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野菜の乾物おかずレシピ

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干し椎茸、干瓢(かんぴょう)、切り干し大根など、実を食べる野菜類のおかずレシピをまとめています。

41件の記事が見つかりました
41件中 1 - 41 件を表示
きゅうりとちくわと一緒に!かんぴょうの「中華風酢の物」の作り方

354 view

きゅうりとちくわと一緒に!かんぴょうの「中華風酢の物」の作り方
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  11. カンピョウ
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かんぴょうときゅうり、ちくわを使った中華風酢の物の作り方を紹介させて頂きます。 歯ごたえがあるのに柔らかく、シャリシャリとした食感で美味しい一品です! かんぴょう・・・1本...すべて読む

byみき

カンピョウのゴマと酢の和え物の作り方

256 view

カンピョウのゴマと酢の和え物の作り方
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カンピョウはカルシウム、カリウム、鉄分、リン、そして食物繊維などの栄養素が豊富に含まれた食品です。 今回はさっぱりとしたゴマと酢の和え物にして、カンピョウを美味しくいただきます。作り...すべて読む

byりんっぴー

さっぱりと食べられる!カンピョウの酢の物の作り方

278 view

さっぱりと食べられる!カンピョウの酢の物の作り方
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今回は、さっぱりと食べられる「カンピョウの酢の物の作り方」についてご紹介します。 カンピョウ…20g 塩(カンピョウ塩もみ用)…少々 人参…小1本 乾燥わかめ…大さじ山盛り2...すべて読む

byみゅうみゅう

効率的に料理できる!カンピョウ入りいなり寿司の作り方

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効率的に料理できる!カンピョウ入りいなり寿司の作り方
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今回は、酢飯の中に甘辛く味付けしたカンピョウを混ぜ込んだ「カンピョウ入りのいなり寿司の作り方」をご紹介します。 カンピョウ…20グラム 塩(カンピョウの塩もみ用)…2つまみ ...すべて読む

byぴーすけ

かんぴょうの卵とじスープの作り方

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かんぴょうの卵とじスープの作り方
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簡単でおいしいかんぴょうの卵とじスープの作り方をご紹介します! かんぴょう:30g 醤油:大さじ3 卵:2個 顆粒ほんだし:4g 水:1リットル 塩:小さじ1 かんぴ...すべて読む

byまりころ

かんぴょうとわかめの和え物の作り方

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かんぴょうとわかめの和え物の作り方
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ちょっとした箸休めにいかがでしょう。かんぴょうとわかめの和え物の作り方を紹介します。 かんぴょう:20g 塩:少々 塩わかめ:10g しょうゆ:大さじ1 みりん:小さじ1 ご...すべて読む

byなつぼう

ペペロンチーニ風!カンピョウの煮方

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ペペロンチーニ風!カンピョウの煮方
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やわらかく下ごしらえしたかんぴょうを、唐辛子とにんにく風味で味付けして煮たペペロンチーニ風の小鉢料理を紹介します。箸休めの1品としてお役立て下さい。 かんぴょう・・・20グラ...すべて読む

byH8IMmNbL

だしが利いてる!干ししいたけを使ったあんかけ焼きそばの作り方

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だしが利いてる!干ししいたけを使ったあんかけ焼きそばの作り方
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干ししいたけはそれ自体から出汁が出て、かつ具材としても使えて便利です。今回は干ししいたけを使った、あんかけ焼きそばのオリジナルレシピを紹介したいと思います。 このレシピのポイントは、...すべて読む

byツバサ

だしが効いてる!干し椎茸とツナのカレー

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だしが効いてる!干し椎茸とツナのカレー
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カレーに干し椎茸とつな缶を汁ごと入れる、いい出汁たっぷりのカレーのレシピをご紹介します。 干し椎茸...3~4枚 玉ねぎ...200g にんじん...100g ツナ缶...1...すべて読む

