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芽を食べる野菜おかずレシピ

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もやし、薇(ぜんまい)、フキノトウなど、芽を食べる野菜類のおかずレシピをまとめています。

107件の記事が見つかりました
107件中 1 - 50 件を表示
たっぷり2袋でボリューム感!「もやしドーム」の作り方

231,923 view

たっぷり2袋でボリューム感!「もやしドーム」の作り方
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今回はもやし2袋を使ったボリュームのある「もやしドーム」の作り方を紹介します。 油揚げと豚肉から出るだしで、もやしがジューシーに仕上がっています。 油揚げを熱湯に1分浸した後、軽く...すべて読む

電子レンジで簡単!豆苗と鶏ささみのわさびマヨ和えの作り方

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電子レンジで簡単!豆苗と鶏ささみのわさびマヨ和えの作り方
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電子レンジで簡単にできる豆苗を使った和えものをご紹介します。 鶏ささみは厚さを半分にし、すじを取り除きます。 切った鶏ささみを耐熱皿に入れ、酒をふりかけ、ラップをします。電子レン...すべて読む

もやし料理のレパートリーを増やす!「もやしのグラタン」の作り方

80,767 view

もやし料理のレパートリーを増やす!「もやしのグラタン」の作り方
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もやしといえば、家計にやさしく調理も簡単、身近な食材の代表格ですよね。とはいえその調理法は炒めものやサラダなど、意外と多くないもの。 ここでは、こんがりチーズとホワイトソースが絡んだ「...すべて読む

節約レシピ!麻婆もやしの作り方

76,951 view

節約レシピ!麻婆もやしの作り方
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もやしを使った、リーズナブルで簡単な麻婆料理です。素材そのものがシンプルなので、味の濃い麻婆ソースにもぴったり。身近な食材でも、美味しく食べられます。 もやしは水で洗います。ぶなしめ...すべて読む

美味しい「ふきの佃煮」の作り方

44,200 view

美味しい「ふきの佃煮」の作り方
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蕗のお料理も、けっこういろいろあるものです。1番はなんといっても ふきのとう味噌 ですね。温かいご飯に、ふきのとう味噌があればもうなにもいらない!って思ってしまいます。 でも、今日は、...すべて読む

もやしのナムルの作り方

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もやしのナムルの作り方
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安くて栄養豊富なもやしは主婦の強い味方です。 今回は、筆者がよく作るもやしを使った簡単で美味しいレシピをご紹介したいと思います。 2人分の分量です。 ザルにもやしを入れて流水で洗...すべて読む

美味しい「ふきのとう味噌」の作り方

31,805 view

美味しい「ふきのとう味噌」の作り方
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春先、1番に出るのが「ふきのとう」です。スーパーに売っているのは天然の物と違って、イマイチ味が落ちますが、ふきのとうを見つけると春を感じて、喜んで買ってきてしまいます。 春の使者のふ...すべて読む

早い、旨い、安い!もやしと卵の中華風炒めの作り方

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早い、旨い、安い!もやしと卵の中華風炒めの作り方
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もやし料理は一手間かけるだけで、抜群に美味しくなります。しかも安い食材なので、色々と活用して行きたいものです。 今回はとてもシンプルですが、食べると癖になるもやしと卵の中華風炒めをご...すべて読む

すぐ出来る「もやしとシメジのピリ辛和え」の作り方

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すぐ出来る「もやしとシメジのピリ辛和え」の作り方
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おかずにもう一品欲しい、箸休めに何かさっぱりしたものが欲しい、でも時間が・・・。 そんな時にすぐ作れる「もやしとシメジのピリ辛和え」の作り方を紹介します。 手軽にできて特売品を使うと...すべて読む

ニラもやしの豚そぼろ炒めの作り方

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ニラもやしの豚そぼろ炒めの作り方
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ビールのおともに、ごはんのおかずにぴったりのレバニラ炒め。 だけど自分で作るには、レバーの下ごしらえがちょっと面倒で……。 そんなときに思いついたのが、この豚ひき肉を使ったそぼ...すべて読む

