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野菜の乾物おかずレシピ

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干し椎茸、干瓢(かんぴょう)、切り干し大根など、実を食べる野菜類のおかずレシピをまとめています。

40件の記事が見つかりました
40件中 1 - 40 件を表示
きゅうりとちくわと一緒に!かんぴょうの「中華風酢の物」の作り方

362 view

きゅうりとちくわと一緒に!かんぴょうの「中華風酢の物」の作り方
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  11. カンピョウ
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かんぴょうときゅうり、ちくわを使った中華風酢の物の作り方を紹介させて頂きます。 歯ごたえがあるのに柔らかく、シャリシャリとした食感で美味しい一品です! まずかんぴょうに塩小さじ1を...すべて読む

byみき

カンピョウのゴマと酢の和え物の作り方

258 view

カンピョウのゴマと酢の和え物の作り方
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カンピョウはカルシウム、カリウム、鉄分、リン、そして食物繊維などの栄養素が豊富に含まれた食品です。 今回はさっぱりとしたゴマと酢の和え物にして、カンピョウを美味しくいただきます。作り方...すべて読む

byりんっぴー

さっぱりと食べられる!カンピョウの酢の物の作り方

299 view

さっぱりと食べられる!カンピョウの酢の物の作り方
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今回は、さっぱりと食べられる「カンピョウの酢の物の作り方」についてご紹介します。 カンピョウをさっと水洗いしてから塩をふりかけて、1分くらいもみこみます。 カンピョウの塩をきれい...すべて読む

byみゅうみゅう

効率的に料理できる!カンピョウ入りいなり寿司の作り方

554 view

効率的に料理できる!カンピョウ入りいなり寿司の作り方
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今回は、酢飯の中に甘辛く味付けしたカンピョウを混ぜ込んだ「カンピョウ入りのいなり寿司の作り方」をご紹介します。 カンピョウを水でさっと洗り、塩をふりかけたら、カンピョウに弾力がでる...すべて読む

byぴーすけ

かんぴょうの卵とじスープの作り方

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かんぴょうの卵とじスープの作り方
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簡単でおいしいかんぴょうの卵とじスープの作り方をご紹介します! かんぴょうを水で濡らし、塩を振ってもみ洗いしてよくすすぎ、たっぷりの水(分量外)に10分ほど付けて戻します。 水で...すべて読む

byまりころ

かんぴょうとわかめの和え物の作り方

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かんぴょうとわかめの和え物の作り方
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ちょっとした箸休めにいかがでしょう。かんぴょうとわかめの和え物の作り方を紹介します。 塩わかめは 水洗い をしたら 5分ほど水につけます 。 戻したわかめは 水気を絞り1cm長さ ...すべて読む

byなつぼう

ペペロンチーニ風!カンピョウの煮方

131 view

ペペロンチーニ風!カンピョウの煮方
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やわらかく下ごしらえしたかんぴょうを、唐辛子とにんにく風味で味付けして煮たペペロンチーニ風の小鉢料理を紹介します。箸休めの1品としてお役立て下さい。 かんぴょうをボウルに入れ、カッ...すべて読む

byH8IMmNbL

だしが利いてる!干ししいたけを使ったあんかけ焼きそばの作り方

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だしが利いてる!干ししいたけを使ったあんかけ焼きそばの作り方
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干ししいたけはそれ自体から出汁が出て、かつ具材としても使えて便利です。今回は干ししいたけを使った、あんかけ焼きそばのオリジナルレシピを紹介したいと思います。 このレシピのポイントは、出...すべて読む

byツバサ

だしが効いてる!干し椎茸とツナのカレー

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だしが効いてる!干し椎茸とツナのカレー
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カレーに干し椎茸とつな缶を汁ごと入れる、いい出汁たっぷりのカレーのレシピをご紹介します。 ボウルに分量分の水を入れ、干し椎茸をもどします。 にんじんを細切り、玉ねぎを薄切りにしま...すべて読む