byLeriri

うまみがしみ込む!干し椎茸の手羽先煮の作り方

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うまみがしみ込む!干し椎茸の手羽先煮の作り方
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干し椎茸の旨味が手羽先にじわ~っとしみこんでとってもおいしい煮込み料理です。干し椎茸をもどしたら、あとは煮込むだけの簡単お料理です。 手羽先…8本 干し椎茸(大き目のもの)…...すべて読む

byteto

干し椎茸と冷凍ハンバーグでお手軽ミートソースの作り方

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干し椎茸と冷凍ハンバーグでお手軽ミートソースの作り方
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ちょっとだけミートソースが欲しい、今すぐ欲しいという時に役立つ、簡単な電子レンジだけで出来上がるミートソースをご紹介します。 耐熱性の容器に干し椎茸1個と水をカップ1/2杯(100...すべて読む

byH8IMmNbL

しいたけいなりずしの作り方

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しいたけいなりずしの作り方
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しいたけの旨みと油揚げのこってりした味が、精進料理なのにガッツリしたインパクトを与える料理です。 酢  ティスプーン6杯 油揚げ 1枚 あたたかいご飯 多めに一膳 戻した干し...すべて読む

byアーム

干し椎茸とごぼうの炊き込みごはん

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干し椎茸とごぼうの炊き込みごはん
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干し椎茸の香りをよく生かしたレシピをご紹介します。ごぼうの香りとも相性がよく、ほっとするお料理です。 米2合 干し椎茸6個 にんじん1/3本(50グラム位) ごぼう1/4本(...すべて読む

byかず

干し椎茸の風味が美味しい!中華風卵スープの作り方

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干し椎茸の風味が美味しい!中華風卵スープの作り方
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身体に良い干し椎茸を使って手軽で美味しいスープを考えました。 干し椎茸の風味が美味しい中華風スープです。 干し椎茸・・・2枚 白菜・・・1枚 人参・・・半分 ネギ・・・2本 ...すべて読む

bymaru

干し椎茸と高野豆腐の煮物

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干し椎茸と高野豆腐の煮物
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干し椎茸と高野豆腐を使った煮物です。ヘルシーな料理なので誰にでもおいしく食べていただけると思います。 干し椎茸…10グラム 人参…1/4本 高野豆腐…4枚 昆布だし…100C...すべて読む

byhiro358

切り干し大根の煮物サラダの作り方

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切り干し大根の煮物サラダの作り方
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切り干し大根は日本古来の食べ物ですので、馴染みがあると思います。 煮物はちょっと苦手という人は、目先を変えてサラダにしたら美味しいかもしれません。 切り干し大根 80g(袋半分...すべて読む

by小太郎

カンピョウのお味噌汁の作り方

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カンピョウのお味噌汁の作り方
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海苔巻きの具以外の使い方を知らない!という方におすすめのカンピョウのお味噌汁をご紹介します。 優しい味わいでとてもおいしいですよ! 乾燥カンピョウ 6グラム 白菜 大半分 油揚...すべて読む

byyoiemi

マクロビオティック!切干大根の重ね煮の作り方

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マクロビオティック!切干大根の重ね煮の作り方
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切り干し大根を使った重ね煮です。順番に重ねて煮ることでおいしくヘルシーな切り干し大根の煮物をつくることが出来ます。 切り干し大根    50グラム 干しえのき     5グラ...すべて読む

byhiro358

旨みたっぷり!干し椎茸と小エビのすまし汁の作り方

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旨みたっぷり!干し椎茸と小エビのすまし汁の作り方
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干し椎茸は栄養も旨みもたっぷりある常備食材ですね。今回は戻し汁を生かした「干し椎茸と小エビのすまし汁」を紹介しましょう。小さめの椎茸でも十分美味しくできますよ。 干し椎茸 ...すべて読む

byplum29

調味料なしで作るから塩控えめ!切り干し大根の煮物の作り方

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調味料なしで作るから塩控えめ!切り干し大根の煮物の作り方
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材料たった3つ、しかも調味料なしで美味しい切り干し大根の煮物の作り方をご紹介します。素朴で優しい味に仕上がりますよ。 サラダ油 大さじ1 切り干し大根の戻し汁 適量 塩昆布 ...すべて読む