常備菜に便利!「もやしのナムル」の作り方

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常備菜に便利!「もやしのナムル」の作り方
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もやしは安くて美味しいので、家計の味方ではありますが、賞味期限が短いのがネック。我が家では、もやしが余りそうだなと思ったらナムルとして使用します。1袋使ってもペロリと食べられる便利なメ...すべて読む

簡単&節約にもなる、豚キムチもやしの作り方

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簡単&節約にもなる、豚キムチもやしの作り方
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キムチが大好きだという男子は多いですよね。ゴマ油とニンニクで香りよく炒めた豚肉ともやし。 それだけでもおいしいのですが、今回はそこにキムチまで加えた「豚キムチもやし」の作り方をご紹介...すべて読む

ポン酢でサッパリ!カイワレ大根ともやしの中華サラダの作り方

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ポン酢でサッパリ!カイワレ大根ともやしの中華サラダの作り方
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ポン酢を使ったオリジナルのタレで絡めたカイワレ大根ともやしの中華サラダの作り方を紹介します。さっぱりしていて美味しいですよ! カイワレ大根・・・1/2パック もやし・・・1袋...すべて読む

市販の山菜ミックスで簡単!具だくさん山菜おこわの作り方

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市販の山菜ミックスで簡単!具だくさん山菜おこわの作り方
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具だくさんの山菜おこわの作り方について説明します。市販の山菜ミックスに椎茸や人参を加えて、具だくさんに仕上げました。 もち米を洗って、水は捨てておきます。 山菜ミックスをざるに出...すべて読む

バルサミコでレストランの味!もやしサラダの作り方

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バルサミコでレストランの味!もやしサラダの作り方
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食材が高級かどうかは人間が勝手に評価したもので、食材側からすれば優劣は無いはずですしね。それに安い食材であっても、味付けで一気に様変わりするものもあります。 今回はバルサミコを使うこ...すべて読む

レンチンで簡単!「もやしのピザ風」の作り方

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レンチンで簡単!「もやしのピザ風」の作り方
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もやしは栄養満点なのにリーズナブルな価格なので手軽に食べる事ができます。また、もやしの食感もたまらないですよね! ここでは、そんなもやしをピザ風に仕上げるレシピをご紹介いたします。 ...すべて読む

黄金比でまぜるだけ!大豆もやしのナムルの作り方

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黄金比でまぜるだけ!大豆もやしのナムルの作り方
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韓国料理の付け合せとして活躍するのが、ナムルです。ビビンバに入れたり、スープに入れたり、サムギョプサルに添えたり、多様に合わせることができます。合わせ調味料を作ってしまえば、あとは混ぜ...すべて読む

家計応援レシピ!「もやしとひき肉のあんかけ」の作り方

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家計応援レシピ!「もやしとひき肉のあんかけ」の作り方
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ご飯にのせて、どんぶり風に召し上がってもよいでしょう。 (Photo by 著者) もやし 1パック 豚ひき肉 100グラム コンソメ 1個 砂糖 大さじ1 塩 小...すべて読む

おつまみにもなる!モヤシの豚肉巻きの作り方

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おつまみにもなる!モヤシの豚肉巻きの作り方
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最近は、なにかと物価が上がって、家計が苦しい・・・という方、多いのではないでしょうか。そんな時、まず削りたい出費は、やっぱり 食費 ですよね。 そこで、どこのスーパーでも安く手に入る食...すべて読む

ハンバーグの付け合せにポン酢でサッパリ!もやしと玉葱のソテー

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ハンバーグの付け合せにポン酢でサッパリ!もやしと玉葱のソテー
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お勧めするハンバーグの付け合わせとして、定番のもやしと玉葱のソテーを作りました。よくステーキやハンバーグの付き合わせで鉄板に乗っているのは味が付いていませんが、今回はハンバーグソース...すべて読む

