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切り干し大根のおかずレシピ

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ダイコンを細切りにし、広げて天日干して作ったもの。酢漬けにしたり煮物にしたり、アレンジ方法はさまざま。切り干し大根の煮ものをはじめとした、切り干し大根レシピをここでは集めています。

20件の記事が見つかりました
20件中 1 - 20 件を表示
切り干し大根の煮物サラダの作り方

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切り干し大根の煮物サラダの作り方
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切り干し大根は日本古来の食べ物ですので、馴染みがあると思います。 煮物はちょっと苦手という人は、目先を変えてサラダにしたら美味しいかもしれません。 切り干し大根を5分くらい水に浸けて...すべて読む

切り干し大根のナムルの作り方

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切り干し大根のナムルの作り方
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切り干し大根を使った料理「切り干し大根のナムル」の作り方を紹介します。 切り干し大根は煮物にすることが多かったのですが、戻したばかりの方が、噛みごたえがあり、それだけ満腹感が得られ...すべて読む

マクロビオティック!切干大根の重ね煮の作り方

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マクロビオティック!切干大根の重ね煮の作り方
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切り干し大根を使った重ね煮です。順番に重ねて煮ることでおいしくヘルシーな切り干し大根の煮物をつくることが出来ます。 切り干し大根をカップ一杯くらいの水に10分ほどつけておきます。 ...すべて読む

調味料なしで作るから塩控えめ!切り干し大根の煮物の作り方

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調味料なしで作るから塩控えめ!切り干し大根の煮物の作り方
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材料たった3つ、しかも調味料なしで美味しい切り干し大根の煮物の作り方をご紹介します。素朴で優しい味に仕上がりますよ。 切り干し大根を流水で少し洗ってから、水で戻します。戻し時間は袋...すべて読む

パスタソースを使った「切り干し大根とほうれん草のスパゲッティ」の作り方

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パスタソースを使った「切り干し大根とほうれん草のスパゲッティ」の作り方
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市販のパスタソースを使ったお手軽スパゲッティに、栄養食材2種( 切り干し大根 と、ほうれん草)を取り入れてみました。切り干し大根のシャリシャリ感が美味しい1品です。 最初の状態です...すべて読む

切り干し大根を使ったサラダの作り方

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切り干し大根を使ったサラダの作り方
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誰でも簡単にすぐ作れる切り干し大根を使ったサラダです。 水の中で十分もみ洗いし、水かぬるま湯に10分ほどつけて戻します。 根元部分を切り捨て、残った部分をまた半分に切ります。 ...すべて読む

シャキシャキ食感!切り干し大根と納豆の和えものの作り方

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シャキシャキ食感!切り干し大根と納豆の和えものの作り方
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切り干し大根と納豆の和え物の作り方です。切り干し大根のシャキシャキの食感が納豆にマッチ!キムチで旨味をプラスしています。混ぜるだけ、簡単お料理です。ごはんのお供におつまみにどうぞ。 ...すべて読む

切り干し大根入り卵焼きの作り方

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切り干し大根入り卵焼きの作り方
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栄養・食物繊維豊富な切り干し大根を入れたヘルシーなおかず「切り干し大根入り卵焼き」の作り方を紹介します。 切り干し大根 5g 卵 2個 しょうゆ 少々 みりん 小さじ1 塩 ...すべて読む

ストック食材でできる!切り干し大根のトマト煮の作り方

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ストック食材でできる!切り干し大根のトマト煮の作り方
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切り干し大根とストックしてある缶詰を使ってできる洋風のお総菜を紹介します。あと1品ほしい時などにおすすめです。 切り干し大根(乾燥状態)・・・50g 人参・・・1/2本(約1...すべて読む

