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椎茸のおかずレシピ

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椎茸の肉詰めや椎茸の含め煮、焼きびたしなどしいたけを使った料理レシピをまとめています。

36件の記事が見つかりました
36件中 1 - 36 件を表示
椎茸嫌いも食べられる!肉厚ジューシー「フライド椎茸」の作り方

679 view

椎茸嫌いも食べられる!肉厚ジューシー「フライド椎茸」の作り方
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今流行のフライド野菜!今回は椎茸嫌いな方も絶対に食べられる、プリッとジューシーなフライド椎茸のレシピをご紹介します。 冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです! 乾いた布巾など...すべて読む

byひなこ

生しいたけの旨みたっぷり!簡単だし醤油煮の作り方

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生しいたけの旨みたっぷり!簡単だし醤油煮の作り方
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味の浸みた、ふっくら美味しい生椎茸の味わいを楽しめる、シンプルな煮物の作り方をご紹介します。 生椎茸は十字に4等分し、長ねぎは2mm程度の斜め千切りにし、鍋に入れます。 出汁醤油...すべて読む

bycoco

香りも存分に楽しむ!椎茸の焼きびたしの作り方

559 view

香りも存分に楽しむ!椎茸の焼きびたしの作り方
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椎茸はシンプルな料理の方が香りを存分楽しめますよね。 ここでは椎茸の焼きびたしの作り方を紹介します。 椎茸は石づきを除きます。貝割れ菜は根元を切り落とします。 焼き網をガスコンロ...すべて読む

byREN

しいたけのうまみとしゃきしゃきキャベツがおいしい!しいたけとキャベツの味噌汁の作り方

524 view

しいたけのうまみとしゃきしゃきキャベツがおいしい!しいたけとキャベツの味噌汁の作り方
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しいたけのうまみとしゃきしゃきキャベツがおいしい、味噌汁をご紹介します。 鍋に水、昆布、鰹節、煮干しを入れ、中火にかけます。10分間そのまま煮て、ざるを上にかざしたボウルに入れて出...すべて読む

byアーム

椎茸と根菜の洋風すいとんの作りかた

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椎茸と根菜の洋風すいとんの作りかた
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低カロリーで、ミネラル・食物繊維が豊富な、しいたけや根菜を使った、美味しい洋風すいとんの作り方を紹介させていただきます。 さつまいもは、約1cm角に切ります。 たっぷりの水につけ...すべて読む

byみき

とってもジューシー!しいたけピザの作り方

2,078 view

とってもジューシー!しいたけピザの作り方
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しいたけにチーズとケチャップを組み合わせた1品、とってもジューシーな「しいたけピザ」の作り方を紹介します。 玉ねぎはみじん切りにします。 しいたけは石づきを切り取り、その石づきは...すべて読む

byなつぼう

シンプル!しいたけのソテーの作り方

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シンプル!しいたけのソテーの作り方
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シンプルな味付けのしいたけのソテーの作り方を紹介します。 しいたけの石づきを、カサぎりぎりのところを包丁で切ります。 しいたけを表が上になるようにまな板に並べ、黒こしょうをまん...すべて読む

byとらすけ

風味が美味しい!椎茸のふんわり卵焼きの作り方

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風味が美味しい!椎茸のふんわり卵焼きの作り方
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椎茸の風味が美味しい卵焼きのレシピをご紹介します。 卵にみりんと白だしを加えて混ぜます。 椎茸を5mm角に切ります。 椎茸をSTEP1のみりんと白だしを加えた卵に加えて混ぜます...すべて読む

byshomakoro

蒸し器で簡単!しいたけの肉詰め団子の作り方

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蒸し器で簡単!しいたけの肉詰め団子の作り方
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油を使わず、蒸ししいたけの肉詰め団子はヘルシーな料理です。 筍の水煮をみじん切りにします。 むきえびをみじん切りにします。 ねぎをみじん切りにします。 椎茸の石突を切り落とし...すべて読む

byニキビ子

おかずにもつまみにもイケる!椎茸明太焼きの作り方

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おかずにもつまみにもイケる!椎茸明太焼きの作り方
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今回は、おつまみでもおかずでもオススメの椎茸明太焼きの作り方をご紹介いたします。 椎茸の茎といしづきを、傘の根元で切り落とします。包丁を軽く入れて、くるりと回して取ります。 フラ...すべて読む

byLAW

二日酔いの朝におすすめ「しいたけの大根おろしスープ」の作り方

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二日酔いの朝におすすめ「しいたけの大根おろしスープ」の作り方
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しいたけと大根おろしと豆腐が入ったあっさり胃に優しいスープです。二日酔いの朝食用にお役立てください。 生しいたけの軸を切り取ります。 2~3ミリ厚さに切ります。 豆腐60グラム...すべて読む

byH8IMmNbL

ご飯が進む!椎茸の甘辛煮の作り方

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ご飯が進む!椎茸の甘辛煮の作り方
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水飴で美味しそうなテリが付きます。ご飯が進む、椎茸の甘辛煮の作り方をご紹介します。 椎茸を傘の部分は3等分、軸は2等分します。フライパンに水、酒、味醂を煮立たせて椎茸を投入します。 ...すべて読む