大人の味ばんけ味噌(ふきのとうの味噌炒め)の作り方

3,662 view

大人の味ばんけ味噌(ふきのとうの味噌炒め)の作り方
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これはふきのとうですが、このように花が開いたものではなく、できるだけ蕾の状態のものを選んでください。 子供のときは苦くて食べられなかったふきのとうですが、春になると何故か食べたくなりま...すべて読む

豆乳のコクがたまらない、もやしの豆乳鍋の作り方

3,631 view

豆乳のコクがたまらない、もやしの豆乳鍋の作り方
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野菜をたっぷり食べたい時、鍋料理が最適ですね。今回はもやしがたっぷりの「もやし豆乳鍋」の作り方を紹介します。 あっさりした野菜なので、豆乳を入れてコクを出しています。栄養満点のもやし...すべて読む

おつまみに!もやしのバター醤油焼きの作り方

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おつまみに!もやしのバター醤油焼きの作り方
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もやしのホイール焼きにハムを足したようなイメージで、もやしのバター醤油焼きのレシピを作りました。今回はおつまみに活用していただきたい、もやしのバター醤油焼きの作り方をご紹介します。 ...すべて読む

フライパンで90秒!もやしのオイスターソース炒めの作り方

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フライパンで90秒!もやしのオイスターソース炒めの作り方
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食費節約には欠かせないもやしは値段だけでなく、ダイエットメニューとしても便利に使えて嬉しい食材ですね。 もやしは新鮮はうちに歯ごたえを楽しんで食べたいものです。今回はあっという間に作...すべて読む

超簡単!カイワレ大根とちくわのマヨネーズ和え。

3,231 view

超簡単!カイワレ大根とちくわのマヨネーズ和え。
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予算が厳しいけど、あと1品ほしい日のおすすめメニューです。ピリッと辛みが残りビールのつまみにもピッタリです。 きゅうりとカイワレ大根とちくわを食べやすい大きさに切ります。 ボール...すべて読む

お弁当にピッタリ!5分でできる豆苗のゴマ和えの作り方

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お弁当にピッタリ!5分でできる豆苗のゴマ和えの作り方
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5分あればできる、簡単な豆苗のゴマ和えの作り方をご紹介します。 豆苗の根と種を取り除いて、半分の長さにカットします。 沸騰したお湯に豆苗を入れて、1分程度茹でます。 茹でた豆苗...すべて読む

甘辛い味付けともやしの食感がおいしい!油揚げともやしの巾着煮の作り方

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甘辛い味付けともやしの食感がおいしい!油揚げともやしの巾着煮の作り方
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甘辛い味付けともやしのシャキシャキとした食感がポイントの「油揚げともやしの巾着煮」の作り方をご紹介します。 もやしと油揚げと卵があれば作れる、お財布にやさしい節約レシピです。しっかり味...すべて読む

お弁当のおかずにも!もやしの簡単ナムル

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お弁当のおかずにも!もやしの簡単ナムル
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毎日のお弁当のおかずに苦労している人は多いと思います。そこで、晩御飯に使ったもやしを1/3袋ほど取っておくだけで、5分で作れるもやしのナムルはいかがでしょうか。 ちょっと変わったおかず...すべて読む

もやしも立派なおかずに!「もやしチーズ」の作り方

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もやしも立派なおかずに!「もやしチーズ」の作り方
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具材を耐熱皿にのせ、魚焼グリルで焼くだけの簡単調理です。朝食にいかがですか。 意外にもやしとチーズの相性がよいです。パンのお供にもおすすめします。 手軽にできるので、お試し...すべて読む

山菜水煮で手軽に!みぞれ山菜そばの作り方

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山菜水煮で手軽に!みぞれ山菜そばの作り方
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山菜の水煮と茹で麺を使ってサッと手軽に作れ夜食にもお勧めな、山菜そばの作り方をご紹介します。 山菜水煮はザルにあけ軽く水洗いし、大根はすりおろしておきます。 山菜、大根のすりおろ...すべて読む

