しょうが…チューブ...すべて読む

byわんことこいぬ

ホッケのほぐし身のせ!さっぱり冷やしうどんの作り方

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ホッケのほぐし身のせ!さっぱり冷やしうどんの作り方
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ホッケの開きのほぐし身をトッピングした、冷やしうどんの作り方をご紹介します。ホッケの開きの塩味を生かしたレシピです。 細うどん(乾麺)…1人前 ホッケの開き…1/2枚 かぼす...すべて読む

byみゅうみゅう

蒲焼を使って簡単に!うざくの作り方

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蒲焼を使って簡単に!うざくの作り方
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「うざく」は鰻ときゅうりを使った高級感ある酢の物です。脂の乗った鰻をさっぱりといただけるので暑気払いにはぴったりです。 今回は鰻のかば焼きを使って手軽にできるうざくの作り方を紹介しま...すべて読む

byplum29

急ぎの時は楽でいい!太刀魚の塩焼きの作り方

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急ぎの時は楽でいい!太刀魚の塩焼きの作り方
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太刀魚はあっさりした白身の魚です。薄いのですぐに焼けます。今日は塩焼きにしてみました。 その太刀魚、どう料理する?太刀魚のおすすめレシピがたくさん! 太刀魚のおかずレシピ 太刀...すべて読む

byるみ

フライパンで同時調理!太刀魚のムニエルきのこソースの作り方

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フライパンで同時調理!太刀魚のムニエルきのこソースの作り方
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夏が旬の太刀魚は、生活習慣病予防にも良いとされるオレイン酸を多く含む美味しい魚です。色々な料理に使ってみたいですね。 今回は上にかけるきのこソースを同時に調理する「太刀魚のムニエルき...すべて読む

byplum29

夏を乗り越えよう!トビウオの竜田揚げ

258 view

夏を乗り越えよう!トビウオの竜田揚げ
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この記事では、今が旬のトビウオ料理の中から、トビウオの竜田揚げの作り方をご紹介します。 トビウオ:3尾 レモンスライス:お好みで 醤油:大匙2 みりん:大匙2 酒:大匙...すべて読む

bymonyoshi718

簡単!小麦粉だけのカジキマグロのフライ

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簡単!小麦粉だけのカジキマグロのフライ
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子どものころ、母が良く作ってくれたお料理です。シンプルですがとてもおいしいですよ!いまでは我が家の定番です。 小麦粉だけでできるカジキマグロのフライを紹介します! カジキマグ...すべて読む

byTAKE

レモンかポン酢でさっぱりと!太刀魚の唐揚げサラダの作り方

818 view

レモンかポン酢でさっぱりと!太刀魚の唐揚げサラダの作り方
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太刀魚はシンプルに塩焼きにして食べることが多いのですが、今回はちょっとアレンジして唐揚げサラダにしてみました。そのレシピをご紹介します。 太刀魚・・・70g(下処理済みのパッ...すべて読む

bymonkey

素材を活かす!太刀魚のムニエルの作り方

2,003 view

素材を活かす!太刀魚のムニエルの作り方
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太刀魚はやわらかくて優しい味の魚ですよね。 ここでは太刀魚の持ち味が活きるムニエルの作り方を紹介します。 太刀魚・・・3切れ 塩・・・少々 こしょう・・・少々 小麦粉・・・適...すべて読む

byREN

切り身でお手軽に!アナゴの卵とじの作り方

800 view

切り身でお手軽に!アナゴの卵とじの作り方
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ウナギの仲間であるアナゴは形状は似ていますが、ウナギよりさっぱりとしていて食べ易いですね。寿司ネタとしても人気があります。今回は手軽な切り身を使った「アナゴの卵とじ」を紹介します。 ...すべて読む

byplum29

濃厚な味でご飯がすすむ!かじきの梅味噌焼きの作り方

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濃厚な味でご飯がすすむ!かじきの梅味噌焼きの作り方
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スーパーでよく売られているめかじきの切り身は、骨が無いので子供にも食べやすい魚ですよね。今回は、しっかりの味付けでごはんに合う、かじきの梅味噌焼きをご紹介します。 かじき…2...すべて読む