byMaster888

しいたけとたまねぎの白ワイン煮

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しいたけとたまねぎの白ワイン煮
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しいたけを使って洋風のおそうざいにしあげました。 しいたけとたまねぎの白ワイン煮の作り方をご紹介します。 しいたけを5mm程の厚さに切ります。 しいたけの軸も捨てずに5mm幅にスラ...すべて読む

bycoro

お弁当やおつまみにオススメ!椎茸と緑黄色野菜の炒めの作り方

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お弁当やおつまみにオススメ!椎茸と緑黄色野菜の炒めの作り方
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簡単で美味しい、お弁当やおつまみにもおすすめの1品、椎茸と緑黄色野菜の炒めをご紹介します。 すべてせん切りにカットします。人参・椎茸・ピーマンは火の通りが早くなるように、2mm幅に...すべて読む

bymaru

おつまみにも!椎茸と海老のガーリックソテーのつくり方

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おつまみにも!椎茸と海老のガーリックソテーのつくり方
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にんにくの風味と海老の旨味が椎茸に合う、とってもおいしいガーリックソテーのつくり方です。パパッと手軽に作れておつまみにもぴったり!椎茸がたっぷりいただけるメニューです。 椎茸の軸を...すべて読む

byteto

大きめカットがポイント!椎茸とトマトの玉子スープの作り方

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大きめカットがポイント!椎茸とトマトの玉子スープの作り方
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椎茸は、他のきのこ類と同様に低カロリーで、ミネラルや食物繊維が豊富な素晴らしい食材です。毎日のように汁物にはきのこをたくさん使っている著者ですが、今回はその中で椎茸を使った美味しいスー...すべて読む

byrainbow2525

椎茸と鮭のバター醤油焼きの作り方

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椎茸と鮭のバター醤油焼きの作り方
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椎茸と鮭のバター醤油焼きの作り方を紹介します。 鮭はひと口サイズに切って薄力粉を全体にまぶします。椎茸は5〜6mm厚に切ります。 フライパンにサラダ油を軽くひき火を点けます。火力...すべて読む

byキャットテイル

ジューシーで美味しい旨みを堪能!椎茸の肉詰めフライの作り方

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ジューシーで美味しい旨みを堪能!椎茸の肉詰めフライの作り方
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熱々の衣の中から、口に入れるとジューシーな柔らかな風味と香りが広がり、とっても美味しい椎茸の肉詰めフライの作り方をご紹介します。 生しいたけは、軽くキッチンペーパーなどで汚れを払い...すべて読む

bycoco

ふっくら美味しい!椎茸の鶏挽き肉詰め蒸しの作り方

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ふっくら美味しい!椎茸の鶏挽き肉詰め蒸しの作り方
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優しい味わいの鶏挽肉を詰めて蒸した、ジューシーな椎茸の美味しさをタップリ味わえる肉詰め蒸しの作り方をご紹介します。 生しいたけは、軽くキッチンペーパーなどで汚れを払い、石突きを切り...すべて読む

bycoco

ジュワッと美味しい!椎茸のマスタードマヨ焼きの作り方

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ジュワッと美味しい!椎茸のマスタードマヨ焼きの作り方
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椎茸の独特の香りと旨味は、他のきのこと違う美味しさですね。 ここでは、椎茸のマスタードマヨ焼きの作り方をご紹介します。 椎茸はペーパータオルなどで汚れをサッと拭き、石づきを切り落と...すべて読む

bymoistapple

常備菜に!椎茸昆布の作り方

560 view

常備菜に!椎茸昆布の作り方
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あっさり和風味の副菜です。 キッチンばさみで昆布を1cm四方にカットし、水と酒を入れた鍋に入れ、10分以上おきます。 鍋を弱火にかけ、汁けがほとんどなくなるまで煮ます。 椎茸は...すべて読む

by琥珀

椎茸と鶏ミンチのヘルシーそぼろの作り方

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椎茸と鶏ミンチのヘルシーそぼろの作り方
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お肉の中でも低カロリーな鶏ミンチに、椎茸をたっぷり入れて、よりヘルシーなそぼろに仕上げました。 椎茸をみじん切りにします。 フライパンに油をひき、椎茸と鶏ミンチを炒めます。中火で...すべて読む

byぴーすけ

椎茸の出汁の旨みが効いたシンプルみぞれ土鍋うどんの作り方

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椎茸の出汁の旨みが効いたシンプルみぞれ土鍋うどんの作り方
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椎茸の出汁と大根おろしの優しい甘みがマッチした、シンプルに椎茸の旨みを味わえる美味しいみぞれ土鍋うどんの作り方をご紹介します。 袋の記載に沿って、うどんを茹で始めます。 椎茸は石...すべて読む

bycoco

椎茸と鶏肉のあっさり焼きの作り方

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椎茸と鶏肉のあっさり焼きの作り方
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簡単に作れる 椎茸と鶏肉のあっさり焼きの作り方 を紹介します。 後1品足りない時のおかずや、お酒のおつまみ等にいかがでしょうか? 鶏胸肉は1cm位の厚さに切り、フライパンにマーガリ...すべて読む