簡単ヘルシー!「もやしとひじきのサラダ」の作り方

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簡単ヘルシー!「もやしとひじきのサラダ」の作り方
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簡単だけどヘルシーでおいしいもやしの料理「もやしとひじきのサラダ」の作り方を紹介します。 もやしの調理には電子レンジを使い、ゆでる手間を省きます。後の材料も熱を加えることがないので、...すべて読む

もやしと豚肉のソース炒めの作り方

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もやしと豚肉のソース炒めの作り方
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もやしと言えば、手早く調理が出来るお手軽さもさることながら、他のお野菜や豚肉との相性も抜群です! そんなもやしをソースで味付けするという、とってもシンプルなのに、美味しく出来る「もや...すべて読む

クリーミー味噌汁!もやしの豆乳味噌汁の作り方

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クリーミー味噌汁!もやしの豆乳味噌汁の作り方
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もやしの味噌汁に豆乳を加えるだけで、いつもの味噌汁がクリーミーでやさしい味になります。そこで今回は、クリーミーなもやしの豆乳味噌汁の作り方をご紹介します。 2人分の分量です。 ...すべて読む

お肉にも魚にも合う!カイワレ大根と玉ねぎのツナサラダの作り方

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お肉にも魚にも合う!カイワレ大根と玉ねぎのツナサラダの作り方
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カイワレ大根は安価で栄養がありいろんな料理に使えて便利ですね。今回はカイワレ大根を使ったお肉にも魚にも合うさっぱりサラダを紹介します。カイワレ大根と玉ねぎの辛みをツナがマイルドにしてく...すべて読む

もやしでもう一品!「もやしのボリュームサラダ」の作り方

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もやしでもう一品!「もやしのボリュームサラダ」の作り方
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今回は、野菜の中でも脇役になりがちなもやしを主役にした、「もやしのボリュームサラダ」を紹介します。もう一品欲しいとき、お役に立ちます! 耐熱容器に卵を割りほぐし、ラップをかけて60...すべて読む

クリーミーで濃厚!「もやしカルボナーラ風」の作り方

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クリーミーで濃厚!「もやしカルボナーラ風」の作り方
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一年中価格が安定している もやし 。ヘルシーで毎日でも食べたい野菜です。味がタンパクなので、色々な食べ方や工夫をされている方も多いと思います。 ここではもやしをカルボナーラ風に味付けし...すべて読む

もやしで作る簡単サラダ!もやしと塩昆布の和風サラダの作り方

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もやしで作る簡単サラダ!もやしと塩昆布の和風サラダの作り方
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シャキシャキしたもやしの食感を活かした簡単サラダ「もやしと塩昆布の和風サラダ」の作り方をご紹介します。塩昆布の旨味とマヨネーズのコクで味つけをしました。 もやし・・・1袋 塩昆...すべて読む

レンジで作るもやしの豚蒸しの作り方

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レンジで作るもやしの豚蒸しの作り方
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野菜をたっぷりとお肉も一緒に食べられて満足な一品です。 蒸しているので油を使わなくてとてもヘルシーです。 お皿の上で調理するので洗い物も少なくお手軽にできます。 もやし… 1...すべて読む

豆苗と大根のさっぱりサラダの作り方

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豆苗と大根のさっぱりサラダの作り方
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豆苗の香りと大根のシャキシャキ感が美味しいサラダです。和洋中に合うように仕上げてみました。作り方を紹介しましょう。 大根は皮をむいて、細く千切りにします。 豆苗は根っこを切り取...すべて読む

コチュジャン使用の「もやしのナムル」の作り方

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コチュジャン使用の「もやしのナムル」の作り方
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コチュジャンは冷蔵庫でも余りがちな食材です。ですが、気軽に使ってもらえる調味料でもあります。 砂糖を加えて辛さが苦手な人にも食べてもらえる「もやしのナムル」を作りました。 鍋にたっ...すべて読む