byLeriri

うまみがしみ込む!干し椎茸の手羽先煮の作り方

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うまみがしみ込む!干し椎茸の手羽先煮の作り方
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干し椎茸の旨味が手羽先にじわ~っとしみこんでとってもおいしい煮込み料理です。干し椎茸をもどしたら、あとは煮込むだけの簡単お料理です。 干し椎茸は軽く洗って汚れを落とし、水に浸して冷...すべて読む

byteto

干し椎茸と冷凍ハンバーグでお手軽ミートソースの作り方

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干し椎茸と冷凍ハンバーグでお手軽ミートソースの作り方
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ちょっとだけミートソースが欲しい、今すぐ欲しいという時に役立つ、簡単な電子レンジだけで出来上がるミートソースをご紹介します。 耐熱性の容器に干し椎茸1個と水をカップ1/2杯(100...すべて読む

byH8IMmNbL

しいたけいなりずしの作り方

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しいたけいなりずしの作り方
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しいたけの旨みと油揚げのこってりした味が、精進料理なのにガッツリしたインパクトを与える料理です。 写真のように油揚げに切れ込みを入れます。 水、戻したしいたけの汁、醤油、砂糖を鍋...すべて読む

byアーム

干し椎茸とごぼうの炊き込みごはん

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干し椎茸とごぼうの炊き込みごはん
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干し椎茸の香りをよく生かしたレシピをご紹介します。ごぼうの香りとも相性がよく、ほっとするお料理です。 容器に干し椎茸と水150ccを入れ、冷蔵庫で1晩~1日おきます。 干し椎茸の...すべて読む

byかず

干し椎茸の風味が美味しい!中華風卵スープの作り方

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干し椎茸の風味が美味しい!中華風卵スープの作り方
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身体に良い干し椎茸を使って手軽で美味しいスープを考えました。 干し椎茸の風味が美味しい中華風スープです。 鍋に水2カップとコンソメと人参・椎茸・白菜を入れ強火で加熱し沸騰させます...すべて読む

bymaru

干し椎茸と高野豆腐の煮物

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干し椎茸と高野豆腐の煮物
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干し椎茸と高野豆腐を使った煮物です。ヘルシーな料理なので誰にでもおいしく食べていただけると思います。 鍋に600CCの水をいれ干し椎茸をいれ、中火で10分煮てもどします。 鍋に...すべて読む

byhiro358

切り干し大根の煮物サラダの作り方

402 view

切り干し大根の煮物サラダの作り方
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切り干し大根は日本古来の食べ物ですので、馴染みがあると思います。 煮物はちょっと苦手という人は、目先を変えてサラダにしたら美味しいかもしれません。 切り干し大根を5分くらい水に浸けて...すべて読む

by小太郎

切り干し大根のナムルの作り方

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切り干し大根のナムルの作り方
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切り干し大根を使った料理「切り干し大根のナムル」の作り方を紹介します。 切り干し大根は煮物にすることが多かったのですが、戻したばかりの方が、噛みごたえがあり、それだけ満腹感が得られ...すべて読む

byなつぼう

カンピョウのお味噌汁の作り方

567 view

カンピョウのお味噌汁の作り方
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海苔巻きの具以外の使い方を知らない!という方におすすめのカンピョウのお味噌汁をご紹介します。 優しい味わいでとてもおいしいですよ! カンピョウを水でもみ洗いしたものを沸騰したお湯で1...すべて読む

byyoiemi

マクロビオティック!切干大根の重ね煮の作り方

1,714 view

マクロビオティック!切干大根の重ね煮の作り方
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切り干し大根を使った重ね煮です。順番に重ねて煮ることでおいしくヘルシーな切り干し大根の煮物をつくることが出来ます。 切り干し大根をカップ一杯くらいの水に10分ほどつけておきます。 ...すべて読む

byhiro358

旨みたっぷり!干し椎茸と小エビのすまし汁の作り方

517 view

旨みたっぷり!干し椎茸と小エビのすまし汁の作り方
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干し椎茸は時間をかけて冷たい水で3,4時間じっくり戻すのが最も旨味が出ると言われています。でも急ぐ時は1時間でも大丈夫、もっと急ぐ時は電子レンジで戻すのも良しとしましょ...すべて読む