byMIZUKI

パスタソースを使った切り干し大根とほうれん草のスパゲッティの作り方

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パスタソースを使った切り干し大根とほうれん草のスパゲッティの作り方
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市販のパスタソースを使ったお手軽スパゲッティに、栄養食材2種(切り干し大根と、ほうれん草)を取り入れてみました。切り干し大根のシャリシャリ感が美味しい一品です。 ここでは、たらこ味を...すべて読む

byみき

切り干し大根を使ったサラダの作り方

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切り干し大根を使ったサラダの作り方
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誰でも簡単にすぐ作れる切り干し大根を使ったサラダです。 切り干し大根 70グラム かいわれ大根 1パック ツナ缶(油漬けでも水煮でもOK) 1缶 マヨネーズ 適量(お好みで)...すべて読む

byきゃみこ

お弁当に!カンピョウ巻きの作り方

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お弁当に!カンピョウ巻きの作り方
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甘辛く煮たカンピョウを使って海苔巻きを作ってみました。食べやすいのでお弁当にもおすすめです。 米 2合 寿司酢 大さじ2~お好みで 焼き海苔(全形) 4枚 カンピョウ(...すべて読む

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海苔巻きにおすすめ!おいしいカンピョウを煮る方法

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海苔巻きにおすすめ!おいしいカンピョウを煮る方法
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海苔巻きやちらし寿司に欠かせないカンピョウ。今回は甘辛く煮るカンピョウの煮方をご紹介します。 カンピョウ(乾燥) 20グラム だし汁 100CC 醤油 大さじ1.5 みりん 大...すべて読む

byyoiemi

干し椎茸を使ったミートスパゲティーの作り方

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干し椎茸を使ったミートスパゲティーの作り方
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お子様からご年配まで好まれる、あっさりした、干し椎茸を使ったミートスパゲティーの作り方について説明します。 スパゲティー:200g~300g 玉ねぎ:2個 にんじん:4/1...すべて読む

bymiddy

シャキシャキ食感!切り干し大根と納豆の和えものの作り方

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シャキシャキ食感!切り干し大根と納豆の和えものの作り方
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切り干し大根と納豆の和え物の作り方です。切り干し大根のシャキシャキの食感が納豆にマッチ!キムチで旨味をプラスしています。混ぜるだけ、簡単お料理です。ごはんのお供におつまみにどうぞ。 ...すべて読む

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切り干し大根入り卵焼きの作り方

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切り干し大根入り卵焼きの作り方
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栄養・食物繊維豊富な切り干し大根を入れたヘルシーなおかず「切り干し大根入り卵焼き」の作り方を紹介します。 切り干し大根 5g 卵 2個 しょうゆ 少々 みりん 小さじ1 塩 ...すべて読む

byなつぼう

ストック食材でできる!切り干し大根のトマト煮の作り方

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ストック食材でできる!切り干し大根のトマト煮の作り方
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切り干し大根とストックしてある缶詰を使ってできる洋風のお総菜を紹介します。あと1品ほしい時などにおすすめです。 切り干し大根(乾燥状態)・・・50g 人参・・・1/2本(約1...すべて読む

byゆら

ひじき入り栄養満点!切干大根の煮物の作り方

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ひじき入り栄養満点!切干大根の煮物の作り方
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和食の定番お料理の切干大根に、ひじきをプラスして更に栄養満点にしました!お弁当用に小分けして、冷凍保存も可能です! 切干大根・・・50g 玉ねぎ・・・1/4個 人参・・・1/2...すべて読む

by来実

ご飯のおかずにピッタリ!切干大根とじゃがいもの煮物の作り方

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ご飯のおかずにピッタリ!切干大根とじゃがいもの煮物の作り方
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切干大根の料理の中でも、著者が一番よく作る「切干大根とじゃがいもの煮物」の作り方を紹介します。 切干大根 30g じゃがいも 2個 にんじん 100g 水 1・1/2カップ ...すべて読む