ご飯のおかずにピッタリ!切干大根とじゃがいもの煮物の作り方

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ご飯のおかずにピッタリ!切干大根とじゃがいもの煮物の作り方
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切干大根の料理の中でも、筆者が一番よく作る「切干大根とじゃがいもの煮物」の作り方を紹介します。 切干大根は、さっと水洗いして、ぬるま湯に5分ほど浸して戻します。 柔らかくなったら...すべて読む

常備菜に!切干大根の煮物の作り方

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常備菜に!切干大根の煮物の作り方
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切干大根はストックしておけるから便利ですよね。さらに生の大根と比べても栄養価が高く優秀食材です。作り置きして、お弁当や朝ごはんの一品にいかがですか。それでは作り方を紹介します。 ボウ...すべて読む

切干大根の煮物の作り方

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切干大根の煮物の作り方
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筆者が作っている切干大根の煮物のレシピをご紹介します。 切干大根は流水でさっと洗い、ボウルに水を張ってやわらくなるまで15分程戻します。 油揚げの下ごしらえをします。鍋に3セン...すべて読む

シャキシャキ食感が癖になる、切り干し大根ナムルの作り方

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シャキシャキ食感が癖になる、切り干し大根ナムルの作り方
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ナムル は韓国料理で野菜をゴマ油と調味料で和えたものです。とても簡単でおいしいので色々なお好み野菜で作ってみませんか。今回は「 切り干し大根のナムル 」を紹介します。 切り干し大根...すべて読む

ピリッと美味しい!切り干し大根の中華風サラダの作り方

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ピリッと美味しい!切り干し大根の中華風サラダの作り方
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切り干し大根は煮物でも炒めものでも生でも美味しいですね。今回は火を使わずに簡単に作れる「切り干し大根の中華風サラダ」を紹介します。豆板醤の辛さがアクセントの中華風ドレッシングで和えま...すべて読む

美味しい定番料理!切干大根の煮物の作り方

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美味しい定番料理!切干大根の煮物の作り方
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家庭料理の定番といえば、切干大根の煮物。 ほんのり甘みのあるやさしい味付けの煮物は、食べるとなんだかホッとするような気がします。 煮あがったものを細かく刻んでごはんに混ぜると、美味しい...すべて読む

おでんの残り汁を使って圧力鍋で作る切干大根の煮付けの作り方

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おでんの残り汁を使って圧力鍋で作る切干大根の煮付けの作り方
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おでんを作ったときって煮込んだ出汁まで全部なくなることってないですよね。たいてい汁はたっぷり残ってしまうのが我が家の場合です。 昆布や大根やさつま揚げなどの出汁がたっぷり含まれたおで...すべて読む

アサリと切干大根の煮物のレシピ

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アサリと切干大根と言えば定番の組み合わせですが、だからこそ 和食でさっぱりと頂きたい ですよね。冷めても美味しく、お弁当のおかずにも入れられる、あさりと切干大根の煮物をご紹介します。 ...すべて読む

マクロビ風 切り干し大根の煮物の作り方

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マクロビ風 切り干し大根の煮物の作り方
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切り干し大根は、切った大根を天日干しして水分を抜いたもの。お日さまの光を浴びることで、甘味と栄養価が増しています。 切り干し大根のマクロビ風調理のポイントは、水で戻さずに使うこと。 切...すべて読む

ひじき入り栄養満点!切干大根の煮物の作り方

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ひじき入り栄養満点!切干大根の煮物の作り方
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和食の定番お料理の切干大根に、ひじきをプラスして更に栄養満点にしました!お弁当用に小分けして、冷凍保存も可能です! 切干大根・・・50g 玉ねぎ・・・1/4個 人参・・・1/2...すべて読む

常備菜にグッド、切干し大根の煮物

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常備菜にグッド、切干し大根の煮物
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安くて、長期保存できる常備菜といえば、切干し大根。煮物は冷蔵庫で1週間、小分けで冷凍もでき、常備菜にぴったりです。 切干し大根は、大根を細く切って、天日で干して乾燥させたもので、生の...すべて読む

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