byplum29

調味料なしで作るから塩控えめ!切り干し大根の煮物の作り方

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調味料なしで作るから塩控えめ!切り干し大根の煮物の作り方
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材料たった3つ、しかも調味料なしで美味しい切り干し大根の煮物の作り方をご紹介します。素朴で優しい味に仕上がりますよ。 切り干し大根を流水で少し洗ってから、水で戻します。戻し時間は袋...すべて読む

byMIZUKI

パスタソースを使った「切り干し大根とほうれん草のスパゲッティ」の作り方

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パスタソースを使った「切り干し大根とほうれん草のスパゲッティ」の作り方
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市販のパスタソースを使ったお手軽スパゲッティに、栄養食材2種( 切り干し大根 と、ほうれん草)を取り入れてみました。切り干し大根のシャリシャリ感が美味しい1品です。 最初の状態です...すべて読む

byみき

切り干し大根を使ったサラダの作り方

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切り干し大根を使ったサラダの作り方
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誰でも簡単にすぐ作れる切り干し大根を使ったサラダです。 水の中で十分もみ洗いし、水かぬるま湯に10分ほどつけて戻します。 根元部分を切り捨て、残った部分をまた半分に切ります。 ...すべて読む

byきゃみこ

お弁当に!カンピョウ巻きの作り方

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お弁当に!カンピョウ巻きの作り方
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甘辛く煮たカンピョウを使って海苔巻きを作ってみました。食べやすいのでお弁当にもおすすめです。 水で洗ったカンピョウをお湯で15分ゆで、調味料を加えただし汁で10~15分程度汁けがほぼ...すべて読む

byyoiemi

海苔巻きにおすすめ!おいしいカンピョウを煮る方法

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海苔巻きにおすすめ!おいしいカンピョウを煮る方法
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海苔巻きやちらし寿司に欠かせないカンピョウ。今回は甘辛く煮るカンピョウの煮方をご紹介します。 ボールに水をたっぷり入れ1分ほど手でもみ洗いします。すると少し柔らかくなってきます 沸...すべて読む

byyoiemi

干し椎茸を使ったミートスパゲティーの作り方

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干し椎茸を使ったミートスパゲティーの作り方
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お子様からご年配まで好まれる、あっさりした、干し椎茸を使ったミートスパゲティーの作り方について説明します。 椎茸を水につけてもどします。また、玉ねぎ、にんじん、ニンニク(みじん切り...すべて読む

bymiddy

シャキシャキ食感!切り干し大根と納豆の和えものの作り方

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シャキシャキ食感!切り干し大根と納豆の和えものの作り方
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切り干し大根と納豆の和え物の作り方です。切り干し大根のシャキシャキの食感が納豆にマッチ!キムチで旨味をプラスしています。混ぜるだけ、簡単お料理です。ごはんのお供におつまみにどうぞ。 ...すべて読む

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切り干し大根入り卵焼きの作り方

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切り干し大根入り卵焼きの作り方
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栄養・食物繊維豊富な切り干し大根を入れたヘルシーなおかず「切り干し大根入り卵焼き」の作り方を紹介します。 切り干し大根 5g 卵 2個 しょうゆ 少々 みりん 小さじ1 塩 ...すべて読む

byなつぼう

ストック食材でできる!切り干し大根のトマト煮の作り方

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ストック食材でできる!切り干し大根のトマト煮の作り方
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切り干し大根とストックしてある缶詰を使ってできる洋風のお総菜を紹介します。あと1品ほしい時などにおすすめです。 切り干し大根(乾燥状態)・・・50g 人参・・・1/2本(約1...すべて読む

byゆら

ご飯のおかずにピッタリ!切干大根とじゃがいもの煮物の作り方

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ご飯のおかずにピッタリ!切干大根とじゃがいもの煮物の作り方
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切干大根の料理の中でも、筆者が一番よく作る「切干大根とじゃがいもの煮物」の作り方を紹介します。 切干大根は、さっと水洗いして、ぬるま湯に5分ほど浸して戻します。 柔らかくなったら...すべて読む