byわんことこいぬ

葛きりが決め手!波に乗ったカツオ葛きり土佐作りの作り方

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葛きりが決め手!波に乗ったカツオ葛きり土佐作りの作り方
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土曜のお昼、ゴツイおかずが欲しくなったので、カツオを食べることにしました。わらがなくても大丈夫です。著者流の「波に乗ったカツオ葛きり土佐造り」をご紹介します。 生カツオ…2柵...すべて読む

byLAW

レモンバター醤油で!スズキのソテーの作り方

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レモンバター醤油で!スズキのソテーの作り方
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クセのない白身の魚はソースの味でより美味しくいただけますね。今回はバター醤油にレモンを利かせた「スズキのソテー」を紹介します。 スズキ・・・2切れ 塩・コショウ・・・少々 サ...すべて読む

byplum29

ご飯がススム!カジキのベーコン巻きの作り方

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ご飯がススム!カジキのベーコン巻きの作り方
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淡白でどんな味付けでも合うカジキですが、今回ご紹介するのは材料も少なく、簡単でしかもご飯がとってもススムのでぜひ作ってみてください。 カジキ…2枚 ベーコン…5枚 塩…小さじ...すべて読む

byKIKI

シンプルに美味しく!基本的なカツオの刺身の作り方

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シンプルに美味しく!基本的なカツオの刺身の作り方
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たたきやカルパッチョも美味しいですが、シンプルな刺身も忘れてはいけません!今回は刺身の作り方をご紹介します。 カツオ(刺身用の柵)…1筋 ニンニク…1かけ 生姜…5g程度 小...すべて読む

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オーブンできれいに焼ける!太刀魚の塩焼きの作り方

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オーブンできれいに焼ける!太刀魚の塩焼きの作り方
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「オーブンできれいに焼ける!太刀魚の塩焼きの作り方」について紹介します。 オーブンを使うことで、見た目もきれいなおいしい太刀魚の塩焼きが作れます。 太刀魚の切り身・・・6切れ...すべて読む

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割烹料理!う巻きたまごの作り方

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割烹料理!う巻きたまごの作り方
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う巻きたまごは、高級料理です。素人と料理人で味が違うのは出し汁だけかも知れません。皆さんも料亭に行ったような、う巻きたまごを作りましょう。 う巻きたまごとは、うなぎの蒲焼を巻いた卵焼...すべて読む

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簡単!鮮度抜群の太刀魚を更に美味しくする昆布〆の作り方

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簡単!鮮度抜群の太刀魚を更に美味しくする昆布〆の作り方
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刺身用にできるピカピカ新鮮な太刀魚が手に入ったら、酒に浸して冷蔵庫でおくだけで、昆布の旨みで更に美味しく頂けるレシピを紹介します。 刺身のパックを買うよりも、量も満足、経済的で節約に...すべて読む

bylapin

カツオの生春巻きの作り方

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カツオの生春巻きの作り方
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見た目も鮮やかで、野菜をたっぷり食べられるサラダ感覚の生春巻きを紹介します!巻くだけでとっても簡単です。 かつおのたたき・・・6枚 ライスペーパー・・・2枚 もやし・・・1/...すべて読む

bymarie

野菜と一緒に食べられるカツオのカルパッチョの作り方

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野菜と一緒に食べられるカツオのカルパッチョの作り方
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新鮮なカツオをお刺身として頂くのも美味しいですが、いつもと違う味を楽しみたくてイタリア料理のカルパッチョを作りました。タレはポン酢とオリーブオイルだけ!簡単であっさりいただけます。 ...すべて読む

by来実

ホッケの酒蒸し野菜あんかけの作り方

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ホッケの酒蒸し野菜あんかけの作り方
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ホッケはクセのない美味しい魚ですね。蛋白な味なので色々な味付けが可能です。今回は野菜のあんをたっぷりかけた「ホッケの酒蒸し野菜あんかけ」を紹介します。 生ホッケ・・・1尾 人...すべて読む

byplum29

チーズとのりでコクをだす!カジキの磯辺フライの作り方

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チーズとのりでコクをだす!カジキの磯辺フライの作り方
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カジキは煮付けや照り焼きが定番でしたが、試しにフライにしてみました。味が淡白な気がしたのでチーズとのりでコクを足し、磯辺焼き風のアレンジです。 脂がのっていて揚げても身がパサつかず、...すべて読む