by来実

見た目がかわいい!椎茸のコーンマヨ乗せ焼きの作り方

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見た目がかわいい!椎茸のコーンマヨ乗せ焼きの作り方
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椎茸のコーンマヨ乗せ焼きの作り方について説明します。 椎茸の軸を取り除きます。 コーンとマヨネーズ、細かく切った椎茸の軸を混ぜ合わせます。 コーンマヨネーズを椎茸に乗せます。 ...すべて読む

byぴーすけ

1個食べると癖になる!椎茸マヨの作り方

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1個食べると癖になる!椎茸マヨの作り方
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マーガリンでソテーした椎茸にマヨネーズをトッピング「1個食べると癖になる!椎茸マヨの作り方」椎茸の香りがたまりません! 椎茸・・・15個 小葱・・・2本 マヨネーズ・・・適量 ...すべて読む

by来実

椎茸でうまみアップ!椎茸チャーハンの作り方

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椎茸でうまみアップ!椎茸チャーハンの作り方
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椎茸チャーハンの作り方について説明します。 椎茸はお好みの大きさに、玉ねぎはみじん切りにします。 温めたフライパンに、ゴマ油をひき、溶き卵を流し入れます。 ある程度固まったら...すべて読む

byぴーすけ

椎茸とショウガの佃煮の作り方

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椎茸とショウガの佃煮の作り方
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ご飯が進む佃煮をご紹介します。ショウガのピリッとした辛みと甘みを吸い込んだ椎茸の相性がとてもいいですよ。 椎茸 10枚程度 しょうが 100g程度 鰹節1パック 醤油 大さじ2...すべて読む

byシロクマz

ヌルっとおいしい!生しいたけの含め煮の作り方

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ヌルっとおいしい!生しいたけの含め煮の作り方
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しいたけを使った料理と言えば干ししいたけの含め煮が人気ですが、本記事では生しいたけを使ったレシピをご紹介します。生しいたけを使うことによりぬめりが出てグッとおいしくなりますよ。 ...すべて読む

byキビ子

レンチン3分!すご旨『椎茸の鶏ひき肉詰め』の作り方

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レンチン3分!すご旨『椎茸の鶏ひき肉詰め』の作り方
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椎茸の旬は春先と秋と言いますが、今では年中手に入る定番のキノコですよね! 数ある椎茸料理の中でも、特に人気の高い“肉詰め”。 我が家でもよく作っていましたが、元々豚ひき肉を使い、フライ...すべて読む

byknem

煮るだけ常備菜!椎茸の甘煮の作り方

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煮るだけ常備菜!椎茸の甘煮の作り方
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お鍋で煮るだけの簡単常備菜です。 つや良く煮あげた、ほんのり甘い椎茸は、ご飯の友にはもちろん、ちらし寿司やそうめんの具としてつかったり、お弁当のおかずにもぴったり。 干し椎茸で作る甘...すべて読む

byyurie

「椎茸たっぷりペペロンチーノ」の作り方

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「椎茸たっぷりペペロンチーノ」の作り方
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椎茸をメインに使ったきのこのペペロンチーノの作り方をご紹介します。椎茸をたっぷり使うので、ペペロンチーノなのに和風で味わい深いパスタが出来上がります。 椎茸は薄切り、しめじと舞茸は食...すべて読む

byミカ

オーブントースターに入れるだけ!簡単椎茸のマヨネーズ焼き

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オーブントースターに入れるだけ!簡単椎茸のマヨネーズ焼き
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夕食にもう一品プラスしたい。晩酌にささっと作れるおつまみが欲しい。 そんな時、この椎茸のマヨネーズ焼きは重宝します。 オーブントースターに入れておくだけで、メインのおかずを作っている...すべて読む

bypon1940

シイタケたっぷりヘルシーシュウマイの作り方

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シイタケたっぷりヘルシーシュウマイの作り方
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シイタケとネギをたっぷり入れたシュウマイです。豚ひき肉で作るとジューシーでおいしいけど、鶏ひき肉で作るとさっぱり頂くことができ、よりローカロリーです。 シュウマイは包むのに慣れてしまえ...すべて読む

bymiu

しいたけのマヨネーズ焼き

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しいたけのマヨネーズ焼き
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しいたけ嫌いのお子さんにおすすめの、しいたけの味わいをいかした超シンプル料理のご紹介です。 しいたけにマヨネーズをのせて焼くだけのお料理ですが、しいたけの味そのものを味わえるのでとって...すべて読む

bybee

超簡単!しいたけのマヨネーズ焼きの作り方

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超簡単!しいたけのマヨネーズ焼きの作り方
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食欲の秋、きのこもおいしい季節ですね。 お鍋にいれたり、スープに入れたりといろいろな使い方がありますが、きのこで作るものはだいたい決まっていて、あまり料理に活用できていないという方も多い...すべて読む

byオペラグラス

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