byなつぼう

常備菜に!切干大根の煮物の作り方

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常備菜に!切干大根の煮物の作り方
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切干大根はストックしておけるから便利ですよね。さらに生の大根と比べても栄養価が高く優秀食材です。作り置きして、お弁当や朝ごはんの一品にいかがですか。それでは作り方を紹介します。 ボウ...すべて読む

byaya

切干大根の煮物の作り方

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切干大根の煮物の作り方
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筆者が作っている切干大根の煮物のレシピをご紹介します。 切干大根は流水でさっと洗い、ボウルに水を張ってやわらくなるまで15分程戻します。 油揚げの下ごしらえをします。鍋に3セン...すべて読む

byougigaoka

シャキシャキ食感が癖になる、切り干し大根ナムルの作り方

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シャキシャキ食感が癖になる、切り干し大根ナムルの作り方
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ナムル は韓国料理で野菜をゴマ油と調味料で和えたものです。とても簡単でおいしいので色々なお好み野菜で作ってみませんか。今回は「 切り干し大根のナムル 」を紹介します。 切り干し大根...すべて読む

byplum29

ピリッと美味しい!切り干し大根の中華風サラダの作り方

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ピリッと美味しい!切り干し大根の中華風サラダの作り方
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切り干し大根は煮物でも炒めものでも生でも美味しいですね。今回は火を使わずに簡単に作れる「切り干し大根の中華風サラダ」を紹介します。豆板醤の辛さがアクセントの中華風ドレッシングで和えま...すべて読む

byplum29

美味しい定番料理!切干大根の煮物の作り方

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美味しい定番料理!切干大根の煮物の作り方
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家庭料理の定番といえば、切干大根の煮物。 ほんのり甘みのあるやさしい味付けの煮物は、食べるとなんだかホッとするような気がします。 煮あがったものを細かく刻んでごはんに混ぜると、美味しい...すべて読む

byyurie

おでんの残り汁を使って圧力鍋で作る切干大根の煮付けの作り方

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おでんの残り汁を使って圧力鍋で作る切干大根の煮付けの作り方
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おでんを作ったときって煮込んだ出汁まで全部なくなることってないですよね。たいてい汁はたっぷり残ってしまうのが我が家の場合です。 昆布や大根やさつま揚げなどの出汁がたっぷり含まれたおで...すべて読む

bynenepi

アサリと切干大根の煮物のレシピ

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アサリと切干大根の煮物のレシピ
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アサリと切干大根と言えば定番の組み合わせですが、だからこそ 和食でさっぱりと頂きたい ですよね。冷めても美味しく、お弁当のおかずにも入れられる、あさりと切干大根の煮物をご紹介します。 ...すべて読む

bykaina

マクロビ風 切り干し大根の煮物の作り方

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マクロビ風 切り干し大根の煮物の作り方
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切り干し大根は、切った大根を天日干しして水分を抜いたもの。お日さまの光を浴びることで、甘味と栄養価が増しています。 切り干し大根のマクロビ風調理のポイントは、水で戻さずに使うこと。 切...すべて読む

bybego

ひじき入り栄養満点!切干大根の煮物の作り方

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ひじき入り栄養満点!切干大根の煮物の作り方
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和食の定番お料理の切干大根に、ひじきをプラスして更に栄養満点にしました!お弁当用に小分けして、冷凍保存も可能です! 切干大根・・・50g 玉ねぎ・・・1/4個 人参・・・1/2...すべて読む

by来実

常備菜にグッド、切干し大根の煮物

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常備菜にグッド、切干し大根の煮物
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安くて、長期保存できる常備菜といえば、切干し大根。煮物は冷蔵庫で1週間、小分けで冷凍もでき、常備菜にぴったりです。 切干し大根は、大根を細く切って、天日で干して乾燥させたもので、生の...すべて読む

byキャサリン南野

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