byMe-na

ホッケの開きで香ばしい!おからサラダの作り方

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ホッケの開きで香ばしい!おからサラダの作り方
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あまってしまったホッケの開きを再利用して、いつもとは少し変わったおからサラダにしました。ホッケ特有の旨みが食欲をそそります。 ホッケの開き(焼いたもの)・・・40g 生おから...すべて読む

byH8IMmNbL

見た目はお肉!カツオハンバーグの作り方

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見た目はお肉!カツオハンバーグの作り方
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  11. カツオ
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カツオは何といっても臭みが気になります!特に子どもは嫌がります。 高栄養なカツオをどうしても食べさせたいと思って考えたハンバーグのレシピを紹介します。ハンバーグソースはお好みで作って...すべて読む

byMe-na

旬のカツオを美味しく食べよう!カツオのたたきの作り方

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旬のカツオを美味しく食べよう!カツオのたたきの作り方
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カツオの旬は春と秋ですね。カツオのたたきが大好きならガーリックを効かせたさっぱりタレでいただくことをおすすめします!それでは作り方を紹介します。 カイワレは、根元から1~2cm上を...すべて読む

byaya

ふわっふわの白身魚ナゲットの作り方

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ふわっふわの白身魚ナゲットの作り方
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揚げボールをイメージして、少し洋風にアレンジしてみました。ふわっとした食感が、見た目と違っておもしろいかなと思います。 たら・・・200g はんぺん・・・80g 玉ねぎ・・・...すべて読む

byMe-na

ごはんがすすむ!エスニック風かつおのたたき(カレー味)の作り方

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ごはんがすすむ!エスニック風かつおのたたき(カレー味)の作り方
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かつおたたきをカレー味に仕上げてみました。ここでは、エスニック風かつおのたたきの作り方をご紹介します。 かつおたたき…400g 万能ねぎ…8本 にんにく…1片 鷹の爪…1本 ...すべて読む

bycoro

ほっけの開きを使って簡単!カレー風味のムニエルの作り方

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ほっけの開きを使って簡単!カレー風味のムニエルの作り方
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ほっけの開きを使った、カレー風味のムニエルの作り方についてご紹介します。ほっけの開きで簡単に洋風なおかずが作れます。 ほっけの開き…2枚 小麦粉…大さじ2 カレー粉…小さじ1...すべて読む

byぴーすけ

レンジで簡単!カジキの胡麻ネギ味噌蒸しの作り方

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レンジで簡単!カジキの胡麻ネギ味噌蒸しの作り方
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お酒のおつまみにも合うカジキ。味噌との相性も良いので日本酒や焼酎のおつまみに良く合います。今回は電子レンジで簡単に作れるカジキの胡麻ネギ味噌蒸しをご紹介します。 かじき・・・...すべて読む

byえみっち

トースターで!サワラのゴマ味噌焼きの作り方

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トースターで!サワラのゴマ味噌焼きの作り方
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ここでは、トースターで出来るサワラのゴマ味噌焼きの作り方をご紹介します。 ふんわり柔らかいサワラの身と、香ばしく焼き目のついたゴマ味噌がよく合う一品。トースター任せで簡単に作れます。...すべて読む

byharuyagi

楽に美味しく!白身魚を使った煮付けの作り方

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楽に美味しく!白身魚を使った煮付けの作り方
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白身の魚というものは、総じて淡白なものが多いので、煮付けで味付けして美味しくいただきましょう。 魚(今回は鰈を使用)…1匹 ネギ…1本(青い部分のみ使用) 水…100...すべて読む

by紫白

ちょっと贅沢に!昔ながらのアナゴ丼の作り方

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ちょっと贅沢に!昔ながらのアナゴ丼の作り方
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ちょっと贅沢に、アナゴをふんだんに使った昔ながらのアナゴ丼を作ります。 昔、アナゴは今より安く、アナゴの季節になるとたくさん食べたと母親から聞きました。 今回のアナゴ丼は、そんな、筆...すべて読む

bycoro

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