ごはんのお供に!山菜の甘辛煮の作り方

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ごはんのお供に!山菜の甘辛煮の作り方
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山菜の水煮パックを使うので簡単に仕上がります。山菜の甘辛煮の作り方について説明します。 山菜の水煮をざるにあけ、水洗いし軽く水分をきります。 油揚げは、短冊切りにします。 鍋に...すべて読む

パンにもごはんにも合う!やみつきもやし炒めの作り方

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パンにもごはんにも合う!やみつきもやし炒めの作り方
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消費期限が短いもやし。今回はパンにもごはんにも合う、食べだしたら止まらないやみつきもやし炒めの作り方をご紹介します。 残ったもやしを一気に使い切りたい時におすすめなレシピです。 ...すべて読む

簡単もやし料理「もやしと春雨の炒め物」の作り方

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簡単もやし料理「もやしと春雨の炒め物」の作り方
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栄養があって経済的で、おいしいもやし!著者の食卓にもよく登る食材の一つです。 そんな主婦の味方!簡単もやし料理「もやしと春雨の炒め物」の作り方を紹介します。 もやし 1袋(2...すべて読む

いつも冷蔵庫にあるモノでOK、「天津もやし」の作り方

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いつも冷蔵庫にあるモノでOK、「天津もやし」の作り方
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安いとついつい買ってしまう、卵ともやしの安ウマ、メインもやしレシピです。 天津もやしをど~んとご飯に乗せて「天津もやし丼」でもおいしいです。 2人分の分量です。 2袋のもやしをの...すべて読む

ツナとカイワレ大根のスパゲティサラダの作り方

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ツナとカイワレ大根のスパゲティサラダの作り方
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ツナとカイワレ大根のスパゲティサラダの作り方について説明します。 いろいろな具材を用意するのが面倒なとき、ツナ缶とカイワレ大根があれば簡単に彩りよく仕上げることができます。 ...すべて読む

節約にもなる「もやし入りのチキンラーメン焼きそば」の作り方

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節約にもなる「もやし入りのチキンラーメン焼きそば」の作り方
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チキンラーメンを焼きそばにするアレンジレシピです。味はチキンラーメンですが、見た目は焼きそばそっくり。少ない水で仕上げるので、チキンラーメンエキスをもやしがしっかり吸って、おいしくなり...すべて読む

レモンでさっぱり!豆苗と玉ねぎのマリネの作り方

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レモンでさっぱり!豆苗と玉ねぎのマリネの作り方
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豆苗は栄養価の高い緑黄色野菜ですね。今回はレモンを使った爽やかな味「 豆苗と玉ねぎのマリネ 」を紹介します。簡単にできるのでつけ合わせなどにもおすすめです。15分程度できるお料理です!...すべて読む

ごま油がふわっと香る!カイワレ大根と海苔の和え物の作り方

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ごま油がふわっと香る!カイワレ大根と海苔の和え物の作り方
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ごま油がふわっと香る簡単な和え物です。さっぱりしているので箸休めやお酒のおつまみにもオススメ。 あと1品足らないという時にもささっとできるおかずです。 大根を細く千切りにしておきます...すべて読む

簡単にアジア飯!付け合せにも便利なもやしのナンプラー炒めの作り方

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簡単にアジア飯!付け合せにも便利なもやしのナンプラー炒めの作り方
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もやしはお財布にやさしい食材のひとつですが、最近はひげ根が取って売られているものもあり、とても手軽に料理ができる食材でもあります。 もやし料理の定番は炒め物だと思いますが、ナンプラーを...すべて読む

ふきのとうを使っておいしく食べる春のレシピ

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ふきのとうを使っておいしく食べる春のレシピ
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カリウムが多いとされる春の食材が「ふきのとう」です。独特の苦味はありますが、一度食べると病みつきになる大人の味を使っておいしい料理を作ってみましょう。 ふきのとうは葉の間に土がたくさん...すべて読む

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