byなつぼう

常備菜に!切干大根の煮物の作り方

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常備菜に!切干大根の煮物の作り方
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切干大根はストックしておけるから便利ですよね。さらに生の大根と比べても栄養価が高く優秀食材です。作り置きして、お弁当や朝ごはんの一品にいかがですか。それでは作り方を紹介します。 ...すべて読む

byaya

切干大根の煮物の作り方

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切干大根の煮物の作り方
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筆者が作っている切干大根の煮物のレシピをご紹介します。 切干大根・・・50g(戻す前の状態) 人参・・・1本 油揚げ・・・大きいものなら1/2枚、小さいものなら1枚 顆粒か...すべて読む

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切り干し大根のナムルの作り方

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切り干し大根のナムルの作り方
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ナムルは韓国料理で野菜をゴマ油と調味料で和えたものです。とても簡単で美味しいので色々なお好み野菜で作ってみませんか。今回は食物繊維やカルシウムたっぷりの健康食材「切り干し大根のナムル...すべて読む

byplum29

ピリッと美味しい!切り干し大根の中華風サラダの作り方

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ピリッと美味しい!切り干し大根の中華風サラダの作り方
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切り干し大根は煮物でも炒めものでも生でも美味しいですね。今回は火を使わずに簡単に作れる「切り干し大根の中華風サラダ」を紹介します。豆板醤の辛さがアクセントの中華風ドレッシングで和えま...すべて読む

byplum29

美味しい定番料理!切干大根の煮物の作り方

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美味しい定番料理!切干大根の煮物の作り方
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家庭料理の定番といえば、切干大根の煮物。 ほんのり甘みのあるやさしい味付けの煮物は、食べるとなんだかホッとするような気がします。 煮あがったものを細かく刻んでごはんに混ぜると、美味し...すべて読む

byyurie

おでんの残り汁を使って圧力鍋で作る切干大根の煮付けの作り方

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おでんの残り汁を使って圧力鍋で作る切干大根の煮付けの作り方
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おでんを作ったときって煮込んだ出汁まで全部なくなることってないですよね。たいてい汁はたっぷり残ってしまうのが我が家の場合です。 昆布や大根やさつま揚げなどの出汁がたっぷり含まれたおで...すべて読む

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アサリと切干大根の煮物のレシピ

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アサリと切干大根の煮物のレシピ
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アサリと切干大根と言えば定番の組み合わせですが、だからこそ 和食でさっぱりと頂きたい ですよね。冷めても美味しく、お弁当のおかずにも入れられる、あさりと切干大根の煮物をご紹介します。 ...すべて読む

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マクロビ風 切り干し大根の煮物の作り方

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マクロビ風 切り干し大根の煮物の作り方
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切り干し大根は、切った大根を天日干しして水分を抜いたもの。お日さまの光を浴びることで、甘味と栄養価が増しています。 切り干し大根のマクロビ風調理のポイントは、水で戻さずに使うこと。 ...すべて読む

bybego

常備菜にグッド、切干し大根の煮物

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常備菜にグッド、切干し大根の煮物
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安くて、長期保存できる常備菜といえば、切干し大根。煮物は冷蔵庫で1週間、小分けで冷凍もでき、常備菜にぴったりです。 切干し大根は、大根を細く切って、天日で干して乾燥させたもので、生の...すべて読む

byキャサリン南野

長期保存ができる切干大根の作り方

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長期保存ができる切干大根の作り方
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寒い季節に旬をむかえる大根。旬の大根は栄養価が増しとてもおいしくなります。それになんと言っても、旬の野菜は値段がリーズナブルになることがうれしいですね。大根がお買い得の時に、たくさん...すべて読む

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実はかんたん!「干ししいたけ」のつくり方

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実はかんたん!「干ししいたけ」のつくり方
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  11. 干し椎茸
  12.  

よいおダシが出て、とっても便利な干ししいたけ。 けれどちょっと高いし、ひとつのパックにたくさん入りすぎていませんか。結局「これいつ買ったの?」ということになってしまいがち。そのままにし...すべて読む

byJaded Angel

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